茄子周年栽培关键技术.doc

茄子周年栽培关键技术 郑 华文成属亚热带浙闽古陆丘陵，是温州西南部的浙南山区，素有“八山一水一分田”之称，有发展茄子的两大气候优势。一是低谷平原优势：大峃镇、樟台乡、龙川乡等乡镇春天气温回升快，发展春淡茄子极为有利。二是南田镇、二源乡一带地处海拔650米以上的高山平台，全年平均气温14.7，7月份平均气温为24.6，夏季凉爽，昼夜温差大，夏迟秋早，年降雨量1820毫米，土壤肥沃，土层深厚，是生产秋淡茄子的理想基地。我县自1993年利用发展茄子独有的两大气候优势种植茄子以来，面积逐年扩大，我县红茄名声在外，吸引了很多温州、瑞安、苍南、平阳等地客商直接到产地收购，茄子已销往温州、瑞安、丽水、杭州、宁波、福州和上海等地蔬菜批发交易市场，获得了较好的社会、经济效益。现将已形成的“低山大棚越冬栽培、高山露地栽培、低山早秋栽培”的茄子周年栽培关键技术向在座的各位介绍一下，请大家多提宝贵建议意见。一、品种选择经过多年多点试验、示范，筛选出适合我县栽培的杭茄一号、杭丰一号、引茄一号、紫秋、冠王一号这5个品种，主栽品种为杭茄一号、杭丰一号。1、2004在二源乡安排了韩国先锋长茄、引茄一号、杭丰一号、杭茄一号这4个品种的试验。试验结果表明，杭丰一号抗病性较强，茄果外形美观，商品性状好，产量高，收益好，可在650米以上的高山地作为秋茄的主栽品种推广种植。引茄一号抗病性强，产量合理，可适当推广种植。韩国先锋长茄产量低，外观差，收益差，建议尽量不种，并予以淘汰。2、2005又在二源乡安排了韩国先锋长茄、引茄一号、紫秋、浙茄28、太郎紫红长茄、龙大长茄、秀红一号、杭丰一号、杭茄一号等9个品种的试验。试验结果表明，引茄一号、杭茄一号抗病性较强，茄果外形美观，商品性状好，产量高，效益好，可在650米以上的高山地作为秋茄的主栽品种推广种植，紫秋、浙茄28、龙大长茄抗病性强，产量合理，可适当推广种植，韩国先锋长茄产量低，效益差，建议尽量少种或不种。太郎紫红长茄因茄果短粗市场竞争力不强，再加上容易发生青枯病，不宜在面上推广种植。秀红一号有待进一步探索。3、2006年在樟台乡双龙村安排了早秋栽培品种（杭茄一号、杭丰一号、冠王一号）比较试验。统计结果表明，不同品种对低山红茄早秋栽培产量、产值的影响很大，7月21日、8月1日、8月11日播种的杭丰一号、杭茄一号产量、产值与冠王一号间的差异均达到显著或极显著水平，增产增效显著。杭丰一号、杭茄一号果色紫红油亮，果形直而不弯，整齐美观，皮薄而脆，尾部细，座果多，果肉白，细嫩味甘，纤维少，适口性好。红茄早秋栽培最适宜的品种为杭丰一号、杭茄一号。二、适时播种应选择土地肥沃疏松，3年来未种过茄科作物前茬没种蔬菜的田块。低山大棚越冬栽培：应在9月上旬播种，10月中旬假植，10月底11上旬定植。低山早秋栽培：一般于7月中下旬播种，8月下旬移栽。2006年在樟台乡双龙村安排了早秋栽培播种期试验，统计结果表明，不同播种期对低山红茄早秋栽培产量、产值的影响很大，杭茄一号、杭丰一号第一、第二播期与第三播期之间的产量、产值差异均达到极显著水平，增产增效极显著，红茄早秋栽培最适宜的播种期为7月21日到8月1日。高山露地栽培：应在3月中下旬5月上旬播种，4月下旬5月中下旬开始移栽。三、合理密植低山大棚越冬栽培：在宽6m、长30m的塑料大棚内整地，做四畦，每畦宽1.2m，沟宽0.25m0.3m，沟深0.3m。10月底11上旬用地膜覆盖畦面，在地膜上挖洞定植。株行距为（40cm50cm）（60cm70cm），每畦栽2行，每亩栽18002000株。定植后压紧穴口四周地膜。低山早秋栽培：做畦宽1.2m，沟宽0.25m0.3m，沟深0.3m。每畦栽2行，每亩栽15002000株。高山露地栽培：做成普通高畦，大畦宽1.4m，沟宽0.3m，深0.3m。以亩栽16001800株为宜。二源乡杭丰一号不同密度（亩栽1200、1400、1600、1800、2000株）比较试验结果，每亩栽植1800株的全期产量最高，与1600株差异显著，与1400株和1200株差异极显著，与2000株差异不显著。在亩栽1800株的密度以内，茄子产量随着密度的增大而增加，超过1800株，虽然早期产量增加而全期产量下降。说明合理密植的比稀植的产量高，尤其是早期的产量较高。但过度密植以后，叶子相互遮光程度亦愈大，影响光合作用及光合物质的积累对总产量反而不利。其最适宜的种植密度为亩栽1800株为宜，过稀或过密将导致产量下降。四、施足磷肥基肥要施足，并以农家肥为主。在施足有机肥的基础上，每亩以推广穴施80kg过磷酸钙为宜。2004年夏秋在二源乡学校学生实验基地进行的杭丰一号不同磷肥施用量（每亩穴施过磷酸钙40、60、80、100Kg）对高山秋茄产量影响的试验结果表明，每亩产量最高的是亩穴施过磷酸钙80kg，与穴施60kg的有显著差异，与穴施40kg、不施磷肥的有极显著差异，与穴施100kg的无明显差异，在亩穴施过磷酸钙80kg用量内，茄子的产量随着磷肥的施用量增加而增加。亩增施磷肥40kg，其产量就有极显著增产效果，增施80kg更有利于早期产量和全期产量的增加。超过80kg,早期和全期产量均有下降趋势。增施磷肥还能改善品质，增强植株抗病能力，提高结果率，提早熟期。在施足有机肥的基础上，每亩穴施过磷酸钙有极显著增产作用，以穴施80kg增产作用最大，以推广穴施80kg过磷酸钙为宜。五、遮阳降温低山早秋栽培时气温较高，育苗时要搭小弓棚覆盖遮网降温保湿。移栽时应边移栽边浇透水，栽后穴用毛芋叶畦面覆盖遮阳网降温保湿，一般遮阳网覆盖2夜后掀除，毛芋叶覆盖3夜后掀除，以后再浇水3次降温保湿。六、应用激素为防止落花落果，低山早秋栽培的也要和大棚越冬栽培的一样，从茄子初花期开始，用1520ppm 2,4-D水剂用毛笔涂抹花萼和花柄，以提高茄子坐果率，增加产量。七、综合防治病虫害按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。1、物理防治大棚越冬栽培：利用防虫网纱、遮阳网等各种功能膜降温、抑虫、除草，推广以性诱剂、频振式杀虫灯诱杀害虫。低山早秋栽培、高山露地栽培：推广以性诱剂、频振式杀虫灯诱杀和茄园养鸭捕虫为主的物理防治方法。2006年在海拔600以上的高山地区南田镇三源村安排斜纹夜蛾性诱捕试验。试验表明，斜纹夜蛾性诱捕器防治效果明显，统计防治效果可达88.51%。同时，在试验区茄子一个生产季节只需要防治一次斜纹夜蛾就可以达到理想的防治效果，而在对照区至少防治三次。因此采用斜纹夜蛾性诱剂防治，可减少农药使用两次。茄子一个生产季节可节省成本39.5元。斜纹夜蛾诱捕器在我县高山地区（海拔600米以上）还可延长诱芯使用时间15天，并且效果也非常好。同时在蔬菜测报上使用性诱捕器高峰明显，可准确预测二龄幼虫危害高峰期。2005-2007年安排了茄园养鸭捕虫效果试验，同时放置斜纹夜蛾性诱剂诱捕器。试验结果表明：茄园养鸭捕虫效果明显，不但大大地减低斜纹夜蛾虫口密度，而且能有效控制甜菜夜蛾、菜青虫、蚜虫等其他蔬菜害虫的发生，提高茄子品质和商品率，同时又可提高鸭子本身的销售价，达到双赢的目的，宜推广在茄子移栽半个月后放养0.5斤-2斤的水鸭。2、生物防治推广以高科技微生物抗菌助长剂Polyversum为主的防治方法。Polyversum，中文名称：多利维生，其有效成分为Pythium oligandrum oospores，是一种高科技微生物抗菌助长剂，其作用是提高植物的免疫力，促进根系增长。国外有人在甜椒、黄瓜等植物上做过试验，效果明显。2005年二源乡Polyversum在茄子上的增产防病效果试验结果表明，用0.05% Polyversum 悬浊液处理过的151.7m2共产茄子526.5公斤，比对照495.3公斤增加了31.2公斤，折合666.7 m2增加了137.1公斤，增幅达6.3%。用0.05% Polyversum 悬浊液处理过的大区绵疫病发病情况较轻，株发病率比对照降低3.7%。受周边田块青枯病的影响，青枯病发病率相差不大。Polyversum能明显增加茄子对致病真菌侵袭的抵抗力，减轻绵疫病的危害，提高茄子产量，值得推广。3、化学防治施用农药应符合NY/T393-2000的要求，优先选择生物农药，严格选择使用高效、低毒、低残留的化学农药，禁止使用的高毒、剧毒农药。使用时要注意对症下药，不要盲目加大用药量，不滥用药，交替用药，严格遵守农药安全间隔期。针对不同对象，结合当地情况，适当开展化学防治。推广使用高效、低毒、低残留农药，在晴天稀释喷雾。一般在上午10时前，下午3时后喷药较为适宜。茄子主要有灰霉病、绵疫病、青枯病、黄萎病、枯萎病等病害；有红蜘蛛、茶黄螨、蓟马等害虫。低山大棚越冬栽培灰霉病发病较重，高山露地栽培绵疫病发病较重；低山早秋栽培与低山大棚越冬栽培相比虫害较多，病害较轻。灰霉病：可选用50%速克灵15002000倍液、50%农利灵1000倍液、40%施佳乐1000倍液等喷雾。保护地可施用20%利得烟剂熏蒸。绵疫病：可选用75%百菌清600倍液、72.2%普力克700800倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液、64%杀毒矾500倍液等喷雾。青枯病：可选用77可杀得500倍液、20%龙克菌600倍液、72农用硫酸链霉素4000倍液等灌根。黄萎病、枯萎病：可选用50%多菌灵800倍液、50%敌克松500倍液、50%苯菌灵1000倍液等灌根。红蜘蛛、茶黄螨、蓟马：可选用73克螨特2000倍液、5尼索朗2000倍液、20%螨克2000倍液、1.8杀虫素3000倍液等喷雾。八、稻草帘保温防寒保温防寒是夺取早春茄子高产的关键措施。在冬春季遇霜冻和下雪等气温较低的天气，应加强保温、升温工作，严防茄株冻伤、冻死，达到稳产、高产。2005年珊溪镇、仰山乡的大棚草帘防冻增温效果的试验结果表明，海拔60米的大棚茄子内加中棚膜日均增温为4.8，海拔380米的大棚膜日均增温为2.3。在海拔60米的大棚茄子棚四周覆盖一层稻草帘日均增温为1.5，海拔380米的大棚茄子棚外覆盖一层稻草帘日均增温为2.2，海拔越高增温效果越明显，说明草帘保温效果明显，能有效减轻冻害，提高产量与效益。同时明确了海拔60米的大棚茄子内加中棚日均增温为4.8，海拔380米的大棚膜日均增温为2.3。九、适时采收上市采收要掌握“宁早勿迟、宁嫩勿老” 的原则，一般开花后25-30天，当茄子白色环带（茄眼）变窄不明显，果实呈现紫红色而且富有光泽，手握柔软有粘着感时即可采收。低山大棚越冬栽培：从12月中旬开始采收，一直可陆续采收到次年6月下旬。低山早秋栽培：10月下旬始收，一直可摘到12月下旬。如果在11月底前适时扣膜就可同低山大棚越冬栽培一样陆续采收到次年6月下旬。高山露地栽培：6月底始摘，一直可摘到10月下旬，如果