员工上班相关规定.doc

员工上班相关规定1 讲究个人卫生，仪容仪表不合格的经多次指出愿改正的严重影响餐厅形象者给予开除。2 一个月连续迟到，每次时间超过15分钟按旷工处理，如果无故迟到3次以上者无改正的给予开除。3 下班时间不到，私自下班者按早退处理。4 包间服务员不允许随便拿去其他包间的餐具，违反一次处5元罚单。5 员工打碎餐具照价赔偿。6 包间卫生不合格（桌面 桌布 餐具 地面 窗户）一次5元罚单。7 上班时间不允许接打私人电话超过2次，每次时间不能过3分钟。8 无论什么原因，不允许和顾客发生正面冲突，违者开除。9 同事之间和睦相处，相互帮助。10 遇到问题及时反映，不允许三个两个服务员扎堆聊天。11 大厅服务员要主动 热情为顾客服务，尽量不要让顾客自己动手（早餐）12 请假（电话请假无效，有事须提前申请，特殊情况除外）13 上早班的同事必须在8:00前用餐，8：:00后应服务顾客。14 中班同事必须在上班之前用餐，上班后禁止用餐。15 所以同事应讲文明，讲礼貌，禁止大声喧哗（在餐厅）16 上班时间所有同事必须坚守岗位，不允许私自离岗。17 所以同事必须爱护公物，损坏公物需照价赔偿。 宿舍相关规定1 爱护室内卫生，严格按照值日表执行。2 如果到值日仍不履行的一次处以10元罚单。3 严禁在室内大声喧哗以免影响他人消息。4 上班时间禁止呆在宿舍（找借口）5 各位室友应团结不能拉帮结派。6 男 女宿舍应避嫌，禁止相互串门，违者罚款50元。7 禁止留宿外人，以免造成不必要的损失。8 宿舍每晚23：30分关门，禁止超时。9 住宿同事不能再宿舍内饮酒。10 住宿同事应该爱护室内公用物品。11 如有偷盗行为，一经发现立刻开除，并处以10倍的罚款。 2012年2月18日 大世界美食城周末隆重推出 8元菜系 香辣鱼片 川式辣椒鱼哥乐山麻子鸡 8元 鲜椒仔鸡8元 飘香脆皮鸡 8元6人以下选一道， 6人以下选二道欢迎品尝一次不来你的错，二次不来我的错 新员工培训 大厅烟缸数量 ； 调料品加满；清洗。烟缸清洗；地面卫生维护；桌面卫生；洗碗布干净；筷子；着布（外）。要求：1 用洗碗精抹布a b c清理，茶2 再用干净抹布抹一遍3 有顾客点菜的，必须按包间的标准服务菜台服务员。（倒水、奉茶等）菜台服务员1菜台卫生，餐具卫生。2菜台线上的卫生。3菜台线内地面卫生。4开餐前餐具的准备。5餐后的收尾工作。包间服务员1负责包间餐具的卫生，数量。2包间内（地面、桌面、桌布、窗户）等卫生维护及监督。3负责开餐后必须热情，周到的服务顾客。4传菜员开始上菜后要对每一桌的菜名清点以免漏上、错上。5当顾客要求加菜时，及时补上菜名并报告点菜员，随时关注上菜情况。6收餐后急时清理房间，并作好下一桌的准备工作。7收餐时禁止偷吃，更不能和顾客一起用餐，顾客要求也不行。8包间服务员在你责任区域内有顾客用餐的要求推迟用餐以免顾客有需要服务时能及时为之服务。值班（8：30-13：30； 15：00-21：00）1值班人员必须最后走。2值班人员负责倒所有垃圾。3负责检查所有卫生（干水桶、大厅、包间）4有顾客时不能推委顾客，应当主动热情服务。传菜员1及时上菜，上菜时需报菜名2传菜期间不能离岗。3不允许错传，漏传。4不允许扎堆聊天、打闹、嘻戏。5包间服务员收拾好餐具，传菜员