如何选款称心如意的电饭煲.doc

如何选款称心如意的电饭煲？电饭煲以其方便快捷、适应上班族快节奏的生活方式为现代人所青睐，可是电饭煲的选择与使用也有一些技巧。有关调查显示，普通电饭煲报废的主要原因在于内锅的质量问题，使用不当也是电饭煲出故障的原因之一。如何选择与使用电饭煲，记者采访了业内人士。据了解，目前电饭煲的品种丰富，价位相差比较大，消费者有较大的选择空间。从价位上看，从一二百元到上千元的产品都有。电饭煲不同容积的设计，也为消费者提供了方便，像3口之家，适合3升的，而人口再多，不妨选择5升的。电饭煲从构造上可以分为机械式和电脑式两种，机械式构造简单，技术含量较低。而电脑式的则加入了预约定时、立体加热、煲汤等功能，提升了操作的简便，增加了产品的人性化色彩。随着人们生活品质的提高，作为一日三餐的主食米饭，人们开始越来越重视它的营养和美味。蒸煮不当，很多营养成分会因此而流失。因此，今年的电饭煲非常注意这方面的创新，像美的新内锅除了不粘耐磨外，还应用远红外涂料使厚度加厚两毫米以上，这样可以令米饭加热更均匀，控温更精确，以保证米饭的营养。此外，预约定时功能，也是今年电饭煲向“电脑智能化”发展的一个表现。这种电饭煲装有定时控制装置，如果在晚上将米和水放在锅内，第二天早上就可以吃到香喷喷的米饭了。这种功能的电饭煲很适合工作忙、时间紧的双职工家庭选用。选择了称心的电饭煲，还要牢记使用时的注意事项。轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电。清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会儿，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头。取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。售货小姐提醒：使用新电饭煲之前，可以先用它煮一锅水，进行锅内清洁，同时也看看它是否好用。另外，消费者最为关心的问题就是电饭煲的质量问题。不仅要求电饭煲能煮出好饭，用起来还要放心。建议消费者在决定购买之前，除了看牌子，还要细看电饭煲产品上是否有国家免检、中国名牌等标志，一般有这种标志的产品，质量更有保证。专家教您如何选购电饭煲 如今，用电饭煲蒸煮米饭已成为每个家庭生活的一部分，而面对市场上品种繁多的产品，如何选购却令许多消费者犯了难。营养专家提醒您，米饭的营养价值才是电饭煲最核心的“任务”，因此选购时要细心关注电饭煲在火候控制方式、内胆和底盘质量等关键问题。有研究表明，米饭的营养价值跟蒸煮时的温度和压力有关系。一般的电饭煲在常压下蒸煮，温度在100时水就会沸腾，米汤四溢，饭粒也由于上下翻滚导致外表易破损，营养流失严重。苏泊尔电饭煲采用的一种“聪明火”技术，提升了蒸煮时的压力，将烹饪的温度也提升到100以上。进而更通过精确的温度过程控制，也就是火候控制，使米饭合理的沸腾不潽锅。这样做好的米饭饭粒表面光滑、晶莹、光泽好，几乎达到营养保留的最佳效果。内胆是电饭煲直接接触米饭的部分，因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。一般的电饭煲内胆只是简单的复合层，虽然价格低但品质差。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆，能更好的烹饪米饭并保持营养。以苏泊尔电饭煲为例，它的内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦，营养不损失，双硬质氧化层则有利于长期安全使用。而且，它的内胆厚度更达2.0mm以上，传热更均匀。电压力煲常识一、电压力煲为什么会逐日成为国人首选的烹饪器具？ 电压力煲以其优异的功能，安全的性能，节电的效能冲击着传统厨电，它必将逐日成为国人首选的烹饪器具。电压力煲的质量至关重要，一定要买正规厂家的产品（包括由这些厂生产的贴牌大品牌产品）。二、电压力煲安全吗？ 电压力煲的工作原理使它既节能，又安全（够压力，断电；够温度，断电；够时间，断电）。但购买时一定要认明是正规厂家的产品，因为正规专业厂生产的产品安全措施到位。三、一般家庭该买多大的电压力煲？ 一般说来，23人的家庭可选4升，46人的家庭可选5升，6人以上的家庭可选6升。四、水放少了锅会烧干吗？ 水放少了锅是会烧干的。不过，别耽心哦，正牌电压力煲有防干烧功能。也就是说，如果你忘了加水，或者水烧干了，它也会自动断电，保护你的锅子不会给烧坏。这时，要了解的一点是：你要是马上通电，电压力煲是不理你的（没反应）哦。你会说：“呀 是不是坏了啊？”，放心吧，锅一点没问题，要等锅底温度降下来后，它才会继续工作呢。五、防堵内盖有什么用？ 1.能更有效地防止食物碎渣堵塞限压排气阀和浮子阀，从而进一步提高了电压力煲的安全性能； 2.清洗更加方便； 3.还可大大减少进入钢盖和提手之间的碎渣（该处是用户不能清洗的部位），使用时间久了，锅盖也不会发臭。六、各品牌电压力煲的内胆能通用吗？ 一般来说是不能通用的。如果锅底和发热盘的曲率半径不同，将不能很好地贴合，发热盘很容易烧毁。七、磨砂钢和光钢外壳的区别 磨砂钢和光钢的区别是外表的处理不同，磨砂钢外观档次更高些，从实用的角度来说，日常使用中免不了会有轻微擦伤，磨砂外壳看不大出轻微擦痕，也不易印上指纹。磨砂钢、拉丝钢、光钢的价格依次递减。八、电压力煲煲汤是快，但没老火煲的汤浓？ 大家都知道，开水是不能烧了又烧的，烧多了水中的亚硝酸盐浓度增高，对人体健康没好处的。煲粥、煲汤等也是一样的道理。爱喝老火汤的朋友该改改这一不健康的饮食习惯了，尤其是不要多给孩子喝老火汤。九、电压力煲是不是煮好后马上能放气？ 由于电压力煲的锅盖上有一套限制开合盖的安全保护装置，所以，当锅内压力没有降低到与环境大气压平衡状态时，锅盖是打不开的。食物做好后要想很快开盖，可按下列方法操作： 1煮固体食物时，煮好后可以马上排气，即将限压排气阀拨到