明代陕西的茶商在中国西部崛起的原因.doc

明代陕西的茶商在中国西部崛起的原因摘要：在明朝统治中国近三个世纪的漫长岁月里，基本上是陕西荼商垄断了中国西部的边茶贸易。这是因为有明一代，陕西茶商得天独厚，占尽西部边茶贸易天时、地利、人和各方面的有利条件。前言：中国的饮茶之风在唐朝开始盛行，随之茶叶贸易兴盛，经营茶叶的商人也逐渐增多，在明朝，陕西茶商垄断了中国西部的边茶贸易，究其原因主要有以下四点。一、宋元以来陕西茶叶种植和茶叶贸易的发展为其奠定了物质基础陕西种植茶叶很早。华阳国志巴志说其地：“固有芳茵，香苗”。香苗就是茶园。公元前316年秦惠王命司马错率兵入蜀，灭巴国，并徙秦民一万户到蜀地，秦属巴国就成为陕西茶叶的主要出产地。魏晋南北朝以后，大量流民涌入大巴山区，使汉水流域的茶叶种植得到有力开发，唐代金州是全国茶叶有名的产区之一，陆羽荼经中指出金州茶叶“生西城、安康二县山谷”间，即今天紫阳、安康、岚皋一带，该地区所产的“茶芽”被列为仅次于金的第三位贡品。宋代巴括陕南诸州县的金州属京西南路，由于宋王朝实行的以茶博马政策就近取川茶(包括陕南茶)往西北换马，使陕南茶叶种植又获发展，当时陕西有茶场“三百三十二”，产量亦巨。有人估计当时全国茶叶产量35()00吨以上，而包括陕南茶区在内的利州路构成都府11州“岁产茶2102万斤”占全国产量的60。1。进入明代后，为了巩固边防。明政府在陕西、四川实行荼马交易政策，主要用陕川茶产交换西番战马，“中茶易马，惟汉中、保宁”，有力推动了陕西茶叶生产的勃兴，陕南兴安、汉中两府明中对质茶时生产是“茶园增加不知几处”“开垦日繁，栽种日日繁。为此明廷于正德三年专门设立紫阳县加强管理，逐使包括四川保宁府在内的陕西紫阳荼区逐步形成，并从川茶中分离出来成为倍受明廷重视的独立茶区，“巴陕之茶”“秦蜀之茶”的并列称谓在当时已不绝于书，明史食货志茶法几乎全部篇幅都记载的是陕川茶叶的史事。到明中叶，陕西紫阳茶区产官茶5万斤，商茶8万斤，尚不论走私茶叶的数量。陕西茶叶生产的发展，为陕西茶商就近贩运陕茶到西部各地准备了得天地之利的物质条件。二、唐宋以来陕西茶叶贸易的繁盛为其提供了历史基础。荼叶作为商品性经营在唐代进入普遍化时期，唐代各地“市井茶肆相属，商旅多以丝绢易茶”，京师长安更是“多开茗铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮，这里“若铺”就是茶馆，原西安鼓楼“清魁盛”茶店的帐本上据说还载有秦琼、敬德买茶的帐务?。由于本地茶叶供不应求，荼商只好“前月浮梁买茶去”，害得茶商妇“来去江口守空船”。到了宋代行榷茶法，分全国荼区为六茶务十三条场，由国家派官吏实行“茶叶专卖”。民植荼者售于官，给其食用者，叫食茶，出境者给“食券”，“商贾贸易，入钱若金帛京师榷货务，以射六务十三场”9。但由于陕西地处西北边区，宋朝国势衰弱，常受来自北方金目的侵扰。需从北方草地换取战马，因此对陕西实行了准民自由贩茶的通商政策。宋史食货志茶中载“天下茶皆禁，惟川陕广南听民自卖”，又因西部“乏茶”，荼之利甚摩，以致“商贾转致西北，利尝至效倍”o，这便刺激陕西茶商纷纷转输本地茶产到西北贩，获取“陕路民茶息什之三”的厚利，当陕西茶叶不敷供应时，许多“陕西客人兴贩解盐人川买茶，于陕西州郡货卖，获利特厚”，所以宋入陈师道在其茶经序中说种茶贩茶是“山泽以成市，商贸以起家，又有功于西者也则。至神宗熙宁七年，因西北羌人“颇以善马至边交易，所嗜唯茶”，朝廷便派李杞、蒲宗闵人蜀“经画买茶”，他们令将“川陕民茶尽卖于官更严禁私行交易全蜀尽榷”，川陕茶叶贸易又进人官营时期，压抑了陕西茶商输茶谋利的积极性。进入金元时代，虽曾实行“禁茶”制度，不许官氏饮茶，但却无法改变人们喜嗜茶的习惯，到宣宗元光二年“河南陕西凡五十余都郡，日食茶率二十袋直银二两，是一岁之中妄贸民间30余万也”b，这里“日食茶二十袋直银二两”说明茶叶是花钱买来的，从而曲折反映了茶叶贸易的发展。元代经营叶贸易也还是赚钱的，王帧在其农书中说”夫茶灵草也种之则利薄、饮之则神清，上而王公贵人之所尚下而小夫贱隶之所不可缺，诚民生食用之所资国家课制之助也”。凡此说明，陕西宋元以来茶商的大量存在及其长期败荼所积累的业茶经验，为陕西茶商顺时趋势在明代西部边条贸易中夺得垄断地位，做了历史准备。三、西部藏蒙少数民族对茶叶的巨大需求其提供了巨大潜力的市场。明代陕西边外聚居着大量被明史称之为“西番”的藏蒙少数民族“照得陕西、眺、眠、河州、西宁等处所沿边夷即古之土番”*，他们“族种日繁不可胜纪则”。这些藏蒙少数民族在青藏高原上逐水草而居，游牧为生吃牛羊肉喝奶酪，特殊的自然人文环境使他们对茶叶有不可遇止的需求，甚至达到“不得茶，则因以病”的程度。 首先，茶与宗教和生活习俗的关系。西部边外强蒙少数民族信仰佛教，而佛教主清净封氏闻见录说“(茶，）北人初不多饮，开元泰山灵岩寺，有降魔弹师大兴蝉教，学禅于不寐，又下餐食，皆许其饮茶入自怀挟，到处煮饮，从此转相傲效遂成风浴”。茶与佛效的关系如此密切，倍奉佛教的藏蒙民族自然喜饮茶茶叶在他们生活巾占食非常重要的地位。藏云“条是血，芜是水，茶是生命”，须民认为茶叶是f很贵重的东西，男婚女嫁习惯以茶叶做为聘礼，结婚时要熬茶待客，红艳的茶计象征婚因美满幸福；生几育女要熬茶，红艳的茶计祝佑儿女英俊美丽，所以西藏田考载：“西藏婚姻得以茶叶、衣服、牛羊肉苦干为聘焉人死吊唁富者以哈达问，并献茶酒。 其次，更因青藏高原特殊的自然环境。青藏高原和蒙古草原气候寒冷干燥，禾麦生长困难，而水丰草茂却使畜牧业发达，藏蒙人民日食牛羊肉为生，为了解油腻助消化，须大量饮茶，因茶有分解脂肪，帮助消化的功能。同时，青藏高原空气稀薄，人们呼吸困难，气烘干热，身体又需大量水份而茶叶所含的茶多酚具有生津止渴的作用，为理想饮料。加之，生活在高原的人们以牛羊肉为台，蔬菜积窍体内绿色素不足，祸伙食茶叶来补充维生素，维持一定的营养。这些使得茶叶成为西部边疆民族不可缺少的生活必需品，牧区广泛流传着“宁可三日无油盐，不可一日不喝茶”的谚语，就是这种情况的反映。可是广大西北牧区却“累产马，不得茶”，他们需要大量从中原输入茶叶，这便为陕茶在西北的销售准备了广阔的市场。四、明王朝在陕西实行的“边茶贸易”政策，又为其提供了历史机遇。在中国西部草原，游牧民族家产马却不产荼，而广大中原农饼地区累产茶却乏战马，这种区域经济结构的差异，使得唐宋以来西部少数民族以马从中原换取茶叶和中原汉族以茶叶从西部博马的“茶马交易”。成为不可避免的社会经济行为，“故唐宋以来，行以茶易马法”，明王朝自然继承了这一经济制度。问题在于，朱明王朝所实行的“茶马交易”除上述经济上的作用外，更有其深层次的政治需要。因为，整个明代，对明王朝统治威胁最大的就是盘据鞑靼的元代残余势力和西部散居五千里的西番羌戎，他们善骑射，作战能力强，常常扰乱边境，兵临中原，搞得明王朝手忙脚乱，穷于应付。因此，他们便想通过利用边外少数民族“不得荼则困以病”的弱点，以茶叶作为羁制少数民族的手段，同时用茶来换购战马，即以茶作为剥夺少数民族作战能力的手段，使其透过“输马”作为臣服明王朝的“纳差”形式。这便使明朝在西部实行的“茶马交易”不仅是个经济问题，首先是个政治问题，即为治边之策。所以，“茶马交易”只是在明代的西部才具有“边茶”贸易的特殊性质，对此明朝主管茶马交易的御史杨一清曾讲得很直接。他说，前代称茶马交易为“互市”为“交易”是“大不相眸”，没有说中要害，茶马交易的实质应是“戎人得茶，不能为害，中国得马，是为我利。至我朝纳马谓之差发，如田之有赋，身之有佣也。彼既纳马，我酬以茶，我体既尊，彼欲亦遂且金城以西，绵亘数千里，以马为科差，以茶为酬价，使之远夷为臣民，不敢背叛，如不得茶则病且死，以是羁縻，实贤了数万甲兵矣，此制西番以控北夷之上策也。因此，茶马交易也只有在明代才受到中央政府的高度重视并形成完整的