糖尿病食物禁忌.doc

糖尿病食物禁忌糖尿病食物禁忌： (1)忌直接对血糖有影响的食品。白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶汁、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种市售果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。这类食品含糖量高，吃下去后会使血糖突然上升。 (2)限制对血脂有影响的食物。糖尿病人血糖控制不好时，常引起脂质代谢紊乱，出现高脂血症，故糖尿病人必须预防血脂升高，这对日后防止心脏和血管病变的发生有积极的意义。需严格限制的食品有牛油、羊油、猪油、奶油、黄油、肥肉、猪脑、羊脑、牛脑、鸡蛋黄、松花蛋、猪肝、鸡肝、猪肾、牛肾以及其它部分动物内脏。 (3)忌酒类。酒对糖尿病人来说，也是禁食之品，酒中所含的酒精在体内会产生大量热能，而长期饮酒对肝脏也不利，并容易使血中甘油三酯升高。酒对服用磺脲类药物(如优降糖、氯磺丙腮等)的病人，会产生心慌、气短；面颊潮红等副作用；对使用胰岛素的病人，如空腹饮酒会引起低血糖。糖尿病人的血管硬化及高血压病发病率高，发病年龄早，病情发展快，长期饮酒会加速疾病提前发生和发展，对机体产生不利的影响。 (4)忌烟。吸烟能刺激肾上腺释放更多的肾上腺素，使血管收缩，并抑制胰岛素的分泌，使血糖上升。特别是当情绪波动时，有些人更加使劲吸烟，这更是火上加油，情绪波动会使血糖上升，吸烟更助血管收缩，肾上腺素分泌增加，血糖上升。此外，抽烟对呼吸道粘膜有刺激作用，会产生咽喉及支气管炎症，慢性炎症也会使血糖升高。 (5)忌含有大量淀粉的食品。这类食品对血糖也有很大影响，如土豆、甘薯、藕粉、芋头等。 (6)水果。水果对糖尿病来说是最诱人之物，水果能不能吃，众说不一，有报道说糖尿病人能屹西瓜、生梨、香蕉、杨梅等，因为它们所含的碳水化合物多是果糖、果胶，果糖在正常代谢的过程中不需要胰岛素，果胶经实验证明有延缓葡萄糖吸收作用，从这个意义上讲，水果是可以吃的。然而，这类水果中也含有葡萄糖和淀粉，临床反应酌情况也是许多人食用水果后血糖升高，一般为上升12mmlL(18-36mg)，从这个实践得出的结果是水果不宜吃。糖尿病人如血糖控制较好的话。可在两顿饭之间(下午3-4时间)吃少量水果，这样对血糖不会有多大影响。 (7)忌含有甜味的补药。糖尿病患者由于身体虚弱，往往希望进补，进补对糖尿病人来说实属必要。然而。补药中有许多都是甜味的，如人参蜂王浆、蜂皇浆口服液、甘菊型太阳神以及含有蜂蜜、胶类(驴皮胶、鹿角胶等)的滋补膏剂都属不宜服用之品。糖尿病人属阴虚内热者较多，服用人参也必须对证，阴虚者不宜用红参、朝鲜参，用后常会使病人”火气”增大，阴虚内热之证更加严重。病人如要进补，可在医生指导下，用些生晒参、西洋参等性味偏平和凉的品种。此外，浓缩型太阳神不含糖，也可服用。 (8)小麦。糖尿病患者不宜过量食用。本晶含有大量的双糖，食用后可使体内的血糖升高，加量糖尿病的病情。 (9)大麦。糖尿病患者不宜过量食用。大麦含有较丰富的碳水化合物，每100克含663克，食用可以提高血糖，加重糖尿病患者的病情。 (10)燕麦。糖尿病患者不宜过量食用。燕麦每100克中含667克的碳水化合物，食用后可明显升高血糖，加重糖尿病的病情。 (11)荞麦。糖尿病患者不宜过量食用。本品每100克中含734克的碳水化合物，食用后可加重糖尿病的病情。 (12)粳米。糖尿病患者不宜过量食用。粳米含有大量的碳水化合物，每百克米中含有755克，多食可以升高血糖，加重糖尿病的病情 。 (13)糯米。服用糖皮质激素后不宜食用。糖皮质激素可以抑制糖分解，促使糖异生，使肌体内的血糖含量迅速升高，故服用激素后禁食含糖量高的食物，本晶含糖量较高，食后可诱发糖尿病。糖尿病患者不宜过量食用。本品每100克中含有763克的碳水化合物，食后可导致血糖增高，加重糖尿病的病情。 (14)稷米。糖尿病患者不宜食用。糖尿病患者忌食含糖量多的食物，本品含有丰富的糖分，可加重糖尿病患者的病情，故糖尿病患者不宜食用。服用糖皮质激素时不应即刻食用。糖皮质激素服用后可使体内的血糖迅速升高，若服药物后即刻食用含糖分多的食物，容易诱发糖尿病。稷米含糖分较多故服用糖皮质激素时不应马上食用。 (15)玉米。糖尿病患者不宜食用。玉米含糖量每百克为722克，食用可升高血糖，加重糖尿病的病情。服用糖皮质激素时不宜食用。糖皮质激素可促进糖异生，抑制糖分解，使体内的糖分迅速升高。服用甲苯磺丁脲时不宜食用。甲苯磺丁尿是一种降糖药；服用时忌服含糖量高的食品，本品含糖量较高，服用甲苯磺丁尿时食用含糖量高的食物会降低药效； (16)高梁。糖尿病患者不宜食用。高粱含有丰富的碳水化合物，每百克约含758克，食用可以升高血糖，加重糖尿病的病情。 (17)甘薯。糖尿病患者不宜食用，本晶含糖分较多，食后能升高血糖，加重糖尿病病情，故不宜食用。服用糖皮质激素者不宜服用，糖皮质激素有升高血糖的作用，本品含糖量较高，食后容易激发糖尿病； (18)葛粉。糖尿病患者不宜食用。葛粉含有较丰富的糖分，能升高血糖，加重糖尿病患者的病情。 (19)蚕豆。糖尿病患者不宜食用。蚕豆含有较多的碳水化合物，多食可以加重糖尿病的病情。 (20)藕。糖尿病患者不宜食用；糖尿病患者忌食含糖量高的食品。 (21)豆腐。酮症酸中毒患者不宜食用。酮症酸中毒是重症糖尿病患者的一种并发症，本病饮食应严加限制蛋白质的摄人，因为蛋白质中的氨基酸、苯丙氨酸和亮氨酸均可在体内生成酮体而加重酸中毒，故不宜食用。 (22)乌鸡。酮症酸中毒患者不宜食用。因脂肪和蛋白质中氨基酸如酷氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸均 (23)螺蛳。酮症酸中毒患者不宜多食。酮症酸中毒是重症糖尿病的一种并发症，也可见于感染性疾病、甲，亢、妊娠等。发生酮症酸中毒应限制蛋白质的摄取，因蛋白质中的氨基酸可在体内生成酮体而加重酸中毒；螺蛳为高蛋白食物，故不宜多食。 (24)牛奶。糖尿病酮症酸中毒患者不宜饮用。蛋白质的氨基酸可在体内生成酮体，加重酸中毒。 (25)苹果。糖尿病患者不宜食用。糖尿病为胰岛的功能降低，糖的利用和转化不及，血糖升高的疾病。苹果含有较丰富的果糖，实验证明，在正常的情况下能明显地升高血糖，糖尿病患者食用，则会使胰岛中的B细胞负担加大，血糖更为升高，病情加重。 (26)橘子。糖尿病患者不宜食用。橘子含有丰富的果糖，食用后加重糖尿病的病情。 (27)葡萄糖。尿病患者不宜食用。本品含糖分较多，食用后可增加胰脏的负担，加重糖尿病的病情，故糖尿病患者不宜食用。 (28)西瓜。糖尿病患者不宜食用。 (29)甜瓜。糖尿病患者不应食用。 (30)甘蔗。糖尿病患者禁忌食用。 (31)椰子。糖尿病患者不宜食用。 (32)荸荠 糖尿病患者不宜多食。荸荠含有较多的糖分，多食容易升高血糖和加重糖尿病者的病情。 (33)罗汉果。糖尿病患者不宜食用。罗汉果含有丰富的果糖，食用手可导致体内的血糖升高，糖尿病的病情加重。 (34)大枣。糖尿病患者禁忌食用。糖尿病患者宜食用含糖量少的食品，本晶含糖量较高，糖尿病患者禁忌食用。 (35)栗子。糖尿病患者及服糖皮质