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神马作文网/小贴士：做糙米饭时宜用高压锅糙米中所包括的营养成分远比精米高得多，尤其对瘦削人群、便秘人群及糖尿病人群的安康有协助，因此适当食用一些糙米不但营养丰厚，对安康也有益处，但须在蒸煮的进程中留意坚持营养。有的家庭在做糙米饭的时分不知道糙米和精米的比例如何配比，杨勤兵引见，只需依照团体口感调剂比例即可，还可以在煮饭进程中放入几粒红枣，滋味更佳。许多家庭为了使蒸煮出来的糙米饭坚实。在制造糙米饭的进程中，往往都需求先将糙米浸泡8小时左右，有的家庭甚至会将糙米浸泡12个小时，在这样漫长的浸泡进程中，糙米自身所富含的维生素及矿物质就会有一大局部溶解在浸泡的米汤之中，加上有的家庭由于了解糙米的制造工艺，知道糙米没有经过深度加工，因此在淘洗时十分细致、用力，这样也会招致营养成分大局部流失。杨勤兵通知记者，糙米中所含有的维生素B1在淘洗和浸泡进程中会流失30%60%，维生素B2会流失20%-25%，矿物质会流失75%左右。因此，杨勤兵提示读者在制造糙米饭时，要留意在糙米入水前先精心挑选，将未除净的稻壳等杂质先挑选洁净，经过复杂的冲洗后就停止蒸煮处置，最好不要浸泡，这样才可以保证营养成分尽能够不丧失。煮饭防止过度淘洗望文生义，糙米的“糙”与粗糙的“糙”相反，指的是没有经过深度加工的大米，如今，大少数消费者以为只需不是纯白色的精米，剩下的大米都是糙米，这种说法虽然没有什么迷信依据，但也挑不出什么缺点。杨勤兵通知记者，到目前为止，没有任何一个机构给出了糙米的准确定义，因此，在没有规范的状况下不能将糙米混为一谈，需求留意的是在蒸煮时间上，过于粗糙的糙米需求经过较长的蒸煮时间，或用高压锅停止蒸煮，以免影响口感或抵消化道形成不良抚慰乃至损伤。糙米没有确切定义原来是生活条件比拟差的人吃糙米，如今，随着人们安康看法的提升，越来越多的人看法到糙米的营养价值远比精米要高，使得糙米的受众越来越普遍，甚至成为许多家庭每餐必选的主食。但是，吃糙米并不是复杂的想吃就吃，中日友
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