高中化学 4.2.1 醇的性质和应用课件 苏教版选修5.ppt

目标导航 预习导引 目标导航 预习导引 一 二 一 醇的概述1 定义 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物 其官能团是羟基 或 oh 2 分类 目标导航 预习导引 一 二 3 乙二醇是一种没有颜色 黏稠 有甜味的液体 易溶于水和乙醇 可用作内燃机的抗冻剂 制造涤纶的重要原料 丙三醇俗称甘油 是一种没有颜色 黏稠 有甜味的液体 易溶于水和乙醇 可用于护肤 制造硝化甘油等 二者都是重要的化工原料 甲醇 俗称木精或木醇 是无色透明的液体 有剧毒 误饮少量可使眼睛失明甚至致人死亡 预习交流1如何理解醇的水溶性 答案 醇中含有烃基和羟基 烃基为亲油基团 羟基为亲水基团 当烃基较小时 主要表现为亲水性 如常见的ch3oh ch3ch2oh ch3ch2ch2oh 可与h2o以任意比互溶 当烃基较大时 则主要表现为烃的性质 难溶于水 目标导航 一 二 预习导引 二 乙醇的结构及性质1 分子结构乙醇的分子式为c2h6o 结构式为 结构简式为ch3ch2oh 官能团是羟基 oh 2 物理性质乙醇是一种无色透明 有特殊香味的液体 密度比水小 易挥发 易溶于水 是一种良好的有机溶剂 俗称酒精 3 化学性质醇的化学性质主要由羟基所决定 乙醇中的碳氧键和氧氢键有较强的极性 在反应中都有断裂的可能 1 跟金属 如na k ca mg al 反应与na反应的化学方程式 目标导航 一 二 预习导引 2 消去反应实验室制取乙烯的化学方程式 3 取代反应 4 氧化反应 目标导航 一 二 预习导引 预习交流2所有的醇都能被催化氧化吗 答案 不是 醇分子中羟基所连的碳原子上必须有氢原子才能发生催化氧化反应 问题导学 即时检测 一 二 三 一 乙醇与活泼金属的反应活动与探究1 实验 向小烧杯中加入无水乙醇 再放入一小块切去表层的金属钠 将可观察到的现象及结论填入下表 问题导学 即时检测 一 二 三 实验 怎样检验产生的气体 答案 待反应稳定并将气体验纯后 点燃产生的气体 并在上方倒扣一个干燥的小烧杯 观察到淡蓝色火焰 小烧杯内壁有水珠生成 证明产生的气体为h2 实验 向两支试管中分别加入3mlh2o和3ml乙醚 再分别放入一小块绿豆粒大小的金属钠 观察到什么现象 答案 金属钠和乙醚不反应 与h2o剧烈反应 浮在水面上 四处游动 发出嘶嘶的声音 最后完全消失 2 从上述实验可知 活泼金属可以和h2o 乙醇分别发生反应 试写出反应的化学方程式 答案 2na 2h2o2naoh h2 2na 2ch3ch2oh2ch3ch2ona h2 问题导学 即时检测 一 二 三 问题导学 即时检测 一 二 三 二 乙醇与氢卤酸的反应活动与探究 实验 组装如图所示装置 在试管 中依次加入2ml蒸馏水 4ml浓硫酸 2ml95 的乙醇和3g溴化钠粉末 在试管 中注入蒸馏水 烧杯中注入自来水 加热试管 至微沸状态数分钟后 冷却 观察并描述实验现象 问题导学 即时检测 一 二 三 在该反应中 加入蒸馏水 浓硫酸和溴化钠固体的目的是为了获得氢溴酸 根据上述实验现象 你能判断出乙醇与氢溴酸反应的产物吗 请设计实验证明试管 中收集到的是卤代烃 答案 在 中可观察到有油状无色液体沉积于底部 此物质为ch3ch2br 反应方程式为ch3ch2oh hbrch3ch2br h2o 取 中油状液体少量于试管中 加入naoh水溶液共热 加入足量的稀硝酸酸化 再加入agno3溶液 溶液中出现淡黄色沉淀 证明原有机物为ch3ch2br 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移与应用例1下图是某化学课外活动小组设计的乙醇与氢卤酸反应的实验装置图 问题导学 即时检测 一 二 三 在烧瓶a中加入少量新制的无水硫酸铜粉末 并加入约20ml无水乙醇 锥形瓶b中盛放浓盐酸 分液漏斗c和广口瓶d中分别盛浓硫酸 干燥管f中填满碱石灰 烧杯作水浴器 当打开分液漏斗的活塞后 由于浓硫酸流入b中 则d中导管口有气泡产生 此时进行水浴加热 发生化学反应 过几分钟 无水硫酸铜粉末由无色变为蓝色 生成的气体从f顶端逸出 试回答 1 锥形瓶b中逸出的主要气体的名称为 2 广口瓶d的作用是 3 e管的作用是 4 干燥管f管口点燃的气体的分子式为 5 烧瓶a中无水硫酸铜粉末变蓝的原因是 6 烧瓶a中发生反应的方程式是 问题导学 即时检测 一 二 三 解析 本实验用将浓硫酸滴入浓盐酸的简易方法制取氯化氢 并用无水硫酸铜粉末来检验反应 c2h5oh hclc2h5cl h2o 所生成的水 答案 1 氯化氢 2 吸收氯化氢气体中混有的水蒸气 3 冷凝乙醇蒸气 4 c2h5cl 5 乙醇与氯化氢反应有水生成 水与无水硫酸铜粉末结合生成蓝色的cuso4 5h2o晶体 6 c2h5oh hclc2h5cl h2o 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移训练1下列反应属于取代反应的是 a 乙醇与浓硫酸共热到140 b 乙醇与氧气反应生成乙醛c 乙醇燃烧生成二氧化碳和水d 乙醇与浓硫酸共热到170 解析 b c都属于氧化反应 d属于消去反应 答案 a醇分子中的 oh由于受 r的影响 使c o易断裂 可以与氢卤酸反应 oh被 x原子取代生成卤代烃 问题导学 即时检测 一 二 三 三 乙醇的消去反应活动与探究 实验 组装如图所示装置 在试管中加入2gp2o5并注入4ml95 的乙醇 加热 观察实验现象 问题导学 即时检测 一 二 三 研究证实 p2o5是该反应的催化剂 此外 浓硫酸 al2o3等也可作该反应的催化剂 试写出p2o5 al2o3 浓硫酸分别作催化剂时 乙醇所发生的化学方程式 并指出反应类型 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移与应用例2 1 写出实验室制取乙烯的化学方程式 2 实验室制取乙烯 常因温度过高而使乙醇和浓硫酸反应生成少量的二氧化硫 某实验小组设计了如图所示的实验装置 以确定上述混合气体中有乙烯和二氧化硫 问题导学 即时检测 一 二 三 请回答 装置可盛放的试剂是 将下列有关试剂的序号填入空格内 必要时可重复选用 a 品红溶液b naoh溶液c 浓硫酸d kmno4酸性溶液 能说明so2气体存在的现象是 使用装置 的目的是 使用装置 的目的是 确定含有乙烯的现象是 问题导学 即时检测 一 二 三 解析 应先检验二氧化硫 并在检验乙烯前把二氧化硫除去 二氧化硫具有漂白性 可使品红溶液褪色 因此 第一个装置中盛放的应该是品红溶液 如果观察到品红溶液褪色 则说明混合气体中有so2 so2是一种酸性氧化物 可与碱反应 所以第二个装置中应为naoh溶液 目的是把so2除去 第三个装置中盛放品红溶液 如果品红溶液不褪色 就可证明so2已经被完全吸收 剩余的气体如能使kmno4酸性溶液褪色 就可证明有乙烯 答案 1 ch3ch2ohch2ch2 h2o 2 abad 装置 中品红溶液红色褪去 除去so2以免干扰乙烯的检验 检验so2是否除尽 装置 中的品红溶液不褪色 装置 中的kmno4酸性溶液紫色褪去 问题导学 即时检测 一 二 三 解析 四种物质的消去产物分别为答案 b 问题导学 即时检测 一 二 三 1 p2o5 al2o3 浓硫酸均可作为催化剂使乙醇发生消去反应 但浓硫酸作催化剂要求170 且可发生多个副反应并产生污染 2 乙烯具有还原性 可使kmno4酸性溶液褪色 利用这一点可以检验乙烯 但二氧化硫也能使kmno4酸性溶液褪色 对乙烯的检验有干扰作用 故用kmno4酸性溶液检验乙烯时 应排除so2的干扰 3 能够发生消去反应的醇在结构上必须具备的条件 分子中与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上必须带有氢原子 问题导学 即时检测 1 2 3 4 5 1 下列物质中与甲醇互为同系物的是 a ch3ch2ohb hoch2ch2ohc ch2ch ch2ohd 解析 正确理解同系物分子间的联系和区别 对 组成上相差n个ch2 和 结构相似 要正确理解 因为甲醇为饱和一元醇 故只有a符合题意 答案 a 问题导学 即时检测 1 2 3 4 5 2 分子式为c4h10o并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有 a 3种b 4种c 5种d 6种解析 分子式为c4h10o的有机物可能是醇 也可能是醚 但其中只有醇可以与na反应放出h2 故本题是判断分子式为c4h10o的醇类的同分异构体种类数 根据醇的同分异构体的写法易判断有4种 答案 b 问题导学 即时检测 1 2 3 4 5 3 a b c三种醇同足量的金属钠完全反应 在相同条件下产生相同体积的氢气 消耗这三种醇的物质的量之比为3 6 2 则a b c三种醇分子里羟基数之比是 a 3 2 1b 2 6 3c 2 1 3d 3 1 2答案 c 问题导学 即时检测 1 2 3 4 5 4 以下四种有机物的分子式皆为c4h10o ch3ch2ch2ch2 oh 1 能被氧化成醛的是 2 能被氧化成酮的是 3 能发生消去反应生成一种产物的是 问题导学 即时检测 1 2 3 4 5 解析 能氧化成醛的