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文档简介

有机食品卷心菜生产操作规程1.栽培季节 东北地区，一般在7月播种，在10月中下旬上市。2.品种选择 卷心菜应选择生长迅速、生长期短、耐热耐涝、抗病、结球速度快的品种91-12等。 3.整地施肥 夏秋之交，雨多量大，应选地势高燥，易灌易排，不积涝的地块栽培。为使卷心菜迅速生长，土壤应肥沃，保水保肥性能良好。播种前如遇干旱，可提前3-4天灌透水后，每亩施腐熟的农家肥1000kg，深翻，做成高垄或高畦。为便于排水防涝，忌用平畦。4.播种 卷心菜一般采用直播。为了便于集中管理，保证全苗和节约用种亦可用育苗移栽，但最好用营养土块或营养钵育苗。若育苗畦采用纱网遮阴和忌避蚜虫，则效果更好。一般播种后10-15天，2-3片真叶时，在晴天下午或阴天时带土移栽。5.合理密植 卷心菜多为株型紧凑开展度小的早熟种。株幅45-50cm，外叶8-12片，可密植。一般行距45-50cm，株距30-35厘米，每亩3300-4000株。6.浇灌水管理 卷心菜生长期短，生长迅速，从播种至收获7080天，没有明显的莲座期。 需要水量大灌水宜在傍晚进行，保证地面见湿不见干。7.病虫害防治7.1霜霉病 一般在卷心菜莲座末期、结球初期最易染此病。幼苗叶片黄色凹陷病斑，叶背白色霉状物；成株叶片病斑多角型，背有白色霉层，花畸形肿大，花、荚上生坏死斑，有白霉。7.1.1选用抗病品种；7.1.2发病严重地区应适当晚播；7.1.3选择地势高燥，排水方便的田块，采用高垄栽培，定苗时除去病苗和弱苗，合理灌溉，结球期不可缺水。发病严重时，应摘除病叶，清理田。7.2软腐病 地温室高、多雨、潮湿时，晚发此病。初期，外叶基部或短缩茎水渍状软缩，萎蔫，下垂，叶球裸露脱帮，有白色菌浓。7.2.1选用较抗病的品种;7.2.2适当晚播；7.2.3选择地势高燥、排水良好的地块，采用高畦或高垄栽培，雨季注意及时排水防涝，避免大水漫灌，减少灌水传播；7.2.4施肥应腐熟，追肥应分期，以免烧根。肥水管理应协调，勿忽干忽湿。7.2.5田间操作注意，减少造成伤口。及时防治各种虫害，减少虫害口；7.2.6发现病株及时拔除，病株穴用石灰粉消毒；73蚜虫 7.3.1及时清洁田园，清除残株落叶，消灭越冬及残存的蚜虫。7.3.2在苗床四周铺约17cm宽的银灰色薄膜，苗床上方隔60-100cm挂3-7cm宽的银膜，可驱避蚜虫。7.3.3在黄板上涂机油插于田间高约70cm，可诱杀有翅蚜。8. 采收按照卷心菜的熟期不同，分段收获。当气温达到5时，应及时采收。在收获前1天-3天采样，进行农药残留生物检测及硝酸盐含量测定，合格后收获并分级包装。9. 包装贮运产品的等级质量，检验方法与规则，包装与标志，运输与贮运等，严格按照有机食品卷心菜的标准执行，贮藏时应按品种、规格分别贮存，要求贮存温度以01为适宜，湿度达到 90%左右。运输前应进行
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