浅谈莆田荔枝文化.doc

一骑红尘妃子笑，无人知是“荔枝”来浅谈莆田荔枝文化 班次： 学号： 专业： 姓名：2012年5月20日一骑红尘妃子笑，无人知是“荔枝”来浅谈莆田荔枝文化摘要：福建省莆田市，有一个非常美丽的雅称，叫荔城。没错，就是荔枝之城。荔枝贵为“果中之王”但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。说起我们莆田的荔枝，我的嘴角都会泛起一丝丝清凉的甜味，现在，我就来介绍一下我们莆田的特产：荔枝吧！关键词：荔城 荔枝 特产 文化荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮背多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。1、 荔枝的养生功效与作用 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。 适合人群： 除有上火症状的人外均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。贫血、胃寒和口臭者也很适合。 温馨提示：不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。千万不要学古人“日啖荔枝三百颗”。大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为“荔枝病”，即低血糖症。上火的人不要吃荔枝，以免加重上火症状。 荔枝的果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假果皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。营养价值荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话“一只荔枝三把火”。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。俗语谓“一啖荔枝三把火”，别以为是夸大其辞，对于阴虚肝热者来说，真是证据确凿。我有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火。须知荔枝是补血、壮阳火之物，面对这白玉凝脂般的佳果，热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收降火之效；用玄参3钱(9克)、麦冬3钱(9克)、灯芯花3个，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷叶冬瓜水，也可稍降过盛之火。二、莆田市荔城之名的由来及传说据枫亭志载，宋南人陈洪进（枫亭人）有个女儿名叫陈玑，因排行第十八，故别名十八娘。这位出身高贵的姑娘同情民众疾苦，变卖自己的金钗首饰，帮助老百姓挖掘了一条从枫亭到涂岭驿坂溪的管道，以灌溉两岸农田，并在长达十五里的管道两旁种植了荔枝。这种荔枝香味尤绝，后人十分感激陈玑，为纪念她，就将这种荔枝取名为“十八娘红”。苏东坡有诗赞曰：“红绡白瘦香犹在，想见当年十八娘。”蔡襄也把“十八娘红”誉为“绛衣仙子”载入其所著述的世界上第一部荔枝学专著荔枝谱中。而在中国的历史中现在的莆田市最初指的就是仙游县即枫亭所在。随着荔枝在莆田的种植面积不断的扩大，加之莆田市气候条件适宜，所产出的荔枝味美甘甜爽口，美名远扬，故莆田市被后来人称之为荔城。三、莆田荔枝产品的发展简介荔枝在最初仅被当成简单的果品，供人们在日常生活中食用。但由于荔枝不易保存，虽贵为“果中之王”但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。因此，随着近现代科技水平的发展，逐渐延伸出荔枝罐、荔枝酒、荔枝奶粉、荔枝茶、等等商业产品。使得莆田荔枝从最初的单一到现在的多元化发展，在实现商业价值的同时，也使得荔枝的效用得到了最大化，避免受自然灾害及技术水平约束等因素影响所导致的荔枝大量浪费的现象。四、莆田荔枝的文化效应 莆田市贵为荔城，荔枝文化源远流长，荔枝已经成为莆田市的标签之一，是莆田文化的重要组成部分之一。不仅仅是因为其历史悠久，所产荔枝味道鲜美独特，更是因为，莆田人民对其所产生的归属感与亲切感，远在他乡的游子只要一想起荔枝，嘴角必定会流出一丝清凉，与对家乡荔枝的向往。荔枝作为莆田的特产与文化，已经深得各方人士的认可与推崇。总结：荔枝作为莆田的特产