【三维设计】高中化学 第三章 第四节 第一课时 糖类应用创新演练 新人教版必修2(1).doc

【三维设计】2014高中化学 第三章 第四节 第一课时 糖类应用创新演练 新人教版必修2随堂基础巩固1下列有关葡萄糖的说法错误的是()a葡萄糖的分子式是c6h12o6b葡萄糖能发生银镜反应c葡萄糖是人体重要的能量来源d葡萄糖在一定条件下能水解解析：葡萄糖的分子式是c6h12o6，a项正确；葡萄糖中含有醛基能发生银镜反应，是单糖，不能水解，b项正确，d项错误；葡萄糖在人体内代谢成co2和h2o，放出大量的能量，c项正确。答案：d2有关糖类物质的叙述不正确的是()a葡萄糖和果糖互为同分异构体b蔗糖和麦芽糖互为同分异构体c淀粉和纤维素互为同分异构体d糖类可分为单糖、双糖和多糖解析：葡萄糖与果糖，蔗糖与麦芽糖两组物质的分子式都相同，但结构不同，它们都互为同分异构体的关系；淀粉和纤维素的分子式不同，不能互称为同分异构体；根据糖类能否水解及水解生成单糖的多少，糖类可分为单糖、双糖和多糖。答案：c3纤维素进入人体后的作用是()a为人体内的化学反应提供原料b为维持人体生命活动提供能量c加强胃肠蠕动，具有通便功能d人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用解析：人体没有能使纤维素水解的酶，所以纤维素在人体中不能为人体生命活动提供能量，但其能够加强胃肠蠕动，具有通便的功能。答案：c4下列关于糖类的说法中不正确的是()a糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源b淀粉和纤维素属于糖类所以具有甜味c蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中d葡萄糖可用于医疗输液解析：淀粉和纤维素均属于糖类，但糖类物质不一定具有甜味。如：纤维素没有甜味。答案：b5(1)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热，发生反应的类型_，稀硫酸的作用是_。(2)向(1)溶液中加入新制的cu(oh)2悬浊液，加热未见砖红色沉淀，其原因是_。(3)在(1)的产物中加入naoh溶液后，取适量液体加到新制的cu(oh)2悬浊液中并加热，产生砖红色沉淀，naoh溶液的作用是_。解析：蔗糖在稀硫酸中发生水解反应生成葡萄糖，在用新制cu(oh)2检验葡萄糖时，一定要先用naoh溶液中和催化剂稀硫酸，原因是该反应需在碱性条件下才能进行。答案：(1)水解反应催化剂(2)水解后溶液中的h2so4未被中和，cu(oh)2与h2so4发生反应生成了cuso4(3)中和h2so4课时跟踪训练一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分)1下列物质中，与葡萄糖化学性质相似的是()a bcch3ch2oh dch3cooh解析：葡萄糖的结构简式为ch2oh(choh)4cho，分子中含有的官能团是oh和cho，与a项中的官能团相同。答案：a2只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是()anaoh溶液 bna2co3溶液c碘水 d新制cu(oh)2悬浊液解析：乙酸能使新制cu(oh)2悬浊液溶解；葡萄糖能与新制cu(oh)2悬浊液共热产生红色沉淀；淀粉与新制cu(oh)2悬浊液不反应。答案：d3双选题对于淀粉和纤维素的下列说法中，不正确的是()a二者c、h、o三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体b二者都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应c都可用(c6h10o5)n表示，均能发生银镜反应d都属于混合物解析：淀粉和纤维素的分子通式均为(c6h10o5)n，所以碳、氢、氧的质量比相同均为36540，但由于n值不同，分子式不同，它们不互为同分异构体，a错误；两者都不会发生银镜反应，c错误，但它们能在酸性条件下水解，水解产物都是葡萄糖，能发生银镜反应，b正确；两者都是高分子化合物，d正确。答案：ac4下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是()a乙烯和苯 b蔗糖和纤维素c乙酸和葡萄糖 d果糖和葡萄糖解析：a、b项最简式不同；c项，最简式相同，但分子式不同，不属于同分异构体；d项，分子式相同，结构不同，属于同分异构体。答案：c5把过量氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中微热时，如果观察到砖红色沉淀，说明该尿液中含有()ach3cooh bc2h5ohcnacl dc6h12o6(葡萄糖)解析：加入氢氧化钠和硫酸铜溶液相当于加入氢氧化铜，题给四种分子，只有葡萄糖能与氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。答案：d6现有下列物质：纤维素、甲酸甲酯(hcooch3)、淀粉、甲醛(ch2o)、乙酸，其中符合cn(h2o)m的组成且不属于糖类的是()a bc d解析：甲酸甲酯(hcooch3)的分子式c2h4o2符合cn(h2o)m通式，但不属于糖类；甲醛(ch2o)符合cn(h2o)m通式，但甲醛不属于糖类；乙酸(ch3cooh)的分子式为c2h4o2，也符合cn(h2o)m通式，但乙酸也不属于糖类，故b项正确。中纤维素和淀粉属于糖类中的多糖。答案：b7糖元(c6h10o5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是()a糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体b糖元与淀粉、纤维素属于同系物c糖元水解的最终产物是葡萄糖d糖元具有还原性，能发生银镜反应解析：尽管糖元、淀粉、纤维素的分子式均表示为(c6h10o5)n，但三者的n值不同，三者不属于同分异构体，且三者分子组成上相差若干c6h10o5基团，而不是“ch2”基团，故三者也不属于同系物；糖元与淀粉、纤维素的性质相似，不具有还原性，不能发生银镜反应，糖元水解的最终产物为葡萄糖。答案：c二、非选择题(本题包括4小题，共39分)8(9分)用含淀粉的物质制备陈醋(醋酸)的主要过程，可用化学方程式表示为：(1)_。(2)c6h 2ch3ch2oh2co2。(3)_。(4)2ch3choo22ch3cooh。检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是_。解析：由淀粉制醋酸是淀粉在各种酶作用下的发酵的过程：(c6h c6h ch3choch3cooh利用碘遇淀粉变蓝色这一特性，设计实验方案证明陈醋中是否含有淀粉。答案：(1)(c6hnh2onc6h(3)2ch3ch2oho22ch3cho2h2o(4)取适量样品于试管中，然后向其中加入少量碘水，若变蓝，则含有淀粉，反之则没有9(8分)学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的naoh溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。(1)学生甲的实验操作中不正确的是_。(2)根据甲的实验现象，判断淀粉的水解情况是()a完全水解 b部分水解c没有水解 d不能准确判断(3)学生乙的实验操作中不正确的是_。(4)根据乙的实验现象，判断淀粉的水解情况是()a完全水解 b部分水解c没有水解 d不能准确判断解析：(1)学生甲的错误是用银氨溶液检验前未先加碱中和硫酸，因为银氨溶液在酸性条件下不能存在，故不能与葡萄糖反应。(2)水解液中滴加碘水无蓝色现象，说明淀粉已完全水解，故选a项。(3)学生乙的错误是向水解液中加入过量的naoh溶液，加入碘水之后不变色，有可能是碘水与naoh溶液反应，所以淀粉有可能完全水解也有可能未完全水解。(4)根据上述现象只能说明已经有水解反应发生，故选d项。答案：(1)用银氨溶液检验前未加碱中和硫酸(2)a(3)向水解液中加入过量的naoh溶液(4)d10(14分).有a、b、c三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出如下结论：b能发生银镜反应；a遇碘水变蓝色；a、c均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质：(1)a是_，b是_，c是_。(2)有关化学方程式：蔗糖水解：_。淀粉水解：_。.乙同学将34.2 g蔗糖与16.2 g淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解，请回答：(1)“一定条件”指的是_。(2)判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是_。解析：a遇碘水变蓝色，则a为淀粉；葡萄糖不能发生水解反应，且葡萄糖分子结构中含有醛基，能与银氨溶液发生银镜反应，故b为葡萄糖，c为蔗糖。淀粉、蔗糖在无机酸或酶的催化作用下发生水解反应生成葡萄糖，只要使水解液在碱性条件下与新制cu(oh)2悬浊液反应，看是否有砖红色沉淀(cu2o)生成，即可判断淀粉、蔗糖是否已经发生了水解。答案：.(1)淀粉溶液葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)c12h22oh2oc6hc6h(c6hnh2onc6h.(1)无机酸或酶作催化剂(2)加碱使水解液呈碱性后，再加入新制的cu(oh)2共热产生砖红色沉淀，即可证明糖类已经水解11(8分)由碳、氢、氧三种元素组成的物质a、b、c，它们分子中碳、氢、氧的质量之比都是618；a、b、c均能发生银镜反应。已知a气体对氢气的相对密度为15；1 mol b完全燃烧能生成标准状况下的二氧化碳44.8 l；c的相对分子质量是b的3倍。(1)写出a、b、c的分子式_、_、_。(2)c结构中无支链，且1 mol c能与足量的钠