人人都有一个客栈梦.doc

开客栈是一种梦想的实现娜家冶客栈模式丽江古城南门桥头的摩娜家客栈就是潘宠义经历的一个很好的例子.在深圳从事地产策划和媒体运营的四川人摩娜两年前来到丽江,租下南门桥头的老院子改建摩娜家客栈,并请潘宏义为她出谋划策.半年后,那座本不起眼的院子变了样,古色古香的大门,木雕的匾额和对联,青砖灰墙的院落,加上三坊一照壁的传统建筑格局,五福闹寿的传统镶花图案地板纳西族建筑文化元素的巧妙运用,俨然让人回到了传统的纳西人家的老宅院里.再看房间,每一间分别命名并在门楣上题写名称,第一间扎西德勒:纯藏式的装修风格;第二间花楼:母系社会活化石摩梭人的猪槽船形状的床,设计独特;第三间闺阁:浪漫温情的蜜月房,圆型大床,粉色帘子,透明天窗在细节上,每一间房的镜子都是一面是镜子,一是镶嵌木边框的中国画;还有壁炉,喷泉,花草并提供个性化的自助模式,客人可以自己动手买菜,做饭,体验丽江人的日常生活.一年的时间,不断有回头客光顾,甚至有客人免费为她做宣传,手绘丽江旅游地图还把到摩娜家吃饭列为到丽江必须获得的10种体验之一.最近,摩娜又租了隔壁一个更大的院子,准备扩大规模了.有文化的客栈才经得起时间检验每年岁末,丽江古城很多客栈房屋到期都会有不少关门倒闭,转租转让,或者因经济不景气,客流减少而停业.但潘宏义对此一直比较乐观.他说,排那些盲目投资,急功近利的投资者和不切实际的空想家,客栈在激烈的市场竞争中优胜劣汰,其实是客栈在丽江旅游潜藏的巨大客源商机中洗牌的过程,更不用当心它会是泡沫经济.正如啤酒看起来是泡沫,但泡沫绝对不是啤酒.在丽江逐渐从度假旅游转向休闲旅游的发展趋势下,客栈吸引游客的已不仅仅只是一个提供睡眠的场所,客栈的竞争力已不仅仅局限于房间大小,位置,地段和价位,更体现在如何给客人提供更丰富的文化体验,休闲和服务.潘宏义认为,支撑客栈品牌走到最后的无疑是这些客栈积淀的文化底气,客栈最终也将以文化论输赢.丽江的气质吸引人丽江这个地方,最适合养懒人了一边吃着酥油茶,一边把脚高高地跷起搁在河沿的栏杆上的两个年轻人眯缝着眼睛说,丽江的阳光正穿过玉龙雪山穿过层层叠叠的老房子的屋檐,暖暖地照在人的脸上,他们的脸已被晒得黑而发亮,酥油茶冒着滋滋的香气,仿佛这里已经离西藏不远.他们从哪里来,是北京,还是成都,看来已经来了一段时间了,也并没有走的意思.这一段话,是丁晓梅在她回忆丽江时写下的.丁晓梅觉得,丽江不是一个小地方或是一个小镇,丽江面对的是一个世界.正是这种世界性,让丽江不同于江南的小镇.江南小镇的美,是只局限在眼前的美,而丽江更像是旷世奇女,有侠肠义胆.喜欢在丽江开客栈的感觉丁晓梅与客栈老板聊起了有关开客栈辛不辛苦的话题.老板娘告诉她,不算辛苦,雇两个服务员,每人的月工资也就四,五百.四合院也租得便宜,总共十来间房,一年才两万多元.老板娘是辽宁人,下了岗到这儿来做生意,把全家都叫来了,还有不少亲戚也在另外的几条街上开着客栈.丁晓梅一听也动了开客栈的念头,即使没在丽江开成客栈,她也坚信只要丽江在那儿,丽江的客栈还有着它的吸引力.本版采写院本报记者王锦客栈以文化论输赢晓梅,1971年生人,发表作品十余万字,现为浙江省萧山市某校教师.2003年春节第一次来江,她兜里那张卡上刚好有十五万,差点就租下一幢房子开客栈.丁晓梅喜欢开客栈的感觉遥在她的想象中袁在灯下等一个个远方来的客人袁听他们讲各种传奇故事袁这本身就是一件很浪漫的事遥商旅周刊丽江十年客栈梦D062008年12月11日星期四编辑:梅林版式:王俊丽校对:李云花张杨袁中国第六代新锐导演代表人物.纳西族史诗歌舞剧鲁班鲁饶的导演,十多年前他就是云归派的积极实践者,他在大理有个家后院客栈.对于丽江的客栈袁张杨的想法是院野客栈永恒的魅力就在于人的魅力袁这个人是开客栈的老板袁是这个老板所圈聚起的人遥冶客栈的魅力就是人的魅力潘宏义,80后,丽江旅游研究所产业研究室主任,高级研究员,丽江文化研究会理事,丽江多家机构文化顾问,著有广告策划与文案创作等10多种,现任职于某高校.潘宏义经常应邀为一些酒店和客栈做运营策划和文化顾问袁他总是执拗地为它们注入区别于其他任何酒店和客栈的文化符号和内涵袁他认为袁任何酒店或客栈都是有灵魂的袁灵魂就在于它与众不同的文化品位遥开客栈是为家的感觉后院是张杨在云南精心经营的一处桃源之所,平时对外营业,创作时为导演与各类艺术家灵感迸发,挥斥方遒的据点.用张杨自己的话说找个房子安个家才不是外人.为了这个理想,张杨还决定从大理,丽江,香格里拉,一直到拉萨,一路找个房子安个家.后院位于大理古城旁,在保持古朴自然的云南风格基础之上,经过张杨亲自设计及装修,颇具艺术气质.他的客栈的日子是这样过的:一帮朋友说好到一家人院子里去做饭,并且干活的分工都先明确了,天天如此,可以一个星期不重样,晚上围着火塘唱歌聊天,大家就好像过集体生活.有些游客跟他们玩得高兴起来,就把原计划抛到九霄云外,流行做法就是撕机票,留在这儿不走了.客栈开始细分人群后院,就是因为张杨本人而变得魅力十足.张杨说,丽江的每一个客栈都因为不同的主人而各具特色.住进客栈,可以与主人打交道,可以与来自各地的人交流.或者,在客栈里自给自足,都是一种不同的人生体验.张杨说,丽江客栈在近十年中也是有改变的.比如,许多客栈从原来的便宜,简陋,墙壁都不隔音等以背包客为主要消费对象,正在根据市场细分,出现了比如像千里走单骑客栈那样,硬件设施丰富配套有特色.客栈文化丰富着丽江在昆明的旅交会上,丽江的彩车出来,就是一个客栈的模样,一个纳西族老太太坐在门口招手.这可谓是丽江客栈的一个样板照,也是许多人对丽江想象的一个缩影.张杨说:那是丽江的标志.正因为有了这样的标志,才会吸引人去,人们才会在这里置办下客栈,停留在这里.客栈文化是对丽江特有文化的一种丰富.张杨认为,到丽江旅游如果不住客栈,而去住酒店,那应该是旅游中的缺失了.丽江需要有更多能丰富人们精神层面的东西去吸引人,这种需求不仅能产生云归派,更能够让客栈永远丰富着丽江,使丽江变得更国际化,有更多人文的东西.123客栈过剩情况明显客栈在大丽江的旅游环境下扮演着微妙的角色,旅游团队一般不会安排前往客栈住宿,而客栈对游客来说有独特的吸引力,自由行或是半自助游的客人,可以随意住进具有各种风格的客栈中去,这样无形中使丽江成为了自助游者的天堂.现在就客栈而言,过剩的情况比较明显.丽江旅游刚兴起时,一些客栈的价格高过两星酒店的房价达到30%.在05,06年左右,丽江古城南门片区大规模商业开发,兴建了几个四星,五星级酒店和一批客栈,这可以作为丽江客栈发展的一个分水岭.在这之前,客栈的日子基本还比较好过,随着丽江南门片区的开发,客栈供大于求的表现就日益明显了,现在客栈出现供大于求的局面中,房间价格也随之大幅下降.现在丽江客栈出现的转让情况,主要和客栈老板的构成有关.客栈老板以云南为代表的本地人,有兴趣的游客和为主流的投资者三种类型为主.转让客栈情况主要出现在投资者这个部分,他们的经营成本高于云南本地人,而对投资回报诉求又高于以兴趣为主的游客,在市场竞争激烈的情况下,出现客源下降,房间价格上不去,经营举步维艰时转让客栈情况出现就很容易理解了.当然,丽江客栈市场出现滑坡情况下,也不排出一些经营得好的客栈,这和客栈一贯的定位,服务,宗旨等是分不开的,也和客栈老板经营策略是有关联的.现在客栈的竞争,更多体现在客栈老板的个人魅力方面,以打造口碑等吸引游客及提高返住率.高端客栈兴起并日益突出目前以机票+酒店+休闲的度假游,已在国内形成趋势,并且出现很猛的势头.对于旅游行业来说,随着物质生活水平的提高,人们对旅游的需求多样化,以度假产品为代表,出现了以艺龙,携程这样的旅行网,它们主要是以机票+酒店模式的度假产品.随着这一类市场的新兴,这个过程中又形成了新的现象,就是高端客栈的出现.现在出现的是低端客栈的生意差,高端客栈,酒店的生意反而不差的情况.以前丽江客栈最高在三星级的水平,而现在丽江出现了不少四星级甚至是五星级的客栈,装修豪华.以前,丽江高端客栈以挂牌四星的剑南春为代表,当时旅行社预定高端酒店价格,要比其他地方四星级酒店价格高出30%左右.不少有支付能力的高端商务团队,喜欢选择这种高端客栈.针对这种市场需求来说,现在一些支付能力足够的自由行客人,对这种硬件环境好的高星级酒店,也有极高的需求.在市场需求下,从04,05年左右开始古城陆续出现了以和玺,王府,四方客栈,千里走单骑等多家为代表的挂四星的酒店.这些硬件设施,规模超四星的高端客栈,酒店数量已经超过十家,风格迥异并且装修非常豪华.古城客栈规模一般不是很大,相对丽江一年几百万游人接待量来说是很小的一部分,高端酒店的兴起,正是源自这些酒店经营者独特眼光和对旅游市场的细分.通过与游