仓库管理的定义.doc

仓库管理的定义：管理（MANAGEMENT）：为了产生最高利益，使之适合于时间、地点或人员而采取的正确行为。仓库（WAREHOUSE）：存放货物之场所。仓库管理：为了产生最高利益使之适合于时间与地点而对仓库进行管理。即是说可以将获到最多货物而损失最少且付出的费用最少。因此，在理论上仓库与其他工作单位没有差别，只是在执行上有别。仓库管理将侧重于执行方面，而这往往有新的问题发生，于是仓库之工作得随时跟踪。但不管怎样，为了成为执行方针，仓库工作必须得有规定之理论：1、关于仓库理解之定义；如上所述2、制定计划（PLANNING）为：1）、收、卸管理2）、安放或存放3）、使用3、工具选用；4、协调工作：与有关单位协调使工作圆满完成；5、具体工作。一、定义：如上所述二、制定计划被认为是工作之心脏。正如俗话所说：良好而正确之开端，就如同那工作已完成一半；失误之开端将要浪费时间业要浪费金钱。如果是要和时间竞赛的工作，就得仔细地制定计划，因为如果误了时间就不能用金钱买回来。在这里，制定计划的大原则是只强调饲料业务。现有货物主要是原料，部分是成品。管理要坚持下列原则：1、节省开支2、“先进先出”以不使货物质量降低3、防止由于质量降低、火灾、水灾、风灾等造成损失4、便于检查质量5、易于解决问题从上述五条原则看来，如果说说也感到容易，但是做起来都难以同时全部达到五条。因此，每一次就得看情况而去强调哪一条，执行也就会随场所和物品而异，在这里将把仓库管理分为：（一）、原料仓库之管理：用来制造饲料成品之原料品种繁多，国家每一地区也有不同之原料，每一国家也有不同之原料。有成效地收获原料必须对如下几点要有所了解：1、原料：每一种原料都会因自己的品质、生产工艺、包装物状况而异；2、气候：气候将使质量迅速变化，特别是最热之天气将使有些原料很快变坏，如：1）、含油原料：鱼鳞或黄豆粕、向日葵粕、棉粕、菜粕、芝麻粕等2）、从植物中得到的原料：银合次叶粉、次粉、米糠等3）、从动物中得到的原料：鱼粉、肉粉、肉骨粉、奶粉等3、存放场所：每个仓库都得适于做不同的收获，是散装存放还是袋装存放；4、堆放存放：对各种不同之货物得有不同形式的存放，对含油质多、温度高之原料必须以小堆存放使空气便于对流；5、原料之包装物：比如纸袋、编织袋、麻袋；6、原料之规格：若是粉末如米糠、脱脂米糠、奶粉，就不适于用散装形式存放，因会使空气不流动从而使质量很快变坏，如果存放过久将会引起火灾，因此应该以袋装形式存放为宜。但是若是原料是块状或粒状的就能以散装形式存放，如脱脂糠粒、黄豆粕粒状、玉米、高粱等。两种原料存放形式优缺点之比较 袋装 散装1、费用高：得花袋子费、包装费、移动费 1、节约费用：不用袋子，移动费用少2、仓库管理费低：无论是租借或自建都是如此 2、仓库管理费用高，无论是租金还是圆筒仓建造费都是如此3、货物质量较难改变或变坏 3、货物质量易于改变或变坏4、空气对流得好 4、空气对流不好5、易于保护 5、难于保护6、当发生损失时能较易解决使损失减少 6、当发生损失时难解决，损失将大些7、囤积原料之水分不超过1215%（取决于空气湿度） 7、囤积原料水分不超过1012%（取决于空气湿度）8、易被虫蛀而损失因到处有空气可呼吸 8、被虫蛀之损失少，因无空气呼吸9、熏蒸杀虫费用高 9、熏蒸杀虫费用少从比较表中可以看出：如生产能力大的饲料厂必须使用很多原料，使用原料之周转量大就采用以散装形式存放原料较为合适。虽然要多投资，但是从长远来看却值得，因为节省了费用并且在管理上方便顺利。制定计划去执行仓库管理工作不能规定得死死的，因为有很多变数，在执行方面就得依靠逐日跟踪。下决断就有极大的作用，经验丰富的管理人员才敢于作出决定并且决定得对。但是如果经验不足，将决定得不太正确，缺乏信心。因此，管理仓库就得勤于跟踪工作，勤于训练使之熟练，要对每种原料都了如指掌，知其产地、制造方法、结构有何成分，这些成分，在不同的环境气候、空气对流条件下能保存多久。因此，在仓库中收获原材料时，应该注意的原则必须考虑到：1、仓库之结构形式，必须造得高，有很多门，使空气对流得好，建筑材料得是耐火的材料，如钢结构瓦顶，如果空气不热白铁皮也可；2、原料之大小，如果是较大的如玉米、高粱、各种豆类，空气可以流通或者可以在颗粒之间渗进去，那么就可以收获得比粉状的原材料久些，如豆片、脱脂糠、鱼粉等；3、原料成分，含有较多油脂的原材料比如花生粕、向日葵粕、芝麻粕等，这些原料还是用老的方法生产，将会有很多油脂，就会使那种原料坏得快，发出陈油臭、霉臭等。如果是收获很久就会不断积蓄热量，直至达到燃点，引发火灾；4、原料之水分，湿度大之原料损坏的机会就越大，因为水分易于产生细菌从而产生热量并积聚起来，如果那种原料是含油质且是易燃的原料比如鱼粉等的话；5、包装原料之容器如麻袋、纸袋、编织袋等。麻袋之优点在于空气流通得较好，烂了易于修补，但是易于起火；编织袋如果能做得象麻袋那样使空气流通则妙，它比麻袋较难起火，但是一旦损坏则比麻袋难补；纸袋在工业品方面要防止外部引起的潮湿时用得多，如装奶粉、兽药、添加剂等；6、存放形式，存放可以看作是重要的基本步骤。根据上述五条考虑后才能做出决定以什么形式存放、堆多大、高多少，才能使那种原料的管理费少、方便、顺畅，使那种原料之质量损坏减少。原料入库：当原料经过质控初步检查质量之后，仓库方面将研究一下那种原料怎样进行下去，必须考虑到5条原则：节约、“先进先用”、安全、便利、易于解决问题。节约就是减少开支，办法是：如果那种原料使用率高、周转量大，就以散装形式存放。如果用袋装收获就应卸在最近、最便利之处，可以立刻使用，不必去移动几次，因为移动得越多，就要花更多费用。“先进先用”一般而言，对饲料原料也得严格地强调“先进先用”制，因为原料存放得久将有很多问题，如质量变坏、重量减轻，可能会成为发生火灾之原因。但是如果在下述情况下有时原料可以“后进先用”：1、那种原料别处存放很久而以新进来，既是说，那种原料我们虽然才入库，但是却比我们原有存放得最久之原料还要陈旧。在此情况下就不能坚持“先进先用”原则。问题是检查的化验职工必须有足够的经验才能判断正确；2、积压之原料，有时也会发生问题：原料后进但是其质量却比先进之原料质量变坏得更快。这种情况，质保或仓库员工都是经常碰到的。因此，对积压货物之原料检查就必须经常进行，以便防止情况变坏而造成损失；3、其他必要性，如必须腾出场地以便收获别的可以产生更大利益之原料或者存放原料之场地损坏如屋顶漏水等，这些问题往往也能发生。防止变质损失，各种原料之存放期限长短不一，有的不超过一星期，如米糠，有的能存放1到2个月，比如鱼粉、豆粕、豆饼、棉粕，有的还可以存放半年到一年，如玉米、高粱、各种豆类等。防止方法可用下述几种进行：1、必须研究学习，训练技能，了解各种原料直到能精于做出决定：哪种原料是否可以接收，接下来怎样利用？如果还不用将怎样保管才不产生问题？一旦发生问题将怎样解决？2、质量检查，必须经常由保管员进行检查，或由质保进行会更好。质量检查中之便利性，便利性可以认为是不可忽略的必要性，因为如果不便于检查，那种检查将感到厌烦，一旦厌烦检查就会缺乏经常性，有时做有时不做，有时即使做也不仔细，象应付或敷衍了事。但是有时检查之便利性也会与节约原则相矛盾，因为太便利费用就高，仓库存放货物少，以单位面积吨计算之租金就高。有时于是使用各种原因和必要性做出决定：我们将强调什么为主，有得也可能有失，有时中途碰到问题也是可能的。检查之便利性有与“先进先用”原则有相似之原则即：1、对于各种原料必须了解精通，如果是易于变坏之原料就要有较高之检查便利性，因为要定期检查，有时必须每天检查如鱼粉，在天气炎热阶段而含油脂高的物质如向日葵渣等；2、堆放的形式，不要堆得过大或过高，每一堆都可以进去周围收集样品，堆之大小则不规定死，要取决于仓库状况、空气流通、天气、原料种类以及在短期内之原料状况。3、使用安排时间：如果要经