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文档简介

山药枸杞鲫鱼汤鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。而且鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合秋冬食用。山药作为高营养食品有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。此款汤为秋季滋补，润燥养胃不可多得的养生好汤。难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料活鲫鱼1条淮山药250克辅料葱姜适量橄榄油适量盐适量胡椒粉适量枸杞20粒白酒3毫升初秋养生汤-山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤1.准备好所有的食材，鲫鱼洗净。2.在鱼身上抹少许盐。3.平底锅加入橄榄油。4.放入鲫鱼煎至两面微黄。5.砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼。6.加入葱姜。7.加入白酒。8.再倒入去皮切块的淮山药。9.加盖大火煮至20分钟。10.把枸杞用清水浸泡。11.鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。12.最后放入枸杞关火。小贴士鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净，减少腥味。用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼，可让鱼皮完
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