金宝贝食用菌培养料发酵助剂的使用方法.doc

金宝贝食用菌培养料发酵助剂的使用方法一、 金宝贝食用菌培养料发酵助剂的产品特性 金宝贝食用菌培养料发酵助剂属于国内首创的天然复合发酵菌剂，其原菌种取自深山密林的土层之中，经高科技筛选、提纯、复壮等特殊工艺，同时吸收美日韩等国际高端微生物工程技术与工艺流程之精华，经精工制作而成。金宝贝发酵助剂是由丝状菌、酵母菌、放线菌等多种天然有益微生物群组成的复合菌群，具有极强的好（耗）氧发酵分解能力,在发酵过程中各种功能微生物互不拮抗，协同作战，利用功能型微生物在快速（按分钟计）和大量（按亿万级计）繁殖过程中所形成强大的生化反应，完成对食用菌培养料的脱臭、腐熟、杀虫、灭菌处理 和养分快速高效的转化过程。金宝贝食用菌培养料发酵助剂的发酵功能狂野、威猛、快速，是符合国家环保和绿色食品生产资料要求的专用微生物发酵菌剂。 利用金宝贝发酵助剂制作食用菌培养料，具有发酵快，发酵彻底，既能高温发酵，又能低温发酵，大大缩短常规发酵制作时间，减小劳动强度，降低成本，还有广谱性（几乎可发酵一切需发酵的有机物料）发酵和适应性强（对环境条件要求较宽松）等特点。对比试验示范表明，本发酵菌剂比国内外同类产品（如日本的EM、韩国的农富露、Enzyme）有更优的性价比，具体体现在快、猛、狠、省！ 快速发酵，省时省本。本品可使食用菌培养料两三天内温度迅速升至60-70(启动温度在15以上)。一般能使食用菌培养料发酵时间缩短一半以上，可使双孢菇培养料发酵时间缩短10天以上，提前一周到十天出菇。平菇、草菇、鸡腿菇等培养料发酵周期缩短3-4天。大大减少翻倒次数，降低劳动强度，节省大量人力、物力等经济成本。 二、操作方法1、备料：按培养料重量的0.1%（即千分之一，如报废料重新利用，可按0.2%添加）备好金宝贝食用菌培养料发酵助剂；将粉碎或切断的主料预先浸泡或冲淋预湿，将水分调至6070%，PH值8左右。水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，发酵速度慢；水分太高，不但升温慢，还可能因通气不畅造成局部厌氧环境，使腐败菌繁殖而产生臭味。水分合适与否的判断办法：用手紧抓一把物料，见水印但不滴水即可。 2、混料：用新鲜米糠（注：米糠不是统糠，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利；无米糠的可用麦麸皮或玉米粉替代）将发酵助剂稀释（每1公斤金宝贝发酵助剂加5公斤米糠），再将稀释好的金宝贝发酵助剂，与提前预湿的麸皮、饼肥、粪肥等其他辅料混合均匀，然后再均匀混入主料中。 3、制堆：将培养料原料搅拌均匀，按常规堆制，堆内用直径10厘米左右的尖头棒均匀打孔通气，并加盖麻袋、草帘等透气性覆盖物，以便保温、保湿。 4、翻倒：当物料温度升至65左右，可进行第一次翻倒，34天再次翻倒，双孢菇料堆翻倒间隔略长。 5、控温：发酵初期温度可能迅速升至70-75以上属于正常，但应立即翻倒，不能长期保持75以上的高温，否则会造成培养料养分较大损耗，影响产量。后期根据不同食用菌种类对温度的不同要求，分别采取撤去覆盖物、增加打孔密度、补水、降低堆高、翻倒等措施将温度控制在适当的范围内。 6、调湿：伴随着料堆温度的急剧升高和热量的不断积聚，物料中的水分会大量蒸发散失，故翻倒的同时，还应视具体情况及时补水（补0.5%生石灰水为佳），最后一次补水与翻堆应同时完成，播种时应尽量避免生水的加入，以免造成播种后菌种不吃料。 7、完成：平菇、草菇等菌类培养料约需发酵5-6天左右；双孢菇需10-15天左右。发酵腐熟好的培养料，水分65%左右，一般呈咖啡色，表面布满白色菌丝，无氨味有芳香气味，不粘手且富有弹性，稻草秸秆轻拉即断，表明发酵完成。三、注意事项1、发酵助剂添加量应根据原料、品种、季节等不同适当调整，一般不低于0.1%，低温等不利因素较多时，应酌情增加用量； 2金宝贝发酵助剂最适用于需要快速升温发酵的食用菌栽培料制作,尤其适于草腐类菌种，对于不需发酵升温或其他珍稀类菌种，用户应自己先试用后总结经验，切忌盲目。 3、避免与多菌灵、托布津、生石灰等