茶道是喝茶时候的感悟.doc

茶 道茶道是喝茶时候的感悟，茶道的程序是指喝茶的一个过程，虽然网络上很多关于茶道的程序文章，但对茶道的程序按顺序来仔细说的却没几个，遇到茶友咨询，信阳茶叶网作为茶叶类网站，对茶文化有义务帮茶友解决，其实茶道的程序按顺序的步骤如下：第一道净手和欣赏器具：也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。第二道烫杯温壶：就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。第三道马龙入宫：把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。第四道洗茶：将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。第五道冲泡：把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。 第五道春风拂面：完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。 第六道封壶：盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。第七道分杯：准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。 第八道玉液回壶：轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。第九道分壶：然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。 第十道奉茶：把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。 第十一道闻香：这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。 第十二道品茗：现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。以上就是茶道的程序按顺序来逐一讲解的过程，其实和普通喝茶叶没太大区别，比如信阳毛尖的冲泡方法也一样，只是没有茶道的程序那么多讲究名词，步骤是完全一样的，喝茶有的地方真的很讲究，而平时不需要那么麻烦。功夫茶具指泡饮功夫茶叶的专门器具，喝茶一般都必须用到茶具，今天就功夫茶具用法我们做个详细解释，响应本站老大的号召多写有帮助的文章，好了，开始写功夫茶具用法的详细说明吧。功夫茶具用法其实很简单，远比日本的茶道来的简单很多，但就中国而言，功夫茶具用法还是相对复杂点的，复杂体现的是茶文化的精髓，因此得到很多茶友的喜爱。首先要说一点的是，功夫茶具的价格一般都非常高，我们不必要为追求虚荣而买我们经济范围承受能力外的功夫茶具，只要一般的就好，茶文化主要体现在功夫茶具用法上，而非买的器具价格上。今天主要谈完整的功夫茶具用法：完整的功夫茶具：盖碗，茶海（也就是公道杯），闻香杯，茶杯，茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾。茶壶有2个，有一个有盖的茶壶和一个无盖的茶壶，有盖的茶壶泡茶用的而无盖的茶壶倒茶用的；孔雀开屏，叶嘉酬宾是为了向顾客展示自己的茶具（盖碗，茶海（也就是公道杯），闻香杯，茶杯， 茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾。）和茶叶。功夫茶具用法：大彬沐淋，乌龙入宫就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。高山流水，春风拂面高冲水，低斟茶。将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为“龙凤呈祥”。把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。 鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的升高，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。一般在茶道程序里没提到的基本就是辅助作用的茶巾是为了把遗漏出来的水搽干，比如桌子或是口，手上的手搽干的作用。以上我们通过功夫茶的程序来给大家说明功夫茶具用法的一一特点，这样大家更能理解每个功夫茶具用法的详细用途，希望大家可了文章后能明白，当然我们希望大家给更多意见，意见越多我们做的越好，谢谢！1置茶器也就是俗称的“茶道六君子” 茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。 茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。 茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。 茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。 茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。 茶仓：分装茶叶的小茶罐。 2理茶器 茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。 茶匙：用以置茶、挖茶渣。 茶针：用于通壶内网。 茶桨（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。 3分茶器 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配；而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。 4品茗器 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶汤。 闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。 杯托：承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用。 5涤洁器 茶道 茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。 茶船（茶池、茶洗、壶承）：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。 渣方：用以盛装茶渣。 水方（茶盂、水盂）：用于盛接弃置茶水。 涤方：用于放置用过后待洗的杯、盘。 茶巾：主要用于干壶，可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干；其次用于抹净桌面水滴。 容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。 6 其它 煮水器：种类繁多主要有炭炉（潮汕炉）+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。 壶垫：纺织品。用于隔开壶与茶船，避免因碰撞