山东省胶南市王台镇中心中学八年级生物上册 第五单元 第四章《细菌与真菌》复习学案2（无答案）（新版）新人教版.doc

细菌与真菌【学习目标】：1、明确细菌和真菌的主要特征。 2、掌握细菌和真菌的培养方法，了解食品腐败的原因，了解食品保鲜的一般方法。 3、掌握发酵技术在食品中的应用及细菌和真菌作为分解者参与物质与环境保护。【自主、合作、探究】【知识回顾】：一、细菌和真菌的培养1、观察菌落属于细菌菌落的是 ，其特点是 ，属于真菌菌落的是 ，颜色 。2、细菌和真菌的培养方法a b c d e 3、细菌和真菌生存的基本条件 a b c 。二、细菌和真菌的主要特征实验室的一个装片盒里，有一张细菌永久装片和一张酵母菌装片的标签脱落了，你可以根据什么把它们区分开来，重新贴上标签呢？1、 细菌和真菌的形态细菌分 、 、 三种形态，真菌分 和 。2、 细菌和真菌的结构细胞结构细胞壁细胞膜细胞质成型细胞核实例细菌真菌3、 细菌和真菌的营养方式（1）因为大多数细菌的细胞内都没有 ，所以它们以现成的 为营养来源，这种营养方式叫 。（2）真菌的营养均为 。4、细菌和真菌的生殖方式( 1 ) 细菌的生殖方式为最简单的 生殖，它属于无性生殖。（2）真菌的生殖方式为 生殖。酵母菌在环境条件适合时，可进行 。三、细菌和真菌在生物圈中的作用1、细菌和真菌在生物圈中的作业（1）作为 参与物质循环。（2）引起动物和人患 。（3）与动、植物 。2、人类对细菌和真菌的利用（1）食品制作原理：a、利用酵母菌： b、利用乳酸菌 c、利用醋酸菌（2）食品保存原理：常用方法：（3）疾病防治抗生素是一些 产生的可以杀死 的物质，对 不起作用。（4）清洁能源和环境保护【基础过关】1、与高等动植物细胞相比，细菌的细胞中没有（ ）细胞壁细胞膜细胞质成形的细胞核2、细菌的生殖方式（）出芽生殖孢子生殖分裂生殖营养生殖3、第一位观察到细菌的科学家是（）列文.虎克巴斯德弗来明科赫4、细菌不能自己制造有机物，是因为没有（ ）细胞质液泡叶绿体细胞核5、发现了乳酸菌、酵母菌并被尊称为“微生物学之父”的是（）巴斯德达尔文列文.虎克孟德尔6、细菌的结构与洋葱表皮细胞相比，缺少的结构是（）细胞壁细胞膜细胞质成形的细胞核7、一般地，细菌的生殖方式和营养方式分别是（）营养生殖、自养、孢子生殖，异养出芽生殖、自养、分裂生殖，异养8、细菌形成的芽孢是（）细菌的休眠体孢子生殖细胞受精卵9、在恶劣的环境下，有的细菌可以形成（）以抵抗不良的环境。孢子芽孢荚膜芽体10、馒头是利用酵母菌制作出来的，但馒头吃起来却没有酒味，这是因为（ ）a酵母菌在发酵时根本没有产生酒精 b酒精在蒸馒头时挥发掉了 c 馒头中的酒精转变成了其他物质 d发面中的酒精含量很少11、把一条死的小鱼深埋在一棵大树的根旁，过一段时间以后小鱼不见了，原因是（）被根吸收了被腐生细菌分解了被猫挖出吃了被大水冲走了12、真菌比细菌结构复杂之处在于（）真菌细胞内含有叶绿素真菌除有单细胞个体外，还具有多细胞个体真菌具有根茎叶等器官真菌细胞内有成形的细胞核13、朝鲜泡菜的制作离不开的是（ ）a乳酸菌 b醋酸杆菌 c 甲烷细菌 d大肠杆菌【能力训练】14、外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上口罩和手套，这样做的好处是（ ）防止细菌进入病人体内防止因手消毒不干净而留有细菌防止大夫呼吸时将空气中的细菌芽孢带入病人体内以上都是15、法国科学家巴斯德设计的曲颈瓶实验证明了（）细菌是在肮脏的自然环境中产生的细菌不是自然发生的，肉汤腐败是由于空气中已经存在的细菌造成的细菌会在酒或牛奶等液体中自然发生细菌会在牛肉等食品中自然发生16、假如你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每三十分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，四小时后你手上的细菌数目理论值是多少？17、如上是李斌同学为探究如何保鲜肉汤做的实验装置，李斌将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯将肉汤加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25摄氏度的环境中，几天后，乙肉汤变质，甲肉汤仍然保持新鲜。请问：（1）、甲保鲜的原因是_。（2）、该实验的变量是_。（3）、实验后，李斌将甲装置的玻璃弯颈取走，并将甲装置放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？_（4）、以上试验说明细菌繁殖的条件是_【能力提升】18、请阅读材料回答下列问题：为了证明酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案。他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只，分为甲乙两组，分别加入等量的温开水，每组按照各自的方案（方案1、方案2）加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口，放在温暖的环境中，一段时间后观察。方案一：甲瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖,乙瓶内只加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母。方案二：甲瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖,乙瓶内只加入与甲