噬菌体的危害及预防措施.doc_第1页
噬菌体的危害及预防措施.doc_第2页
噬菌体的危害及预防措施.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

噬菌体的危害及预防措施噬菌体是一种比细菌小的多的微生物病毒，没有细胞结构,通过电子显微镜才能看到。噬菌体不能单独生长，必须寄生在细菌体内才能存活，也就是说只有细菌存在的情况下噬菌体才能正常生长。感染噬菌体的细胞在早期不易鉴别，随着噬菌体的迅速生长增殖，发酵可能出现不正常的情况，俗称异常发酵。其一般的症状是发酵开始时候一切正常，但是到某一时期，发酵液的泡沫突然大量增加，营养物质浓度不再下降，耗氧率降低，PH值升高，发酵温度不再升高，酶活力也不再增高，随后发酵液变稀薄，但是过滤反而困难，镜检菌体明显减少，细胞异形并出现菌体碎片等现象，最后导致发酵全部失败。防止噬菌体感染的主要措施：1. 轮换菌种生产，噬菌体对寄主有一定的专一性，不同亲缘的菌种不受同一噬菌体的侵蚀，为了防止噬菌体对生产造成的危害，可以经常轮换非亲缘的菌种进行生产。2. 选育抗噬菌体的菌株进行生产。3. 可以利用药剂防止噬菌体侵蚀，但是会影响生产的正常发酵。4. 最主要的还是以预防为主，生产上使用的菌种不让它在车间环境中长期蔓延，噬菌体就没有可寄生的活菌，也就没有噬菌体的滋长场地和繁殖条件。生产用菌体在车间环境中之所以能够蔓延，是由于带活菌的发酵液体洒在车间场地和下水道等处以及排风管所排出的雾沫中带有活菌，致使噬菌体得到滋长的寄主和蔓延的场地，然后噬菌体随着风沙尘埃而传播，潜入生产的各个环节。因而经常保持车间环境卫生是防止噬菌体危害的最有效措施。 为保证发酵的正常进行和发酵的成功率，现在对平台做以下要求：1. 配完料打上去，必须及时清洗配料罐，并将其排污阀打开，打料管道最好在打第二罐料时多补充清水洗管道，清洗和清理配料工作台面；2. 接种完毕，拔接种管时喷出的种子液必须马上檫干净，并且及时用喷雾器喷次氯酸进行台面消毒；3. 每次取样必须有桶在下面接放出的酶液，用蒸汽吹取样口几分钟，桶中的酶液前期全部倒入平台下的水沟，后期取样有一定的酶活的酶液和做小试的酶液全部倒入反应罐中，并及时清洗桶和取样桶，取样后要及时用次氯酸进行空间消毒；4. 每次压罐要检查管路是否有渗漏，有溅出来的酶液必须及时檫干净，管路在压完后必须用蒸汽吹几分钟，压完后要用次氯酸消毒。5.6. 此文档可自
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论