感觉现在自己做的烘焙.doc

感觉现在自己做的烘焙，都是简单粗糙却是香浓美味的，极合自己的口味。回想烘焙之初，也曾被那些美丽精致的甜点所迷倒，幻想那么精致的点心拍出图片来也一定是漂亮，可以说根本就没怎么考虑过其味道是否能接受。于是乎花了不少钱买原料，占了不少时间去尝试，努力使自己做的漂亮些，再漂亮些；跟图片上接近些，再接近些最终呢？先不说我做的远不及书上来的精致漂亮，就那味道，就是我所不能习惯的。那些甜的、腻的，口感软软的难以描绘的，都不是我们喜欢的所以我做的很多东西，都是自己尝都不想尝第二口的也许是我制作的有问题也许是很多美丽甜品的味道根本就不适合我们也许是自己的品味还不及品尝那样的美味吧那段时间，我甚至极其想养一条狗，想着要是来了一只狗狗，也不至于辛苦做的东西都被偷偷地内疚地负罪地扔进垃圾桶后来累了，倦了； 明白了，顿悟了也许干很多事情之初都会有那么一段的“意乱情迷吧”好在我的弯路没走很久回归了自我 明白了为什么而做？任何东西 任何事情， 适合自己的 才是最好的就好像美丽的长筒靴，看上去真的很美但于我远不及一双蠢笨的UGG大棉鞋来的合适，舒服、自在、无羁绊甚至就因为它的舒服，天暖了都不舍得脱下来那天下班回来有点饿拿起自己做的一块饼干充充饥谁承想那香浓的味道和香酥的口感引诱着你不得不一次次的去抓它们 放到嘴里嗯 真的是很享受那时觉得付出的时间再多、再累，原料再昂贵，也是值得的！【材料】（18*21cm烤盘一盘）核桃仁60克 巧克力125克 黄油62克全蛋液125克 细砂糖35克 牛奶62克 低粉62克 装饰用核桃适量 【做法】1.核桃仁入烤箱以130烤约6分钟，然后尽量搓掉外皮，切成小块；2.黄油切小块，巧克力切碎，放在一个盆中；3.黄油巧克力用大约40的温水隔水融化，搅匀，然后放在水中保持温热；4.蛋液加糖，用电动打蛋器打至提起打蛋器，蛋糊滴落的痕迹不易消失； 5.蛋糊中分次倒入牛奶，打匀；6.蛋糊牛奶液一点点倒入融化的黄油和巧克力中，搅匀；7.一点点筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。然后倒入核桃碎，拌匀；8.入模，抹平（不防沾的要铺上烘焙纸），再在表面点缀上几块大一点的核桃仁。175，20分钟孩子也特别爱吃，一边吃一边问：妈妈怎么做的呀？连着两个早餐后都要来上一小块，特满足嘿嘿，我偷着乐呀。这般美味，是不需要啥技术滴蛋糕外形虽简陋，但原料可是精心挑选。自己买的带皮核桃，不至于有哈喇味。核桃仁是呆子凿的。巧克力用的是黑巧克力，微苦，却很是回味在味多美看到这样的一小块布朗尼要卖4块钱。如果是真材实料的话，那并不贵。我自己做这么一小盘光巧克力就花了二、三十块。Diy就是可以充分满足自己的口味和需求：尽量用好的原材料，尽量用少的糖，保证味道的同时尽量让健康最大化不过这个蛋糕可能是我做的高油含量的蛋糕了，一般油面比例1:1以上的我是从来不做的。可这个例外，巧克力核桃，组合起来太香浓，最爱！实在是难以抗拒人生苦短至少对得起咱这张嘴所以偶尔，就放纵一下吧感觉现在自己做的烘焙，都是简单粗糙却是香浓美味的，极合自己的口味。回想烘焙之初，也曾被那些美丽精致的甜点所迷倒，幻想那么精致的点心拍出图片来也一定是漂亮，可以说根本就没怎么考虑过其味道是否能接受。于是乎花了不少钱买原料，占了不少时间去尝试，努力使自己做的漂亮些，再漂亮些；跟图片上接近些，再接近些最终呢？先不说我做的远不及书上来的精致漂亮，就那味道，就是我所不能习惯的。那些甜的、腻的，口感软软的难以描绘的，都不是我们喜欢的所以我做的很多东西，都是自己尝都不想尝第二口的也许是我制作的有问题也许是很多美丽甜品的味道根本就不适合我们也许是自己的品味还不及品尝那样的美味吧那段时间，我甚至极其想养一条狗，想着要是来了一只狗狗，也不至于辛苦做的东西都被偷偷地内疚地负罪地扔进垃圾桶后来累了，倦了； 明白了，顿悟了也许干很多事情之初都会有那么一段的“意乱情迷吧”好在我的弯路没走很久回归了自我 明白了为什么而做？任何东西 任何事情， 适合自己的 才是最好的就好像美丽的长筒靴，看上去真的很美但于我远不及一双蠢笨的UGG大棉鞋来的合适，舒服、自在、无羁绊甚至就因为它的舒服，天暖了都不舍得脱下来那天下班回来有点饿拿起自己做的一块饼干充充饥谁承想那香浓的味道和香酥的口感引诱着你不得不一次次的去抓它们 放到嘴里嗯 真的是很享受那时觉得付出的时间再多、再累，原料再昂贵，也是值得的！【材料】（18*21cm烤盘一盘）核桃仁60克 巧克力125克 黄油62克全蛋液125克 细砂糖35克 牛奶62克 低粉62克 装饰用核桃适量 【做法】1.核桃仁入烤箱以130烤约6分钟，然后尽量搓掉外皮，切成小块；2.黄油切小块，巧克力切碎，放在一个盆中；3.黄油巧克力用大约40的温水隔水融化，搅匀，然后放在水中保持温热；4.蛋液加糖，用电动打蛋器打至提起打蛋器，蛋糊滴落的痕迹不易消失； 5.蛋糊中分次倒入牛奶，打匀；6.蛋糊牛奶液一点点倒入融化的黄油和巧克力中，搅匀；7.一点点筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。然后倒入核桃碎，拌匀；8.入模，抹平（不防沾的要铺上烘焙纸），再在表面点缀上几块大一点的核桃仁。175，20分钟孩子也特别爱吃，一边吃一边问：妈妈怎么做的呀？连着两个早餐后都要来上一小块，特满足嘿嘿，我偷着乐呀。这般美味，是不需要啥技术滴蛋糕外形虽简陋，但原料可是精心挑选。自己买的带皮核桃，不至于有哈喇味。核桃仁是呆子凿的。巧克力用的是黑巧克力，微苦，却很是回味在味多美看到这样的一小块布朗尼要卖4块钱。如果是真材实料的话，那并不贵。我自己做这么一小盘光巧克力就花了二、三十块。Diy就是可以充分满足自己的口味和需求：尽量用好