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文档简介

年初五了，吃吃玩乐这么多天了，是不是身心都很疲惫了？现在过年也真没什么想吃的，鸡鸭鱼肉都吃不了多少，反而是清淡的菜更受欢迎。 今天上一款滋润的甜汤。材料：雪梨一个，银耳一朵，鲜百合两个，去核红枣五粒，枸杞子10粒，冰糖适量。做法：1.雪梨去皮切块，百合摘洗干净；2.银耳用冷水泡发摘成小朵，烧一锅水，入银耳氽烫一下，捞出过冷水以去除银耳的异味儿；3.取一砂锅，放入雪梨、红枣、银耳，加入水至没过食材，放入适量冰糖，大火烧开，转小火焖煮1小时，最后十分钟放入枸杞，煮好时放入百合拌匀即可。提示：1.银耳用水氽烫一下可以更好的去除异味儿；2.百合在最后放是为了保持完整，避免煮碎；3.此汤可热食亦可凉饮。
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