绿茶的功效与作用.doc

绿茶的功效与作用来源：日照绿茶网 作者：日照大头绿茶的成分绿茶，被世界公认为3大健康饮品之一！绿茶是中国茶的6大类中的其中1类，也是最大的1个类别，它是未经过发酵的茶，大大的保留了茶中的营养物质，经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。 声明一下：本文所说的绿茶是茶叶中的绿茶大类，康师傅绿茶（瓶装绿茶）那是属于饮料，是再加工茶类，不是本文我介绍的范畴！ 绿茶的成分，因为没有发酵，所以其保健成分大大的保留在茶中而没有流失，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，其保健功效可想而知。绿茶中含有多种维生素。其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素），可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，常饮绿茶是补充水溶性维生素的好方法，可以补充人体对多种维生素，尤其是维生素C的需要。一般每100克绿茶中含量可高达IO0毫克250毫克，比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量下降，每100克茶叶只剩几十毫克，尤其是红茶，含量更低，因此，绿茶档次越高，其营养价值也相对增高。每人每日只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。 绿茶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，绿茶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在绿茶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。绿茶中含有人体所需的大量元素和微量元素。主要包括磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如绿茶中含锌量较高，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克；每克红茶中平均含锌量只有32微克。绿茶中铁的平均含量，每克干条中为123微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。常饮绿茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。绿茶的功效 通过上面对绿茶的成分的分析与介绍，相信您对绿茶的功效应该已经有了部分了解，但绿茶的功效与作用远远不仅仅是这些，更多请继续阅读绿茶不仅有消除疲劳、防衰老、防癌、抗癌、消炎等作用，而且还有很高的保健功效。1、 防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2度，使人感到凉爽和干燥。 2、护肤美容。茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。3、抗菌杀菌。绿茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。4、视力保健。茶叶中所含的维生素A、B1、B2对眼的视力功能有保健作用。5、预防和改善缺铁性贫血。茶叶中的含铁量比山楂高18倍，比葡萄高29.8倍。6、抑制心血管疾病的功效。软化血管是绿茶的最为给力的功效，防止中老年脑溢血，脑出血等心脑血管疾病的发生。7、利尿解乏、护齿明目的功效。绿茶能利尿这一点是立竿见影，尤其是很少喝茶的人更有效，不信您可以试试，绝对效果显著！另外防髓齿，明目，抗辐射功效就更不用说了。 8、提神醒脑功效。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。饮茶的禁忌 绿茶长期饮用有保健功效，但是它是需要讲究的，例如：不要饭前饮茶，最好饭后1-2小时后饮茶，胃寒的人不宜饮绿茶，冬天不是适宜饮绿茶，而且绿茶不是每个时段都能喝，尤其是女性朋友更得特别留意，以免身体越喝越差！女性朋友较不宜喝茶的时期分为： 1、生理期来临时 每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝绿茶的话，茶叶中高达50的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。 2、怀孕期 孕妇正值怀孕期也不适合喝绿茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。 3、孕妇临产期 孕妇将要临产前也不宜喝太多绿茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。 4、产妇 产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多绿茶。因为这期间要是喝下大量的绿茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。 5、哺乳期哺乳期的妈妈喝下绿茶之后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。 6、更年期 正值更年期的妇女，除了头