2011年鸡的养殖与疾病防治最新知识 (18).doc

七十二种常见药物用法用量表 简介：1、替米考星（tilmicosin）抗菌药物，饮水： 0.01%0.02%，蛋鸡禁用。2、螺旋霉素（spiramycin）抗菌药物，饮水：0.02%0.05%；肌注： 2550毫克/千克体重。3、北里霉素（kitasamycin）又名：吉它霉素、柱晶 .1、替米考星（tilmicosin）抗菌药物，饮水： 0.01%0.02%，蛋鸡禁用。2、螺旋霉素（spiramycin）抗菌药物，饮水：0.02%0.05%；肌注： 2550毫克/千克体重。3、北里霉素（kitasamycin）又名：吉它霉素、柱晶霉素抗菌药物，饮水： 0.02%0.05%，拌料： 0.05%0.1%肌注： 3050 毫克/千克体重，蛋鸡产蛋期禁用。4、林可霉素（lincomycin）又名：洁霉素抗菌药物，饮水：0.02%0.03%，肌注： 2050毫克/千克体重，最好与其他抗菌药物联用以减缓耐药性产生，与多粘菌素、卡那霉素、新生霉素、青霉素 0、链霉素、复合维生素 ) 等药物有配伍禁忌。5、泰妙灵（tiamulin） 又名：支原净，抗菌药物，饮水： 0.0125%0.025%，不能与莫能菌素、盐霉素、甲基盐霉素等聚醚类抗生素合用。6、杆菌肽（bacitracin) 抗菌药物，拌料：0.004%，口服:100200 单位/只，对肾脏有一定的毒副作用。7、多粘菌素 （colistin）又名：粘菌素、抗敌素，抗菌药物，口服：38毫克/千克体重，拌料： 0.002%， 与氨茶碱、青霉素、头孢菌素、四环素、红霉素、卡那霉素、维生素、碳酸氢钠等有配伍禁忌。8、链霉素（streptomycin），抗菌药物，肌注：5 万单位/千克体重，雏禽和纯种外来禽慎用。9、庆大霉素（gentamycin），抗菌药物，饮水：0.01%0.02%，肌注：510 毫克/千克体重，与氨苄青霉素、头孢菌素类、红霉素、磺胺嘧啶钠、碳酸氢钠、维生素c 等药物有配伍禁忌。注射剂量过大，可引起毒性反应，表现水泻、消瘦等。10、青霉素g（penicillin g） 又名：青霉素、苄青霉素抗菌药物,肌注：5万10万单位/千克体重。与四环素等酸性药物及磺胺类药有配伍禁忌。11、氨苄青霉素（ampicillin）又名：氨苄西林、氨比西林抗菌药物 拌料：0.02%0.05% ；肌注：2540毫克/千克体重。12、阿莫西林（amoxicillin） 又名：羟氨苄青霉素抗菌药物。饮水或拌料：0.02%0.05%13、头孢曲松钠（ceflriarone sodium） 抗菌药物，肌注：50100毫克/千克体重，与林可霉素有配伍禁忌。14、头孢氨苄（cefalexn） 又名：先锋霉素iv，抗菌药物，口服：3550毫克/千克体重。15、头孢唑啉钠（cefazolin sodium）又名：先锋霉素v，抗菌药物，肌注：50100毫克/千克体重。16、头孢噻呋（cefliofur）抗菌药物，肌注：0.1毫克/只，用于1日龄雏鸡。17、红霉素（eryhromycin）抗菌药物，饮水：0.005%0.02%；拌料：0.010.03%不能与莫能菌素、盐霉素等抗球虫药合用。18、罗红霉素（roxithromycin）抗菌药物，饮水：0.005%0.02%；拌料：0.010.03 与红霉素存在交叉耐药性。19、泰乐菌素（tylosin） 又名：泰农抗菌药物，饮水： 0.005%0.01%；拌料： 0.01%0.02%，肌注： 30毫克 /千克体重，不能与聚醚类抗生素合用。注射用药反应大，注射部位坏死，精神沉郁及采食量下降12 天。20、卡那霉素（kanamycin）抗菌药物，饮水：0.01%0.02%，肌注： 510 毫克/千克体重，尽量不与其他药物配伍使用。与氨苄青霉素、头孢曲松钠、磺胺嘧啶钠、氨茶碱、碳酸氢钠、维生素c等有配伍禁忌。注射剂量过大，可引起毒性反应，表现为水泻、消瘦等。21、阿米卡星（amikacin）又名：丁胺卡那霉素，抗菌药物，饮水：0.005%0.015，拌料：0.01%0.02%肌注： 510毫克/千克体重 与氨苄青霉素、头孢唑啉钠、红霉素、新霉素、维生素c、氨茶碱、盐酸四环素类、地塞米松、环丙沙星等有配伍禁忌。注射剂量过大，可引起毒性反应，表现为水泻、消瘦等。22、新霉素（neomycin），抗菌药物，饮水：0.01%0.02%，拌料：0.02%0.03% 。23、壮观霉素（spectinomycin）又名：大观霉素、速百治，抗菌药物，肌注： 7.510毫克/千克体重饮水：0.025%0.05% 蛋鸡产蛋期禁用。24、安普霉素（apramycin）又名：阿普拉霉素，抗菌药物饮水：0.025%0.05%。25、土霉素（osytetracycline）又名：氧四环素，抗菌药物，饮水：0.02%0.05%，拌料：0.1%0.2% 与丁胺卡那霉素、氨茶碱、青霉素g、氨苄青霉素、头孢菌素类、新生霉素、红霉素、磺胺嘧啶钠、碳酸氢钠等药物有配伍禁忌。剂量过大对孵化率有不良影响。26、强力霉素（dosycycline）又名：多西环素、脱氧土霉素，抗菌药物 饮水：0.01%0.05%， 拌料： 0.02%0.08% 同土霉素。27、四环素（tetracycline），抗菌药物，饮水：0.02%0.05%，拌料：0.05%0.1% 同土霉素。28、金霉素（chlortetracycline），抗菌药物，饮水：0.02%0.05%，拌料：0.05%0.1% 同土霉素。29、甲砜霉素（thiampheniclo），又名：甲砜氯霉素、硫霉素。抗菌药物，或拌料：0.02%0.03%，肌注：2030 毫克/千克体重，与庆大霉素、新生霉素、土霉素、四环素、红霉素、林可霉素、泰乐菌素、螺旋霉素等有配伍禁忌。30、氟苯尼考（florfenicol），又名：氟甲砜霉素，抗菌药物，肌注： 2030毫克/千克体重。31、氧氟沙星（ofloxacin），又名：氟嗪酸，抗菌药物，饮水：0.005%0.01%，拌料： 0.015%0.02%肌注：510毫克/ 千克体重 与氨茶碱、碳酸氢钠有配伍禁忌。与磺胺类药合用，加重对肾的损伤。32、恩诺沙星（enrofloxacin），抗菌药物，饮水：0.005%0.01%，拌料： 0.015%0.02%，肌注：510毫克/ 千克体重 同氧氟沙星。33、环丙沙星（ciprofloxacin），抗菌药物，饮水：0.01%0.02%，拌料： 0.02%0.04%，肌注：1015 毫克/千克体重，同氧氟沙星。34、达氟沙星（danofloxacin），又名：单诺沙星，抗菌药物，饮水：0.005%0.01%，拌料：0.015%0.02%，肌注： 510毫克/千克体重 同氧氟沙星。35、沙拉沙星（sarafloxacin），抗菌药物，饮水：0.005%0.01%，拌料：0.015%0.02%，肌注： 510毫克/千克体重。36、敌氟沙星（difloxacin），又名：二氟沙星，抗菌药物饮水：0.005%0.01%，拌料：0.015%0.02%肌注： 510毫克/千克体重 同氧氟沙星。37、氟哌酸（norfloxacin），又名：诺氟沙星，抗菌药物，饮水：0.01%0.05%，拌料：0.03%0.05% 同氧氟沙星。38、磺胺嘧啶（sulfadiazine，sd），抗菌药物、抗球虫药，抗卡氏白细胞虫药，饮水：0.1%0.2%，拌料： 0.2%，肌注： 40 毫克 /千克体重 不能与拉沙菌素、莫能菌素、盐霉素配伍。产蛋鸡慎用。本品最好与碳酸氢钠同时使用。39、磺胺二甲基嘧啶（sulfadimidine，sm2），又名：菌必灭，抗菌药物、抗球虫药，抗卡氏白细胞虫药， 饮水：0.1%0.2%，拌料： 0.2%；肌注：40 毫克 /千克体重 40、磺胺甲基异口恶唑（sulfaquinoxaline），又名：新诺明，抗菌药物、抗球虫药，抗卡氏白细胞虫药，饮水：0.03%0.05%，拌料：0.05%，肌注：3050 毫克/千克体重 同磺胺嘧啶。41、磺胺喹口恶啉（sulfaquinoxaline），抗菌药物、抗球虫药，抗卡氏白细胞虫药，饮水：0.02%0.05%，拌料：0.05% 同磺胺嘧啶。42、二甲氧苄氨嘧啶（diaveridine，dvd），又名：敌菌净，抗菌药物、抗球虫药，抗卡氏白细胞虫药，饮水：0.01%，拌料：0.02% 由于易形成耐药性，因此不宜单独使用。常与磺胺类药或抗菌素按1:5比例使用，可提高抗菌甚至杀菌作用。不能与拉沙霉素、莫能菌素、盐霉素等抗球虫药配伍 产蛋鸡慎用。最好与碳酸氢钠同时使用。43、三甲氧苄氨嘧啶（trimethoprem，tmp），抗菌药物、抗球虫药，抗卡氏白细胞虫，饮水：0.01%，拌料：0.02%，由于易形成耐药性，因此不宜单独使用。常与磺胺类药或抗生素按1:5比例使用，可提高抗菌甚至杀菌作用。与拉沙菌素.莫能菌素、盐霉素等抗球虫药有配伍禁忌。产蛋鸡慎用。本品不能与青霉素、维生素b1、维生素 b6、维生素c联合使用。44、痢菌净（maquindox），又名：乙酰甲喹，抗菌药物，拌料：0.005% 毒性大，务必拌匀。连用不能超过3天。45、吗啉胍（moroxydine，abob），又名：病毒灵，抗病毒药物，饮水或拌料：0.01%0.02% 活病毒疫苗接种前后7 天内不得使用。NextPage46、利巴韦林（ribavirin），又名：三氮唑核苷、病毒唑，抗病毒药物，饮水或拌料：0.005%0.01% 活病毒疫苗接种前后7天内不得使用。47、金刚烷胺（amantadine），抗流感药物，饮水或拌料：0.005%0.01% 剂量过大会引起神经症状。48制霉菌素（nystatin），抗真菌药物，治疗曲霉菌病：12万单位/千克体重。49、莫能菌素（monensin），又名：欲可胖、牧能菌素，抗球虫药物，拌料：0.0095%0.0125% 能使饲料适口性变差以及引起啄毛。产蛋鸡禁用。火鸡、珍珠鸡、鹌鹑易中毒，慎用。肉鸡在宰前3天停药。50、盐霉素（salinomycin）又名：优素精、球虫粉、沙利霉素，抗球虫药物，拌料： 0.006%0.007% 火鸡、珍珠鸡、鹌鹑以及产蛋鸡禁用。本品能引起鸡的饮水量增加，造成垫料潮湿。51、拉沙菌素（lasalocid），又名：球安抗球虫药物，拌料：0.0095%0.0125% 引起饮水量增加，引起垫料潮湿。产蛋鸡禁用。肉鸡在宰前 5天停药。52、马杜霉素（maduramicin）又名：加福、抗球王，抗球虫药物，拌料： 0.0005% 拌料不匀或剂量过大引起鸡瘫痪。肉鸡宰前5天停药。产蛋鸡禁用。53、氨丙啉（amprolinum）又名：安宝乐，抗球虫药物，饮水或拌料：0.0125%0.025% 因能妨碍维生素b1吸收，因此使用时应注意维生素b1的补充。过量使用会引起轻度免疫抑制。肉鸡应在宰前10天停药。54、尼卡巴嗪（nicarbazin）又名：球净、加更生，抗球虫药物，拌料： 0.0125% 会造成生长抑制，蛋壳变浅色，受精率下降，因此产蛋鸡禁用。肉鸡应在宰前4天停药。55、二硝托胺（dinitolmide zoalene）又名：球痢灵，抗球虫药物，拌料：0.0125%0.025% 0.0125%球痢灵与 0.005%洛克沙生联用有增效作用。56、氯苯胍（robenidine）又名：罗本尼丁，抗球虫药物，拌料： 0.003%0.004% 可引起肉鸡肉品和蛋鸡的蛋有异味，所以产蛋鸡一般不宜使用，肉鸡应在宰前7 天停药。57、氯羟吡啶（clopidol）又名：克球粉、克球多、康乐安、可爱丹，抗球虫药物 拌料： 0.0125%0.025% 产蛋鸡和鸭禁用。肉鸡和火鸡在宰前5天停药。58、地克珠利（diclazuri）又名：杀球灵、伏球、球必清，抗球虫药，拌料或饮水：0.0001% 产蛋鸡禁用。肉鸡在宰前710天停药。59、妥曲珠利（ toltrazuril）又名：百球清，抗球虫药物，拌料或饮水：0.0025% 产蛋鸡禁用。肉鸡在宰前 :710天停药。60、常山酮（halofuginone）又名：速丹，抗球虫药物，拌料：0.0002%0.0003% 0.0009%速丹可影响鸡生长。0.0003%速丹可使水禽（鹅、鸭）中毒，因此水禽禁用。61、二甲硝咪唑（dimetridazole）又名：地美硝唑、达美素，抗滴虫药物、抗菌药物，拌料： 0.02% 产蛋禽禁用。水禽对本品甚为敏感，剂量大会引起平衡失调等神经症状。62、甲硝唑（metronidazole），又名：灭滴灵，抗滴虫药物、抗菌药物，饮水：0.01%0.05%，拌料： 0.05% 剂量过大会引起神经症状。63、左旋咪唑（levamisloe），驱线虫药，口服：24 毫克/千克体重。64、丙硫苯咪唑（albendazole）又名：阿苯达唑、抗蠕敏，驱消化道蠕虫药口服。鸡：30毫克/千克体重；鹅： 40毫克/千克体重，鸭：25毫克/千克体重。65、阿托品（atropine） 有机磷中毒解救药，肌注：0.10.2毫克/千克体重剂量过大会引起中毒。66、维生素 k3（vitamink3），维生素添加剂，球虫病辅助治疗药物，拌料：0.0003%0.0005%，肌注： 0.52 毫克/千克体重，长期应用对肾有一定的损害。67、碳酸氢钠（sodium bicarbonte），磺胺药中毒解救药及减轻酸中毒，饮水： 0.1%，拌料：0.1%0.2% 炎热天气慎用，因会加重呼吸性碱中毒。剂量大时会引起肾肿大。68、氯化铵（ammoneum chloride），祛痰药。饮水：0.05%。69、硫酸铜（copper sulfate），抗曲霉菌药，抗毛滴虫药，醒抱药，曲霉菌治疗：0.05%饮水，毛滴虫病治疗：0.05%饮水，醒抱：20 毫克/千克体重肌注 2%浓度以上口服对消化道有剧烈刺激作用。鸡口服中毒剂量为1克/千克体重。硫酸铜对金属有腐蚀作用，必须用瓷器或木器盛装。70、碘化钾（ potassium iodide），抗曲霉菌药，抗毛滴虫药饮水： 0.2%1%。71、阿维菌素（avermectin），驱线虫、节肢动物药物，拌料：0.3毫克/千克体重，皮下注射：0.2毫克/千克体重。72、伊维菌素（ivermectin），驱线虫、节肢动物药物，拌料：0.3毫克/千克体重，皮下注射：0.2毫克/千克体重。病（死）禽病理剖检的准备、注意事项、程序、病料采集和送检家禽的病理剖检在禽病诊治中具有重要的指导意义，这一点已为广大禽病技术服务人员所重视。因此对禽场中出现的病、残或死禽进行尸体剖检，以便及时发现禽群中存在的潜在问题，防止疾病的爆发和蔓延。（1）病理剖检的准备剖检地点的选择：应在远离生产区的下风处，尽量远离生产区，避免病原的传播。剖检器械的准备：对于家禽剖检，一般有剪刀和镊子即可工作。另外可根据需要准备骨剪、肠剪、手术刀、搪瓷盆、标本缸、广口瓶、消毒注射器、针头、培养皿等，以便收集各种组织标本。剖检防护用具的准备：工作服、胶靴、一次性医用手套或橡胶手套、脸盆或塑料小水桶、消毒剂、肥皂、毛巾等。尸体处理设施的准备：对剖检后的尸体应进行焚烧或深埋。（2）病理剖检的注意事项 在进行病理剖检时，如果怀疑待检的家禽已感染的疾病可能对人有接触传染时（如鸟疫、丹毒、禽流感等），必须采取严格的卫生预防措施。剖检人员在剖检前换上工作服、胶靴、配戴优质的橡胶手套、帽子、口罩等，在条件许可的条件下最好戴上细粒面具，以防吸入病禽的组织或粪便形成的尘埃等。 在进行剖检时应注意所剖检的病（死）禽应在禽群中具有代表性。如果病禽已死亡则应立即剖检（一般应在死后24小时内剖检，夏天在死后8小时内剖检），应尽可能对所有死亡禽进行剖检。 剖检前应当用消毒药液将病禽的尸体和剖检的台面完全浸湿。 剖检过程应遵循从无菌到有菌的程序，对未经仔细检查且粘连的组织，不可随意切断，更不可在腹腔内的管状器官（如肠道）切断，造成其它器官的污染，给病原分离带来困难。 剖检人员应认真地检查病变，切忌草率行事。如需进一步检查病原和病理变化，应取病料送检。在剖检中，如剖检人员不慎割破自己的皮肤，应立即停止工作，先用清水洗净，挤出污血，涂上药物，用纱布包扎或贴上创口帖；如剖检的液体溅入眼中时，应先用清水洗净，再用20%的硼酸冲洗。 剖检后，所用的工作服、剖检的用具要清洗干净，消毒后保存。剖检人员应用肥皂或洗衣粉洗手，洗脸，并用75%的酒精消毒手部，再用清水洗净。（3）病理剖检的程序 活禽的宰杀：常用的方法有断颈法（即一手提起双翅，另一手掐住头部，将头部急剧向垂直位置的同时，快速用力向前拉扯）；颈动脉放血；静脉注射安乐死的药液、二氧化碳（CO2）等。将其尸体表面及羽毛完全浸湿，然后将其移入搪瓷盆或其它用具中进行剖检。 将禽的尸体背位仰卧，在腿腹之间切开皮肤，然后紧握大腿股骨，用手将两条腿掰开，直至股骨头和髋臼分离，这样两腿将整个家禽的尸体支撑在搪瓷盆上。 沿中线先把胸骨嵴和肛门间的皮肤纵行切开，然后向前，剪开胸、颈的皮肤，剥离皮肤暴露颈、胸、腹部和腿部的肌肉，观察皮下脂肪、皮下血管、龙骨、胸腺、甲状腺、甲状旁腺、肌肉、嗉囊等的变化。 沿下颌骨从剪开一侧口角，再剪开喉头、气管、食道和嗉囊，观察鼻孔、腭裂、喉头、气管、食道和嗉囊等的异常病理变化。此外在鼻孔的上方横向剪开鼻裂腔，观察鼻腔和鼻甲骨的异常病理变化。 在脊柱的两侧，仔细将肾脏剔除，可露出腰荐神经丛；在大腿的内侧，剥离内收肌，可找到坐骨神经；将病禽的尸体翻转，在肩胛和脊柱之间切开皮肤，可发现臂神经；在颈椎的两侧可找到迷走神经；观察两侧神经的粗细、横纹和色彩、光滑度。 切开头顶部的皮肤，将其剥离，露出颅骨，用剪刀在两侧眼眶后缘之间剪断额骨，再剪开顶骨至枕骨大孔，掀开脑盖骨，暴露大脑、丘脑和小脑，观察脑膜、脑组织的变化。 用剪刀剪开关节囊，观察关节内部的病理变化；用手术刀纵向切开骨骼，观察骨髓、骨骺的病理变化。（4）病理材料的采集 病理材料的采集：送检为宏观病理学检验时，应送整个新鲜病死禽或病重的禽，要求送检材料具有代表性，并有一定的数量；送检为病理组织学检验时，应及时采集病料并固定，以免腐败和自溶而影响诊断；送检毒物学检查的材料，要求盛放材料的容器要清洁，无化学杂质，不能防入防腐消毒剂。送检的材料应包括：肝脏、胃、肠内容物，怀疑中毒的饲料样品，也可送检整个家禽的尸体；送检细菌学、病毒学检查的材料，最好送检具有代表性的整个新鲜病死禽或病重禽到有条件的单位有专业技术人员进行病料的采集。 病理材料的送检：将整个家禽的尸体放入塑料袋中送检；固定好的病理材料可放入广口瓶中送检；毒物学检验材料应由专人保管、送检，并同时提供剖检材料，提出可疑毒物等情况；送检材料要有详细的说明，包括送检单位、地址、家禽的品种、性别、曰龄、病料的种类、数量、保存及固定的方法、死亡曰期、送检曰期、检验目的、送检人的姓名。并附临床病例的情况说明（发病时间、临床症状、死亡情况、产蛋情况、免疫及用药情况等）。家禽解剖概览 正常的家禽不论方法如何，需要记住的最重要的一点是，要系统地评估与疾病相联系的每个器官和系统的变化。因为只有少数病例会引起器官的特异性损伤，所以熟悉正常的外部和内部解剖学是非常重要的。通常对家禽的尸体检验从具体细致的外部解剖学开始。 外部形态羽毛和皮肤 羽毛覆盖大部分的皮肤，以羽毛束形式排列而不是随机的分布。羽毛根部与皮肤相接处应干净，羽毛边缘应光滑而且没有明显的毛刺区域。 雏鸡或/和火鸡身体大部分的羽毛较薄，呈半透明状。对大多数家禽而言，通过皮肤可以清楚的看到肌肉、血管和脂肪沉淀。肌肉区域显示为暗黑色，而脂肪区域呈黄色。面部和脚底的皮肤增厚，通常呈白色或黄色。对商品蛋鸡和肉仔鸡种鸡而言，鸡冠、肉垂和耳垂通常呈亮红色。对于商品火鸡和种火鸡而言，在其头部和颈部长出红色或淡蓝色的皮肤是很正常的。正常的商品蛋鸡和种母鸡在鸡冠、耳垂或其他的面部组织上可能有略带红色的黄色皮肤（刚投入生产或要淘汰时，这个特征尤为明显）。 家禽小腿覆盖着黄白色的鳞片。脚底较厚的皮肤通常是淡淡的黄褐色或黄白色（腿部的鳞片通常呈相同颜色）。小鸡和幼禽腿上的鳞片呈黄色。成年的肉仔鸡和商品蛋鸡的腿上的鳞片呈黄色或白色。火鸡腿上的鳞片颜色是白色到淡褐色。当母鸡开始产蛋时，腿的颜色由黄变白，而当淘汰时，颜色由白变黄。许多饲养在后院、或作为嗜好和宠物、或用于展览的小鸡、鸭和火鸡的皮肤、腿和羽毛的颜色与上面所列举的不同。对于个别品种差异的鉴别最好是借助美国家禽学会出版的美国完美标准这本书或是美国矮脚鸡标准。耳朵，眼睛，鼻孔和喙 家禽的耳朵是一个覆盖着细细的羽毛、位于头侧部的一个小孔。眼睛应该是亮黄色或桔黄色，而且没有分泌物。眼睛明亮，斜瞳孔深黑色，周围环绕着虹膜。虹膜的颜色随着家禽种类和年龄的不同而不同，但是通常小鸡和幼禽的虹膜呈钢灰色。成年的肉仔鸡、蛋鸡和肉仔鸡种鸡的虹膜是黄到桔黄色，但是成年火鸡的虹膜呈棕色。T鼻孔位于喙的顶部和基部，是一个裂缝状的开口，并被黄褐色或黄色的肉样皮肤覆盖，称为蜡膜。正常家禽的喙是黄号角型或白号角型，表面光滑，喙的末端尖锐或由于修剪而呈钝状。再者，除了上面列出的颜色，那些饲养在后院、或作为嗜好和宠物、或用于展览的小鸡、鸭和火鸡的颜色可能是正常的。如上所述，对于个别品种差异的鉴别最好是借助美国家禽学会出版的美国完美标准和美国矮脚鸡标准 内部解剖一旦完成外部解剖学的评估，就要进行内部解剖学检查。皮肤应该去除以暴露内部器官。解剖家禽以检查内部器官的程序由于操作人员的喜好而有不同，然而，不论过程如何，系统地、完全地检查所有器官是非常重要的。 当小鸡或火鸡的皮肤去除后，首先看到的器官是肌肉、胸骨滑液囊和龙骨。正常的家禽胸肌颜色是灰白色的。龙骨的尖端是白色的，而且其边缘是直的。胸骨滑液囊是一个白色的囊状结构，位于胸骨上，包含少量清亮液体。如果腿部肌肉也可以看到，那么它们应呈暗灰色或白色，位于肌肉间的坐骨神经呈亮白色，而且有相互交叉的条纹。 胸部和腹部解剖胸骨和胸肌去除后，开始检查内部器官。心脏是一个三角形的器官，其基部朝向家禽的头部，而且被一个清晰的囊（心包）包被着。心脏呈灰白色，靠近基部有一条黄色的脂肪带。心脏内部的颜色与心室之间的瓣膜颜色相同。心脏的左心室（左心房的下部）比右心室厚。心脏几乎完全被肝脏小叶覆盖。 肝脏是最大的内部器官，质地细密，边缘尖锐明显。肝脏颜色由于营养不同而变化。刚出生的小鸡和幼禽由于蛋黄的吸收而导致肝脏的颜色加深。而如果成年家禽饲喂高脂肪含量的饮食，它们肝脏的颜色呈黄色或黄褐色，而且肝脏可能变软。通常成年家禽的肝脏呈黑红色到红褐色。 家禽的胆囊紧贴肝脏小叶，将肝脏移到另一边就可以容易的检查胆囊。胆囊由于内部胆汁的存在而呈墨绿色。 气管和鸣管（发声器官）位于心脏基部，清晰可见。这些器官是白色的，气管是一种圆管状结构，分为更小的左右支气管。鸣管是气管的一个扁平区域，位于支气管分枝之前的气管的末端。支气管的颜色和形状与气管相同，但是直径更小。然而，在家禽颈部检查气管比较好。在心脏的基部可以见到主动脉，它是连接心脏左心室的血管。 主动脉这种管状结构的管壁较厚，呈粉白色到红白色。当胸腔和腹腔的器官被去除后，主动脉和较小的连接动脉可以被更好的检查。为了暴露家禽右侧的腺胃和砂囊，必须将包被的脂肪层切除撕开。在腺胃和砂囊暴露后，可以容易的看到脾脏在腺胃和砂囊的连接部。这个淋巴器官是椭圆形或圆形的，颜色呈黑红色到紫色。成年家禽的脾脏约2.5厘米长。把腺胃和砂囊拨向一边，就容易看到位于左侧的气囊。这些清晰的膜状结构与肺脏相连，提高了家禽的呼吸能力。处于生产阶段的雌性家禽气囊上可能覆盖了黄色的脂肪沉淀。家禽右侧的气囊也要检查，通常将肝脏、腺胃和砂囊移到家禽左侧，以便于更充分的检查这些气囊。 家禽肺脏与肋骨紧密相连，呈桔红色或粉红色。肺脏可以被剥离肋骨以便更近的观察肋骨。与所有家禽骨骼一样，肋骨是光滑的薄壁，呈白色。紧贴着肺脏下面的是肾脏、肾上腺、生殖器官（睾丸或卵巢）。肾脏被紧紧地嵌在骨骼的凹处（综荐骨），有3个不同的小叶（前部、中部和尾部）。家禽有左右2个肾脏，这些器官呈黑红色到黑棕色，细看可见细网状结构。一根细小的白色输尿管将肾脏与泄殖腔相连。肾上腺是一个较小的黄褐色三角形腺体，位于靠近肺脏的肾脏区域。性腺器官也紧挨着肾脏。雄禽有两个睾丸，分别位于身体中线的两侧。 这些器官呈黄褐色的扁豆状或圆形。两根细小的白色卷曲状细管将睾丸与泄殖腔相连。在雌性家禽中，只有左侧的卵巢和输卵管出现在靠近左侧肾脏的区域。在未成熟的雌性家禽中，卵巢呈大致的三角形或者象一个倒置的“L”形。颜色呈白色到亮黄色，可能具有颗粒状的或砂砾样的表面。发育后的输卵管是一个较大的灰白色管状器官，具有特殊的纵向管状结构。输卵管连接卵巢和泄殖腔，并且在输卵管将胚泡（卵黄）转运至泄殖腔的过程中，添加一些禽蛋形成需要的成分，如白蛋白、壳膜和蛋壳。 靠近这些器官或中线附近的器官是降主动脉。这种具有较厚管壁的动脉是主动脉离开心脏后的延续。通过这个主要的动脉，许多较小的动脉向内在的器官输送血液。主动脉是粉白色到红白色的。 随后应该检查消化道。腺胃（前胃）是一个梭形的器官，砂囊（肌胃）与其相连。腺胃呈灰色，内层呈光亮的灰白色，而且具有一