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填空题一：填空题 1.蔗糖是由一分子_和一分子_组成,它们之间通过_糖苷键相连。 2.麦芽糖是由两分子_组成,它们之间通过_糖苷键相连。 3.乳糖是由一分子_和一分子_组成,它们之间通过_糖苷键相连。 4.糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多_组成,它们之间通过_和_两种糖苷键相连。两者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉_、_和_。 5.纤维素是由_组成,它们之间通过_糖苷键相连。 6.多糖的构象大致可分为_、_、_和_四种类型,决定其构象的主要因素是_。 7.直链淀粉的构象为_,纤维素的构象为_。 8.人血液中含量最丰富的糖是_,肝脏中含量最丰富的糖是 _,肌肉中含量最丰富的糖是_。 9.糖胺聚糖是一类含_和_的杂多糖,其代表性化合物有_、_和_等。 10.肽聚糖的基本结构是以_与_组成的多糖链为骨干,并与_肽连接而成的杂多糖。 11.常用定量测定还原糖的试剂为_试剂和_试剂。 12.蛋白聚糖是由_和_共价结合形成的复合物。 13.自然界较重要的乙酰氨基糖有_、_和_。 14.鉴别糖的普通方法为_试验。 15.脂多糖一般由_、_和_三部分组成。 16.糖肽的主要连接键有_和_。 17.直链淀粉遇碘呈_色，支链淀粉遇碘呈_色，糖原遇碘呈_色。 18.糖类是具有_结构的一大类化合物。根据其分子大小可分为_、_和_三大类。 19.判断一个糖的D-型和L-型是以_碳原子上羟基的位置作依据。 20.糖类物质的主要生物学作用为(1)_(2)_(3)_。 21.糖苷是指糖的_和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 22.膜脂一般包括_、_、和_，其中以_为主。 23.膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为_与_两类。 24.生物膜的流动性主要是由_、_和(或)_所决定的，并且受温度的影响。 25.细胞膜的脂双层对_的通透性极低。 26.脂质体是_。 27.基础代谢为7530千焦耳的人体，若以脂肪为全部膳食，每天需要_克脂肪。 28.磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中_为亲水端，_为疏水端。 29.磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由_、_、_和_组成。 30.脑苷脂是由_、_和_组成。 31.神经节苷脂是由_、_、_和_组成。 32.低密度脂蛋白的主要生理功能是_。 33.乳糜微粒的主要生理功能是_。 34.生物膜内的蛋白质_氨基酸朝向分子外侧，而_氨基酸朝向分子内侧。 35.脂类是由_和_等所组成的酯类及其衍生物。 36.脂类化合物具有以下三个特征(1)_；(2)_；(3)_。 37.固醇类化合物的核心结构是_。 38.生物膜主要由_和_组成。 39.生物膜的厚度大约为_。 40.在蛋白质分子中相邻氨基酸残基的-碳原子如具有侧链会使-螺旋不稳定。因此当_、_和_三种氨基酸相邻时，会破坏-螺旋。 41.在-螺旋中CO和N-H基之间形成的氢键最稳定，因为这三个原子以_排列。 42.Pauling等人提出的蛋白质-螺旋模型，每圈螺旋包含_个氨基酸残 基，高度为_。每个氨基酸残基沿轴上升_，并沿轴旋转_度。 43.胶原蛋白是由_股肽链组成的超螺旋结构，并含有稀有的_与_残基。 44.蛋白质的最低自由能构象，常常通过_残基之间形成的共价键而稳定。 45.当蛋白质的非极性侧链避开水相时，疏水作用导致自由能_。 46.当疏水侧链折叠到蛋白质分子内部时，环境中水的熵_。 47.一般来说，球状蛋白质的_性氨基酸侧链位于分子内部，_性氨基酸侧链位于分子表面。 48.两条相当伸展的肽链(或同一条肽链的两个伸展的片段)之间形成氢键的结构单元称为_。 49.维持蛋白质构象的化学键有_、_、_、_、_和_。 50.最早提出蛋白质变性理论的是_。 51.血红蛋白(Hb)与氧结合的过程呈现_效应，是通过Hb的_现象实现的。 52.当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称_。当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称_。 53.DEAE-纤维素是一种_交换剂，CM-纤维素是一种_交换剂。 54.一个带负电荷的蛋白质可牢固地结合到阴离子交换剂上，因此需要一种比原来缓冲液pH_和离子强度_的缓冲液，才能将此蛋白质洗脱下来。 55.胰岛素原转变为胰岛素的过程是在_(细胞器)进行。分泌颗粒中的胰岛素是通过_离子与_氨酸残基侧链上的氮原子配位，形成_聚体。 56.测定蛋白质浓度的方法主要有_、_、_和_。 57.肌球蛋白本身具有_酶的活性，所以当ATP释放能量时，就引起肌肉收缩。 58.酶蛋白的荧光主要来自_氨酸与_氨酸。 59.凝集素能专一地识别细胞表面的_并与之结合，从而使细胞与细胞相互凝集。 60.蛋白质的生理价值可用下式表示：_100。 61.R.YaloW的主要贡献是建立了_。 62.抗体就是_球蛋白。 63.用_试剂可区分丙氨酸和色氨酸。 64.利用蛋白质不能通过半透膜的特性，使它和其他小分子物质分开的方法有_和_。 65.利用分配层析的原理进行氨基酸分析，常用的方法有_、_、_和_等。 66.实验室中常用的测定相对分子质量的方法有_、_和_等。 67.羧肽酶B专一地从蛋白质的C端切下_氨基酸。 68.糖蛋白的糖基大多结合在蛋白质的_残基、_残基与_残基上。 69._不是-氨基酸，它经常改变肽链折叠的方式。 70.维持蛋白质构象的次级键主要有_、_、_和_。 71.羧肽酶A不能水解C端是_残基、_残基和_残基的肽键。 72.常用的肽链N端分析的方法有_法、_法、_法和_法。C端分析的方法有_法和_法等。 73.多聚L-谷氨酸的比旋光度随pH改变是因为_，而L-谷氨酸的比旋光度随pH改变则是由于_。 74.胰岛素是胰岛-细胞分泌的，它是由前胰岛素原经专一性蛋白水解，失去N端的_成为_。再经类胰蛋白酶和类羧肽酶的作用失去_肽，形成具有生物活性的胰岛素。 75.影响血红蛋白与氧结合的因素有_、_、_和_等。 76.蛋白质的超二级结构是指_，其基本组合形式为_、_、_、_、_和_等。 77.蛋白质的二级结构有_、_、_、_和_等几种基本类型。 78.凝集素是一类能与_相互作用的蛋白质。 79.许多钙结合蛋白都存在有_图象，即它们的钙结合位点都由一个_的结构单位构成。 80.确定蛋白质中二硫键的位置，一般先采用_，然后用_技术分离水解后的混合肽段。 81.氨基酸的结构通式为_。 82.组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_、_和_。酸性氨基酸有_和_。 83.在下列空格中填入合适的氨基酸名称。(1)_是带芳香族侧链的极性氨基酸。(2)_和_是带芳香族侧链的非极性氨基酸。(3)_是含硫的极性氨基酸。(4)_或_是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。(5)在一些酶的活性中心中起作用并含羟基的极性较小的氨基酸是_。 84.Henderson-Hasselbalch方程为_。 85.氨基酸的等电点(pI)是指_。 86.氨基酸在等电点时，主要以_离子形式存在，在pHpI的溶液 中，大部分以_离子形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以_离子形式存在。 87.在生理条件下(pH7.0左右)，蛋白质分子中的_侧链和_侧链几乎完全带正电荷，但是_侧链则带部分正电荷。 88.脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生_色的物质，而其它氨基酸与茚三酮反应产生_色的物质。 89.范斯莱克(VanSlyke)法测定氨基氮主要利用_与_作用生成_。 90.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱(NaOH)来滴定_上放出的_。 91.通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的_、_和_三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。 92.寡肽通常是指由_个到_个氨基酸组成的肽。 93.肽链的形式有_、_、和_三种，其中以_最常见。 94.在一些天然肽中含有_、_、和_等特殊结构。这些结构在蛋白质中是不存在的。很可能这些结构上的变化可使这些肽免受蛋白水解酶的作用。 95.1953年_第一次用化学方法合成了具有生物活性的多肽-催产素，因而获得诺贝尔奖。 96.我国于_年由_、_和_等单位在世界上首次合成了具有生物活性的蛋白质-牛胰岛素。 97.人工合肽时常用的氨基保护基有(1)_(2)_(3)_(4)_。 98.人工合肽时常用的活化羧基的方法有(1)_(2)_(3)_。保护羧基的方法有(1)_ (2)_。 99.人工合肽时常用的缩合剂有_。 100.1962年_提出了固相合肽的方法，因而获得1984年诺贝尔化学奖。 101.近年来的研究指出，肽也有构象。如脑啡肽是一个五肽，它有_构象。但肽的构象易变，稳定性远不如蛋白质。 102.在糖蛋白中，糖可与蛋白质的_、_、_或_残基以O糖苷键相连，或与_残基以N-糖苷键相连。 103.用_酶、_酶、_酶裂解蛋白质分子时，它们的专一性不如胰蛋白酶和溴化氰强。 104.一般来说，用嗜热菌蛋白酶水解蛋白质所得到的片段，要比用胰蛋白酶所得的片段_。 105.常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有(1)_法，常用的试剂为_。(2)_法，常用的试剂为_或_。 106.蛋白质之所以出现各种内容丰富的构象是因为_键和_键能有不同程度的转动。 107.DNA双螺旋中只存在_种不同碱基对。T总是与_配对，C总是与_配对。 108.核酸的主要组成是_，_和_。 109.两类核酸在细胞中的分布不同，DNA主要位于_中，RNA主要位于_中。 110.核酸分子中的糖苷键均为_型糖苷键。糖环与碱基之间的连键为_键。核苷与核苷之间通过_键连接形成多聚体。 111.嘌呤核苷有顺式，反式二种可能，但天然核苷多为_。 112.X-ray衍射证明，核苷中_与_平面相互垂直。 113.核酸在260nm附近有强吸收，这是由于_。 114.给动物食用标记的_，可使DNA带有放射性，而RNA不带放射性。 115.双链DNA中若_含量多，则Tm值高。 116.双链DNA热变性后，或在pH2以下，或pH12以上时，其_，同样条件下，单链DNA的_。 117.DNA样品的均一性愈高，其熔解过程的温度范围愈_。 118.DNA所处介质的离子强度越低，其熔解过程的温度范围越_，熔解温度越_，所以DNA应保存在较_浓度的盐溶液中，通常为_mol/L的NaCl溶液。 119.DNA分子中存在三类核苷酸序列，高度重复序列、中度重复序列和单一序列。tRNA，rRNA以及组蛋白等由_编码，而大多数蛋白质由_编码。 120.硝酸纤维素膜可结合_链核酸。将RNA变性后转移到硝酸纤维素膜上再进行杂交，称_印迹法。 121.变性DNA的复性与许多因素有关，包括_，_，_，_，_等。 122.DNA复性过程符合二级反应动力学，其值与DNA的复杂程度成_比。 123.双链DNA螺距为3.4nm，每匝螺旋的碱基数为10，这是_型DNA的结构。 124.RNA分子的双螺旋区以及RNA-DNA杂交双链具有与_型DNA相似的结构，外型较为_。 125.A.Rich在研究d(CGCGCG)寡聚体的结构时发现它为_螺旋，称为_形DNA，外型较为_。 126.常用二苯胺法测定_含量，用苔黑酚法测_含量。 127.，FAD和CoA都是_的衍生物。 128.维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是_，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_，_和_也起一定作用。 129.tRNA的三级结构为_形，其一端为_，另一端为_。 130.测定DNA一级结构的方法主要有Sanger提出的_法和Maxam，Gilbert提出的_法。 131.DNA测序的解决得益于两种新技术的帮助：_和_。 132.引起核酸变性的因素很多，如：_，_和_等。 133.一个tRNA的反密码子为IGC，它可识别的密码子是_，_和_。 134.A5pppp5A经蛇毒磷酸二酯酶部分水解可产生_和_。 135.核苷酸被_酶水解为核苷和无机磷酸，核苷被_酶水解为碱基和R-1-P。 136.ATP水解生成ADP与无机磷酸时的标准自由能变化是()_。 137.T.Cech和S.Altman因发现_而荣获1989年诺贝尔化学奖。 138.Oligo(dT)-纤维素可以用来分离纯化真核生物的_。 139.核酸的基本结构单位是_。 140.二十世纪五十年代，Chargaff等人发现各种生物体DNA碱基组成有_的特异性，而没有_的特异性。 141.谷氨酰胺合成酶的活性可以被_共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被_共价修饰调节。 142.判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的_和_。 143.全酶由_和_组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中_决定酶的专一性和高效率，_起传递电子、原子或化学基团的作用。 144.辅助因子包括_，_和_等。其中_与酶蛋白结合紧密，需要_除去，_与酶蛋白结合疏松，可用_除去。 145.酶是由_产生的，具有催化能力的_。 146.酶活力的调节包括酶_的调节和酶_的调节。 147.T.R.Cech和S.Altman因各自发现了_而共同获得1989年的诺贝尔奖(化学奖)。 148.1986年，R.A.Lerner和P.G.Schultz等人发现了具有催化活性的_，称_。 149.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类_，_，_，_，_和_。 150.按国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表_，4个数字分别代表_，_，_和_。 151.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为_专一性、_专一性和_专一性。 152.关于酶作用专一性提出的假说有_，_和_等几种。 153.酶的活性中心包括_和_两个功能部位，其中_直接与底物结合，决定酶的专一性，_是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 154.酶活力是指_，一般用_表示。 155.通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的_速度，即_时测得的反应速度。 156.常用的化学修饰剂DFP可以修饰_残基，TPCK常用于修饰_残基。 157.酶反应的温度系数一般为_。 158.调节酶包括_和_等。 159.解释别构酶作用机理的假说有_模型和_模型两种。 160.固定化酶的优点包括_，_，_等。 161.固定化酶的理化性质会发生改变，如Km_，Vmax_等。 162.同工酶是指_，如_。 163.pH影响酶活力的原因可能有以下几方面：(1)影响_，(2)影响_，(3)影响_。 164.温度对酶活力影响有以下两方面：一方面_，另一方面 _。 165.脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有_专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有_专一性。 166.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为_，纵轴上的截距为_。 167.磺胺类药物可以抑制_酶，从而抑制细菌生长繁殖。 168.维生素D在体内的最高活性形式是_，它是由维生素分别在_和_二次_而来的。 169.维生素D在体内的主要作用是调节_代谢，与_生长有关。 170.维生素K的主要作用是作为_的辅酶，促进肝脏凝血酶原中Glu残基的_，生成_，修饰后的凝血酶原与_结合，才能被激活转化为凝血酶。 171.维生素由_环与_环通过_相连，主要功能是以_形式，作为_和_的辅酶，转移二碳单位。 172.维生素的化学结构可以分为二部分，即_和_，其中_原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。 173.维生素由_与_通过_相连而成，可以与_，_和_共同组成辅酶_，作为各种_反应的辅酶，传递_。 174.维生素是_衍生物，有_，_两种形式，其辅酶形式是_与_，作为_酶的辅酶，起递_作用。 175.维生素是_衍生物，也称吡哆素，有_， _，_三种形式，可以以_、_的形式作为氨基酸_、_、_的辅酶。 176.生物素可看成由_，_，_三部分组成，是_的辅酶，在_的固定中起重要是作用。 177.维生素由喋呤衍生物、_、_三部分组成，可以以_的形式，作为_的载体。 178.维生素是唯一含_的维生素，由_，_和氨基丙酸三部分组成，有多种辅酶形式。其中_是变位酶的辅酶，_是转甲基酶的辅酶。 179.维生素C是_酶的辅酶，另外还具有_作用等。 180.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类_有机物质。主要作用是作为_的组分参与体内代谢。 181.根据维生素的_性质，可将维生素分为两类，即_和_。 182.维生素A的活性形式是_，可与视蛋白组成_，后者是维持_视觉所必需的。 183.根据激素受体的结构与功能，激素的细胞膜受体可分为_、_、_和_等几类。 184.多数细胞膜受体是_蛋白，因此在对它们进行定性是需要使用去垢剂来增溶。 185.分离胰岛素或肾上腺素受体最有用的方法是_。 186.NOS(一氧化氮合成酶)的辅酶/辅基包括_、_、_、_、和_。 187.视网膜母细胞瘤是因为_基因缺失造成的，此基因被称为_。 188._称为人类基因组的“保护神”。 189.激素与其受体结合有_、_、_、_和_等特征。 190.百日咳毒素的A亚基在细胞内可催化_蛋白的ADP-核糖基化修饰。 191.激素的一种更广泛的定义是指_，根据溶解性质，激素可分为_和_两类。所有的固醇类激素都是由_合成来的。 192.对于高等动物来说，分泌激素的细胞被称为_，受激素作用的细胞被称为_。根据这两种细胞之间的距离，动物激素可分为_、_和_三类。 193.生长因子是指_。 194.激素作用具有的特异性与_有关。 195.胰岛素的受体具有_酶的活性，心房肽的受体具有_酶的活性，转移生长因子-(TGF-)的受体具有_酶的活性。 196.G蛋白是指_，主要包括_、_、_、_、_和_等几种。它们都是由_、_、_等三种亚基组成，其中_亚基具有_酶的活性。 197.已发现的第二信使有_、_、_、_、_、_和_等几种。 198.水溶性激素的受体通常在_上，而脂溶性激素的受体通常在_。 199.水溶性激素的作用通常最后激活了一些特殊的蛋白质激酶，已发现的蛋白质激酶主要包括_、_、_、_、_和_等几种。根据激酶所催化的磷酸根的受体是哪一种氨基酸，蛋白质激酶可分为_和_两类。 200.能够作为脂溶性激素发挥作用的两种维生素是_和_。 201.与G蛋白偶联的受体通常具有_结构。 202.阿司匹林具有消炎的功能是因为它在体内能够抑制_酶的活性，从而阻断_的合成。 203.硝化甘油能够治疗缺血性心脏病是因为它在体内能够转变成_，该物质能够激活酶_的活性。 204.咖啡和茶能够延长肾上腺素的作用时间是因为_。 205.G蛋白通过_抛锚在细胞膜的内侧，而Ras蛋白则通过_抛锚在细胞膜上。 206.脂溶性激素的受体至少具有_和_两个功能部位。 207.钙调蛋白作为一种钙传感器蛋白，在分子结构上含有一种特殊的基序(motif)，即是_，而脂溶性激素的受体含有另外一种基序，即是_。 208.光子在视杆细胞或视锥细胞上的受体为_，它的辅基是 _，其效应器是_。 209.佛波酯作为_类似物，能够在细胞内直接持续激活_酶而导致细胞的癌变。 210.许多下丘脑分泌的小肽类激素在N端具有_修饰，在C端具有_修饰，以提高其稳定性。 211.不能使用Edman降解的方法直接测定促性腺激素释放因子的N端氨基酸是因为_。 212.激素的脱敏作用是指_，水溶性激素出现脱敏的主要原因是_和_。 213.能够促进血糖浓度升高的激素有_、_和 _。 214.已发现植物激素主要有_、_、_、_、_、_和_。 215.脂溶性激素的细胞质受体在无配体时通常与_结合在一起。 216.GTP的类似物GTP()NH或GTP()能够延长肾上腺素的作用时间是因为_。 217.可用来治疗躁狂症是因为_。 218.从线粒体内膜上纯化到的合成酶在体外只能水解ATP是因为 _。 219.合成酶合成一分子ATP通常需要消耗