货物学.doc

二、单项选择题1. 货物的变形属于货物的（ c ）性质。 A. 物理性质 B. 化学性质 C. 机械性质 D. 生物性质3. （ B ）应采用棕色玻璃瓶或用黑色纸包裹的遮光容器，并尽量采用小包装，放在阴凉干燥或光线不易直射到的地方。 A. 受温度影响大的药品 B. 光敏性药品 C. 有湿度影响大的药品 D. 放射性药品4. 以下冷藏货物的承运要求中错误的是（ B ）。 A. 不接受质量不高的易腐食品 B. 可以接受包装不适宜或者包装破损的货物 C. 不接受容器不清洁的货物 D. 不接受温度不合乎标准的货物5. 下列物质中（ D ）不可用铁制容器储藏。 A. 浓硫酸 B. 烧碱 C. 液碱 D. 冰醋酸7. （ B ）是指具有固定规格和足够强度，能装入若干件货物或散装货物的专用于周转的大型容器，是集合包装最主要的形式。 A. 托盘集合包装 B. 集装箱 C. 集装袋 D. 集装架 10. 下列说法中错误的是（ C ）。 A. 绿颜色的食品未必是绿色无公害食品。 B. 无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否有害也是相对的。 C. 绿色无公害食品都是绿颜色的。 D. 并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产。1. 下列说法中错误的是（ D ）。A. 面粉保管技术的关键，是抓合理堆放、密闭防潮与防虫害。B. 新出机的面粉，冷却后才能堆垛；低温季节入库，水分又低可堆大垛，高温季节入库，不管水分高低，都不宜堆大垛；C. 长期保管的面粉，要适时翻倒堆垛，调换上下位置，防止结块。D. 面粉密闭保管，水分要在23以下，并在低温下进行。3. 下列说法错误的是（C ）。A. 木材运输实行一车（船、筏）一证。B. 木材运输证从起运地到终点全程有效。C. 运输木材时可不具有效的木材运输证件，货证可不同行。D. 木材运输证由林业行政主管部门签发 4. 下列选项中（ C ）不是货物包装具有功能。A. 保护货物B. 方便流通C. 美化货物外观D. 降低物流费用5. 肉类、鱼类等冷冻温度在（ A ）以下甚至更低，在此温度下，霉菌多数死亡。A. 12 B. 15 C. 18 D. 136. 以下说法中错误的是（ B ）.A. 密封前要检查货物质量、温度和含水量是否正常，如发现生霉、生虫、发热和水淞等现象就不能进行密封。B. 怕潮、易溶和易霉的货物，应选择在相对湿度较高时进行密封。C. 发现货物含水量超过安全范围或包装材料过潮，也不宜密封；D. 密封的时间要根据货物的性能和气候情况来决定。10. 下列选项中错误的是（ D ）。 A. 绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称。 B. 无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。 C. 有机食品是指根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。 D. 绿色无公害食品包括无公害食品和绿色食品，不包括有机食品。1. 下列属于货物的物理性质的是（ A ）。A. 货物的热变 B. 货物的爆炸 C. 货物的腐蚀 D. 货物的燃烧2. 以下说法中错误的是（ A ）。A. 大米宜于干燥保管，故可高温烘干或阳光直射曝晒。B. 大米宜于低温保管，冬季加工的大米，由于温、湿度低，比夏季加工的大米利于保管。C.延缓大米陈化的措施，最好的方法是低温储藏，在冬季冷粮进仓，春暖以前密闭隔热保管。D. 采用降氧技术保管大米，能有效地防治储粮害虫危害，并有利于度夏.3. 下列腐蚀性物质中（ D ）遇水时不会放出大量的热。A. 氯磺酸 B. 三氧化硫 C. 发烟硫酸 D.浓硝酸8. 下列选项中（ B ）不是木材的储存方法。 A. 水存法 B. 封存法 C. 湿存法 D. 干存法9. 持茶叶库或其存放环境的低湿低温，一般要求相对湿度在60以下，温度在（ C ）以下。 A. 20 B.22 C. 25 D. 23四、多项选择题1. 金属的物理性能包括（ABCDE ）等。A. 密度 B. 熔点 C. 热膨胀性 D. 导热性 E. 磁性2. 冷藏易腐货物的保藏条件包括（ ABC ）。 A. 对温度的把握 B. 对湿度的要求 C. 通风条件 D. 卫生条件3. 下列行为中错误的是（AD ）。 A. 易燃、易挥发的甲酸、溴乙酰等应储存于阴凉、封闭的库房。 B. 五氧化二磷、三氯化铝等遇水分解的腐蚀品应储存在干燥的库房内，严禁进水。 C. 受冻易结冰的冰醋酸、低温易聚合变质的甲醛则应储存于冬暖夏凉的库房。 D. 漂白粉、次氯酸钠溶液等应放在有阳光的地方储存。 1. 在运输重大件货物时，应该在货物单上和货件上标明（ AB ），这样有利于货物的运输、装载和保管。A. 体积和长度B. 单件货物的重量C. 货物的性质D. 货物的功能2. 货物质量具有以下（ ABCDE ）几个方面的特征：A. 货物质量具有主观性B. 货物质量具有客观性C. 货物质量具有相对性D. 货物质量具有地域差异性E. 货物质量具有可变性4. 实际工作中通常采用（ ABC ）相结合的方法控制与调节仓库的温湿度。A. 密封 B. 通风 C. 吸潮 D. 降温5. 绿色包装材料的种类包括（ ABCD ）。 A. 纸材料 B. 可降解材料 C. 重复再用和再生的包装材料 D. 可食性包装材料1. 形成生皮的组织有（ABCDE ）和毛被，它们构成不同的结构层。A. 上皮组织 B. 结缔组织 C. 肌肉组织 D. 神经组织 E. 脂肪组织2. 下列物质中（ ABCD ）遇酸会发生剧烈反应产生剧毒、易燃的气体。A. 氰化钠 B. 氰化钾 C. 磷化铝 D. 磷化锌 E. 甲基苯胺5. 货物包装标准化的内容包括（ABCDE）。A. 集合包装标准化B. 装卸作业标准化C. 包装工艺标准化D. 包装容器的标准化E. 包装材料标准化1. 下列性质中属于货物的化学性质的是（ ABCD ）。 A. 货物的氧化作用 B. 货物的腐蚀 C. 货物的燃烧 D. 货物的爆炸 E. 货物的结块4. 下列做法错误的是（ B D ）。 A. 在木材装卸过程中，可搭立树根斜立愣木将原木或者是原木条从车上沿愣木缓缓滑下。 B. 在卸车或装垛木材时，应该使用搬钩，要站在原木两端操作，站立在正面。 C. 在装卸重大件货物时起吊时要慢、运行稳、变幅、分波不同时进行，以防止重心偏离，导致货件倾斜发生危险。 D. 生猪装船前要让猪饱食，体温超过38的病猪不应装船。5. 下列选项中属于放射性物质的火灾扑救基本对策的是（A C E ）。 A. 派出精干人员携带放射性测试仪器，测试辐射（剂）量和范围。 B. 对辐射（剂）量大于0.0387C/kg的区域，灭火人