2010论文12.doc

不同生物肥料对辣椒产量和品质的影响研究王彦飞，曹国璠*（贵州大学农学院，贵州 贵阳550025）摘 要 试验采用单因素随机区组设计，安排5个生物肥料和一个对照处理的对比试验，除施肥措施外各处理采用相同的栽培模式和田间管理，观测并分析了辣椒的生长性状、产量和品质。结果表明，表现最好的是EM地力王菌肥，它使得辣椒的产量、Vc和辣椒素含量分别提高了32.4%，12.8%和2.3%，另外一种生物肥NEB-26也具有良好的表现。关键词 辣椒；生物肥料；产量；品质中图分类号 文献标识码 AStudy on the Effect of Different Biological Fertilizer on Yield and Quality of Hot PepperWANG Yan-fei,CAO Guo-fan(College of Agriculture,Guizhou University,Guiyang,Guizhou 550025)Abstract: The experiment was designed according to single factor randomized block design,the comparative experiment was conducted to five biological fertilizers and a check treatment. Using the same cultivation measures and field management measures in all treatments except fertilization measures, comprehensive characters, yield and quality of hot pepper were observed and analyzed. The results showed that the best biological fertilizer is EM bacterial manure,it has effect on yield, Vc and capsaicin content increase of hot pepper, which are 32.4%,12.8% and 2.3%,the other biological fertilizer is NEB-26, it has better behavior.Key words: hot pepper; biological; yield; quality 生物肥料与化学肥料、有机肥料一样，是农业生产中的重要肥源。施用固氮微生物肥料，可以增加土壤中的氮素来源；解磷、解钾微生物肥料，可以将土壤中难溶的磷、钾分解出来，转变为作物能吸收利用的磷、钾化合物，改善作物的营养条件；同时微生物在繁殖中能产生大量的植物生长激素，刺激和调节作物生长，促进对营养元素的吸收；生物肥还可以抑制或减少病原微生物的繁殖机会，减轻作物的病害；微生物大量生长，菌丝能增加对水分的吸收，使作物抗旱能力提高。在有些情况下，品质的改善比产量提高好处更大。近年来，由于化学肥料和化学农药的大量不合理施用，不仅耗费了大量不可再生的资源，而且破坏了土壤结构，污染了农产品品质和环境，影响了人类的健康生存。因此，从现代农业生产中倡导的绿色农业、生态农业的发展趋势看，不污染环境的无公害生物肥料，必将会在未来农业生产中发挥重要作用。本试验为挑选适于辣椒使用的生物肥，开展了六个不同生物肥的比较试验，以期为绿色农业生产起到一定指导作用。1. 材料与方法1.1 试验材料供试辣椒品种为日本三樱椒。1.2 试验方法试验采用随机区组设计方法，设置施用光合菌肥、EM地力王菌肥、酵素菌肥、NEB-26、维他那菌肥5个施肥处理，以不施用生物制剂的处理为对照，共6个处理，重复三次，共21个小区，小区面积为4m5m，随机排列，行距40cm株距25cm。6个处理均以腐熟厮肥2000kg/hm2、尿素150 kg/hm2、重过磷酸钙75kg/hm2作为定植时的基肥，在花期追肥时，光合细菌菌肥50l/hm2菌肥用清水稀释至2040倍后喷施于叶面上，EM地力王菌肥用量为1200kg/hm2，酵素菌肥、维他那菌肥采用颗粒肥，用量2000kg/hm2， NBE-26用量1000ml/hm2，用水稀释400500倍喷施于叶面，同时5个微生物肥各添加尿素100kg/hm2，重过磷酸钙35kg/hm2，对照处理施尿素150kg/hm2、重过磷酸钙75kg/hm2。1.3 田间管理 收稿日期 2010-04-23基金项目 贵州省开阳县“老干妈万亩辣椒原料生产基地”建设项目作者简介 王彦飞(1983)，男，河南濮阳人，在读硕士生，研究方向：作物优质、高产、高效栽培理论与技术。E-mail: *通讯作者：曹国璠。E-mail: 供试土壤肥力中等，定植前根据试验设计施相应的基肥，辣椒于3月25日播种育苗，先对种子和苗床进行消毒，1520天后观察出苗情况，在播种50天后移栽。返苗后57天打顶，抑制主茎生长，促进侧枝的萌发1。在辣椒盛花期按照试验设计施用相应的追肥，追肥后及时浇水，对于颗粒有机肥要适当覆土。在辣椒挂果时按0.8ml/L喷洒80%椒丰防落花落果，间隔12周后实施防虫措施，1.5%植病灵乳油1000倍液+25%瑞毒霉600倍液+BT杀虫粉4050g兑水3050kg。定植后57d 浇1次缓苗水，结果前控制浇水，结果初期10 d 左右浇1次水，盛果期57d 浇1次水3。干制辣椒一般都在果实完全红熟后一次采收2，试验根据各小区生长情况适时采收。1.4 测定项目及方法1.4.1 经济性状的测定于辣椒定植后开始，每处理定点定株,每1015天观测记录一次,每个处理观测5株。主要观测内容为成熟期的株高、开展度、果长、果粗、单果最重、单果最轻等经济指标，同时观测落花落果和病虫害情况。收获后测量每小区的实际产量，以辣椒的鲜重计算。1.4.2 辣椒品质的测定干物质含量测定采用恒重量烘干法,维生素含量测定采用2,6二氯酚靛酚滴定法4，辣椒素含量测定采用煤油丙酮萃取、紫外分光光度法5。1.4.3 数据处理采用Excel、DPS软件进行数据处理与分析。2. 结果与分析2.1 各处理下辣椒的经济性状表1 各处理辣椒的经济性状比较Table1 The comparison of hot pepper growth traits in all treatments处理株高(cm)开展度(cm)单株果数(个)果长(cm)果粗(cm)平均果重(g)单果最重(g)单果最轻(g)光合菌肥54.238.1744.91.0EM地力王菌肥67.644.795.93.6酵素菌肥56.839.6815.31.0NEB-2661.743.284.82.6维他那菌肥59.944.263.91.9对照58.437.5775.03.6 从表1可以看出，施用EM地力王菌肥的处理，辣椒在株高、单株挂果、平均果重等方面均优于其他处理，株高、开展度、单株果数、果长、平均果重分别比对照处理高出15.8%、19.3%、18.2%、21.9%，方差分析表明，这些指标极显著大于施用光和菌肥和维他那菌肥的处理。三樱椒一般采用一次性施肥法, 在生长期内不追肥。但对保肥差或脱肥地块可在辣椒坐果后追施速效化肥，本试验用地属于砂粘土，保肥差，在辣椒的花期及时追施生物肥并配合常规用肥，结果表明配施效果良好。同时，田间观测表明，施用EM地力王菌肥的处理在疫病、病毒病、青枯病的发病情况发面明显低于其他处理，花期良好的生长状况保证了坐果时能有充足的养分供给。EM地力王菌肥施用后极大改善土了壤环境，提高了土壤保水和透气性，而且减少化肥对土壤造成的板结，增强作物抗旱能力，并能依靠有益微生物群体抑制有害微生物，提高了作物的抗病能力。2.2 各处理下辣椒的产量表2 各处理产量的方差分析Table 2 The variance analysis of yield in all treatments变异来源平方和自由度均 方F 值p值区组间82.8721241.43610.48300.6308处理间2554.66375510.93275.95100.0083误 差858.52511085.8525总变异3496.060917表3 各处理产量的多重比较Table 3 The multiple comparison of yield in all treatments处理均值(kg/hm2)5%显著水平1%极显著水平处理234746.9677aA处理433355.7957abAB处理327708.6815bcABC处理626236.0361cABC处理125674.6735cBC处理523654.3142cC注：处理1至处理6分别表示：光合菌肥、EM地力王菌肥、酵素菌肥、NEB-26、维他那菌肥和对照处理。由表2可以看出，区组间既各处理的三次重复处理之间无明显差异，各处理间存在极显著差异（p=0.00830.01)，处理2的产量比对照处理6提高了32.4%，进一步利用Duncans新复极差法进行多重比较，从表3可以看出，处理2既施用EM地力王菌肥的处理产量显著大于对照处理，其次为施用NEB-26的处理4也显著大于对照处理，施用维他那菌肥的处理产量最低。2.3 各处理下辣椒的品质表4 各处理品质指标的比较Table 4 The comparision of quality indexes in all treatments 处理干物重(%)Vc(mg/100g)辣椒素(mg/100g)光合菌肥14.38744.0488.89EM地力王菌肥16.25799.35103.31酵素菌肥15.21761.3693.37NEB-2615.80785.7298.57维他那菌肥14.98739.9384.17对照15.79781.1991.54表5 各处理Vc和辣椒素含量的多重比较Table 5 The multiple comparison of Vc and capsaicin in all treatments 处理辣椒素处理Vc均值(mg/100g)5%显著水平1%极显著水平均值(mg/100g)5%显著水平1%极显著水平处理2799.34aA处理2103.25aA处理4785.71abAB处理498.47abAB处理6781.15abAB处理393.33abcAB处理3761.20bcAB处理691.53bcAB处理1743.91cB处理188.89bcAB处理5739.85cB处理584.15cB注：处理1至处理6分别表示：光合菌肥、EM地力王菌肥、酵素菌肥、NEB-26、维他那菌肥和对照处理。对于各处理辣椒的干物重进行方差分析表明，处理间存在极显著差异(p=0.00480.01)，进一步进行Duncans多重比较，结果表明，处理2 的干物重极显著大于处理1和处理5；对于各处理辣椒的辣椒素含量的方差分析表明，处理间存在显著差异(p=0.01880.05)，进一步进行多重比较表明，处理2的辣椒素含量显著大于处理3，极显著大于处理1和处理5，比对照处理高出2.3%，达到799.34mg/100g(见表5)；对于各处理辣椒的Vc含量进行方差分析表明，处理间存在显著差异(p=0.01320.05)，进一步的多重比较表明，处理2的Vc含量显著大于处理1和对照处理，比对照处理高出12.8%，达到103.25mg/100g。有研究表明，肥能有效提高经济作物的品质，特别是Vc含量，与普通施肥相比，施用EM生物菌能提高茶叶中的Vc含量20.1%6，同时使辣椒的口感、色泽等等商品性有所提高7。3结论与讨论 综合以上各项研究，施用EM地力王菌肥的辣椒处理无论在农艺性状还是在品质方面都要好于常规施肥处理，与其他生物肥料相比也表现出了一定的优越性，能够改善土壤，提高辣椒抗旱抗病能力，提高辣椒品质和减少超量施用化肥造成的污染和危害。此外施用NEB-26的辣椒处理在各方面也有很好的表现，特别是抗重茬方面，能够补充土壤营养、降解植物毒素、降低根腐病菌、减少植物线虫种群数量的作用。生物肥料充分利用微生物的某种特征，以增加土壤中有效养分为目的，其施用量小，生产过程中所消耗的能量也很少，同时还可减少化肥的施用量，本试验中节约了氮磷追肥施用量40%左右，因而节约了施肥成本。随着现代农业专业化、集约化程度的不断提高，高效经济作物重茬、连作障害、化学污染等现象将更加普遍，生物肥料的应用对我国农业可持续发展，实现绿色农业具有重要意义，生物肥料将与化肥、有机肥一起构成植物营养之源。生物肥料与化学肥料要相互配合、相互补充，不仅从化肥数量上来补充，更主要的是性能上的配合与补充。生物肥料与有机肥料和化学肥料配施才能使其具有广阔的应用前景。参考文献1 李玉福，杨 丽，夏京艳.无公害干辣椒栽培技术J,吉林蔬菜,2009(0