广东省湛江市徐闻县梅溪中学七年级生物下册 第八章 人体的营养选择题专项试题 北师大版.doc

第八章 人体的营养 测试题 班级 姓名 座号 分数 下列各题只有一个正确答案，将正确的答案填在下表的空格中（每题2分，共100分）题号1234567891011121314151617选项题号1819202122232425262728293031323334选项题号35363738394041424344454647484950选项1.小张近来一段时间皮肤干燥,一到黄昏就看不清东西,他的体内可能缺乏a.维生素a b.维生素b1 c.维生素c d.维生素d2.淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是a.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 b.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖c.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 d.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3.消化食物和吸收营养的主要场所是a.口腔 b.胃 c.大肠 d.小肠4.人体消化管的组成不包括a.胃 b.小肠 c.口腔 d.肝脏5.能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是a.维生素a b.维生素b1 c. 维生素c d.维生素d6.小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少a维生素d b维生素c c维生素b d维生素a7.正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物a.含蛋白质和钙、磷多的食物 b.甜食 c.含脂肪成分多的食物 d.谷类8.与小肠吸收营养物质无关的结构特点是a.小肠长56米 b.小肠的内表面有很多皱襞c.小肠壁内有肠腺,分泌肠液 d.小肠绒毛中有毛细血管9.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是a.蛋白质 b.水 c. 糖类 d.维生素10.不经过消化就能被吸收的物质是 a水 b脂肪 c蛋白质 d淀粉11.对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是 a. 唾液 b.胃液 c. 胆汁 d.胰液12.营养学专家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是a.有机物 b.容易消化的物质 c.构成人体组织细胞的基本物质 d.主要供能物质13.人体所需的能量大部分来自于食物中的a. 糖类 b. 脂肪 c. 维生素 d. 蛋白质14.儿童因缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育,易患佝偻病a.铁b.碘c.钙d.钾15.下列做法中，未注意食品安全的是 a生产绿色食品 b用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 c吃发芽的马铃薯 d买肉时看肉是否是检疫合格的16.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是a.胰液、肠液、胆汁 b.唾液、胃液、肠液 c.胃液和胆汁 d.胰液和肠液17.下列有关对人体消化系统的描述中,不正确的是a.所有的消化液都含有消化酶 b.所有的消化腺都能分泌消化液c.消化系统由消化管和消化腺两部分组成 d.小肠是消化和吸收的主要部位18.人体缺乏维生素b1时，容易患的病是 a.脚气病 b.坏血病 c.佝偻病 d.脚癣病19.某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复a.炒鸡蛋b.烧牛肉 c.花生米d.面包20.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为a.维生素a可以由其他物质代替 b.植物性食物也会有维生素ac.新鲜水果中也含有维生素a d.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素a 21.参与蛋白质消化的消化液最全面的是a.胰液、胆汁 b.唾液、胃液、肠液 c.胃液、肠液、胰液 d.胃液、胰液22.用加碘的淀粉溶液检测某营养液，其液体发生褪色反应的是 a蛋白质 b.葡萄糖 c.维生素c d.脂肪23.俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是食物多样，粗细搭配 多吃鱼肉，少食水果 肉鱼蛋类，必须新鲜 变质剩饭，喂养禽畜 “虫眼蔬菜”，放心食用 每日三餐，按时进餐a. b. c. d. 24.只有吸收功能而没有消化功能的结构是 a.食管 b.胃 c.小肠 d.大肠25.下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖a.唾液b.胃液c.肠液d.胆汁26下列对于右图的叙述中，哪项是错误的a.分泌的消化液含消化脂肪的酶 b.能初步消化蛋白质c.分泌的消化液含有多种消化酶d.是消化食物和吸收营养物质的主要器官27在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是 a口腔 b食管 c胃 d小肠28.人体消化食物和吸收营养的主要场所是a口腔 b胃 c小肠 d大肠29我们吃的馒头，经过口腔的消化进入胃，食物中的成分比原来增加了什么a氨基酸 b麦芽糖 c维生素 d葡萄糖30.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是a.淀粉、脂肪、蛋白质b.淀粉、蛋白质、脂肪c.脂肪、淀粉、蛋白质d.蛋白质、淀粉、脂肪31.某些病人手术后不能饮食,必须及时补充的营养物质是a.无机盐b.蛋白质 c.维生素 d.糖类和水32.下列饮食习惯中，合理的是a因贪睡而经常不吃早餐 b用喝果汁.可乐等饮料来代替饮水c只吃自己喜欢的食物 d.合理营养，平衡膳食33.小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是a.氨基酸 b.麦芽糖 c.维生素 d.脂肪酸34.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是a鱼、虾 b鸡蛋、猪肉 c菠菜、芹菜 d牛奶、牛肉35.小琳为妈妈设计了一份素食早餐:小米粥、煎豆腐、炖黄豆。为使营养搭配更合理,该素食食谱中还应增加a.热豆浆b.炒青菜c.烤面包d.炸油条36.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是a多吃煎炸食物 b不吃青菜和水果 c经常吃麦当劳、肯德基 d食物多样，谷类为主37.食品安全越来越被人们所重视。下列饮食方法中，科学合理的是 a.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 b.用含有多种营养成分的饮料代替水c.炒菜的时候多加油盐可使菜有滋有味 d.谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配38.下表是某同学“探究唾液对淀粉消化作用”的实验记录，对该实验设计和现象分析正确的是试管加入物质温度时间加碘液的现象淀粉糊、清水3710min变蓝淀粉糊、唾液3710min不变蓝淀粉糊、唾液510min变蓝淀粉糊、唾液6010min变蓝a号试管组成对照实验 b号试管组成对照实验c号试管不变蓝是由于淀粉没有被消化 d号试管变蓝是由于淀粉被消化了39.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是a.少吃油炸的食物 b.多吃蔬菜和水果 c.每天早餐喝一袋牛奶 d .多吃精制面粉、大米40.饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有a. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 b. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐c. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素 d. 糖类、脂肪、蛋白质、无机盐41.谷类食物在我国膳食构成中占有重要地位,是人们日常生活中的主食。这是因为谷类中含有丰富的能为人体提供能量的下列哪种物质a.脂肪 b.水 c.维生素 d.糖类42.膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏a.淀粉和蛋白质 b.蛋白质和脂肪 c.脂肪和维生素 d.维生素和无机盐43.下列不属于有机物的是a.蛋白质 b.淀粉 c.无机盐 d. 维生素44消化管中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺a. b. c. d.45.下列物质不能被消化管直接吸收的物质是a.水 b.维生素 c. 花生油 d. 无机盐46.右图是人体消化系统组成示意图,对图中相关知识的描述不正确的是 a.甲是人体最大的消化腺 b.丙是人体消化和吸收的主要场所c.乙可以分泌胆汁 d.丁只能初步消化蛋白质47.甘蔗、甜菜、蜂蜜中含有较多的a. 脂肪 b. 糖类 c.维生素 d.蛋白质48.位于消化管外的消化腺有 a.唾液腺、肝脏、胰腺 b.肠腺、胰腺、胃腺 c.唾液腺、胰腺、胃腺 d.肝脏、胰腺、肠腺49.西瓜是盛夏佳果,堪称“瓜中之王”。一位同学吃西瓜时,将一粒西瓜子咽了下去,下列哪项是它的旅行路线a.口腔咽胃大肠食管小肠肛门 b.口腔食管小肠胃咽大肠肛门c.口腔咽食管胃小肠大肠肛门 d.口腔小肠胃咽食管大肠肛门50.合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是a青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物b图甲中c层物质在图乙h部位开始消化c图甲中e层物质的消化过程可用图乙中x曲线来表示d图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所参考答案1.a 2.a 3.d 4.d 5.d 6.b 7.a 8.c 9.d 10a 11.d