图解怎么做红烧肉.docx_第1页
图解怎么做红烧肉.docx_第2页
图解怎么做红烧肉.docx_第3页
图解怎么做红烧肉.docx_第4页
图解怎么做红烧肉.docx_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

传说中冬天“百吃不腻”的一款经典大肉菜-鹌鹑蛋红烧肉那会班主任带饭，经常在上午第四节课的时候把大铝饭盒放在炉子上热着，弄的教室里都是香味，要是她带红烧肉我这就一点上课的心思都没有了，你说那会上学多不严肃，简直就是连玩带闹。现在的孩子都享受不到这样的光景了，据说现在孩子上学吃饭都是配送的盒饭，虽说营养科学，但俺咋都较着少了点人情味。多的是见不得人的铜臭。不过不光这样，俺想起去俺爹的办公室还放张床，中午吃完饭还在床上打个盹捂得。不过有利有弊的事，有时候我还真特怀念那日子，总较着炉子上是坐着咕嘟咕嘟的热水，或炖着东西。那才是冬天！说着说着我咋就饿了呢，于是我点火炖肉吃饭，一个人怀念那样的冬天。原料：带皮五花肉、葱、鹌鹑蛋。调料：葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒。做法：1、大葱白切段，姜切片、肉洗净刮皮、切大块。2、锅中放凉水放入鹌鹑蛋煮熟。3、鹌鹑蛋捞出过凉水剥皮待用。4、锅中倒适量水，将五花肉块放入，焯5分钟后捞起，温水洗净。5、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎炒。6、煎至肉表面有些焦黄，并渗出一些油时，下入葱姜蒜香料等，小火翻炒出香味。7、烹入绍酒后，倒入适量开水，加入老抽调色。8、大火烧开撇去浮沫，盖上盖中小火煮35分钟左右。9、开盖，加入适量盐，放入划了小口的鹌鹑蛋。10、加入白糖一勺开大火收汁，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上即可出锅。这红烧肉肥而不腻、瘦而不柴加上浑圆入围的鹌鹑蛋营养丰富、就着白米
人人文库> 全部分类> 专业文献 > IT计算机

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论