酒店服务质量评定检查表.docx

前厅服务质量评定检查表项 目标 准检查 分数实际得分优良中差一、服务人员仪容仪表1、服装服装完好整洁程度完整、挺括、清洁10服装与饭店格调协调程度与饭店档次、特色、服务工种协调8不同岗位着装区别按部门、按工种、按职务区分5着装统一程度外套、内衣、裤（裙）、鞋、袜、领带（领花）、工号牌统一10着装效果以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差102、服务人员礼貌程度端庄大方，礼貌周到、规范标准、主动热情403、服务人员纪律性无扎推聊天、擅离岗位等现象204、服务人员的外语水平（是否符合必备条件）符合本标准规定能流利，说明清，听得懂155、总印象以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差10二、服务质量（态度、效率）1、门卫服务态度好、礼节好、礼节周到、勤快主动52、行李服务态度好、效率高、安全203、接待服务态度好、效率高、周到204、预订服务态度好、效率高、准确无差错、有保证105、问讯服务态度好、效率高、准确无差错106、结帐服务态度好、效率高、准确无差错157、电话总机服务接话快、态度好、业务熟、准确无差错158、留言服务态度好、准确无差错、效率高59、贵重物品保存服务态度好、准确无差错、安全措施好510、前厅温度23251011、背景音乐质量音质好、音量柔和和适度1012、为残疾人的服务态度好、效率高、周到513、其他服务（每项4分）514、前厅服务效果以上14项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差20本页小计（实际得分率：_）总 计实际总得分总得分率检查日期：2014年 月 日 检查员：客房服务质量评定检查表项 目标 准检查 分数实际得分优良中差一、服务人员仪容仪表1、服装服装完好整洁程度完整、挺括、清洁10服装与饭店格调协调程度与饭店档次、特色、服务工种协调8不同岗位着装区别按部门、按工种、按职务区分5着装统一程度外套、内衣、裤（裙）、鞋、袜、领带（领花）、工号牌统一10着装效果以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差102、服务人员礼貌程度端庄大方，礼貌周到、规范标准、主动热情403、服务人员纪律性无扎推聊天、擅离岗位等现象204、服务人员的普通话水平（是否符合必备条件）流利，说的明清，听得懂155、总印象以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差10二、服务质量（态度、效率、周到）1、客房服务中心态度好、效率高、周到302、整体客房服务整洁、效率高、用品齐全153、电话服务接话快、态度好、业务熟、准确无差错204、洗衣服务态度好、手续清楚、质量好105、闭路电视节目质量图像清晰、音质好56、音响质量、效果音质好、调节有效57、叫醒服务态度好、准确无差错28、开夜床服务态度好、效率高、周到29、擦鞋服务迅速、准确、质量好510、饮用水有保证、及时、卫生1011、为残疾人提供的服务态度好、效率高、周到212、其他服务（每项4分）413、客房服务效果以上13项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差10本页小计（实际得分率：_）总 计实际总得分总得分率检查日期：2014年 月 日 检查员：餐厅服务质量评定检查表项 目标 准检查 分数实际得分优良中差一、服务人员仪容仪表1、服装服装完好整洁程度完整、挺括、清洁10服装与饭店格调协调程度与饭店档次、特色、服务工种协调8不同岗位着装区别按部门、按工种、按职务区分5着装统一程度外套、内衣、裤（裙）、鞋、袜、领带（领花）、工号牌统一10着装效果以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差102、服务人员礼貌程度端庄大方，礼貌周到、规范标准、主动热情403、服务人员纪律性无扎推聊天、擅离岗位等现象204、服务人员的外语水平（是否符合必备条件）符合本标准规定能流利，说明清，听得懂155、总印象以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差10二、服务质量（态度、效率、周到、规格）1、餐厅经理（语言能力、推荐食品能力、组织协调效果、管理监督效果）语言能力好，推荐食品能力强、管理监督效果好302、餐厅领班（语言能力、组织协调效果）能运用外语、熟悉业务、组织协调效果好203、餐厅服务员（服务态度、纪律性、语言能力、服务能力）态度好、纪律性强、能运用外语、服务效果好304、餐厅温度222455、餐厅背景音乐效果音质好、音量适中56、餐食和饮料质量根据客人反映打分、出现问题酌情扣分407、菜式美观程度色、形、味俱佳208、食品卫生符合地方规定的打满分，凡食品变质、变味、有异味酌情扣分409、零点服务效果态度好、效率高、服务周到、规范化4010、团队就餐服务效果态度好、效率高、服务周到、规范化2011、宴会服务效果态度好、效率高、服务周到、规范化1012、自助餐服务效果态度好、效率高、服务周到、规范化1013、酒吧服务效