人教版语文八年级（下）第17课《端午的鸭蛋》.docx

端午的鸭蛋教学设计扎鲁特旗第五中学 佟玉敏一、教学目标1.知识与能力（1）了解作者家乡独特的端午习俗，感受民俗文化。（2）了解作者笔下的咸鸭蛋，以及蕴含其中的作者的故乡情节。（3）学会赏析本文平淡有味，富有幽默，用适当方言表现作品的语言，体会其语言特色。2.过程与方法（1）以读促学。学生整体感知文章内容，整体把握作者的思想感情。（2）合作探究。通过小组合作学习，学生了解作者笔下的高邮鸭蛋，体会作者那颗超然自在的心以及对故乡的热爱之情。（3）品析鉴赏。学生在品味语言中感知作者平淡质朴但饶有趣味的语言，感知字里行间作者浓厚的爱乡之情。3.情感、态度与价值观（1）通过本文的学习，学生能够有意地去从平淡的日常生活中咂摸生活的滋味，发现生活的乐趣。（2）通过本文的学习，学生更加深入地了解自己的家乡，进而更加热爱自己的家乡。二、教学重点（1）了解作者笔下的咸鸭蛋，感受蕴含其中的作者的故乡情节。（2）通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。三、教学难点理解平凡生活中蕴含的人生情趣。四、课时安排 1课时。教学过程一、新课导入 同学们， 今天我们来学习第17课，汪曾祺先生的端午的鸭蛋。首先，给同学们讲一个小故事。几位小同乡去拜见汪曾祺。众人十分崇敬地对汪曾祺说：“高邮除了秦少游，就是您了”。这个秦少游就是北宋著名文学家、词人秦观。汪曾祺听了，正色道：“不对，高邮双黄鸭蛋名气比我大多了，我只能居第三位。”我们看，汪曾祺用幽默的语言为我们道出了高邮鸭蛋的名气，道出了作者对高邮咸蛋的情怀。那么，高邮鸭蛋真的名副其实吗？我们一起去作者的故乡高邮做一次实地考察。二、展示目标教师：去做考查之前，我们首先明确一下我们此次出行的目标。（1）了解作者家乡江苏高邮独特的端午习俗，感受民俗文化。（2）了解作者笔下的咸鸭蛋，以及蕴含其中的作者的故乡情节。（3）学会赏析本文平淡有味，富有幽默，用适当方言表现作品的语言，体会其语言特色。（4）理解平凡生活中蕴含的人生情趣。（学生齐读）三、检查预习教师:明确了本次出行的目标，还要检查一下你们的准备情况。同学们，准备好了吗？我来检查一下。（多媒体展示预习内容）1.这些加点字你会读吗？粽子（zng） 门槛（kn） 城隍庙（hung） 门楣（mi） 硝药（xio）苋菜（xin） 腌鸭蛋（yn） 络子（lo） 萤火虫（yng） 车胤（yn）注：门楣：门框上端的横木。络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。2.请将这些词填写完整。莫名其（妙） （肃）然起敬 与有（荣）焉 （囊）（萤）映雪（曾经沧海）难为水注：莫名其妙：没有人能说明它的奥妙，表示事情很奇怪，使人不明白。肃然起敬：产生严肃敬仰的感情。与有荣焉：与之同感荣耀。囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫和雪的反光刻苦读书的故事。曾经沧海难为水：唐代诗人元稹离思中的诗句，意思是经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。四、初读课文，整体感知。1.学生全体起立，朗读课文，读完的同学即可坐下。2.教师通过提出问题检查学生的朗读情况：（1）汪曾祺老先生为我们介绍了哪些有趣的事呢？ 1.端午习俗明确： 2.家乡鸭蛋 3.端午鸭蛋（在黑板上书写板书）（2）端午的习俗有哪些呢？明确：系百索子、做香角子、贴五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。（多媒体投放对应图片，学生能够更加感受到端午的习俗文化。）（3）为什么要写端午的这些风俗呢？明确：使得作者为之称赞喜爱的鸭蛋的出场变得顺理成章、水到渠成，既呼应了题目，又为后文做了铺垫。（3）引出本文的主体咸鸭蛋后，让学生以“这是_,因为_（用课文中的话来回答）的句式来体会高邮咸蛋的特点。声名远播：苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”（肃然起敬，大词小用，突出高邮咸鸭蛋的名气之大，高邮简直成了腌鸭蛋的代名词。）上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。（高邮咸蛋是咸鸭蛋中的王者，仿佛特别标明了“高邮咸蛋”后，它的身价就提高了似的。）与众不同： 高邮出双黄鸭蛋，并且可以呈批输出。（这在其他地区是很罕见的。）历史悠久： 清代诗人、诗论家袁枚的随园食单小菜单中就有高邮咸蛋这一食谱，并给予了高度的赞赏。袁枚写腌蛋一节距今有200多年的历史了，不言而喻，高邮的鸭蛋可谓是“老字号”“老品牌”了。质细油多好吃。（蛋白：柔嫩；蛋黄：筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。）充满乐趣好玩。挂鸭蛋络子；在蛋壳里装萤火虫。（4）体味作者情感。一个小小的鸭蛋，作者却有着说不完的美妙之处，道不尽的喜爱之情。作者在端午的鸭蛋中又寄予了怎样的情感呢？明确：这是作者故乡情结的真情吐露，这是作者对儿时童真生活的追忆，这是作者对故乡一往情深的体现。五、合作探究，品味语言。 汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他在语言上有着自己的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。所以让学生在课文中，画出自己喜欢的句子，并进行小组合作探究式的学习，最后小组汇报，共同来品读这位语言大师在语言上的特色。1.平淡而有味我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。（句子简短简练，并且富有口语色彩，自然平淡，就如同和一个性情和蔼的老者谈话，饶有趣味。）筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。（启发学生体会“吱”的妙用，把它替换成别的词可不可以。“吱”简单的一个字，仿佛课本中的那个高邮双黄咸鸭蛋已经冒出油来了，我们的口水也要流出来了，作者用这么简单的一个字就把高邮咸蛋油多的特点表现的活灵活现，可见作者深厚的语言功力。）端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。（一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具匠心，这是一般人通常不会注意的。这正是因为作者有一颗超然自在的心，正是他有一双能发现生活之美之趣的眼睛，所以才能把这小小的鸭蛋写的如此有格调，有趣味。）第五自然段，作者用平淡无华的语言写出了孩子们就地取材，把吃剩的鸭蛋壳做成了玩具，萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，实在是充满趣味。2.用恰当方言表现作品的地方特色。 平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。（“空头”和“白嘴”都带有明显的地方特色。）3.淡淡的幽默。 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的。（作者用幽默的语言写出了作者身为高邮人的那份自豪感，以及对他人对自己家乡的了解仅限于咸鸭蛋的不高兴。） 我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。（作者文白相杂，引用唐代诗人元稹离思中的诗句，大词小用，来表达他对高邮咸鸭蛋的情有独钟，独一无二。也使文章多了一些书卷气息。） 注： 对课文语言的品析不止于此，可根据课堂的实际情况进行延伸和扩展分析。 七、回扣总结 作者借小小的鸭蛋写出了自己热爱家乡的情思和儿时的快乐，让我们领略了作者家乡端午节的风俗和他童年过端午节时的欢乐。作者在平淡的生活中，咋摸出了生活的韵味和情致，我们马上也要过端午节了，咱们这里有什么风俗呢？（学生自由表达：碰鸡蛋或鸭蛋，采艾蒿挂艾蒿，挂葫芦）希望同学们也能够像作者一样，能在平淡的生活中感受生活的乐趣，抒写生活的情致。八、课堂检测1.下列加点字的注音或字形有错误的一项是（ ）A. 粽子（zng） 门槛（kn） 城隍庙 萤火虫B. 门楣（mi） 硝药（xio） 藉贯 肃然起敬C. 络子（lo） 苋菜（xin） 腌鸭蛋 与有荣焉D. 车胤（yn）