青贮饲料的制作与应用.doc

青贮饲料的制作与应用2007-11-19 编者按：随着畜牧业养殖规模的不断扩大，为了保证青绿饲料的均衡供给，制作和应用青贮饲料已成为解决饲料供需矛盾的最科学和实用的方法。青贮饲料的制作一、置备青贮器械1.铡草器具最好备有铡草机和捆草机，没有铡草机时可用铡草刀代替。2.青贮窖或其他青贮容器青贮窖分为地下式和半地下式，有的也可在地上建成塔式，建造时可制成圆形、长方形、多边形。要选择地势较高，背风向阳，土质坚实的地方建窖。可用钢筋、混凝土浇制，也可用砖砌成。如条件暂时不具备，也可用塑料布或塑料袋进行青贮。用塑料布青贮时，选一个平坦干燥的地面（最好是在屋内），铺上塑料布后将草料堆在塑料布上，四面呈斜坡，将草料压实后，用双层塑料布封好，周围用土压严即可。用塑料袋青贮时，将草料直接装入袋中，压实，每袋以装3050千克为宜，袋口扎实即可。塑料布或塑料袋必须是无毒且质地坚实的。二、青贮饲料的制作方法1.传统制作方法第一步：切碎青贮用青饲料。用铡草机或铡草刀将青贮原料切成34厘米长，使料温达到2535，造成厌氧环境，促使乳酸菌大量繁殖，以抑制其他杂菌的活动，保证青贮成功。同时，也可方便以后取料使用。第二步：将切碎的原料迅速装填。如装料缓慢，空气增多，原料氧化强烈，会导致温度升高，当料温超过50时，丁酸菌就会大量繁殖，造成青贮料中的养分大量流失。每次装填1520厘米时要压实1次，尤其是窖边和窖角要压实。第三步：封窖。原料装到超过窖口30厘米时即可封窖。密封时要用塑料薄膜或干草覆盖住原料，然后覆土50厘米以上，拍打严密，使窖顶呈馒头形，以免下陷漏水。第四步：管理。封窖的四周约1米左右挖沟，以便排水。平常要经常观察和检查，发现窖有裂缝或下陷的地方，应及时填土压实，防止空气、雨水进入以及腐败细菌、霉菌等的侵入和繁殖。2.裹包青贮制作方法又称“圆捆袋式青贮”。是指将收割好的新鲜牧草、玉米秸秆、稻草、甘蔗尾叶、地瓜藤、芦苇等各种青绿植物，用捆包机高密度压实打捆，然后用青贮塑料拉伸膜裹起来，造成一个最佳的发酵环境。以这样打捆和裹包起来的草捆，处于密封状态，在厌氧条件下，经36周，就可完成乳酸菌自然发酵过程，在野外堆放可保存12年。若发现裹包好的膜不能绷在草捆上，说明膜拉伸不够，须调整包膜机载膜架上的链轮。对已包裹好的草捆，存放和搬动时一定要小心，防止损坏拉伸膜。三、制作青贮饲料时的注意事项1.青贮原料品质要达到饲用卫生要求首先青贮原料必须有饲用价值。青绿植物、牧草、野草、作物秸秆、野菜、树叶等均可青贮，但要保证动物能采食利用，并获取营养物质，且对动物无毒害。其次必须洁净，加工制作时要防止污染。原料在收割时，要尽量选择晴朗的天气进行。最后，收割的时间要适宜。一般收割宁早勿迟，随收随贮。最佳收割期是：禾本科牧草在孕穗至抽穗期，豆科牧草及野草在现蕾期至开花初期，甘薯藤、马铃薯茎叶在霜前或收薯前12天。2.青贮原料要有一定的糖分由于乳酸菌是以糖分为原料。制作时必须采用“正青贮糖差”的原料。正青贮糖差：即饲料中实际含糖量要大于饲料青贮时最低需要含糖量。禾本科牧草、玉米、高梁、甘薯藤等含有较高的易溶性碳水化合物，具有较大的青贮糖差，青贮较为容易；豆科牧草、苜蓿、大豆、豌豆、马铃薯茎叶、瓜蔓等，含碳水化合物少，为负青贮糖差，不应单独青贮，要根据其不同的含糖比例和其他饲料混贮。如青贮含蛋白质高的豆科作物，可加入10%20%的米糠，以增加糖分含量，提高青贮质量。3.水分要适宜青贮原料含水分60%70%时，乳酸菌才能正常活动。若水分过多易结块，利于酪酸菌的活动，同时植物细胞液被挤压流失，因此应在青贮前进行短时间的晾晒。若水分含量太低，青贮时不易压实，这时应喷点水，或与含水量多的饲料混贮。青贮时将原料握在手中捏紧，水从指缝中渗出但以不滴下为含水量适宜。4.要创造一个厌氧的环境青贮时要装料一层，压实一层，保证装填结实，封窖严密，防止漏水、漏气及杂菌的侵入繁殖，从而影响青贮的质量。5.合理使用青贮饲料添加剂青贮饲料添加剂主要分三类：保护剂、促进剂和含氮等营养物。常用的保护剂如福尔马林（甲醛溶液）、焦亚硫酸钠、有机酸（甲酸、乙酸等）、无机酸（硫酸、盐酸、磷酸等）。常用的促进剂有乳酸菌制剂、酶制剂（如纤维素酶、糊精酶等）。经常添加的营养物质有含氮物质（如尿素、氨水及各种氮肥）、淀粉等含糖类物质（如糖蜜、玉米粉、小麦粉）及食盐等。制作青贮要根据原料特征及青贮料的使用对象选择相关的添加剂。添加的量也要适宜，如豆科牧草含糖量不足，可添加0.5%的尿素或0.4%的尿素、0.2%的硫酸铵混合加入。猪用青贮料，不宜添加尿素。青贮饲料的应用1.应用时间青贮饲料制作后45天即可开始使用。2.窖的开启与取用开启的面积不要太大，在便于取料的基础上越小越好，取后及时封口。防止曝晒、雨淋、结冻或生虫，切忌掏洞取草。要尽量对青贮饲料进行品质鉴定。优质青贮料眼观为青绿或黄绿色，有光泽、近于原色、湿润、紧密，茎叶、花保持原状，容易分离，气味芳香，有酒酸味。实验室检查pH值较高，在5.5以上，乳酸含量低。如取用时发现边缘部分有少量变质，应及时剔除。3.青贮料的饲用方法开始饲喂时要由少到多，逐步增加