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【带你看日本】第十五期：日本的美味年节菜编辑点评：中国过年吃饺子、吃汤圆、吃一些有名头能讨口彩的食物。你知道日本新年吃什么吗？日本新年特定吃的食物叫御節料理年节菜，里面的内容可谓品种花样繁多一起来看看吧。90后、腼腆可爱的优果老师来自风景迷人的冲绳县，现在于上海留学，学习中文。在沪江的“日语外教课堂小组”中，优果老师会定期发布节目，帮助大家提高日语口语、了解日本文化。！年間過去、新年迎。日本新年迎時期正月料理料理食知？知人今回日本料理紹介思！大家好！2011年转眼就过去，现在已经是新的一年了呢。大家知道在日本，辞旧迎新的时期会吃一种特殊的正月料理“年节菜”吗？这次，我要向不了解的同学们介绍日本的年节菜！料理日本正月食祝料理。主元旦日食、正月三日主婦家事解放意味含、保存効食材中心言。黒豆昆布巻数子伊達巻中心豪華料理重箱詰料理。重箱詰重意味縁起。首先，年节菜就是在日本新年时食用，庆祝新年的料理！一般在1月1日至3日期间食用，据说也包含了正月三天时间让操劳的家庭主妇们从家务活中解脱的用意，因此大多选用耐保存的食材制作。年节菜主要用黑豆、海带卷、海蜓、金团、鱼糕、青鱼子、鱼肉末鸡蛋卷等食材做成豪华的菜肴放在多层漆饭盒中。放在多层漆饭盒中有喜事“多层重叠”的意思，能够讨个口彩。重箱基本段重、詰方料理組合地域家庭、様今回最代表的方紹介！一重黒豆、数子、二重伊達巻甘中心三重魚海老焼物海幸与重野菜類煮物山幸多层漆饭盒一般都有四层，各地区、各家庭的年节菜摆放方式和组合都有所不同，这次向大家介绍最有代表性的年节菜摆放方式！第一层：黑豆、青鱼子、海蜓第二层：以鱼肉末鸡蛋、金团等甜食为中心第三层：鱼、虾等海鲜的烧烤第四层：煮、炖蔬菜之类的山珍料理料理意味込！、黒豆一年中（）働（健康的）暮願込。数子卵、子孫繁栄願。料理意味！此外，用于做年节菜的各种材料都包含其特殊意义！例如黑豆：寄托了人们在新的一年可以“认真地”工作、“健康”生活的愿望（豆和忠実谐音，忠実有认真、诚实、健康的意思）。青鱼子有许多“子”，包含子孙繁衍的美好愿望。如此，所有的年节菜都有其含义。昔家庭当前作、最近休暇利用旅行出人多市販購入人増、手作今少数派。市販手作正月祝気持同！食以往每个家庭都理所当然自己做年节菜，但是最近有很多在新年时利用假期出去旅游的人，因此直接买年节菜的家庭增多，自己动手做年节菜的家庭现在或许只占少数。不论自己做还是出去买，庆祝新年的心情都是相同的！大家有机会一定要尝尝看哦質問！日本食？中国正月
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