同学中的胖子为何越来越多.doc

论同学们肥胖现象越来越严重的原因摘要：调查同学之中肥胖现象越来越严重的原因，通过采访和调查问卷的方式选取相应的同学及成年朋友迪调查，重点探究他们的生活和饮食习惯，研究他们这种习惯的坏处，再与普通人健康的饮食习惯做对比，分析出他们导致肥胖的原因。同时探究有些同学刻意减肥的原因，研究这种行为的坏处。最后提出几种关于养成好的饮食习惯的建议。前言：我国的肥胖症患病率近年来呈迅速上升趋势。2004年10月12日由卫生部、科技部和国家统计局联合公布的中国居民营养与健康现状调查结果显示，我国成年人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计有2亿人超重，6000多万人肥胖。在大城市中超重率为30%，肥胖率已经达到12.3%，这意味着在我国大城市里已有接近一半的人口在体重方面存在问题。另外，在城市中儿童的肥胖问题也十分严重，肥胖率已经达到8.1%。此次调查结果与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，并预计今后肥胖率还将呈持续增长趋势。寒假过后，经过一段时间的观察发现班级之中的肥胖现象也越来越严重，于是通过调查，得出了本文所述的结论。研究过程。1 调查时间：2012年3月14日2 调查原因：体检之后，我着重观察了一下同学们的体重和身高的数据，却发现很多同学身高和体重的增长不成正比，这说明了很多同学开始发胖，那么出现这种现象的原因是什么？我产生了疑问。3 调查地点：学校、社会。4 调查内容：A 为什么现在有那么多胖子？B 他们的饮食习惯是怎样的？坏处有哪些？与普通人有什么不同？C 有些身材还不错的同学（特别是女同学）对自己的身材却极为不满，刻意去减肥，这是一种好现象吗？D 以前的小孩为什么不那样胖呢？ 采访采访一、 调查结果：A为什么现在有那么多胖子？经过几天采访，我可以总结为以下几点。1.现代社会出现了不少好吃好喝的东西，虽然这些来自西方的快餐特别符合青少年的口味，然而这些东西却含有激素和很多热量，对人的健康很不利，这是令人体重增加的重要原因。据我了解，一些同学不注意这些，经常关顾例如：肯德基，麦当劳，必胜客一类的餐厅。这些同学平时所食用的零食，很大一部分便是薯片和巧克力，巧克力，薯片这类膨化食品也含有大量的热量，是使我们发胖的重要因素。 注：这名同学正在吃巧克力（德芙60克）2. 运动过少也是导致肥胖的原因之一。 现代城市人习惯优裕舒适的生活环境，缺乏运动、锻炼的意识和行为。特别要指出的是很多同学晚饭后，长时间地坐在电视机前看电视，或坐在电脑前玩游戏，一坐就是几个小时，很少走动，长此下去，不仅会使视力下降，更会使自己的体重增加。3. 精神因素，也是肥胖的一个原因。 俗话说：心宽体胖。没有思想负担，吃得香，消化吸收也特别好。有的同学借酒消愁以大吃大喝来缓解自己不愉快的情绪，这些都能使热量大增，导致肥胖。 4. 晚餐太丰盛。傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上，很多同学午餐吃得不多，晚餐却吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人失眠。5. 饮水不足。同学们在学习中，由于学习时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补充不足。血液浓缩及黏稠增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能，影响新陈代谢自然瘦不下来。 B. 这些人的饮食习惯是怎样的？坏处有哪些？与普通人有什么不同？通过调查，这些同学的饮食习惯主要有以下几种：1. 狼吞虎咽速食型有的人经常站着吃东西或边走边吃;无论何时何地就餐，通常总比别人先吃完。每当饥肠辘辘时，就自动地随便就餐，有什么吃什么，完全不挑食。最喜欢快餐：无论是炸薯条、三明治、汉堡包还是热狗。吃什么不重要，重要的是快。实验显示，凡吃一顿饭需花30分钟或更长时间的女性比10分钟就吃完一顿饭的女性通常能少摄入10%卡路里热量。注：这名同学在小卖部门口买零食吃，当时她手上拿着两支串串烧，一包薯片，据我观察，她在三分钟以内就把他吃完了2.。早餐屏蔽型“我当然也乐于吃早餐，但刚起床时我的喉咙好像给卡住了，一口东西也咽不下去!”当问到这个问题时，很正在频频点头，表示赞同这个观点。早上什么都不吃，其体重增加的风险上升35%-50% 。这是剑桥大学对7000人进行跟踪调查得出的结果。此外，医学研究也证实，长期不吃早餐者容易患上胆结石。3. 一心多用型很多人边吃晚餐边看电视，边吃早餐边看报，边听音乐边吃饭，在家看电影，零食准备得更是比电影院还全。一部电影还没进入尾声，往往一整袋土豆片或爆米花已经见底儿了。美国纽约州的康奈尔大学布赖恩汪津克教授通过研究发现：边看电视边就餐的人，往往比专心吃饭的人多摄入20%-60%卡路里热量。4. 进食速度快。很多同学的午餐都是在非常匆忙的状态下吃完的。食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担。咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋中，容易因食欲亢进而肥胖。我把这几种主要的饮食习惯制成了一个问卷，调查了一些身材协调的同学，发现他们正是没有这些不当的饮食习惯，不赞成这些饮食习惯，才能控制体重。C同学刻意减肥好吗？经采访，我可以说：“这样做不好！”现在的人对比某些年代相比其实是挺瘦的，只是随着时代的变化，不管什么人都会去赶新潮流，在我们的时代流行“瘦美”，而杨贵妃那个时代流行“肥美”。女同学爱美，我们当然能够理解，但如果盲目减肥就是错误的行为。一些女同学本来胖瘦很适中，很美，但由于盲目减肥，片面追求苗条，节食过度，却成了“干芯儿棒棒”，大为不值：有些女同学是“先肥后瘦”的那一种，本来再过几年就可苗条，结果落得个身体虚弱。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的心理学副教授，特列西曼恩博士在对节食人群的研究过程中，发现了一些奇怪的现象。她想知道，长期坚持节食来减肥的人会笑到最后吗？因此，她带着她的学生对大量节食减肥的人进行了长达一年追踪。在这项研究当中，他们只对一个数字感兴趣：随着时间的推移，重新长胖的节食者占多大的比重呢？非常遗憾地，他们得到一个令人震惊的结果：41%，而且这些人当中还有不少比减肥前还要胖。曼恩表示，尽管这个数字让很多人感到沮丧，“我们仍然有很多理由相信这个比例已经被低估了。”为什么节食会没有用呢？节食减肥的危害有哪些？ 曼恩认为原因主要有两个：一是要改变饮食习惯的确是非常困难的；二是即使成功减肥了，节食作用递减的规律也会发生作用。曼恩说，当你坚持低热量的日常饮食，你的身体会调整新陈代谢来令减肥越来越难。你的身体会变得非常高效，因此你想继续减肥说要越吃越少，你想坚持的话也越来越难了。匹兹堡大学体重管理中心的创立者梅利富斯特博士同意曼恩的观点。不过富斯特也担心这种说法会让人们认为节食不重要，她甚至还担心曼恩的报告会让人们失去减肥的热情。富斯特认为，生活方式的改变才是最有用的长久减肥之计，节食也是其中一个必不可少的方面。“减肥不容易，保持体重就更难了”她说，“但你必须有希望。”她认为，最基本的问题是，人们通常把节食当作短期的“地狱式”减肥工具，取得成果以后，又回复到原来的生活方式。一旦停止了节食，体重也很快“原形毕露”了。她打了一个形象的比喻：用吃药来控制高血压或者高胆固醇，停药后血压或者胆固醇又会回到原来的高水平。节食对肥胖的作用也是一样的，一旦停止了节食这处药方，体重就会重新上升。因此，盲目减肥不可取。D以前的小孩为什么不那样胖呢？经采访，我们知道，以前的粮食是定量供应的，肉也很少，老百姓能吃饱就不错了，吃这么少就不容易长胖，如果有长胖的那也是少数，而且是天生的，别人还认为他（她）“富态”，根本就没想到过他（她）丑不丑。正因为没有现代独特的审美观，以前的人们饮食习惯更着重于健康自然，因此以前的小孩不经常出现长太胖的问题。二、 调查过程中，我意外地发现了一种很奇特的现象大人们普遍希望自己身材苗条，可又希望自己的孩子胖一些，希望孩子多吃，认为孩子胖一些“可爱”；反之，孩子们也像大人们一样，希望自己也身体苗条，这样构成了一种矛盾的现象。这些同学在学校中午先吃一部分零食，不吃学校的饭菜，学父母减肥，晚上回到家，父母又拼命给他们夹菜，他们晚上便不得不吃很多东西。这导致了很多同学营养不均衡，体重增加。三、 书中的启示书算是个“权威机构”，比空口说的管一千倍，以下就是我从书中得到的启示：肥胖的坏处：脂肪堆积过多，身体负担加重，稍一活动就心慌气短，那是过重的身体使氧的消耗量增加，加重心脏负担，严重的会出现头晕、头痛、血压升高和心脏增大等病症，就不想或不能活动身体了，反过来就更肥胖了。肥胖影响心理健康。我们经常会看到一些身体过于肥胖的同学，不愿意与同龄的伙伴玩耍，很孤僻，这是由于体型过于肥胖所引发的，他们担心和其他的伙伴一起玩耍，会受到同龄人的讥笑，逐渐的这些身体过于肥胖的同学便会变的忧郁、自卑、孤独，情绪不佳，导致其对未来的生活没有了信心，严重影响着人的一生。肥胖影响正常呼吸。我们会经常看到那些身体肥胖的同学，稍微活动几下或者上楼，便气喘吁吁，上气不接下气，这是因为他们的肺活量远远低于身体体重正常的同学，其肥胖的身体给心脏的负荷加重，导致他们的呼吸道系统发育受到影响，如不及时的控制体重，这种影响会越来越大。由于缺少活动，久而久之，肥胖儿童心理发育迟缓，性情容易孤僻，常出现自卑感和行为障碍等。儿童肥胖如不及时矫正，到成年后常常会引起动脉粥样硬化、高血压、糖尿病等病症。所以，从童年开始就要预防肥胖症。预防的方法：1. 注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯。2. 合理安排食谱，调整食物的营养比例，控制热量摄入。用南瓜和红薯代替甜食，多吃温热的蔬菜料理。3. 积极参加体育锻炼，适当增加运动负荷，循序渐进，坚持不懈。四、正确的饮食方式。1.尽量吃清淡的食物 。不论在家烹调食物或外食时，都应该坚持清淡、不腻的饮食原则。少油、少盐、少糖是基本的饮食概念，太咸、太辣的食物容易刺激食欲，且造成心脏负荷。在烹调食物时。最好选择清蒸、水煮、凉拌、卤、炖等方式.至干油炸、烤、煎、炒等方式则应尽皿减少。此外，当在食用任何肉类时，最好将肥肉及外皮部分去除，可减少油脂的吸收。2.细嚼慢咽、改变用餐顺序。医生常建议病人养成细嚼慢咽的好习惯，因为当食物进入人体约15-20分钟时.血欲开始上升，当血糖升高到一定的水平时，大脑食欲中枢才会发出停止进食的讯号。若吃得太快了.当大脑发出停止讯号时、早就已经吃进过多的食物。不只给肠胃增添负担.也容易造成过胖的体质，这也是为什么一般吃饭速度较快的人，都较容易发胖的原因了。先可先喝汤来暖胃，避免一下子吃进大多食物。接着再吃蔬菜及肉类，最后才吃米饭。水果则最好在早上或空腹时食用尽星不要超过下午17:00以后吃，避免产生胀气，最后才吃米饭。3.睡前吃些高纤维食物 美国麻省理工学院博士朱蒂斯沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(2535克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。 4.每餐之前喝两杯水 控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉