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文档简介

沧州市食品药品监督管理局学校周边中小餐饮食品安全专项检查治理总结根据我市中小餐饮食品安全专项检查治理行动方案要求，为彻底消除校园周边食品安全隐患，保障广大师生的身体健康，确保专项整治工作落到实处，市局下发了关于开展学校周边中小餐饮集中整治的紧急通知，在全市范围内开展了中小餐饮食品安全专项检查治理，现将有关情况总结如下 ：1、 精心安排部署，多项措施确保专项整治工作的顺利开展 一是加强组织领导。成立了以主管局长为组长，食品科长为副组长的中小餐饮食品安全专项检查治理工作领导小组，小组下设办公室，办公室设在食品安全科，负责整顿中小餐饮食品安全专项检查治理行动的日常工作。 二是明确任务目标。以学校周边的小餐馆和饮食流动摊贩为整治重点，进一步改善学校及幼儿园周边餐饮单位的食品安全条件和环境，提高从业人员食品安全素质。三是全面动员部署。制定下发了关于开展学校周边中小餐饮集中整治的紧急通知，要求各县（市、区）提高认识，接通知后迅速安排开展集中整治活动。并于规定时间内及时报送信息及工作总结，市食品药品监督管理局根据目标和任务对各县（市、区）的完成情况开展督查和评估。四是落实工作责任。实行目标责任制，将餐饮监管人员划分为4个执法队，分别划定相应监管区域，分片包干，统一部署，步调一致，分工明确，落实监管责任到个人，形成了网格化监管网络。并建立了周例会制度，及时通报整治进展情况，商讨整治行动中发现的问题，研究相应的对策措施。二、开展集中整治，严肃查处违法案件，整治行动成效明显整治行动开展以来，我们在日常监管的基础上，对全市中小餐饮单位进行了全面排查摸底，基本掌握了市区中小餐饮单位底数，为整治行动的集中开展提供了第一手资料。本次集中整治行动本着检查一家教育一家的思路，对中小餐饮负责人及从业人员现场进行有关法律法规宣传、按餐饮服务食品安全操作规范的要求安排餐饮服务活动，对无证中小餐饮单位申办餐饮服务许可所需的标准条件进行了指导。自开展中小餐饮整治行动以来，全市共出动餐饮监管人员8400余人次，执法车辆2246车次，检查中小餐饮单位2189家，发现无证中小餐饮单位132家，其中类即因经营场所产权或环保原因无法取得证照的0家；类即因经营场所硬件条件客观上难于达到餐饮服务许可条件，未取得证照的72家；类即因经营场所硬件条件不达标，但经整改可以符合要求的45家。类即各项条件均符合，但未取得证照或证照过期15家。立案查处56起，责令改正56家，行政处罚21家，发放餐饮服务许可证8份，关停转化无证餐饮单位8家。通过本次专项检查，进一步增强了学校周边中小餐饮的食品经营、餐饮服务单位的食品安全意识，完善和落实了食品安全管理制度和管理责任，规范了食品安全防护措施和原料进货把关等行为，最
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