私立学校各岗位制度.doc

厨师工作职责1、 服从食堂负责人和总务处的领导，严格遵守操作规程；2、 配合食堂管理人员制定好每天菜谱，必须做到变换花色品种，做到一菜多做，烹制方法，配料恰当，味道适口，早上小菜；3、 在炒菜过程中，严格按照操作程序，每炒完一道菜应刷锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调结束后，应及时将灶台、厨房地面、餐具清洗干净，未用完的荤食原料及时放入冰箱保鲜，防止变味变质；4、 菜盆等各种盛器，必须清洗干净 方可盛菜等其他熟制品，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温；5、 严格按照食品卫生加工条例的操作规程，生熟砧板必须分开使用，洗菜必须做到无泥沙、无虫、无草、无霉烂变质和其他杂物，确保食品安全，预防食物中毒的发生；6、 需补齐的煤气面粉等其他原料，必须提前一天报告食堂管理人员；7、完成好学校来访客人的用餐接待任务，提前准备好餐具、酒菜、保证按时用膳8、 爱护公物，讲究文明公德，注重自身的仪表及形象。9、管理好以下餐具：洗菜盆 个、菜刀 把、炒锅 口、大锅铲 把、砧板 个、捞勺 把、漏瓢 把、冰柜 台、洗菜框 个；（注：如有人为损坏丢失要照价赔偿）厨师规章制度1、 必须执行食堂管理人员和上级的每项工作指示，按照食谱认真完成好每天的伙食标准和要求，完成好伙食保障任务，不得顶撞领导，如违反三次以上罚款五十，严重者开除；2、 每天上岗前放好工作服，注重个人仪容仪表，工作时间内不得大声喧哗，不准抽烟穿拖鞋，不准随地吐痰，违者罚款二十；3、 不准吃、拿、送、偷任何公有物品和食物，违者按双倍罚款，重者开除；4、 爱护厨房一切设备设施，做到轻拿轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，原价赔偿，立即开除，如因个人操作不当损坏者，视情给予处罚；5、 做好的成品如遇不熟、烹糊、变质的食品不准上桌6、 生熟砧板或刀具必须明确分清，始终保持食品清洁卫生；7、 开饭前安排好打菜人员做好各项准备工作（包括盆、碗、筷等），分工明确，不准误点开饭，如此类现象出现三次以上罚款五十；8、 工作完成后必须做到炊具、机械、设备无污物、无异味、无残渣，及时关好水电煤气方可离开，如此类现象出现三次以上罚款三十；9、 厨房工作人员必须做到分工不分家，相互配合，完成好各项食堂保障任务。责任状为了学校日常工作的顺利进行，本人愿意认真履行职责，完成好各项工作任务，如没有达到各项工作标准，愿意按照岗位制度的规定接受处罚。 责任人： 2013年 月 日面点师岗位职责1、 服从食堂负责人和总务处的领导，严格遵守操作规程；2、 熟练掌握制作各种点心技术，每天早上必须变换花色品种，做到三种和三种以上的面点，要按要求比例配置食品，控制食品成本，同时打豆浆、做稀饭；3、 要随时掌握原材料的储存数量和用量，及时制定原材料的采购计划并汇报4、 严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，在完成后制作工艺后，必须搞好本区域的卫生（工作房间及半成品房和外面的小空间地面），要求工具、厨具、设备、清洁卫生，摆放整齐，关好水电，确保安全无事故；5、 每天所剩点心成品要求放入冰箱或者指定位置，切勿生熟混存，6、 每天开饭时，必须发扬互帮互助的精神，配合其他厨房工作人员做好打饭打菜的工作，做到分工不分家。7、管理好以下工具： ，（注：如有人为损坏丢失要照价赔偿）面点师的工作制度1、 上班时间必须穿着工作服，不准穿拖鞋，不准抽烟，不准随地吐痰2、 按时到岗，确保定时定量开饭，如有误时误点影响学生教职员工正常开饭，罚款五十；3、 严格按照食品卫生标准，制作好各种面点，不得使用霉烂变质材料，原料和配料必须按比例配置好，如有食品不安全，发生食物中毒现象，必须追究其责任并开除；4、 制作完面点后，必须保持案面、工具、机械设备及各种容器完整干净，如有发现有异味、霉点及其他不干净现象，一次罚款二十，三次开除；5、 不准吃、拿、送、损、偷任何公有物品或食物，违者按双倍罚款，重者开除。责任状为了学校日常工作的顺利进行，本人愿意认真履行职责，完成好各项工作任务，如没有达到各项工作标准，愿意按照岗位制度的规定接受处罚。 责任人： 2013年 月 日教官岗位职责1、 服从总务处的领导，完成后各项工作指示2、 随时掌握学生的思想动态，开展好教育和帮助，如发现思想不稳定因素不得视而不见，听之任之，应及时解决并向班主任和学校汇报；把不安定因素解决在萌芽状态，做好学校辅导员的全面工作，确保学校正常的教学秩序顺利展开；3、 做好宿舍楼的安全保卫工作，确保宿舍楼安全无事故；4、 严格作息制度，按时组织学生出操、点名，督促学生午休、熄灯就寝，在宿舍内不得有打闹喧哗、赌博等现象的发生；5、 检查指导督促学生做好宿舍卫生，做到室内内务整洁，物品摆放整齐有序，当天垃圾及时清理并做好一楼三楼通道清洁卫生（教官可以分派学生打扫，如果学生未打扫由管理一楼的教官自己亲自打扫，每天上下午各打扫一次，未打扫按学校教工缺课处理并扣款）；6、 及时购买宿舍楼的水电，保障好宿舍内的水电正常使用；7、 做好学校一些公差勤务；教官工作制度1、 遵守学校一切的规章制度，服从领导，完成好各项工作任务，不得顶撞领导，如此类现象出现三次以上，罚款五十；重者开除；2、 必须做到二十四小时在岗在位，如有特殊情况需外出必须请假，凡因不在岗造成的失窃或其他安全事故，应付全部责任；3、 严格安全防范措施，随时检查安全隐患，准时开关宿舍大门；学生上课后，检查好各宿舍内的水电情况，发现情况随时处理，如领导检查发现工作不到位三次者罚款五十；4、 关爱学生生活，身体、思想等状况，如发现学生思想情绪反常、生病及时处理并报告班主任；5、 指导学生开展文明健康的宿舍文化活动，严禁在宿舍内打牌，打架，赌博等现象，如发现上述情况要及时阻止并批评教育；如此类现象没有得到及时制止，按失职处罚三十元。责任状为了学校日常工作的顺利进行，本人愿意认真履行职责，完成好各项工作任务，如没有达到各项工作标准，愿意按照岗位制度的规定接受处罚。 责任人： 2013年 月 日教学楼清洁工职责及制度1、服从总务处的领导完成好领导交给的各项工作任务，不得擅离职守、不得顶撞领导、如有此类现象发生，三次以上罚款五十；2、每天上午上课前必须打扫好教学楼通道、楼梯以及校长、书记办公室的卫生，如检查发现工作不到位三次以上，罚款二十；3、打扫好厕所卫生，随时确保厕所无臭味、尿骚味，学生每节课课后随时冲洗干净 确保教职员工和学生有个舒适的上班学习环境；4、在学生和教职员工离开办公室和教室后必须检查教室、办公室、信息室等场所门、窗、灯、水是否关好，确保万无一失；5、如果学校开家长见面会或上级领导检查，要及时清理好卫生，如果未清理干净按情节轻重进行罚款。宿舍楼清洁工职责及制度1、服从总务处的领导，完成好领导交给的各项工作任务，不得擅离职守，不得顶撞领导，如此类现象出现三次以上者 罚款五十；2、每天早上打扫好宿舍楼过道、楼梯及所属范围的卫生；如检查发现工作不到位三次以上者，罚款二十；3、负责学生日常生活所需的服务，配合教练按时发放学生的点心和牛奶，做到分工不分家相互配合，发扬互帮互助的精神，照顾好学生的生活起居；4、必须坚持在岗在位，随叫随到，如有特殊情况必须请假，方可外出，如发现不假外出、擅离岗位，罚款二十；5、做好学校其他的一些公差勤务。责任状为了学校日常工作的顺利进行，本人愿意认真履行职责，完成好各项工作任务，如没有达到各项工作标准，愿意按照岗位制度的规定接受处罚。 责任人： 2013年 月 日食堂保洁工职责及制度1、 服从总务处的领导完成好领导交给的各项工作任务，不得擅离职守、不得顶撞领导、如有此类现象发生，三次以上罚款五十；2、 每天按时到岗到位，穿着工作服，不准穿拖鞋、留长指甲、不准随地吐痰，发现此类现象三次以上者罚款二十；3、 每餐用餐后及时按照清洗程序，清洗好快餐盆、各种盆器、碗筷，不得有污迹、残渣、异味、方可放入消毒柜消毒，如发现没有按要求清洗消毒情况者，罚款二十；4、 每餐用餐后，餐桌按规定要求擦洗干净，不得有残渣、油迹、灰尘；发现擦洗不彻底、三次以上者罚款二十；5、 每餐用餐后，打扫好餐厅、厕所卫生，不得有残渣、异味；如打扫不彻底三次以上者罚款二十；6、 爱护公物，清洗餐具必须做到轻拿轻放，如操作不当、麻痹大意、损坏公物，照价赔偿；7、 配合厨师做好打菜打饭工作，发扬互帮互助精神，做到分工不分家完成好厨房的保障工作。8、管理好以下餐具：分餐盘 个、不锈钢水槽 个、不锈钢汤碗 个、汤盆 个、塑料汤碗 个、消毒柜 台、电饭锅 个、酒杯 个、菜盘 个、金属货品架 个，塑料水桶 个、洗碗塑料盆 个（注：如有人为损坏丢失要照价赔偿）责任状为了学校日常工作的顺利进行，本人愿意认真履行职责，完成好各项工作任务，如没有达到各项工作标准，愿意按照岗位制度的规定接受处罚。 责任人： 2013年 月 日后勤处对班主任的工作1、 要做好学生的报名工作，并把学生报名登记表一式三份，交两份到后勤处（后勤处一份、校长一份）；2、 学生缴费必须在开学半个月之内到出纳结清班级所有费用，如未按时完成按学校制度扣班级分（注：出纳账号 。）3、 班主任可以收取每学期每生班费二十元；4、 所任教的班级教室财产和班级寝室财产要进行登记，并由班主任当面点清后签字，如本班的财产在学期结束前有损坏由班级负责赔偿（1、班级自己修理好，2由后勤处出面请师傅维修，维修费用由班级负责）；5、 每学期期中期末前一周要对本班教室和本班寝室进行例行大扫除，检查由