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美国育儿专家设计出儿童学做家务年龄表育儿文章排行榜2011-11-10生命时报虞晔我要评论(0)核心提示：曾出过8本畅销书的美国育儿专家伊丽莎白潘特丽，针对不同年龄段孩子的特点设计了一份儿童学做家务事年龄表。对这份清单，华东师范大学心理学系主任叶斌表示，家务的确能教会孩子实际生存的技能。曾出过8本畅销书的美国育儿专家伊丽莎白潘特丽，针对不同年龄段孩子的特点设计了一份儿童学做家务事年龄表。她指出，做家务是孩子建立自信的一种方式，并能帮他们培养良好的生活习惯。这份儿童学做家务事年龄表上列着，924个月：可以给孩子一些简单易行的指示，比如让宝宝自己把脏的尿布扔到垃圾箱里等；23岁：可以在家长的指导下把垃圾扔进垃圾箱，或当家长请求帮助时帮忙拿取东西，如帮妈妈把衣服挂上衣架；使用马桶，刷牙浇花，晚上睡前整理自己的玩具；34岁：除了以上技能外，还要喂宠物，到大门口取回地上的报纸，睡前帮妈妈铺床，饭后自己把碗盘放到厨房水池里，并帮助妈妈把叠好的干净衣服放回衣柜，把自己的脏衣服放到装脏衣服的篮子里；45岁：则要学会准备餐桌，饭后把脏的餐具放回厨房，准备自己第二天要穿的衣服；56岁：自己准备第二天去幼儿园要用的书包和要穿的鞋，并且学会收拾房间的技能；712岁需要学会做简单的饭，帮忙洗车擦地，清理洗手间，扫树叶，扫雪，会用洗衣机。13岁以上：换灯泡，换吸尘器里的垃圾袋，清理冰箱、灶台，修剪草坪等繁杂的家务也被列入清单。对这份清单，华东师范大学心理学系主任叶斌表示，家务的确能教会孩子实际生存的技能，并从中领悟到人生的道理，帮他们更好地从幼年到成年过渡。比如让4-5岁的孩子准备餐桌。这个时候如何发挥指令很重要。如果一个模糊的指令，“把餐桌收拾好”，就会让孩子困惑。家长需要把一个任务分拆成一个个步骤，从帮家长拿筷子开始，慢慢让孩子开始帮忙摆盘子，这样他才会确切的理解学习10大才艺的最佳年龄育儿文章排行榜2011-2-2839健康网社区我要评论(0)孩子学习一些才艺特长是一件好事，有的孩子觉得学习是一件快乐的事情。有的 孩子反觉得是一件负担，孩子如感到是负担，就不太好了。再加上教育目的和方法不得当，可能会适得其反。因此，家长在送儿童去学习的同时，还应尊重儿童自己的兴趣。而且，家长还应根据儿童生理发展的特点，理智地选择学习时间。下面给各位家长提供了一些建议性的资料，以供家长参考。一、学小提琴的适龄期小提琴演奏是单手拿琴站立演奏，自己要想演奏出好音乐，对手及指头尚小、力量不够的3-4岁幼儿来说，过于勉强。因此，建议学习小提琴的年纪为56岁较适当。二、学钢琴的适龄期在音乐世界里，声音是有感情和生命的。太小的宝宝是不宜学钢琴的，因为要学习钢琴需要宝宝具备一定的能力，这其中包括宝宝的认知能力发展到一定的水平，最起码能认识简单的五线谱，也包括一定的听力分化及对音乐的感受能力，如区分音乐的高音、音色、单调等，还包括手部精细动作的发展，一定的手眼协调能力及手指的力度和手发育的大小等。因此，一般的儿童学习钢琴在2-3岁时，效果无法期待，6-10岁开始学，想成为钢琴家又慢了一点，在3-5岁时最好让孩子先听好的音乐，欣赏好的音乐，一般4-5岁开始接受钢琴等乐器的技术指导，学钢琴比较适宜。当然，可根据自己孩子的情况，提早或推迟些三、学绘画适龄期由于孩子在1岁或1岁多已会“涂鸦”，2-3岁开始对形状、颜色产生兴趣，4-5岁开始对实际事物、经验过的事物有了认识并画出，5-6岁时，不是画看到的东西，而是画认识的东西，此时的孩子观察力、想象力、甚至表现欲都很高。因此，从2岁半到3岁孩子最纯洁的时候开始，最为适宜。四、学戏剧的适龄期所谓戏剧，就是使用自己身体所有的器官、机能来表现，从发声、发音练习开始到音乐、古典、芭蕾等，要有广泛的训练才可。这些训练可以配合年龄及身心发展情形分别进行，所以从3岁到成年，只要有志于演戏，任何时候都可以说是“适龄期”五、学书法的适龄期书法是一种技巧性很高的艺术，字要写得漂亮且具有艺术性，不是一件容易的事，必须按照学习规律，一步一步的学习，练习、循序渐进，经过长期的练习，才能掌握书法的确要旨，学习书法，年龄不宜太小，学龄儿童从三年级开始学习书法，较为适当。因为这个年龄已适应学校生活，对文字的理解也较深，可以开始学。幼儿园和小学一二年级学生，理解力较弱，但若有兴趣，还能持续学习的话，在这个时期开始学了不会太早。按习惯书写文字的意义而言，这个时期开始学习书法，也是适合的时期。在学习过程中，应先根据孩子所认识的简单字，执笔写字，学习要由易到难，初学要先学“描红”，学习基本知识，宜选择收笔明显平衡的柳体、颜体等，孩子学习正楷入门与否，要看其离开字帖后能否写得像所临摹的字体，当楷书学到一定程度后，才能开始学习行书、隶书及草书。在指导孩子学习书法时，要注意孩子学习的姿势，习惯和态度，练习时间不宜太长，多带孩子参观书法展览、有碑刻的名胜古迹等，对孩子取得进步，要给予鼓励，增强孩子的自信心。六、学英语的适龄期幼儿期是口语发展的最佳年龄阶段。正常儿童四岁时便能掌握母语的全部语音，而且也能学会其他民族的语言。如果想将来英语说得像国语一样好的话，尽早学比较好，随着年龄增大，过了5岁，母语习惯已形成，发音机制逐渐稳定并限于母语，再学外语就有语音干扰，会困难很多，因而只要家庭条件允许，孩子最好从小学点外语，1-2岁就开始亲近英语，3岁以后跟着老师正规学习比较好。七、学围棋、象棋的适龄期围棋和象棋的开始适龄期是3-4岁，只要孩子能区分棋子的黑和白，棋上的文字可以了解即可。这两种棋都有很难的专业术语，如果要充分了解，一般是从小学三年级开始八、学游泳的适龄期“游泳训练班”一般是教授基础的确良方，有各年龄都能学习的课程，0-2岁的“婴儿游泳班”、“3岁幼儿”、“幼儿”、“学童”、“高级”、“选手培训”等，因此，母亲想要“让孩子学游泳”或孩子“自己想要学游泳”时，就是游泳的开始适龄期。九、学体操的适龄期根据幼儿发育，1岁幼儿跟着节奏会手舞足蹈，摇动身体，2岁幼儿已经可以抓住东西，3岁幼儿可以跑到目的地，4岁幼儿会单脚跳、翻跟斗，两脚交互轻跳。体操不论几岁开始，都是越早开始越有完成高度技巧的可能性，一般来说，体操才艺从3岁开始较为适当十、学溜冰的适龄期专家和教练一致认为：越早学越好，一些活跃的选手大约是在4岁到小学入学前后开始学溜冰的，4-6岁是溜冰的开始适龄期。早一点开始学，就像讲母语一样，可以在自由、无意识之中，掌握溜冰的窍门。儿童观察力的3个重要特点育儿文章排行榜2011-5-22摇篮网我要评论(0)日常生活中，人们常用“聪明不聪明”来概括一个人的智力，而“聪明”顾名思义是耳聪目明之意，由此看来，聪明首先应当包括以感知为基础的观察力。观察力是形成智力的重要因素。一个孩子对于世界产生好奇，于是主动地去看、去听、去触摸，由观察产生兴趣，在兴趣中开始思索，从思索中学到知识，再由知识中加深对这个事物的了解就此形成循环，在这个过程中了解和学习。因此，观察力对孩子的成长是很重要的。你知道怎么培养宝宝的观察力吗？在此专家给出宝贵建议：儿童观察力的发展有哪些特点1.缺乏稳定性：幼儿一般很少会自觉地为某一目的而进行观察，常容易受到身边事物的突出外部特征及当时的个性情绪、兴趣所支配，并且常会在过程中忘记观察下去或频繁更换观察对象。建议：家长可以给孩子提出一些具体的观察目标，任务描述得越具体，孩子观察的目的越明确，观察的效果就越好。2.持续时间短：一般来说，3岁左右的幼儿持续观察图片的时间大约只有5-6分钟，随着年龄的增长，时间会有所延长，6岁时大约能达到12分钟。对于他们不感兴趣的对象，观察时间会更短，有时不到一两分钟。建议：家长尽可能选择能引起他们足够兴趣的，或者在某一方面有显著特点的观察对象。3.缺乏系统性和概括性：科学家通过研究发现，3岁幼儿在观察图形时，其眼球运动的轨迹是杂乱的，4-5岁幼儿的眼动轨迹越来越符合图形的轮廓，也就是说，幼儿在观察物体时尚缺乏系统性；同时，幼儿观察时往往也发现不了事物之间的内在联系和本质特征，缺乏概括性。建议：家长可以教给孩子一些有效观察的方法，引导孩子遵循一定的规律和线索，更有效地观察事物。比如在寻找两幅图画的不同点时，可以引导孩子遵循一定的方位顺序来观察并做适当标记，而不要毫无顺序地胡乱比较。教家长三个培养宝宝观察力的方法1.昆虫学习法：相信很多人身边都曾出现过蚂蚁的踪迹，你绝对想不到这个讨人厌的小昆虫，却是训练孩子观察力的好教材呢！蚂蚁是一种相当有组织的生物，他们的分工相当精细，每只蚂蚁各司其职，父母可以在蚂蚁出入的地方，放一些饼干屑，然后和孩子一起观察“蚂蚁雄兵”们把饼干碎屑搬入蚂蚁窝的有趣情形，这是引导孩子最自然也是最生活化的教材喔！2.游戏学习法：孩子可以运用图片、卡通、玩具积木等道具来训练观察力，例如将一大堆不一样形状的积木倒在地板上，让孩子找出同样形状的积木，并且分类放好；或者拿两张相似的图片，让孩子找出细微不同的地方。这样一来不但训练了孩子的观察力，同时也培养了他的归纳以及分析力，让他成长为一个细心且有组织能力的人。TIPS：用游戏来训练宝宝的观察力的要点在于让孩子有目的地观察事物。孩子在观察中往往目的不明确，喜欢凭自己的兴趣，只关心自己好奇的那一部分。家长要做的是要有目的地培养孩子去观察，观察之前告诉他们观察的任务，点明那些他们不容易注意的地方，这样效果会更好。如果要求孩子看图说话，简单地看一下，孩子是说不出什么所以然的。 儿童早期阅读需谨防功利化育儿文章排行榜2011-6-4新浪我要评论(0)如果把一个人受教育的外在环境分为家庭、校园和社会，家庭无疑是孩子接受教育的首要环境。尤其在学龄前时期，家庭是儿童教育最重要的场所，家长是孩子的第一任老师。阅读是促进儿童智力发展的一个重要因素，同时也是儿童今后其他能力发展的基础。因此，儿童的阅读能力必须及早培养，作为儿童阅读教育第一场所的家庭也必须受到足够的重视。培养家长自身的阅读兴趣是做好阅读指导的第一步家长以身作则会对孩子的阅读起到正面影响。有研究表明，在家经常看到父母读书的孩子，更能懂得读书对家庭的重要性，从而激发自己的读书行为。第八次全国国民阅读的调查数据(以下简称数据)就能从侧面支持这种结论。家长对阅读的喜好程度会影响孩子的阅读量。数据显示，2010年，我国0-8周岁未成年人的平均阅读量为4.78本。在家长“喜欢，经常看书”的家庭中，0-8周岁儿童的阅读量最高，达6.40本;在家长“喜欢，但不经常看书”的家庭中，0-8周岁儿童的阅读量略低，为4.38本;而在“不喜欢，基本上不看书”的家庭，0-8周岁儿童的阅读量只有4.07本。数据还显示，家长的阅读喜好可能影响孩子的阅读喜好。例如在家长“喜欢，并经常看书”的家庭中，有九成以上(91.2%)的0-8周岁儿童的喜欢看书，其中有近七成(69.8%)的0-8周岁儿童“喜欢，并经常看书”。由此可见，家长的阅读兴趣不仅可能影响到孩子是否阅读，也会影响到孩子是否喜欢阅读。家长应因材施教，尽早引导儿童开始阅读何时开始引导儿童进行阅读也是许多家长比较困惑的问题。数据显示，我国0-8周岁有阅读经历的儿童平均阅读起始年龄为2.39周岁。在我国，0-1周岁开始阅读的儿童有25.7%，2周岁时开始的占32.2%，从3周岁时开始的占21.8%，3周岁之后才开始阅读的占20.3%。儿童阅读的概念应宽泛地理解为听(声音)或看(图画或文字)。虽然国内外专家对儿童阅读的起始时间看法不同有的认为越早越好，甚至可以在孕期进行，而有的专家则认为儿童阅读可以在出生6-10个月前后开始。但我们必须意识到，阅读培养是一个循序渐进的过程，儿童阅读可以尽早开始。而且，由于儿童个体差异较大，引导儿童阅读应因材施教，不能一概而论。儿童阅读过程中家长不能缺席由于幼儿缺乏阅读能力，在低幼儿童阅读方式上，国际经验是以亲子共读为主家长与幼儿共同朗读故事。在国内，亲子共读的概念也受到越来越多家长的重视，许多家长反映亲子共读对于满足孩子的阅读需求是很重要的。调查数据显示，孩子最喜欢的阅读方式中，“家长陪孩子一起读”占32.0%，“家长读给孩子听”占35.9%，表示孩子喜欢自主阅读的比例则不足三成(26.3%)。调查数据还显示，在我国0-8周岁有过阅读经历的儿童中，88.2%的孩子在平时阅读中会有家长陪同。然而陪读时超过七成(73.2%)的家庭是由“妈妈”充当陪护者角色，“爸爸”陪同的机会则不足三成(26.7%)。早期阅读应注意阅读兴趣培养，功利性引导方式不可取在童书选择方面，多数(51.0%)家长给孩子看“图画卡片，挂图”，近半数(47.2%)家长给孩子看“童话寓言故事”，近四成(36.1%)家长常给孩子看“识字数数”类。通过分析家长引导儿童阅读的主要目的发现，2-3周岁儿童的家长较多抱着让孩子增加知识(“帮助认识各种事物”和“帮助识字，学数数”)的功利性目的引导孩子阅读。国外专家认为，越是在幼儿阶段，阅读越应当以培养儿童阅读兴趣和习惯为主要目的。然而国内的情况恰好相反，随着儿童年龄的增长，以培养“阅读兴趣和习惯”而引导孩子阅读的家长逐渐增多。这说明，我国亲子阅读观念的科学性有待进一步加强。近两年，儿童早期阅读教育理念在国内越来越受重视，许多家长也在积极学习并寻找适合自己家庭的方法。如果这些科学的理念与方法能够被正确应用于儿童早期阅读，孩子们一定更乐于走近阅读，并在阅读中健康快乐地成长。提高宝宝免疫力的10种食物育儿文章排行榜2011-5-1139健康网社区我要评论(1)为宝宝选用一些“药食同源”的食物，这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，更可提高身体的免疫力。1、菌菇类食物其中的多糖类有明显增强宝宝免疫功能作用，还可以改善心血管功能。银耳含有17种氨基酸、钙、维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖类化合物，能预防佝偻病及贫血。2、黄、绿色蔬菜纤维素可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。3、薏米对易感冒、口臭、舌苔腻的宝宝很适用。薏米又称苡仁、米仁，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力的作用。4、山药对平时脾胃虚弱、免疫力低下的宝宝适用。山药含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。5、番茄含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C，可提高宝宝免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油，使番茄红素更多地被人体吸收。6、豆制品适合于消化不良、易感冒、营养欠佳的宝宝食用。豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡素卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热，生津润燥、清热解毒功效。7、鹌鹑蛋适合营养不良、易感冒的宝宝食用。鹌鹑蛋含有高质量蛋白质，磷、钙、铁、芦丁、芸香等。具有补益气血，强身健脑等作用。8、青鱼适用于脾胃虚弱、体弱多病的宝宝。青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素，可增强体质；也是营养佳品，有补气化湿、养胃醒脾功效。9、红枣适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的宝宝。枣含有糖、钙、磷、铁、维生素C、维生素P等，是“天然的维生素丸”，具有补益脾胃，养血安神功效，近年还发现有增加环磷酸腺苷活性、强身、保肝、抗变态反应等作用。10、优酪乳幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期，对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中，可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品，很适合儿童期的需要，不过，宝宝要到满1岁以后才能喝。婴儿美味营养粥必不可少育儿文章排行榜2011-5-7摇篮网我要评论(0)保证宝宝对营养素的摄取十分重要，下面介绍五款色香味儿俱全的补充多种营养素的营养粥。1、鸡肝糊原料 鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。制作 将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。用法 每日1-2次，每次3克-5克。功效 富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素，适合4-6个月婴儿补钙食用。2、西红柿鱼糊原料 净鱼肉100克，西红柿20克，精盐2克，鸡汤200毫升。制法 将净鱼肉煮熟后切成碎末；西红柿用开水烫后剥去皮，切成碎末。锅内放入鸡汤，加入鱼肉末、西红柿末、精盐，煮沸后用小火煮成糊状即成。用法 每日2-3次，每次5克-10克。功效 富含钙、磷、铁、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，适宜5个月以上婴儿食用。3、牛奶香蕉糊原料 香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。制作 将香蕉去皮后捣碎；玉米面、白糖、牛奶放入小锅内搅匀。锅置火上加热煮沸后改文火并不断搅拌，以防糊锅底和外溢，待玉米糊煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。用法 随意喂食。功效 富含钙、钾、铁、磷、维生素C、蛋白质等，有利于婴儿骨骼、牙齿及大脑生长发育，适宜4-12个月婴儿补钙食用。4、鲜虾肉泥原料 鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1毫升，精盐适量。制作 将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。用法 每日1-2次，每次20克-25克。功效 富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。5、三色肝末原料 猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。制作 将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎；葱头剥去外皮切碎；西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎；菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。用法 每日2-3次，每次5克-10克。功效 富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用宝宝食谱-美味营养蛋饼育儿文章排行榜2011-5-9摇篮网我要评论(0)营养蛋饼主料： 草鱼10克 鸡蛋75克辅料： 洋葱10克调料： 番茄酱10克 黄油10克制作：1.将洋葱切成碎末。鱼肉煮熟，去皮、刺，放入碗内研碎。2.将鸡蛋液放入碗内，加入鱼肉泥、洋葱末，调拌均匀成馅待用。3.把黄油放入平底锅内溶化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸至熟，起锅装盘。4.将番茄酱淋在盘里，晾温即可喂食。提示：要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟，但要防止煎老，以免影响婴儿食用。菜品口感：蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面。食用方法：适合做早餐、中餐、晚餐、零食相关人群：营养蛋饼适宜7个月以上婴儿，幼儿添加辅食选用。健康提示：它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白、脂肪、钙、磷、铁、锌以及多种维生素。食谱营养：1. 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。2. 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。3. 洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。温馨提示：1. 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。2. 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。一岁以下宝宝食谱大全 时间：2005年11月02日牛奶藕粉适合4个月以上宝宝将藕粉、水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃，注意不要给宝宝吃太多了。蔬菜泥适合4-6个月宝宝材料：绿色蔬菜10克牛奶2汤匙玉米粉1/5-1/4小匙做法：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。乌龙面糊 适合4-6个月宝宝材料：乌龙面10克水1/2杯蔬菜泥少量做法：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 10倍粥适合5-6个月宝宝材料：米 1份水 10份做法：1.把米淘好后，在水里泡1个小时左右。2.1份米加10份水，用大火煮。3.沸腾后把火关小，煮至米烂。4.关火，焖10分钟左右。5.用汤匙背将米粒捣碎。如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。 米饭粥适合5-6个月宝宝材料：米饭 2大勺水 1杯半做法：1.米饭加水，用勺子将米饭压散。2.边搅边用文火煮20分钟左右。蛋黄粥 适合5-6个月宝宝用料米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。做法1当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。3把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下14只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。说明1大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。2试验食物的热度方法：母亲可以将少许粥仔放在自己的手背，便可感受温度的程度了。牛奶面包粥适合5-6个月宝宝材料：牛奶 3大匙（可根据宝宝食量土司面包 1片做法：1。牛奶放入锅中，土司面包去边，撕成碎片放入牛奶中。2。牛奶开后即可熄火，用勺子将面包搅碎。如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，搅烂即可。豆腐蛋黄粥适合5-6个月宝宝材料：豆腐 1小块蛋黄 1/2个粥 半小碗做法：1。豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。2。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。红薯粥适合5-6个月宝宝材料：米 1大匙，洗净浸于水中1小时以上红薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁水 5大匙作法：1.米和红薯放入锅内加水煮。2.煮沸，转小火，再煮2530分鐘种，粥烂即可。南瓜粥 适合5-6个月宝宝材料：南瓜 20公克，去皮切小薄丁水 3大匙奶粉 1大匙作法：同红薯粥。青菜面适合5-6个月宝宝材料：龙须面 15根高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤) 1杯青菜叶 2片做法：1.龙须面掰碎(越碎越好)，青菜叶洗干净切碎。2.锅内放入高汤煮开，下入面条。3.中火将面条煮烂，加入青菜末。4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。5.加入1滴香油和1滴酱油调味。豆腐泥 适合5-6个月宝宝材料：嫩豆腐粥做法：将嫩豆腐蒸熟、搅碎，加入粥中喂食。红嘴绿鹦哥丝面 适合7-8个月宝宝 原料：西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把 做法：1。将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。 2菠菜叶（嫩的）洗净，切碎，备用。 3豆腐切碎，备用。 4将锅内放入少许油，用切碎的葱花呛锅，（也可不用葱花和和油）再倒入排骨汤，烧沸。 5将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿。 6再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 特点：1。面条软软的，汤酸酸的，又有肉味，表面飘着绿绿的、红红的、白白的，很有食欲； 2原料常见，容易齐备，变化多样，可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜，也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋（搅开），也可用虾仁； 3操作简单，一看就会； 宝宝的评价：一碗全被她消灭掉，一边吃，一边大叫。鱼肉松粥 适合7-8个月宝宝 一、原料： 大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。 制作： 1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬烂、熬粘）。 2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 特点： 粥粘稠，味鲜而香。 此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。 五类营养让宝宝大脑更聪明育儿文章排行榜2011-5-639健康网社区我要评论(0)当孩子3 岁左右时，脑发育已经达到高峰。即使宝宝的身高体重仍不断增加，但脑的重量的增加却很缓慢了。所以在婴幼儿时期，要特别注意补充那些益智营养素，让大脑在黄金阶段得到充足的营养。大脑发育分哪几个阶段？02 岁：脑细胞快速增殖期，刚出生的宝宝脑重量为成人的25%。24 岁：脑重量达到成人的80%47 岁：脑重量达到成人的90%由以上发展阶段可以看出，聪明宝宝的最佳培养时间集中在07 岁，除了必要的智力训练及刺激外，更重要的是提供给宝宝充分的必要的大脑营养物质。由于大脑发育具有不可逆转性，所以细心的家长从婴儿期起，就应该注意宝宝脑营养的供给。宝宝大脑发育需要哪些营养？智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。1. 不饱和脂肪酸脂肪中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。如果缺乏的话，很容易导致智能发育存在缺陷，永久性损害大脑功能。富含食物：亚油酸、亚麻酸存在于核桃等坚果类食物中。DHA广泛存在于海产食物中，特别是深海鱼。鱼眼球附近脂肪组织中的DHA尤其丰富。2. 卵磷脂卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分，当卵磷脂被消化之后，在大脑里合成胆碱，大脑里的胆碱含量越高，神经传递就越快，机体的思维也随着加快，记忆力也会更加牢固。卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。卵磷脂在人体不能自行合成，只能从食物中摄取。富含食物：蛋黄、大豆、猪脑、猪肝、小麦胚芽、蘑菇及花生、芝麻和核桃。 左右智力的因素3. 蛋白质蛋白质是脑细胞的主要成分之一，如果蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢，使婴儿智力发育受阻。含蛋白质的食物经过消化后，人体将其构成自身的蛋白质。蛋白质是是脑细胞的主要成分之一，又是脑细胞兴奋和抑制过程的物质基础，它对人的语言、思考、记忆、神经传导、运动等方面都起着重要的作用。富含食物：鱼、肉、动物内脏、牛奶和奶制品。 4. 铁与锌铁：大脑的一切活动有赖于氧气的供给，氧气供应充足，大脑活动的频率也就越高，反应随着加快，效率提高，而铁是运送氧气的重要参与者，所以如果缺铁的话，会导致运输给大脑的氧气减少，进而影响到大脑功能。富含食物：肝脏、蛋类、动物血及菠菜等。锌：在人体中，锌是分布最广泛的必需微量元素，也是细胞内最丰富的微量元素。缺锌可致DNA和蛋白质的合成障碍，使大脑功能不全，影响小儿智力发育。锌能使大脑精力集中，思维敏捷，同时记忆和信息的储存功能都随着增强。富含食物：如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达3040，而植物性食物吸收率一般只有1020。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。5. 维生素BCE维生素类对智力的作用，是使大脑将食物营养变成智力活动的能量。没有它们，再好的营养成分也不能造就聪明的孩子。维生素B族：人的神经系统对缺乏维生素B族尤其敏感。维生素B族能够维持神经系统的正常运作，促进脑部血液循环，进而提高智力。维生素B1有维护智力和促进智能活动的功能，如果缺乏，会导致神经细胞衰退，功能变弱。维生素B12是维护智力的营养素之一。叶酸有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。富含食物：含有丰富维生素B2的食品有牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B12的食品有肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。维生素C：它是神经传递介质的重要组成部分，大脑接受外来刺激、向外发布命令的是否灵敏，都有赖于它的支援，它还能防止脑细胞老化。富含食物：维生素C富含于新鲜的蔬菜水果之中，如苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓以及菠萝等。 维生素E：保持脑的活力，避免大脑早衰，是大脑的保护剂。富含食物：维生素E在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等。揭秘孩子吃什么鱼更聪明育儿文章排行榜2011-4-2739健康网社区我要评论(0)鱼肉营养丰富，这是众所周知的，孩子多吃鱼能变得聪明这也是被广泛证明了的事实。但鱼的种类繁多，孩子的肠胃又很脆弱，给他们吃哪种鱼才最适合呢?鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。海水鱼中的DHA(俗称脑黄金)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子食用，鲈鱼、鳗鱼等也不错。带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。孩子补钙固肾：三豆鲜奶酪育儿文章排行榜2011-5-4太平洋亲子网我要评论(0)三豆鲜奶酪功效：补钙顾肾食材：牛奶350cc、花生30公克、红豆30公克、黑豆20公克、去籽红枣15公克、吉利丁30公克、细冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc作法：1. 将花生、红豆、黑豆、红枣洗净，再用水泡约4小时至软备用。2 .取一汤锅，加入作法1的所有材料及水，一起煮约40分钟至软后取出备用。3 .将牛奶加入上述材料中，接着用调理机将其搅打成汁，续加热至90度备用。4 .另取一碗，放进吉利丁、冰糖后搅拌均匀备用。5 .将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3之锅中，一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火，接着将它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。服法：当早点或下午茶食用，3岁以下孩子建议量为1/3碗，36岁可增至1/2碗，610岁的孩子全天可用至一份。忌：肠胃不适、腹胀时减量；腹泻停服：发烧忌服孩子吃饭问题多 九大禁忌需重视育儿文章排行榜2011-5-1139健康网社区我要评论(1)孩子吃饭会有各种各样的禁忌，需要年轻的父母们注意。 第一“禁”：偏食 “我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭！”、“宝宝吃得很少很慢，喜欢含在嘴里，饭菜全部冷了他还没吃完！”面对许多父母的困惑，中美两国医学专家表示：家长本身的一些不恰当行为，如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等，都可能加剧儿童挑食、偏食现象。而如果父母本身就挑食的话，孩子就会“有样学样”，更加挑食。 儿童偏食比例高达30 某教授指出，挑偏食现象好发于6个月6岁各个年龄段的儿童，比例高达30。 常见问题包括吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。何少茹强调，现在不少独生子女家庭存在喂养过度关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛，孩子在压迫气氛当中进食心理负担沉重、更加厌恶反感其挑剔的食物。 父母挑食 宝宝容易“有样学样” 此外父母本身的挑食行为等，都有可能加剧儿童挑食偏食现象。专家就此特别指出，如果家长自身存在偏食行为，儿童下意识“模仿”也会导致偏食行为难以控制。所谓“上梁不正下梁歪”的效应。 教授表示，儿童问题饮食行为，可能导致营养不良、发育迟缓等系列健康问题。而对于挑偏食，药物治疗疗效甚微，行为矫正更加重要。教授就此开出以下“药方”：可以让宝宝适度体验饥饿，如果吃饱可以允许他（她）不吃，减少进餐分心（电视、故事、玩具）。此外，用市面上各种类型的模具把食品做成有趣的形状等能从色香味上刺激孩子食欲。教授指出，必要时，父母应咨询相关领域的专家，对幼儿口腔运动进行必要训练。 纠正偏食：让孩子体验饥饿 现行条件下，父母可以参考采取以下方法解决儿童挑食、偏食行为： 1.让宝宝体验饥饿，随后获得饱感。 2.限制两餐之间的热量卡路里， 餐前一小时不喝饮料和吃点心。 3.进餐时间少于25分钟，每餐间隔3.54小时。 4.慢慢调整孩子不喜欢食物和喜欢食物的比例，把不喜欢和喜欢食物从1：1变为2：1或更多，使不喜欢变为喜欢。 5.当孩子推开匙、哭闹、转头等行为时，家长采取暂时隔离法，移开食品，把孩子放进餐椅不理她（他）。 6.到菜场或超市，由孩子决定采购食品。 7.让孩子多次尝试新的或不喜欢的食物，有时需要15次。 8.用趣味名称称呼食品。 9.营造快乐进食气氛，反之要有相应惩罚。 10.不买父母不希望孩子吃到的食物。第二“禁”：蹲食 在关中，吃饭的时候，村头树下，房前屋后，大人小孩都喜欢蹲着吃饭，这被称为八大怪之一。其实，这是一种不良的饮食习惯，这不仅会影响胃肠对食物的消化，而且，还容易使食物受到不同程度的污染，造成“病从口入”。 蹲着吃饭，腹部受到挤压，除胃肠不能正常蠕动外，还会使胃肠中气体不能上下畅通，造成上腹部胀满，影响食物的消化吸收。 蹲着时间长了，腹部和下肢受压迫，全身血液循环不畅通，下肢酸痛麻木，胃的蠕动量和张力增加，需要大量的血液，而蹲着血液对胃的供应受到影响，就会直接减弱胃的消化功能。 如果坐在高凳子上吃饭，腹部肌肉松弛，血液循环不受阻，胃肠功能有规律地正常工作，对消化食物是非常有利的。 此外，蹲着吃饭，把碗碟放在地面上，人们走来走去或遇刮风时，都会把尘土扬起来落到饭菜上，尘土上的脏物及其细菌、病毒、寄生虫卵等便会污染食物，极易引起疾病。 因此，从卫生保健角度来讲，蹲着吃饭这种不良习惯应该纠正。 第三“禁”：暴食 病因： 宝宝因肠胃弱、营养失衡、暴饮暴食和气候湿热等原因引起的肠胃疾病。 表现： 呕吐、腹胀、胸闷、厌食。 食补验方： 脱脂奶将牛奶煮沸，冷却后去除表面漂浮的脂肪膜，反复几次后即成脱脂奶。可治疗宝宝呕吐，但不太适合婴幼儿。 苹果泥汤将熟透的苹果捣成泥状，放入淡茶中。苹果纤维较细，对肠道刺激小，富含的果胶有收敛作用。 淡茶水少量红茶用开水冲泡，每天给宝宝饮4-5次，对急性肠胃炎有很好疗效 。 胡萝卜汁新鲜的胡萝卜洗净捣碎，加少量水煮1015分钟，过滤后再加水和少量白糖，煮沸后倒入容器中，隔水煮10分钟即可饮用。 山楂、大米、红糖汁将山楂在沙锅内煎成浓汁，然后放入大米、红糖煮粥，上下午给宝宝食用。切忌空腹食用。 特别提示： 此时需要禁食的食品清单 刺激性和生冷食物，更易伤害宝宝肠胃。 油腻食物会导致宝宝呕吐。 导致胀肚的食物会加剧宝宝腹胀和厌食。 不易消化的食物第四“禁”：咸食 百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中，儿童钠盐摄入量逐渐增加，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐增多。最近，儿童保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主。 太咸引发呼吸道感染据调查统计，儿童患上高血压的越来越多，而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。过咸食物导致血压增高，引起水肿。另外，小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。 首先，高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病；第三，高盐饮食可能抑制粘膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身又比成人低，又容易受凉，各种细菌、病毒乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。 吃盐影响锌吸收儿童的口味是跟随家长的，若父母饮食习惯偏咸，小孩子也会爱吃咸的食物。吃得过咸，直接影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。但是许多人有喜欢吃梅干菜、咸鱼和腊肉等习惯，这些食物含钠量普遍高，小儿应该尽量避免。除此之外，豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱（大酱）、腐乳、咸鸭蛋、罐头、腊肠、猪肉松、油条和方便面等也应该尽量避免。 第五“禁”：快食 目前在少年儿童中普遍存在着吃饭过快的现象，尤其是早餐和午餐。 调查显示，20.3的少年儿童在5分钟之内吃完早餐，有85.5的少年儿童在15分钟以内吃完早餐；午餐也是速战速决，18.3的少年儿童在10分钟之内吃完午餐，72.5的少年儿童吃午餐所用时间不超过20分钟。 只有晚餐可稍微从容一些，但也有近一半的少年儿童在20分钟内吃完晚餐。 研究人员指出，进食过快不利于孩子身心健康。吃得过快，孩子们就不能细细品尝和欣赏食物的味道，使吃饭只起到填饱肚子的作用，既起不到激发和培养饮食乐趣的作用，也不利于营养物质的消化和吸收。吃得过快，食物不能被充分咀嚼，