大棚养鸡技术的生产综述.doc

大棚养鸡技术的生产综述卞大伟（动物医学院08级动医创新班 学号：200840307207）摘要 近年来，随着生态农业的快速发展和市场对于肉鸡需求量的日益增长，而传统意义的养殖业投入较高，回报周期较长。这就促生了大棚养鸡的迅速发展。当前塑料大棚养鸡是一种投资少、见效快、收益高的养鸡方法，值得在刚开始从事养鸡业、经济条件较差的养鸡户中推广应用。本文主要对塑料大棚饲养肉鸡的饲养管理和内环境的控制技术，结合实际生产经验，特作如下综述。关键词：大棚养鸡 内环境 收益Review of Poultry Production of Greenhouse TechnologyAbstract：In recent years, with the rapid development of ecological agriculture and the growing market demand for chicken, while the traditional sense of the culture industry need a higher, longer payback period. This motivated poultry production of greenhouse technology .this technology is currently less investment, high return. it is worth at the beginning in the poultry industry with poor economic conditions, promoting the use of chicken households. In this paper, weve discussed about the plastic greenhouse technology for broiler chickens feeding and management and internal control environment, combined with actual production experience, in the following reviewsKey words： poultry production of greenhouse internal environment environmental protection income引言我国属于典型的大陆性季风气候，在北方地区冬季严寒而漫长，不适于鸡的生长发育，严重影响鸡生产性能的发挥。利用塑料大棚饲养肉鸡。不仅能够克服肉鸡生长发育慢、饲料消耗高、产蛋产肉少、饲养成本高、周期长的缺点，而且推进了养鸡业的发展，符合我国国情，适于广大农村饲养畜。为在寒冷季节发展高产、优质、高效的养鸡业提供了前提条件。同时，塑料大棚饲养肉仔鸡，还不破坏耕地，堆积发酵的鸡粪及其垫料用于蔬菜生产，对环境污染少等优点，创造了较好的经济效益。目前大棚肉鸡饲养管理的理想水平应为：全期成活率应达到95%以上，49日龄出栏体重应达2.6kg，全期料肉比应为1.9:1，均匀度应达95%。要达到这一目标，饲养管理技术和内环境的控制很关键。1饲养管理技术1.1鸡棚的建造鸡舍宜选择地势干燥、水电充足、通风采光好、交通方便、不易受污染的田间或林下建棚，平坦向阳的上风处，大棚两侧最好有树木遮阳降温。大棚用木材做支架和顶棚骨架，南北或东西走向，宽度7-10m，长度20-80m。鸡舍横切面2.7-2.85m，两肩高0.85-1.1m，两肩以下为通风调节口，两肩以上为弓形棚顶1。用塑料薄膜覆盖，然后上覆盖塑料薄膜，摊平轻轻压实后，上层用油毡覆盖。向阳面塑料薄膜上用草苫便于开启采光。拱型棚顶上面每隔3m设一个通气孔,四周塑料薄膜要适当延长，便于折压密封大棚2。为育雏方便可在棚一端建立地下回龙炕，并用双层塑料薄膜与生产棚区隔开，做育雏室。1.2品种选择选择饲料转化率高、育肥性能好、生长快的品种。例如罗斯肉鸡，张永江、陈万中等（1999）报道，罗斯肉鸡是英国罗斯公司培育的四系配套白羽肉鸡，可节约饲料20%少占空间15%，该鸡生长发育快、肉质好，6周龄公鸡体重达1.89饲料转化率1.8%。7周龄公鸡体重可达2.46kg饲料转化率1.95%，一般到50天就可出栏3。同时还应该注意腹水症的发生有着明显的遗传倾向，在选种时尽量去选择对腹水症及缺氧都有耐受性能的肉鸡品系品种。1.3饲养阶段的划分根据肉鸡生长发育规律及饲养管理特点，大致可划分为育雏期（0-5周龄），生长期（6-8周龄），肥育期（9周龄至出栏），但在实际生产中可依不同的情况而灵活掌握，比如，寒冷的冬季往往要延长至最后才可以脱温，而气候温暖的季节则会提前到4周龄，或是更短的时间。如果说是肉仔鸡8周龄的饲养期，一般被分为育雏期(04周龄)和肥育期(58周期)。在育雏期要求日粮中有较高的蛋白质水平，同时要注意日粮中能量和蛋白质的比例，以及多种维生素和矿物质的使用。肥育期日粮的蛋白质水平要低于育雏期，但日粮的代谢能水平要高于育雏期。近些年来，养肉鸡技术发展迅速，饲养时期的划分更细一些。如艾维茵肉鸡，已实行了分三期饲养。即在121日龄时喂小鸡前期料，在2242日龄时喂小鸡料，在43日龄至出栏这段时间喂后期料。在前期料中含有较高的蛋白质和抗生素，以加速生长并预防疾病。在后期料中，能量水平较高而蛋白质水平较低，既达到了肥育的目的，又可防止蛋白质浪费。每千克饲料含代谢能12.8914.31MJ。 1.4饲养方式大棚饲养肉鸡的方法通常平养和笼养两种，平养又分为地面平养和网上平养地面平养的优点是设备简单、成本低、胸囊肿及腿病的发生率低，缺点是需要大量垫料、占地面积多、使用过的垫料难于处理、且常常成为传染源、易发生鸡白痢菌病及球虫病等。网上平养的优点:1)是鸡可以不与粪便接触 ,减少疫病传染机会 ,特别是有利于控制球虫病和肠道病的发生。2)是鸡粪漏在网下面 ,有利于及时收集 ,可再利用喂猪或作肥料。3)是由于鸡在网上离开地面饲养 ,有利于空气流通 ,可防潮 ,通风换气好于地面平养,有利于鸡的生长发育。4)是将铁网改成塑料网饲养 ,可以避免鸡胸部肌肉囊肿和皮肤变色 ,不影响出口。5)是减少投药 ,降低成本。网上养鸡环境卫生好 ,鸡少发病 ,就少投药 ,以前地面平养每只鸡一个饲养周期需投药 0.81.0 元 ,而网上平养每只鸡仅投药 0.30.4 元 ,每只鸡可少投药0.5元左右 ,按每平方米养肉鸡 10 只计算 ,每批鸡每平方米可少投药 5 元左右 ,建网费每平方米 8 元 ,仅少用药一项养 2 批鸡就可把建网成本收回。网上养鸡在大棚或其它房舍均可应用9。网上平养的缺点是设备成本较高。网上平养4，适合饲养的密度为1112只/，至到出售都不需要调整不仅方便而且还能减少因调整鸡群而发生的应激。肉用仔鸡常以250300只为一群为合适，群体越大对肉仔鸡的生长发育愈不利。笼养与平养相比1，有效地提高了鸡舍的利用率，鸡争食现象减少、发育整齐、增重良好、提高饲料效率、降低总成本3%-7%，还有效的控制白痢杆菌病和球虫病蔓延，减少垫料开支及舍内粉尘，转群出栏时抓鸡方便，鸡舍易于清理，缺点常有胸囊肿和腿病的发生率。1.5育雏早开水早开食，先开水后食，肉仔鸡移入大棚内以后，结合清点鸡数每只滴鼻或口投青霉素2000单位之后每只强饮3口恩诺沙星水，以200500只为一小群入在网上的穴圈之中，再自由饮恩诺沙星水，如果雏鸡较弱，第一天可饮5%8%红糖水，自由饮水一小时，即可开食。通常以多维加葡萄糖来缓解接雏鸡的应激。饮水一小时后即可开食。开食时可每30只肉鸡一天喂一个煮熟的鸡蛋去皮后用窗纱成末状，如有发酵牛奶，羊奶可拌入入玉米面中，将拌成既不干又不湿的程度即可开食，第一、二天可将料撒在报纸上，并尽量使光线稍强一点，以便使雏鸡容易发现并接近饲料，从第二天开始可加入40%的肉用仔鸡料，从第3天开始全部喂给肉用仔鸡料，从第3天开始将饲料撒在塑料布上喂鸡。开食是否良好，可以从以下2个方面进行判断：1）采食量上，凡是开食正常的雏鸡，其采食量逐日增加。2）其次是行动上判断，开食好的雏鸡，每次喂料时都“唱料”、边吃边叫、非常活泼，当撒料时雏鸡都飞快奔去抢吃，开食不好的雏鸡，不但抢料差、吃料也差、行动迟缓、叫声腔无力，开食好的雏鸡还睡姿、舒展、伸展、伸颈，既不集堆又不呆立，不打瞌睡。3）再次是从粪便上判断，如果开食不好，或者饲料质量欠佳或者棚内温度太低，雏鸡的粪便就不正常，有的鸡排出类似白痢病的粪便，有的鸡排面条状粪便，有的鸡肛门周围羽毛被粪便污染或粪便粘在肛门下羽毛上，这是由胃肠系统消化不良引起的。5要检修好育雏舍，准备好加温、采食、饮水等，育雏的工具。并连同育育雏舍一起进行彻底的清洗消毒，接着准备足够的饲料药品、地面平养还要准备足够的干燥清洁垫料，进雏前要调试好加温设备，一般提前一天将育雏舍的温度升高到35左右。1.6温度塑料大棚饲养肉用仔鸡采用常规低温雏法、高温育雏法和超低温育雏法，高温育雏就是在两同采用比常规低温育雏高2的给温方法。近年来很多肉鸡的养殖户采用高温育雏后获得很好的育雏效果，不但可以减少白痢病的发生，而且育雏率较高，增重也快。6周龄温度周龄温度1353342825233315252333129623201.7相对湿度塑料大棚育雏很容易发生相对湿度过高的现象，影响正常的新陈代谢，而且还能促使病原微生物的繁殖而发生疾病，因此要尽量的保持棚内干燥一般10日龄以内适宜的相对湿度为6065%，10日以5550%。71.8光照光照对肉用仔鸡的生长发育和健康非常重要，只有在阳光的照射下，肉用仔鸡才能熟悉环境觅食和饮水，阳光还能提高雏鸡的生活力，刺激食食欲，促生长，杀菌消毒，保持棚内温度的干燥作用。一般肉鸡采用24小时光照自然光不足补充人工电灯照明，研究了光照制度对肉鸡的影响，对照组，042日龄给予23 h光照，渐增光照组，03、414、1521、2228、2935、3642 日龄分别给予 23、6、10、14、18、23 h 光照。结果显示，渐增光照组较对照组降低 3 周龄体重、全期采食量（P0.05）、改善03周龄FGR（P0.05）；降低肉鸡总死亡率、猝死综合征、腹水综合症和腿异常的发病率（P0.05）。Buyse 等采用渐减模式，在79、1013、1417日龄分别给予4、3和2 h光照，然后光照 23.5 h到出栏，明显降低肉鸡限制光照期间的体重和进食量，但不影响 49 日龄出栏重，显著改善饲料转化率。8间歇光照，多用于密闭的禽舍内饲养的肉用禽。如肉鸡生产中采用1L:3D作为4H明暗周期，在1小时照明期间让鸡采食、饮水、活动。然后休息3小时，这种方案，可提高肉鸡增重和饲料效率，也有助于减少胸囊肿的发生。1.9 密度这个地区的肉鸡养殖均采用塑料网上平养，适合饲养的密度为1112只/，至到出售都不需要调整不仅方便而且还能减少因调整鸡群而发生的应激。9肉用仔鸡常以250300只为一群为合适，群体越大对肉仔鸡的生长发育愈不利。1.10 冬夏季的管理夏季管理关键是防暑降温，在鸡舍设计过程中应考虑这个问题，使鸡舍的朝向合理间距开阔，以利于减轻夏季太阳的辐射，通风换气良好。鸡舍遮阳也可采用顶棚喷水促进散热的方法降低舍温，为保持舍内良好的通风，要掀开棚舍四周的挡风物，要调整日粮结构和喂料的方法，供给充足的饮水，可在原来的日粮营养水平基础上，把蛋白质含量提高12，多维增加3050，保证日粮新鲜，将饲喂时间尽量安排在早晚凉爽时，每日46次，供给充足的凉水，增加抗应激药物另外适当的降低饲养密度，搞好环境卫生和消毒。10冬季关键是防寒保暖，正确的通风降低温度和有害气体的含量，舍顶隔热差时要加盖麦秸。调节好通风换气口，冬季为了维持体能的需要还必须适当的提高日粮水平，分次饲喂时，要尽量缩短鸡群寒夜空腹的时间，要经常检查烟道，防止漏气和失火。1.11日常管理养殖户每天需要做的：、认真细致的观察鸡群的情况，以便发现问题及时处理。、每天检查饮水量是否干净有无污染，饮水器是否适量，看鸡的饮水量是否适当，防止不足或过量。肉鸡的采食量应是稳定的逐日平稳增加，只要给予适量的饲料，一般都能在规定的时间内采食完，发现异常变化，应及时分析原因，研究对策。、观察精神状态，健康鸡、眼睛有神、精神饱满活泼好动、羽毛整洁、趾光亮；病鸡侧表现眼睛浑浊无光少神、精神不振或独居一角，低头垂翅、羽毛蓬乱、不愿活动。、观察粪便的形状、颜色、干稀有无寄生虫等。、观察呼吸，一般在夜深人静时，听鸡的呼吸声音，从此辨别鸡是否患病。异常的声音咳嗽、罗音、甩鼻等，当舍内温度或天气急剧变化，接种疫苗后多表现呼吸症状，应正确的加以区分。良好的卫生环境、严格的消毒是养好鸡的关键一环。这要求养殖户做到：舍内的用具安置无序，经常杀灭舍内外蚊蝇，铲除场区杂草，不能乱放死鸡、垃圾和粪便对鸡舍所有用具均应进行定期消毒，每周12次，常进出鸡舍要脚踩消毒，选用无毒无刺激性的消毒药，直接在鸡体的上方均匀喷洒。养殖户们往往只是注重在鸡的消毒上，而忽视了进出鸡舍的人群的消毒。这导致一此外来的带菌人员进入而引发鸡病。农村处理死以鸡的方法不是用来喂狗，就是随意的丢在一边了，有时就丢在鸡舍内塑料网上。增加了病毒和细菌在鸡舍内存留的时间，从而引起疾病的发生。2内环境的控制当冬季外界气温低于10，盛夏气温高达37时，就给棚养肉鸡内环境的控制带来了一系列困难。21 内环境存在的问题内环境主要与保温与通风有着直接的关系。棚舍密闭，潮湿的粪便及垫料分解产生大量NH3、H2C、CO2等有害气体加之鸡体本身新陈代谢呼出的大量废气和潮气。鸡每体重耗氧量为740ml，排出二氧化碳710ml。比马每小时每公斤体重耗氧330ml排出二氧化碳320ml，猪每小时每公斤耗氧390ml，排出二氧化碳为336ml，高23倍。冬季棚内火炉燃煤升温消耗大量氧气，据报道：1煤充分燃烧需消耗约11m 3的空气这加剧了棚舍内的环境缺氧程度，造成肉仔鸡腹水症，引起死亡率显著升高.夏季当棚外气温高达37以上，即使尽最大限度的自然通风换气。棚内温度仍可达35鸡体没有汗腺。散热的途径主要依靠加快呼吸蒸发。一旦鸡体内外温度达到相近时，就会因为无法散热而出现深部的热蓄积，极易发生中暑死亡。John.R.Blakely、Gene.Simpson (2008)报道，38日龄的鸡只，在不同的通风状况下的体重差异。最佳环境温度下的体重比每天2小时高温状态高160g，比每天4小时高温状态下高320g，那就表示，这就好比一栋饲养30000只肉鸡的鸡舍。将因每天2 小时高温而最终失去4762g的潜在体重11。 显然，为了使鸡只体重差异最小化，使养殖户和一条龙企业的利润最大化，正确的通风和舍内环境的管理方案是基本而必要的。22 内环境221 通风换气鸡舍内环境气候的变化主要是受通风的影响，环境气候的变化对肉鸡的生产性能有显著的影响作用。任何时候，无论多长时间，不正确的通风对生产成绩都有不得的影响6。使用自然通风，往往因为受气候、天气条件的制约达不到充分的换气。效果。因此常采用机械式的纵向负压通风4。通过计算挣扎量安装相应的风机，风机气量功能按60%计算，例如某塑料大棚养鸡500只每只1.6kg，每小时换气量1.6kg500只4m3/小时3200米3/小时6。所用见机应是5400m3/小时可安装3200m3/小时、2200m3/小时各一台，空气较好时开一台，空气较差时开两台。2.2.2 保温为保证鸡正常生长所达到的适宜温度，首先，必须在大棚的设计和建造上有足够的热量来源。并加强保温结构以尽量减少热量的流失。我国北方地区冬春季以偏西偏北风为主，依据风向大棚的建造以坐北朝南，东西延长为好。塑料大棚的薄膜选择以透光好。保温好，而且耐用无滴为标准。一般采用0.100.12mm的聚乙稀无滴膜4。2.23 用药物净化内环境用0.3过氧乙酸溶液带鸡喷雾消毒显著的降低棚舍空气中氨气和尘埃的浓度，同时杀死部分病原微生物。另外用5福尔马林溶液进行棚内喷洒，挥发子出的甲醛和空气中的氨结合无刺激性气味的六甲稀胺，从而降低氨浓度，同时起到消毒作用。123.小结大棚饲养肉鸡是经过多年实践总结出来的一项新的科学性较强的技术 ,现已广泛被养殖肉鸡户所接受.具有投资少 ,成本低 ,效益高.据调查 ,现建大棚 包括建网 每平方米造价 40 元左右 ,而建房舍