健康的三大基石.doc

健康的三大基石 健康的三大基石： 均衡饮食、有氧运动、良好心情。 所谓均衡饮食，涉及到饮、食二大类。饮者，喝也。吃喝是满足人类乃至动物、植物生存、生长最基本最重要的要素。就当前人们关注健康的角度来说，水是最好的饮品，最好的药，维持生命体征最好的元素。但在水污染日益严重的今天，喝水，喝什么水成为人们需要认真对待的一个问题了。 一饮用水的几个基本要求干净、安全干净、安全，这是相对于污染，以及有毒、有害的概念。它是对饮用水最基本的要求，确保生命体在短期内不致病、不致命，保证生命体在一定水平上、一定阶段内得以维持“正常”。我们童年记忆里潺潺的清流小溪，是干净的水；通过处理方式得到的纯水，还有正常情况下家里水龙头流出的自来水，是既干净，又安全的水。 健康、养生健康，养生，则是相对于生命质量水平的概念。它是在干净、安全的基础上进一步提出的要求。干净、安全，是饮用水的基本前提。但是干净、安全的饮用水，却不一定是健康的水。比如纯水，它是酸性的，且不含任何对人体有益的元素，所以虽然它干净、安全，却并不健康，不利于养生。健康的水，不仅能够维持生命，还能够提高生命维持的效率、质量。对于身体这部庞大而复杂的精密机器来讲，只有真正适应它的特点和需要、能让它更好运作的水，才是真正的健康水。 二、不是所有的饮用水，都对健康有益 1、普通自来水n余氯是个大问题为抑制输水管路中细菌的滋长，自来水输出时必需消毒，这在全世界都是一项绝对必要的工作。由于尚未有更好的代替品，长期以来世界上对自来水消毒普遍都使用可溶于水并具有挥发性的含氯制剂。全世界对自来水中的含氯消毒剂用量有严格的控制，不可过多，但也不可过少。我国在2006年实施的生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）中就规定，在管网末稍（即用水终端）水中余氯的含量必须0.05mg/L。因此，自来水在流出使用时，不可避免的会有余氯残留。上世纪七十年代开始，科学家就已在关注自来水中氯气的两面性。通过三十几年的研究，科学家们发现，自来水中的余氯，易与水中的有机物质发生反应，产生一种叫三卤甲烷的有害物质。这种物质不仅可通过饮水被吸收，而且还会在淘米、清洗果蔬，或沐浴、洗发等用水情况下，通过皮肤吸收进入体内。在长期的日积月累下，这将大大增加人体致癌的风险。 n重金属与其它杂质对普通市政输水管道、小区蓄水池以及家庭室内输水管道来说，自来水的二次污染很难避免。空气、管材中的某些物质、落入非密闭水池的小生物等，都可能成为污染源。这使得自来水从水龙头直接流出的时候，多少都含有细菌、铁锈、重金属、胶体、悬浮颗粒等有害物质。即使您把自来水烧开，也只能杀灭细菌并挥发部分有害气体，但却无法烧掉铁锈、重金属和其它有害的有机化合物。所以，普通自来水不管是生饮，还是烧开后饮用，都同样不一定卫生，也不一定安全。最好的办法，就是从用水终端把自来水进行深度净化，最大限度的去除余氯和有害物质后再饮用。 2、不是所有的饮用水，都对健康有益 n桶装水细菌繁殖和水机的二次污染对桶装水，让我们抛开水的假冒、劣质、无证小作坊制作，以及用有害塑料制作黑心桶和饮水机本身质量不合格等问题不说，只单看污染这一问题。桶装水开启后，空气就会进入桶中，许多肉眼无法看到的细菌也会随之进入并迅速繁殖。开启后的桶装水，保鲜度只有48小时。超过这个时间，水中的细菌数量将会逐渐大大超标。这也是为什么桶装水打开久了之后，有时您会发现水变得不澄澈、有异味，甚至长青苔的最主要原因。所以，如果喝桶装水，那么48小时是一个相对安全的时间。超过48小时还没喝完，为健康起见，就应该考虑不要它了。另外，桶装水机都有几个出入水口，它们在与空气和水的接触中，同样会受到二次污染，成为细菌安营扎寨的好地方。所以，用桶装水的话，要记得经常清洗水机。 n 纯净水干净，但长饮有损健康纯水在自然态中并不存在，它是在自然态水或自来水的基础上人为制取的水。常见的处理方式有膜处理（反渗透）和蒸馏。目前市面上的瓶装及桶装水，绝大多数都是纯水。因为几乎不含任何其它物质，纯水曾经被认为是最安全，也最好的饮用水。然而，经过近二十年的大量跟踪研究，科学家们普遍发现，纯水尽管干净，然而长期饮用，却有损健康。 为什么会这样？这是因为，纯水是一种软水、酸性水。“酸性是百病之源”，这已是当今医学界与营养学界的共识。而纯水的pH值约为5.0-7.0，呈酸性。长期饮用，将使人体进一步向酸化、老化发展，尤其是对在当今社会中为数不少的酸性体质者（亚健康状态者），负面作用会更大，将给健康埋下隐患。另一个问题是，纯水因为“纯”而不含任何有益矿物质和微量元素。水是人体每日获取部分有益物质的一大来源，而且水中自然存在的有益物质更易于为人体吸收。纯水从医学角度来说，只能称为“溶剂”，更适合用于实验或工业用途，而不适合用于每日需要大量有益矿物质的人体。这一点，对正在发育中的小朋友尤其重要。所以，小朋友最好别喝纯水。而大人和老年朋友，偶尔喝一喝无妨，但可别把它当作日常饮用水。 n其它各种叫法的水谨慎对待市场上，还有许多不同叫法的水。这其中，真正纯天然且有益的矿泉水是极为罕有的。而其它水，尽管名称五花八门，但就处理技术而言，都可归为几种：纯水、矿物质水、矿化水、电解水，以及磁化水等。关于纯水，在前面我们已经讲过。而矿物质水，人们常将它和矿泉水混淆。实际上，矿物质水并非天然矿泉水，它只是在净化水的基础上，人为适量添加部分有益矿物质。矿化水则是通过某种有益的天然物质，如陶瓷矿，向水中释放自然矿物质。矿物质水与矿化水，对健康的贡献当然难以与真正的天然优质矿泉水相比，不过，相对而言，它比纯净水更适合饮用。电解水与磁化水，在技术应用得当的时候，在一定程度上有助于提高自来水的生理性能。但电解与磁化都无法去除杂质、病菌、重金属，以及有害有机物。不好的水，不论怎样电解或磁化，都仍改变不了不好的本质。所以，电解与磁化，都要建立在先对水进行适度净化的基础上再进行。面对眼花缭乱的水市场，在选购时，最好能先了解一些关于饮用水以及水处理常用技术方面的知识，这样会更有助于您选购到最适合您和家人需要的那一种。 3、直饮净水：全球趋势在欧美、日韩等发达国家，在每个家庭里根本找不到桶装水，也很难看到暖水瓶；人们也几乎没有生水、开水的概念，基本上都是打开水龙头接了水就喝。 直饮净水第一要素：健康滤去水中有害物质和细菌，保留了有益元素和矿物质，水质远比国家普通饮用水标准还要高，达到或超过国际卫生组织的饮用水标准。处于流动状态，所谓“户枢不蠹，流水不腐”，活水才是健康好水哦。完全避免桶装水