年产10万吨生物有机肥项目可行性研究报告

1 年产 10 万吨生物有机肥项目 可行性报告 承德农丰生物有机肥有限公司 2 目 录 一、 总论 13 (一 ) 项目名称 13 (二 ) 项目实施地点 .13 (三 ) 项目主办单位 .13 (四 ) 项目负责人 .13 (五 ) 项目技术负责 .13 (六 ) 项目经济负责人 .13 (七 ) 可行性研究负责人 .13 (八 ) 项目概况 .13 (九 ) 可行性研究工作的依据和范围 .24 (十 ) 酵素菌项目提出的必要性 .24 (十一 ) 项目承担单位基本情况 .25 (十二 ) 技术依据单位基本情况 .25 (十三 ) 主要经济技术指标 .25 二、市场调查及预测 25 (一 ) 市场调查 25 (二 ) 市场预测 27 (三 ) 产品方案、建设规模和销售收入预测 27 二、 技术可行性分析 .28 (一 ) 产品及技术的 开发 .28 3 (二 ) 技术成熟性和可靠性 .28 (三 ) 引进酵素菌项目的技术水平 34 四、项目实施方案 .35 (一 ) 技术方案 35 (二 ) 工艺流程 .36 (三 ) 厂址选择及项目实施 .36 (四 ) 公用工程和辅助设施 37 (五 ) 人员及培训 38 (六 ) 项目实施进度计划 38 五、资源、原辅助材料 .38 六、环保及劳动安全 .39 七、投资估算资金筹措 .40 八、经济效益分析 .40 (一 ) 生产成本和销售收入估算 40 (二 ) 财务分析 41 (三 ) 社会效益分析 43 九、结论 .44 4 一、总 论 （一）项目名称：酵素菌系列 生物有机 肥开发生产 （二）项目实施地点：河北省承德 市围场县 （三）项目主办单位：承德农丰生物有机肥有限 公司 （四）项目负责人： 王树坤 （五）项目技术负责人：王树坤 （六）项目经济负责人：徐国华 （七）可行性研究负责人：谢应开 （八） 项目概况 在农业发展浪潮中，“生态”这一问题从理论到实践，从政策到落实，从种植到产品，可谓是一个热门话题，但真正关心生态农业的经营者和管理者，都是源于对市场需求和经营方向的关注。无数经验证明，农产品只有进入国际市场，我们的高效农业才有前途，而要想达到这一目的，解决化肥、农药的危害是关键，只有全面实施生态农业，才是二十一世纪农业 可持续发展的唯一出路。 农业微生物制肥，以微生物 防 治病虫害，既是农业技术的“第二次革命”，也是解决农业重污染问题的主要手段。许多蔬菜、水果已经靠生物技术解决了无公害总量，走出国门，创造外汇。 5 日本岛本酵素菌微生物农业技术已发展 70 年，目前日本1/3 的种植业， 50%垃圾处理业，韩国 70%的农业生产都采用此技术，目前已发展到 23 个国家和地区。我国自 1974 年引入以来，已经在山东、河北等 20 个余省推广应用。酵素菌发酵制成的生物有机肥、追肥、叶面肥三大系列，从根本上减少化肥用量。这项综合技术成本低，肥效高，平均增产 30%以上，降低综合成本 10%以上，能全面预防各种病虫害，减少各种农药用量。使农产品的品质改善，化学物质和农药残留降低到最低程度，达到无公 害要求，目前该技术已经形成规模且广泛推广应用，我们有理由相信，酵 素菌同其它微生物技术一道，一定能把生态农业推向更高的新阶段。九十年代以前，微生物肥料基本上是纯微生物制剂，（本文微生物肥料、微生物菌剂、菌肥、细菌肥料、复合微生物菌肥、复合微生物肥料、生物肥、生物有机肥、微生物菌剂暂不作严格区分，均指同一含义，可相互替代。实际上有区别，特此说明），即常说的微生物接种剂，它只是 用来作拌种剂，应用范围相对较窄，不能用 于农 业作当家肥。随着微生物领域科学技术的进步，各国农业科学家普遍认为肥料要向高效、复合的方向发展，即应寻求一种新型生物肥，不仅将氮、磷、钾及微量元素配合使用，而且要将化肥，微生物肥和有机肥结合起来，发挥整体优势，以建立良性农田生态循环体系和作物营养综合体系，充分利用土壤潜力， 6 达到使作物增产增收最佳效果。 在总结吸收了我国微生物肥料几十年发展的先进成果，从2007 年开始，我公司采用具有国际领先水平的酵素菌技术，经过 反复研究论证，开发生产出代表我国微生物肥料先进水平的农丰酵 素菌系列 生物 有机 肥料，除含有高效的微量元素。它既有无污染、无公害、肥效持久、壮苗抗病、改良土壤、提高产量、改善作物品质等优点，又能克服大量使用化肥、农药带来的环境污染、生态破坏等弊端。 可以说，九十年代标志生物有机 肥发展的新起点 1、什么是酵素菌 酵素菌是从自 然界中分离纯化获得的有益微生物，将其组合发酵形成了包括细菌、放线 菌、丝状菌三大类 20 余种能产生活性分解酶的微生物群体组成的产品。 该产品的特点是：多种菌混合相生互补，发酵工艺简单，易于掌握；原料丰富廉价；生产周期短，投资少，见效快，效益高；产品活菌含量 高，酶活性强，质量稳定；常温干燥，菌体呈休眠状态，长期存活，易于保藏，便于运输。、 2、酵素菌的功能和作用 酵素菌是好气性微生物群体，具有很强的发酵力。在发酵过程中，多种有益菌迅速增殖，产生大量有益代谢物质，分泌出多种活性分解酶，这些酶具有很强的催化分解能力。首先它 7 能催化分解各种农作物秸杆、树叶、杂草等有机物，形成腐殖质；其次又能分解页岩等矿物质，产生可以被植物吸收利用的活性物质；第三还能降解化肥、农药等化学成分和溶解土壤中被固化的营养成分，增加土壤中有效养分和含量。此外，制成酵素菌系列 生物有机 肥料，投入土 壤中，其代谢产物不仅促进植物生长，还能抑制和杀死土壤中的病原菌，有效地控制或避免农作物病害的发生，减少农药的用量，逐步消除农药对农业生态环境的污染和农产品的残毒。与此同时，改善土壤的理化性状，提高亲水性和吸附性，增加土壤的团粒结构，增强通透性和保水保肥能力，最终达到改良土壤、培肥地力，实现农业的可持续发展。 酵素菌制成饲料添加剂和发酵饲料，应用于畜禽养殖业，能充分发挥微生物制剂和酶制剂的双重功效，提高饲料的转化利用率 20 40%、粗蛋白增加 2.5 倍、粗纤维减少 50%，糖类增加 10%，同时酵素菌的菌体蛋白可直 接作为禽的重要蛋白源。此外还能消除和预防畜禽消化系统的多种疾病，使畜禽生长快，肉、蛋、奶高产，优质无公害。 酵素菌 用于食用菌栽培，促进培养基料的发酵分解，改善基料的理化性状，消除杂菌污染，提高有益 菌成品率和出菇率。 酵素菌用作物秸杆、垃圾废料的发酵腐熟，有利于梏杆的垃圾废料还田，消除秸杆焚烧和垃圾腐烂变臭对环境的污染。 8 3、推广酵素菌技术的意义 土地是农作物赖以生长的基础，近年来农民重化肥、轻有机肥的现象日趋严重，大量使用 农药，致使农产品质量下降。在一定程度开始危及到人的身体健康，制约农业生产的发展，给 “两 高一优”农业的实现带来了诸多困难，所以，改良土壤、培肥地力、发展生态农业、生产无公害绿色食品已成为当务之急。酵素菌技术为解决农业生产中存在问题，提供了有效途径。 4、应用酵素菌技术取得的成果 经过两年多的推广应用，大量的事实证明，酵素菌技术在种植业、养殖业上增产效果和经济效益都非常明显。 种植业 西瓜、甜菜、草莓等增产 15%，增糖 1 2 度，抗重茬。露地黄瓜增产 20 30%，大棚黄瓜亩产达 3 万斤，口感好、柄短瓜直，对霜霉病、角斑病有明显 抵 抗性。大白菜、芹菜等增产 25 30%，病虫害明 显减少。果树冬季落叶晚， 春季幼树抽枝快，大树花芽多，座果率高， 色 泽 好，增产 20%左右。烟草增产 20%。叶片大、厚，无辛辣叶。大田作物增产 20%左右，出苗早，成熟期提前。 养殖业 用酵素菌饲料添加剂喂猪，背毛光亮，食欲旺盛，增 重快。较对照平均日增重多 2 3 两，提高 40%。用酵素菌饲料添加 9 剂养鸡， 鸡蛋破损率低，肉用鸡增重快，育肥 期短。现时，鸡舍粪便臭味减轻，抗病性提高。 用酵素菌玉米秸粉喂猪，食欲好，污染少，日增重较对照提高 35 40%，用发酵麦秸喂牛，羊开辟了牧区冬季饲养的新途径 。 双菌结合 将酵素菌技术应用在食用菌生产中，污染少 ，出菇早，转化率高，品质好，且减少农药残毒。 1996 年 6 月在承德市政府的大力支持下，开始引进酵素菌技术，经过两三年的消化 、改进、试验、示范，生产应用技术均已成熟，现进入酵素菌技术 推广普及阶段。 5、生物 有机 肥料应用状况 国际情况 多年来，化学肥料的施用对农业增产增收起到了关键作用，然而，由于长期施用化学肥料，有机肥不足，各类养分比例失调，致使农田生态环境、土壤理化性状和土壤微生物区系受到了不同程度的破坏，而且还影响了农产品的品质。化学肥料污染成为当今世界一大公害。 为保护生态环境和农田土壤， 1972 年国 际上成立了国际有机农业运动联盟，以促进生态系统中生物循环，达到保持和增强土壤长期肥力及其生物活性的目的。 10 目前，全球范围内对有机农业在保护环境和资源，消除常规农业的负面影响，促进农业可持续发展方面取得了一致的认识。 美国、欧盟、日本、澳大利亚等发达国家都开始对化学农药及化肥的使用进行 限制和更加严格的管理， 促进有机农业的发展。 据了解，目前美国已有 8%的农场成为不用化肥和农药的有机农场。瑞典、芬兰与瑞士，已有 10%的耕地获得了有机农业证书。不少政府对本国的生态农业和生态食品的发展实行了补贴政策。 国内情况 我 国在农业和食品行业取得了巨大成就的同时，也付出了惨重的代价：全国 2/3 以上的山区和农林、农牧区生态环境脆弱，普遍存在严重的生态破坏，水土流失面积占国土面积的38%，生物多样性丧失，农业灾害趋于频繁。 90 年代受灾面积已相当于 50 年代的 273%。为改变这种状况，我国政府倡导并加快了实施生态农业计划，按生态学原理建立和发展农业体系，形成生态上和经济上的良性循环，从而实现农业的可持续发展。 我国人 50 年代开始进行微生物的研究和应用，近十年来，受到国家有关部门的重视，得到快速的发展国务院关于开发绿 11 色食品的文件指出： “开发绿色食品（无污染食品）对于保护生态环境，提高农产品质量，促进食品工业发展，增进人体健康，增加农产品出口创汇都具有现实意义和深远影响”。并指出，农产品品质提高和产量的增加，主要依靠包括生物 有机 肥料在内的高新技术的支持，特别是生物 有机 肥料的推广应用农业部于 1990 年召开了绿色食品工作会议，以推动无公害健康食品的开发生产。 1990 年国家科委将微生物肥料，（“菌肥”有“微生物肥料”、“微生物菌肥”、“细菌肥料”、“复合微生物菌肥”、“复合微生物肥料”、“生物有机肥”、“小肥”等各种名称，它们之间实际上有区别 ）。的应用列入 国家成果重点推广计划，进一步推动了我国微生物肥料生产的发展。 1990 年，经原国务院李鹏总理同意，我国专门设立了“非豆科作物固氮研究”，总理基金项目。国家计委、经贸委在当前国家重点鼓励的产业、产品和技术目录中，将生物肥料作为农业高新技术产品予以大力扶持，专家们将生物肥料作为促进生态农业发展的重要技术之一向全国各地推广。 北京市政府已下文从 2000 年 5 月 1 日起，用二年的时间建成“北京食用农产品安全生产体系”，并颁布了“北京市食用农产品安全生产暂行标准”。分别对农产品生产的环境质量、农产品生产 投入品、及食用农产品建立了严格质量标准，禁用 12 了一大批化学农药，对化肥的投入量也进行了严格限制。 全国各省市也闻风而动，纷纷制定了自己的标准并启动无公害蔬菜工程，从而大大加快了我国生态农业的进程。 近年来涌现出如“磐丰酵素菌”等一批质量优良、包装精美的微生物肥料新宠，受到了广大城乡用户的青睐。微生物肥料以其明显的促进作物生产、增产、增收、防病、改善品质和改良土壤、保护环境的巨大优势，以及投入产出比高等特点，在这一场农业革命中担负着极其重要的角色。 可以预料：随着生态农业、有机农业的实施，对绿色食品的强烈呼声 和巨大市场以及国家对生物肥的重点扶持，必将为生物肥料这一高新技术产品提供广阔的应用前景。 6、生物饲料应用效果 提高饲料的利用率，降低养殖成本。提高饲料的粗蛋白含量，降低粗纤维的含量。例如，饲料增效剂发酵过的马铃薯淀粉渣或木薯淀粉渣，饲料的粗蛋白含量可达 10.7%，比未发酵的增加 2.6 倍。试验结果表明，饲料增效剂，饲料转化率可提高 10 15%，降低了饲料成本，经济效益明显。 增进畜禽食欲，提高饲料的适口性，促进生长发育，饲料中加入增效剂后，能产生多糖、氨基酸、高级酒精、消化酶等，促进饲料中各种营养素的分解吸 收，同时产生一种芬芳气味，畜禽十分爱吃，消化功能明显提高，嗜睡，毛色光亮红润。 13 提高畜禽免疫力，预防和减少疾病发生，增效剂中的有益菌是良好的免疫激活剂，能有效地提高巨噬细胞的活性，激发机体体液免疫和细胞免疫，增强机体免疫能力。试验证明，使用饲料增效剂，畜禽发病率能降低 50%。 提高畜禽产品品质，可大幅度减少化学药品用量，降解体内重金属和药物残留，产品品质大为提高，口感好，售价高，极 受国内外 市场欢迎。 提高畜禽繁殖能力，降低畜禽死亡率。增效剂中 有益菌在新陈代谢过程中可产生大量菌体蛋白，为畜禽提供了饲料中通常较 为缺乏的营养源，加上由于胆固醇的代谢而产生的性腺荷尔蒙，从而提高了畜禽的繁殖功能。在“绿博士”饲料添加剂中，有益微生物代谢产物中含有一种具有刺激动物生长发育的未知因子（ U、 G、 F）能促进雏鸡和仔畜的发育。所以用饲料增效剂，可使母猪多产仔；母鸡产蛋率高、鸡蛋的受精和孵化率也明显提高。 净化养殖环境，用增效剂，畜禽肠胃里的有益菌占优势，有效抑制了威尔士杆菌的繁殖，防止了饲料中蛋白质的异状分解，大大减少粪便中的吲哚和氨气的含量，降低了畜禽粪便的恶臭，改善了养殖环境。 酵素菌技术利用微生物“共生、寄生、互生、抵抗” 的生存特性和生成几十种酶的生物效价，具有很强的好气性和发酵 14 分解能力，做为有机肥施入土壤能杀死土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的营养成份，改善土壤结构，提高地温，制成饲料和饲料添加剂，用于畜牧业，能提高饲料的转化率，杀灭体内病原菌，减少病菌感染，提高产肉、产蛋率，并可促进绿色农产品的大量出口创汇。 酵素菌项目的主要特点是，多种菌混合相生互补，发酵工艺简单，易于掌握，原材料丰富价廉，生产周期短，投资少，见效快，效益高，产品活菌含量高，酶活性强，质量性能稳定，常温干燥，菌体眠状态，长期存活，易于保存，便于运输。 围场位于河北省北部，属经济欠发达的贫困山区，土壤贫瘠，缺磷缺氮锌不足，有机质含量平均为 1.59%，属中下等水平，粮食产量低且不稳定，尤其土壤板结，地力下降，农业生态环境恶化，病虫害严重，大量使用农药，致使农产品质量下降，在一定程度上影响并制约着农业生产的发展，给“两高一优”农业的实现带来了诸 多的困难，所以，改良土壤，培肥地力，发展生态农业，生产无公 害绿色食品已成为当务之急。因此，急待出现一种新的肥料，既增加农作物产量，提高产值，又可促进农业的可持续发展，而酵素菌的开发利用，为解决农业中存在的问题，提供了有 效 途径，酵素菌系列肥也是其它有机肥所无可比拟的。 由于酵素菌广泛应用后的明显效果，国家科委已将此列为 15 国家级重点科技项目，农业部也明文在全国推广。因此，开发和推广该项目，必将取得良好的经济效益和社会效益。 （九）、可行性研究工作的依据和范围 1、承德市侨源公司与日本磐亚株式会社所签“酵素菌项目契约书” 2、承德市侨源公司与新西兰环球公司所签合同 3、承德市扶贫办公室“关于微生物农业开发应用项目的可行性报告” 4、承德市计委关于酵素菌项目论证会议纪要 5、承德市扶贫办公室“关于酵素菌项目开发应用可行性报告”的申请 及市计委批复 6、承德市计委“关于酵素菌新产品开发”项目申请书 7、承德市政府“关于农业二十六推实施意见” 8、承德市扶贫办公室“关于扶贫物资的管理办法”。 （十）、酵素菌项目提出的必要性 围场地处燕山东段，是山坝结合的经济欠发达地区，全市总面积 39548 公里，可耕地面积只有 510 万亩，人均占有耕地1.77 亩，由于自然条件和历史原因，造成粮食产量低而不稳，95 年粮食平均亩产 274 公斤，低于全省水平（ 361 公斤）。根据我市“九五”规划，“九五”规划未粮食总产要达到 14 亿公斤，蔬菜产量要达到 145 万吨。要实现这 一目标，就必须在农 16 业发展的优势和劣势并存的现状上，在资源利用开发上做文章，要努力 改善生态环境和生产条件，增加农业发展的后劲，向高新技术要产量，因 此为实现农业的可持续发展，势必应尽早推广酵素菌技术，另外近几年来，农民轻有机肥，重化肥的现象日益严重造成土地板结，地力下降，农民生产投入逐年增加，生产成本直线上升，已部分出现增产不增收现象，因此，从根本上解决土壤问题，也是农业生产的当务之急，酵素菌技术 从根本上活化土地，增加地力，也可以说是最低成本活化剂。第三，随着 人民生活水平的不断提高，人们对高品质绿色农产品越来越 青睐，而高化肥、农药残留的农产品必定受到市场 的抑制，因此，酵素菌项目不但适应了农业生产和需要，也适应了市场 绿色产品的需求和需要。 （十一）项目承担单位基本状况 围场万胜水泥建材有限责任公司，拥有总资产 1800 万元，其中固定资产 1200 万元，是一具由有集体转民营二十多年厂龄的围场县重点企业。 （十二）技术依托单位基本状况 承德磐丰酵素菌公司是集生产、科研、销售为一体的股份公司，公司自 1996 年从日本引进酵素菌项目后，经过一年多的推广实践，并对世界各农业发达国家的考察， 1998 年又从新西兰引进了酵素菌技术，并做 为新西兰环球公司在中国唯一永 17 久性总代理，愿为二十一世纪中国农业牧业的发展做出贡献。 （十三）主要经济技术指标（见附表） 二、市场调查及预测 （一）市场调查 （ 1）、近几年来，我县以宏远公司为龙头肉鸡养殖业，蓬勃兴起，全县年养殖肉鸡 5000 万只，年产鸡粪 2 万吨 （ 2）、我县以天添乳业和 小雅 公司为龙头的养牛事业蓬勃发展，全县牛存栏 17 万头，年产牛粪 122.4 万吨。 （ 3）、主办单位大量生产优质沸石粉，酵素菌 系列生物有机 肥 30%的原材料可用沸石粉。 （ 4）、近年来 ，食用菌产业发展势头强劲，规模日趋扩大，品种日趋齐 全。 （ 5）、综上所述，利用酵素菌技术处理沸石粉，牛粪、鸡粪生产生物有机 肥，不仅保护了环境，而且原材料充裕，价格低廉。 （ 6）、市场需求调查，围场县是农业大县，以种植玉米、土豆、蔬菜为主，急需改善土壤，提高单产，可见酵素菌 系列生物有机 肥市场需用量潜力巨大。 （ 7）、由于酵素菌扩大菌及肥料和生产技术简单易行，只要按技术规程严格操作，即产出合格产品，加之它用途广泛，无论对种 植业，养殖业，还有保健食品，均有明显效果，其肥 18 力、肥效都呈 明显优势，且无害、无毒、成本低，因此市场前景非常广阔。 承德市种植业市场需求表 （二）市场预测 承德市共有耕地使用面积 510 万亩（不含果树计算），可能达到以下效果： 1 需要扩大菌 4200 吨 2 需要酵素菌肥 25.5 吨 3 企业产产值 6.76 亿元 4 粮食增产 30%，全市将增加粮食产量 15300 万公斤。 （三）产品方案，建设规模和销售收入预测 公司本着投资小，见效快，滚动发 展的原则，首先从国外引进原菌壹拾伍吨，建成年产 1500 吨酵素菌扩大菌，陆万吨酵素菌肥，预计年销售收入 11140 万元。 亩数 （万亩） 亩用量 （公斤） 总用量 （万吨） 蔬菜 40 250 1 稻田 20 150 3 育苗 10 200 2 旱树 465 100 46.5 果树 60 250 15 合计 595 76.5 项 目 类 别 19 三、技术可行性分析 （一）、产品及技术的开发 酵素菌农业应用法，广泛应用于种植业、养殖来、环保业和人体保健食品业等领域，它不仅是先进的，克服无机化弊端的有效微生物肥料，也是应用生物技术使传统农业走向生态农业途径。有关专家称之为农业技术的第二次革命，目前全世界已有 20 多个国家和地区推广使用，九五年人民日报科技日报等多家报刊、电台也相应进行了报导。 （二）、技术成熟性和可靠性 由于长期使用化肥、农药、造成了土壤状况的恶性循环，最突出的是土壤板结，通透性差，所施化肥农作物只能吸收三分之一，另三分之二的 N、 P、 K 用作物所需的微量元素被土壤固化，而施用酵素菌能使土壤疏松，通透性好，形成土壤的团粒结构，保水保肥，提高地温，抗旱耐涝，增强作物的适应能力，从而使土地肥效提高，产量稳定增加，在日本施用酵素菌肥 的大棚栽培情况是：黄瓜亩产 22 吨，施用化肥亩产 12 吨：芹菜为亩产 10 吨，每棵重达 2.5 公斤，施用化肥的芹菜每亩产5 吨，西红柿亩产 22 吨，施用化肥亩产 10 吨，在我国潍坊的昌邑，施酵素菌 肥 的黄 瓜亩产 24 吨，黑龙江省五常市施用酵素菌种植水稻，从 6 月 2 日手插秧取 8 月 10 日，平均每穗 110粒，而施化肥的只有 92 粒。 20 形成有益微生物群体优势，抑制有害微生物的繁殖，减少病虫害发生，同时，还解决了农作物重茬的问题，在日本受重茬病危害严重的西红柿、黄瓜、西瓜等农作物施用酵素菌肥后，在原地种十五、六年后，其产量、质量均不断提高，山东潍坊市实验种植的西瓜，西红柿等均已解决了重茬的问题 增加农作物氯基酸和庶糖的含量，产品质量明显提高，施用酵素菌肥种植的蔬菜、水果、不但产量高，且原味、口感好，叶绿素含量高，无任何污染 残留，施酵素菌花卉色泽鲜艳，保鲜期长，不易凋谢，潍坊市施用酵素菌生产的草莓、西瓜、蜜桃糖度提高 2 度以上。 酵素菌在饲料的应 用，技术更趋成熟，由于营养学和畜产生理学的高度发展，给畜牧业的饲 料带来了很 大进步，为了提高家畜生产，虽然目前已经做出了以营养为中心的混合饲 料，它的成果不容忽视，但是另一方面，由于生产率的提高及场化的饲料环境和品种的不断改良，使家畜降低了耐病性和抵抗能力，招致生理机能的减弱，从而出现了生理障碍、机能障碍、代谢障碍等多种病症，于是出现了滥用预防药 品及给混合饲料里大量添加抗生素，预防药，维生素 等 ，继而成为新的社会问题，从食品公害的角度来看也应追究这些弊端，使之必须达到食品卫生法的要求，在这样的环境下，解决和酵素菌饲料对家畜的健康生产和提高耐病性方面具有很大的作用，因此越来越 21 受到各界关注。 使用酵素菌饲料可以降低粪便的臭味减少畜舍臭味对环境的公害，首先由于酵素菌的作用，发酵饲料在消化器官内容易很好消化，从而提高了对食物的消化率，。其次是整肠作用变好，众所周知，肠道内生存着无数微生物种类极其繁多，它们既能促进食物的消化，又有产生维生素 B 群，并对病原菌的繁殖起抑制作用。对家畜的胃肠清理和健康保健也有重 要作用，另外使用酵素菌饲料能多提供一些纤维质的成份，特别是喂些锯屑饲料会使肠骨菌里有益 菌 增值，并抑制有害 菌 的繁殖，从而消除了饲料的异状消化，在抑制产生哚、氨气臭味的同时，使家畜的肠内菌经常保持在正常的平衡状况下，抑制饲料的异状分解，提高了消化率，同时还助长了维生素 B 群和维生素 K 等有用的富营养素的生成和帮助饲料的消化，酵素菌发酵饲料还可以对消化饲料时产生的毒性物质和饲料里存在的毒性起解毒和排泄作用。 另外，使用酵素菌饲料能增强嗜好性。牛、羊等食物动物和鸡、猪等食杂动物，特别喜欢由植物性饲料发酵所生成的甜食味和 酯味（酒精发酸味），在以气味来增食欲的同时，发酵饲料中所产生的糖份，氨基酸和高级酒精的味道，进一步强化了饲料的味道，从面成为增进食欲的主要因素。 酵素菌发酵饲料能生成有益物质，各种酵素（淀粉酶 、蛋 22 白酶、脂肪酶等，消化酶、氧化酶、过氧化氢酶等氧化酶），氧化还 原酵素是由廉价的饲料，材料发酵生成的，它积极分解饲料中的营养的同时，在畜体内还帮助其消化作用，从面提高饲料的消化吸收率。 酵素发酵饲料的酵素菌喂养促进家畜生殖旺盛，消除了繁殖障碍及不孕症，这主要是因为由发酵饲料中有维生素 B 群体给的效果所致。 由酵素生成了促 进生长的未知因子（ V G F），促进家畜生长，防止脂肪过多，改善肉质，利用酵素蓖菌及酵素发酵饲料能够挖掘出尚未开发的饲料价值。由于在畜产经营上其生产成本的 70%是饲料，虽然饲料成本的比重极高，但饲料营养成份的高低，单纯靠饲料价格的高低是无法判断的。例如，小麦和米糠相比，小麦的价格高于米糠，从其营养成份来看，高价的小麦不能说就优于廉价的米糠。见附表 1 营养成份品种 粗蛋白 粗脂肪 炭水化合物 粗纤维 灰分 小麦 10.5 2.0 70.3 2.1 1.69 玉米 8.5 4.6 70.4 2.0 1.3 米糠 13.2 18.6 38.4 7.8 8.9 从表中可以盾看出小麦的粗蛋白约少于米糠 21，粗脂肪只占了米糠的 1/9，而糖 份约为米糠的 2 倍，含量较多，但从价格上来看小麦却是米糠的三倍，另外一个关键的问题是吸收率，见 23 附表 2 品名 米糠 麦夫子 玉米 小麦 消化率 (%) 59 55 80 84 使用酵素发酵饲料，最关键的也就是提高饲料的消化率，如果能使米糠消化率接近于玉米，就能进一步提高米糠的使用价值，在畜产饲料中，象米糠、秸杆这样的有开发价值的饲料，只有被充分的利用了，方能减少畜产品的成本， 提高其经济效益。 酵素发酵饲料，可增加饲料中粗蛋白的含量，将淀粉、锯悄等较多的粗饲料，通过酵素菌处理后，注意到粗蛋白的数值有惊人的增加，见附表 3 成份 品名 水分 粗蛋白 粗脂肪 可浴性无氮物 粗纤维 粗灰分 未处理松锯屑 8.5 3.9 3.4 23.9 59.7 0.6 酵素发酵松锯屑 11.2 9.5 3.4 33.8 9.1 9.1 另外从表 4 中可以看出 ,这些菌体大约有 1/3 以上是由蛋白质构成的 ,又有三分之一是灰分 ,剩余部分是纤维和糖份，见 24 附表 4 酵素菌和曲菌的菌体分析表 成份微生物种类 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 灰分 曲菌胞子 39.88 0.38 0.38 45.6 酵素菌 43.78 1.26 1.26 38.55 这些菌体蛋白可直接作为家畜饲料的主要蛋白原利用 ,在家畜饲料中，价格最高的是蛋白质系列饲料，将其一部分可以利用微生物来补充，因此可以说，这是酵素发酵饲料在经济上的优势之一。 酵素发酵饲料的喂养效果。 以养鸡、牛为例： （ 1）、提高产蛋率：产蛋率提高 10 20%。 （ 2）、减少坏蛋：破损蛋减少到 0.5%，软皮蛋减少到大约2%以下。 （ 3）、死亡率：由于传染病和发育不良而 造成的死亡率几乎为零。 （ 4）、早期充肥：酵素菌发酵饲料的营养价值和营养成份均衡，所以早期育 肥 的效果很好。 25 （ 5）、减轻粪便的嗅味：不仅改善臭味，而且改善环境。 （ 6）、提高耐病性：由于酵素菌的各种效果使家畜体力大幅度增强，从而抑制了传染病的发生。 （ 7）、改善了蛋质：使用酵素发酵饲料十天后，改善了蛋的营养成分，味道鲜美，同时减少了鸡蛋的异味。 （ 8）、改善肉质：发酵饲料使营养所需达成到平衡，从而生产出味美鲜嫩的肉质。 （ 9）、延长产蛋期：产蛋期可延长，从产蛋开始到 580 天左右，根据品种不同，也有维持到 610 天的记录。 （ 10）、提高孵化率：因为成鸡的营养状态良好，所以受精率提高，也因孵化蛋的营养平衡好，提高孵化率。 （ 11）、减少营养添加剂用量：酵素发酵饲料中，存在着比混合饲料中添加营养剂还多的营养成份，而且消化吸收率很高，因此可以大量养活营养剂量。 （ 12）驱除病原菌：由于长期使用酵素发酵饲料，使整个鸡舍都有驱除病原菌的有盗菌 （三）引进酵素菌项目的技术水平 它的先进在于酵素菌是一种能够产生多种催化剂分解酶的有益微生物群体，具有很强的好气性和发酵分解能力，它既能分解各种微生物、树皮、锯未等，又能分解农药、 化学成份，还能分解页岩、膨润土、沸石等矿物质，所以，酵素菌肥施入 26 土壤后，其有益微生物能够杀死土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的营养成份，逐步消除化肥、农药对农产品的污染，达到高产、优化、无公害出口创汇的目的，。利用酵素菌技术，制成的饲料添加剂用于畜禽饲养，能够提高饲料的转化率和利用率，杀灭体内病菌，加速为畜禽的繁殖生长，提高经济效益。 四、项目实施方案 （一）、技术方案 酵素菌农法，就是利用细菌、放线菌和酵母菌组成的能够产生多种催化分解酶的有益微生物群体，使自然界的物质实现：（ 1）、有机物质的有效质化或生 物全成作用。 （ 2）、有机物质的无机化或分解作用，使农作物增长加快，使土壤过剩的养分能够长期保存，同好气性发酵微生物群（酵素菌）产生的糖化酶，蛋白分解酶等加水分酶，促进有机材料的综合加水分解反应，这就是酵素菌肥生产技术的基本原理。 （ 3）、比值的调整 微生物活泼的活动是以有机物做为营养源的，为使该营养源能最为理想的利用时，则需保持各营养素之间的平衡关系。 （ 4）、发酵所需的养分 发酵分解的微生物，不仅仅需要氮素这一种营养成分，做为它的生命能源还需要质（碳水化合物）。此外还有磷、石灰、 27 苦土，钾等等也是需要的， 还对硫磺、铁、锰、钢等许多微量元素也有一定要求，一般来说，这些元素在大部分原材料中都较广泛的含有，所以一般不必补充。 （二）工艺流程：（见工艺流程表） 酵素菌叶面肥 酵素菌底肥 发酵 发酵 酵素菌粒状肥 原菌种 扩大菌 酵素菌冲施肥 酵素菌土壤改良剂 酵素菌液肥 （三）自然条件选择 1、建厂条件 （ 1）、围场属温带性季风气候，所平均气温 8.80C，最高气温 41.50C,最低气温 23.30C,平均相对温度 54%，大气压力冬季 980hpa，夏季 926hpa，年积雪日平均 27 天，最大多 83天，最大冻土厚度 126 厘米，最大积雪厚度 27 厘米，年平均降水量 586 毫米，最大风速（ M/S） 16N.M。 （ 2）、交通条件 围场地处河北北部，近邻北京、天津、铁路国道纵穿四合 28 永镇，交通条件十分 便利。 （ 3）、资源条件 土地面积 39548 平方公里，宜林地 150 平方公里，可耕地508.7 万亩，酵素