最全食品嘌呤分类含量表(2016最全-分类排序).xls

常常 见见 食食 物物 嘌嘌 呤呤 含含 量量 表表 每每100克克食食物物嘌嘌呤呤含含量量 注 综合多个版本 合并同类 省略非常见食物 尿酸诊断正常范围 142 416umol L 嘌呤含量等级 超过150毫克 百克 不宜选用 50 150毫克 百克 急性期不宜选用 小于50 毫克 百克 适宜选用 如下 橙色底色为嘌呤含量在151 300范围内 黄色底色为嘌呤含量在301以上 谷薯类及其制品 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 甘薯2 4玉米9 4通心粉16 5糙米22 4 荸荠2 6高粱9 7面粉17 1麦片24 4 马铃薯3 6芋头10 1糯米17 7薏米25 树薯粉6米粉11 1白米18 1燕麦25 小米7 3小麦12 1面条19 8大豆27 冬粉7 8淀粉14 8面线19 8米糠54 蔬菜类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 冬瓜2 8胡萝卜8 9茄子14 3生竹笋29 南瓜2 8圆白菜9 7小黄瓜14 6菜豆29 7 洋葱3 5榨菜10 2莴仔菜15 2油菜30 2 番茄4 2萝卜干11蒿子青蒿16 3茼蒿菜33 4 姜5 3苦瓜11 3韭黄16 8九层塔33 9 葫芦7 2丝瓜11 4空心菜17 5大蒜38 2 萝卜7 5荠菜12 4芥兰菜18 5大葱38 2 胡瓜8 2芥菜12 4韭菜花19 5海藻44 2 酸菜类8 6包心白菜12 4芫荽20笋干53 6 腌菜类8 6芹菜12 4芜荽20 2金针菇60 9 苋菜8 7白菜12 6雪里蕻24 4海带96 6 葱头8 7山东白菜12 6菜花花菜24 9银耳98 9 青椒8 7青葱13韭菜25香菇214 5 蒜头8 7菠菜13 3鲍鱼菇26 7紫菜274 黑木耳8 8辣椒14 2蘑菇28 4 豆类及豆制品 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 去根豆芽菜14 6红豆53 2熏干63 6黑豆137 4 豆浆27 7豆腐55 5豆干66 5豆芽166 敏豆29 2杂豆57绿豆75 1 四季豆29 7花豆57豌豆75 7 皇帝豆32 2菜豆58 2黄豆116 5 肉类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 猪血11 8兔肉107 6鸡胸肉137 4牛肝169 5 猪皮29 8羊肉111 5鹿肉138马肉200 火腿55鸭肠121鸡胗138 4猪肠262 2 猪心65 3瘦猪肉122 5鸭肉138 4猪脾270 6 猪脑66 3鸡心125猪肺138 7鸡肝293 5 牛肚79猪肚132 4鸡腿肉140 3鸭肝301 5 鸽子80猪肾132 6鸭心146 9熏羊脾773 牛肉83 7猪腰133鹅肉165牛颈肉1260 猪肉83 7鸭胗137 4猪肝169 5 水产类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 海参4 2鳗鱼113 1鲨鱼166 8蛤蛎316 海蛰皮9 3蚬子114虱目鱼180沙丁鱼345 桂鱼24大比目鱼125乌鱼183 2秋刀鱼355 4 金枪鱼60刀鱼134 9鲭鱼194皮刀鱼355 4 鱼丸63 2鲫鱼137 1吴郭鱼199 4凤尾鱼363 鲑鱼70鲤鱼137 1鲢鱼202 4扁鱼干366 7 鲈鱼70虾137 7四破鱼217 5青鱼鲱鱼378 鲨鱼皮73 2草鱼140 3鱿鱼226 2干贝390 螃蟹81 6黑鲳鱼140 3鲳鱼238白带鱼391 6 乌贼89 8红鲋140 3白鲳鱼238 1带鱼391 6 鳝鱼92 8黑鳝140 6牡蛎239蚌蛤436 3 鳕鱼109吞拿鱼142生蚝239熏鲱鱼840 旗鱼109 8鱼子酱144鲺鱼泥鳅247 3小鱼干1538 9 鱼翅110 6海鳗159 5三文鱼250白带鱼皮3509 鲍鱼112 4草虾162吻仔鱼284 2 蛋 奶 糕点类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 牛奶1 4鸭蛋黄3 2皮蛋黄6 6黑麦薄脆60 皮蛋白2鸭蛋白3 4奶粉脱脂15 7 鸡蛋黄2 6鸡蛋白3 7干酪32 水果类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 杏子0 1鸭梨1 1芒果2小番茄7 6 石榴0 8西瓜1 1橙子3大樱桃17 凤梨0 9香蕉1 2橘子3草莓21 菠萝0 9桃子1 3柠檬3 4无花果64 葡萄0 9枇杷1 3哈密瓜4 苹果0 9杨桃1 4李子4 2 梨子1 1木瓜1 6番石榴4 8 硬果 干果类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 葡萄干 5 4 龙眼干 8 6 栗子 34 6 白芝麻 89 5 红枣 6 桂圆干 8 6 莲子 40 9 花生 96 3 黑枣 8 3 瓜子 24 2 黑芝麻 57 干葵花籽 143 核桃 8 4 杏仁 31 7 腰果 80 5 药材 调味及其它 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 蜂蜜 1 2 番茄酱 3 酱油 25 酵母粉 559 1 米醋 1 5 冬瓜糖 7 1 枸杞 31 7 糯米醋 1