千头猪共睡一张床.doc

福建省农科院在福清市有一家养猪场，他们养了1000多头猪，可只有一间猪圈，也不分栏。别人养猪，最多几十头住一起，为的就是减少相互间撕咬，也方便管理，可他们却偏偏让1000多头猪住在一起，这种很另类的养殖方法到底是为了什么？这家生猪养殖场，是福建省农科院的示范项目之一，一间猪舍1800平方米，差不多4个篮球场那么大，南北通透，里面养了近1500头猪，而且这些猪都睡在一张大通铺上。他们把这种另类的养殖模式叫做大栏养猪，目的是为了猪好，让猪过上快乐的生活。要想养出好品质的猪，就得让它们过得舒服，所以猪的心思，人就要想办法猜出来，那猪到底是喜欢住大房间还是小房间呢？咱们先看看自然条件下，野猪是怎么生活的。野猪生活在山林草莽之间，无拘无束。在一些野猪出没的山林里，甚至流传着这样一句话：“一猪二熊三老虎”，说的是野猪比熊和老虎还要难对付。野猪难对付，一方面是指它的獠牙厉害，另一方面，是指野猪太能跑了，一口气能跑上15到20公里。獠牙厉害还能想办法躲，可这猪跑的比人还快，那真是躲都没办法躲了。野猪能跑，也爱跑，因为它们的习性是喜欢运动的。广阔的山林草地，满足了野猪的生活要求，它们可以四处活动找吃的。而运动，又让它们有了好身体。看来啊，住要宽敞，生活才能快乐。但家猪就没那么幸运了，生活的空间小了很多，尤其是规模化养殖，住的地方就更小了，常常是几十平方米的猪圈，住了几十头猪。原来爱运动的天性受到了限制，甚至被剥夺了。每天吃饱了就睡，睡醒了就吃，日子久了，就被叫成“懒猪、懒猪”的了。运动少了，身体不再像祖先那么健壮，品质也受到了影响。有些养殖户担心圈养的猪长得太胖，影响猪肉品质，常常把它们赶出去，强迫做短时间的剧烈运动。人去赶猪，强迫猪活动，且不说饲养员很累，猪也很容易产生应激反应。大栏养猪，就是考虑到了猪的生活习性，给猪提供比较大的生活空间，和常规养殖相比，活动范围大了几十倍。让猪住大栏，睡上大通铺，空间大了，就可以满足它们爱动的天性，这1800平方米的大猪舍，猪溜达起来惬意多了。福建农科院的专家说了，他们设计这种新式猪舍，不仅仅是为了猪好，也是为了人着想。听到这儿，您也许会有些纳闷，给猪住宽敞房子，怎么反而成了为人着想了呢？刘教授解释道：“我们提倡动物福利，实际上也是为人体健康，动物要是不福利状态下，比如把它限制很小空间,它也不很快乐，不很快乐，猪有很多毒素分泌，它对人体也是不利的。猪不快乐，就会处于不健康或亚健康状态，猪肉的品质就不会好。”搞大栏养殖就是为了让猪快乐，培育出高品质的猪，但这个法子不是从天上掉下来的。那一开始，他们是怎么想到用大栏来养猪的呢？这件事，还要从福建省养猪业面临的一个大难题说起。养猪产生的粪便、污水和臭气，不但影响猪的健康，也污染了人的生活环境。福建省农科院打算用发酵床这种健康的养殖技术，来解决粪便的污染问题。发酵床的技术已经很成熟了，垫料里添加了微生物菌剂，通过发酵，可以快速分解猪粪、尿等废弃物，消除恶臭，抑制害虫和病菌，有利于猪的健康生长。按理说，这项好技术应该很受欢迎，可在实际推广的时候，很多养殖户的热情却不高，甚至有些养殖户用了一段时间以后就放弃了。经过一番走访，专家们发现了问题的根源。猪的粪便基本在垫料的表层，而且时间长了，垫料就会板结，透气性就会变差，而发酵床里担负分解粪便任务的是一群好氧微生物，这些微生物得不到足够的氧气，它们分解粪便的能力就会下降，渐渐地发酵床就失去了作用。所以养殖户要定期翻一翻垫料，让粪便跟垫料充分混合，有利于微生物的生存和粪便的分解。可传统养殖模式的猪舍，通常是分舍分栏饲养，限制生猪的活动空间，猪舍的面积都很小。猪舍面积小，翻耕机等大型机械根本开不进去。这样一来，养殖户只能自己动手翻，费时费力不说，还翻不均匀，翻不彻底，容易造成垫料板结。效果不好，有些养殖户也就放弃了。为了解决这个问题，福建农科院的专家们想出了一个方案，而方案的灵感，竟然是从鸡和牛那儿找到的。像牛栏、鸡舍这样，把猪舍建大些，不打隔断，也不分栏，这样，翻耕机就可以进去工作，省时又省力。更重要的是，让猪也有更大的活动空间。可让福建农科院没想到的是，这一想法刚提出来，就遭到了不少业内专家的反对。大胆的想法遭到了质疑。那些专家说不行的原因，竟然和一系列的打架斗殴有关。持反对意见的专家认为，猪圈大了，养的猪自然也就多了，那住在大栏里的猪岂不更容易打架了吗？ 养到大栏里的猪，这架究竟是不是还接着打？对于这个问题，福建省农科院的专家却有着另外一种看法，他们认为猪打架，最主要的原因是因为猪舍空间小。传统分栏养猪，猪的活动面积小，几十平方米里养了几十头。住的地方太挤了，猪与猪之间低头不见抬头见，稍有摩擦，就可能引发一场恶斗。福建省农科院的专家通过分析，他们认为，如果把猪圈建大些，让猪有更大的生活空间，就可以释放猪的天性。心情好了，反而能解决猪打架的问题。偶尔有大的要欺负小的，这么大的猪圈，也有地方跑啊。大栏养猪，猪不仅不打架了，这南北通透的大猪圈，还成了猪的天然大运动场。猪舍变大了，不仅猪生活快乐，品质提高了，翻耕机也能够进去翻垫料了。可这垫料怎么翻，用什么样的机械好，着实让福建农科院的专家费了一番脑筋。耕地能用的机械，到这里还不一定就行。大栏养猪用的垫料比较厚，约有80厘米。旋耕机作业深度只有20厘米，只能翻上面那四分之一，而翻垫料要求彻底，一次到位，否则效果就大打折扣。后来，他们就用犁替代了旋耕机，让发酵床一次就能大翻身，也让生活在这大栏里的一千多头猪始终享受到舒适的环境。大栏养猪和发酵床结合，为养出高品质的生猪闯出了一条新路。不过，在发酵床垫料的使用上，福建农科院的专家又有了新的发现，这一发现，让睡在大通铺上的猪生活得更舒适了。一开始，大通铺上的垫料也是常见的谷壳和锯末，可用上一段时间以后，问题却来了。谷壳和锯末，看上去都很普通，供应却不稳定，这是为什么呢？原来谷壳也有季节性，可发酵床垫料用上一段时间就要更换，随时都可能用上。锯末也存在同样的问题。垫料来源不稳定，养殖户只能有什么用什么，但垫料单一就会出现问题。“有的用户他就是单独使用锯末，因为锯末吸水性很不错，但是密度透气性不是很好，很容易造成死床，猪就跟踩在烂泥一样的，那个环境就非常脏了。”而谷壳呢？虽然透气性很好，但吸水性很差，猪的粪尿直接漏下去了，不能得到有效的吸收和分解。所以在使用上，一般要求谷壳和锯末按1:1的比例来搭配。垫料配比不合适，就会影响发酵效果和猪舍环境卫生，并直接影响这1000多头猪的生活。这个问题一直困扰着福建农科院的专家们，直到一个意外的发生。为了充分利用这些养分很足的垫料，蓝江林他们打算把用过的垫料卖给农业公司，用来生产蔬菜花卉的栽培基质，因为栽培基质必须是吸水性强，透气性好，发酵床的垫料刚好符合这些要求。没想到跟企业沟通的时候，却吃到了闭门羹。夏经理：“我当时跟她讲由于你谷壳跟锯末配比不同，我所获得原料不同，没办法标准化，我们生产基质的时候，也无法标准化，对我们生产基质难度也很大。”可正是这个闭门羹给了蓝江林他们一个灵感，既然谷壳和锯末混合的垫料不能当栽培料，那能不能从栽培料中选一种回来当作发酵床的垫料呢？夏：“我当时把我们所有做生物基质一些原料也告诉他们，我们把一些性能分析了一下，后来就是说他们感觉到说我把椰子壳粉介绍以后，觉得椰子壳粉是种很理想一种材料。”椰子壳粉，也叫椰糠，是椰子外壳上的纤维，在我国，资源也比较丰富。蓝江林他们试用了以后，发现效果不错，所以逐步用椰子壳粉代替谷壳和锯末，而且椰子壳粉供货量又很稳定，养殖户就不用担心出现发酵床原料不够的问题了。可用着用着，一件意想不到的事情发生了。有几头小猪是越长越弱，最后死了。研究人员就直接把那几头猪给解剖了。原来供应商发货的时候，有一货柜发错了，这一货柜的椰糠纤维平均长达十二三厘米。猪是喜欢翻拱找食的动物，在发酵床里找食的时候，不小心把椰丝吃进去了。椰丝缠绕在肚子里，影响猪的消化和食欲。这个教训让他们对椰子壳粉有了严格的要求。用椰子壳粉替代谷壳和锯末，提高了发酵床的质量，松软透气，干湿度合适，这些猪也生活的越来越带劲。这大栏里的猪，要运动，有场地，想睡觉，有高级席梦思，生活过得很滋润了。可在福建省农科院专家的眼里，猪的生活没有最好，只有更好。要想让猪的生活过得更好，无非是在“吃、住、行”上下功夫。住和行的问题已经解决了，专家们的下一步工作，就是在猪的饮食上再做文章。“在猪的饲料里边，我们添加了益生菌，添加这个益生菌就是保证这个猪的消化道有一个健康良好的消化状态，提高饲料的利用率。”在猪的饮用水中，也定期添加