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文档简介

猪的主要品种 一、大白猪或称为大约克夏 大约克夏，体躯长而大，骨粗，背部平直，躯体前后宽度相近，背部和侧面呈一长方形。繁殖性能好，生长速度快，饲料利用率高。大白猪，原产英国，白色，体型大，头颈较长，脸微凹，耳直立，四肢结实，肌肉发达。成年公猪体重一般在205KG300KG，成年母猪一般在230KG250KG，产仔性能好，适合做母本或第一父本。二、长白猪 原产丹麦，白色，头小，耳向前伸，后躯丰满，成年公猪体重一般在400KG-500KG，成年母猪一般在300KG，繁殖性能好，丹麦养猪业于19世纪末由英国引入大白(Yorkshire)猪与本地猪杂交，将本地肥肉型猪向淹肉型进行改良。经过多年的选育，1896年认定为品种。1952年基本上达到了这个目标（猪体重94kg，屠体长88cm，背膘厚3.4cm，饲料利用率3.01个大麦单位）。品种特征是皮肤和毛色均为白色，颈部细，后躯大，肌肉发达，腹部薄，背部平直，四肢骨骼细小。耳大前垂盖住颜面。每胎可产小猪913头，是优良的母系品种，此种猪一般常做母本或第一父本。三、杜洛克猪 又称红毛猪，毛色为棕红。杜洛克又分为北美和欧洲两系。北美型体大，生长速度快，强壮。近来由于欧洲市场对肉质要求增高，以丹麦为首的欧洲各国开始引入并培育出欧洲杜洛克。主要特征是精肉型，但生长速度和体格还赶不上北美型杜洛克。成年公猪一般在350KG-500KG，成年母猪体重一般在200KG-350KG，一般做为三元导效终端父本或二元导交的父本。四、汉普夏猪 原产英国，但现代的汉普夏品系是在美国选育成功的。特征为肉用型，全身为黑色，颈部有一条白带。汉普夏瘦肉率高，生长快，饲料利用率高，成年公猪体重一般在315KG-410KG，成年母猪体重一般在250KG-340KG，此种猪一般也被用做杂交父系。五、皮特兰猪 原产于比利时，因为选育在布拉帮特地区的皮特兰镇，所以取名皮特兰。皮特兰是目前世界上瘦肉型猪种中瘦肉率最高的一个品种，白色皮肤上有黑色花斑，耳直立，体躯短，后躯骨肉发达，但繁殖性能差，劣质肉发生率高，对就激敏感。六、太湖猪 属于江海型猪种，是中国最典型的猪种，产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强，产仔数多，抗应激能力强，耐粗饲，肉质优良的著名地方品种。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部
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