【创新设计】高中化学 4.2 糖类分层训练 新人教版选修5(1).doc

第二节糖类经典基础题1下列关于糖类的说法正确的是( )a糖类物质的组成都符合cm(h2o)nb单糖就是分子组成简单的糖c含有醛基的糖就是还原性糖d淀粉、纤维素都是多糖，其分子式相同解析a项不正确，因为脱氧核糖的分子式为c5h10o4，不符合cm(h2o)n；b项不正确，糖的分类是按照能否水解以及水解生成单糖的数目分为单糖、低聚糖和多糖；c项正确，还原性糖和非还原性糖的区别就在于分子结构中是否含有醛基；d项不正确，淀粉、纤维素都是多糖，都可用通式(c6h10o5)n表示，但n值不同，分子式不同。答案c2下列实验操作和结论错误的是()a用新制的cu(oh)2悬浊液可鉴别蔗糖和麦芽糖b用银镜反应可证明蔗糖已发生水解c浓硫酸使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖的组成元素有c、h、od向蔗糖的水溶液中加入少量金属钠，有氢气生成，证明蔗糖的分子结构中有醇羟基解析金属钠可以和蔗糖的水溶液中的水反应放出氢气，不能证明蔗糖分子中含有醇羟基。答案d3下列各项中的两种物质既不是同分异构体，也不是同系物的是( )a葡萄糖和果糖 b蔗糖和麦芽糖c甲醛和乙醛 d葡萄糖和蔗糖解析a项和b项中的物质的分子式分别相同，但结构式不同，属于同分异构体。c项中的甲醛和乙醛结构相似，分子内都含有醛基，组成上相差一个ch2，属于同系物。答案d4蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是( )a为人体内的化学反应提供原料b为维持人体生命活动提供能量c加强胃肠蠕动，具有通便功能d人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中没有任何作用解析人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动，具有通便功能。答案c5下列关于葡萄糖与果糖的说法中不正确的是( )a两者互为同分异构体b两者都易溶于水c两者都是六碳糖d葡萄糖比果糖要甜解析葡萄糖和果糖的分子式都是c6h12o6，但前者是多羟基醛，后者是多羟基酮，两者结构不同，互为同分异构体；葡萄糖和果糖都易溶于水，且都具有甜味，但果糖比葡萄糖甜得多，在糖类中，果糖是最甜的糖。答案d6下列说法不正确的是( )a蔗糖不是淀粉水解的产物b蔗糖的水解产物能发生银镜反应c蔗糖是多烃基的醛类化合物d蔗糖与麦芽糖互为同分异构体解析淀粉水解先得到麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下最终水解成葡萄糖，a正确；蔗糖水解的产物为葡萄糖和果糖，其中葡萄糖可以发生银镜反应，b正确；蔗糖是一种多羟基酮，而不是多羟基醛，c不正确；蔗糖和麦芽糖的分子式都是c12h22o11，但结构不同，所以互为同分异构体，d正确。答案c7下列说法中错误的是( )a通常蔗糖和淀粉都不显还原性b用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇c纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应d纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质解析纤维素、蔗糖和脂肪在一定条件下均能发生水解反应，但葡萄糖不能，故c错。答案c8有a、b、c、d四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知：(1)b、c均能发生银镜反应。(2)a遇碘水变蓝色。(3)a、c、d均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式：a是_，b是_，c是_，d是_。有关化学反应方程式：a蔗糖水解：_，b葡萄糖发生银镜反应：_，c甲酸乙酯水解：_。解析(1)能发生银镜反应的物质中一定含有cho，因此，b、c应是葡萄糖与hcooc2h5。(2)遇碘水显蓝色的是淀粉。(3)hcooc2h5及蔗糖、淀粉水解的产物均能发生银镜反应。答案淀粉葡萄糖甲酸乙酯蔗糖bch2oh(choh)4cho2ag(nh3)2ohch2oh(choh)4coonh42agh2o3nh3chcooc2h5h2ohcoohc2h5oh能力提升题9有下列物质：碘水；银氨溶液；naoh溶液；稀硫酸；浓硫酸。在进行淀粉的水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)时，除淀粉外，还需使用上述试剂或其中一部分，判断使用的试剂及其先后顺序为( )a bc d解析淀粉的水解需要稀酸溶液作催化剂，要判断水解程度及水解产物时，应先检验淀粉是否存在，因为所加碘水溶液也呈酸性。然后将上述溶液用naoh溶液调至碱性，最后加入银氨溶液，若有ag析出则证明水解产物为葡萄糖。所以所加试剂的顺序为。答案a10下列实验操作和结论错误的是( )a淀粉遇i2才变蓝，遇i不变蓝b用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化c葡萄糖有还原性，蔗糖无还原性d蔗糖溶液中滴加几滴稀h2so4，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解解析做银镜反应之前要用碱中和稀硫酸。答案d11核酸有两种：含核糖的是核糖核酸(rna)，含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(dna)，人类的基因组通过从细胞核里的dna向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令运作，这些指令通过mrna传送。核糖是合成核酸的重要原料，常见的两种核糖结构简式为：d核糖；戊醛糖ch2ohchohchohchohcho。下列关于核糖的叙述不正确的是( )a戊醛糖和d核糖互为同分异构体b它们都能发生酯化反应c戊醛糖属于单糖d由戊醛糖脱氧核糖(ch2ohchohchohch2cho)可看成是一个氧化过程解析a项它们的分子式相同，都为c5h10o5，但结构不同，它们互为同分异构体；b项分子结构中都有羟基，能发生酯化反应；c项戊醛糖不能再水解，属单糖；d项戊醛糖(c5h10o5)脱氧核糖(c5h10o4)少一个氧，应为还原过程。答案d12某有机物a分子式为cxhyoz,15 g a完全燃烧生成22 g co2和9 g h2o。(1)该有机物的最简式是_。(2)若a是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，具有还原性，则其结构简式是_。(3)若a和na2co3混合有气体放出，和醇能发生酯化反应，则a的结构简式为_。(4)若a是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为_。(5)若其分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为_。解析本题可按如下步骤解答：根据燃烧方程式可求得最简式为ch2o，根据给出的性质可推得有机物的结构简式。答案(1)ch2o(2)hcho(3)ch3cooh(4)hcooch3(5)ch2oh(choh)4cho13某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣。对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可以防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，请回答有关问题：已知f是具有香味的液体。(1)a的名称是_；f的结构简式为_，与其属同一类物质的同分异构体还有(写出结构简式)_。(2)写出下列化学方程式：ce：_，bd：_。答案(1)纤维素ch3cooch2ch3hcooch2ch2ch3、hcooch(ch3)2、ch3ch2cooch3(2)ch3ch2ohcuo,ch3chocuh2och2oh(choh)4cho2ag(nh3)2oh ch2oh(choh)4coonh42ag3nh3h2o14某市拟投资建设一个工业酒精厂，目的是用工业酒精与汽油混合制成“乙醇汽油”，以节省石油资源。已知制酒精的方法有三种：在催化剂作用下乙烯与水反应；ch3ch2brh2och3ch2ohhbr (c6h10o5)n(淀粉)nh2o酸或酶,nc6h12o6(葡萄糖)，c6h12o6酒化酶,2c2h5oh2co2。(1)方法的化学反应方程式_。(2)方法的化学反应类型是_。(3)为缓解石油短缺带来的能源危机，你认为该市应选用哪一种方法生产工业酒精？_。请简述理由_。(4)如果从绿色化学(“原子利用率”最大化)的角度看，制酒精最好的一组方法是_。a bc d(5)乙醇分子中的氧原子被硫原子取代后的有机物叫乙硫醇，其性质与乙醇相似，但乙硫醇有酸性，它能与naoh等强碱溶液反应生成无色溶液。石油中因含乙硫醇(无色液体，微溶于水)使汽油有臭味且其燃烧产生的二氧化硫会污染环境，因此要把它除去。用化学方法除去石油样品中的乙硫醇，请写出有关反应的化学方程式_。乙硫醇与乙酸在一定条