菜谱目录4.doc

菜谱目录1汆三鲜131口蘑锅巴92汆虾仁132口蘑龙虾片103汆鲜鲍鱼133汆捶鸡片104汆鲜干贝134汆捶鸡丝115高升鱼肚235汆肉片116糟汆蟹子236汆肉丝117七星蟹子237榨菜汆肉丝128鸡抓龙鱼肠338雪里红汆肉丝129菊花干贝339汆假羊肉1210绣球干贝340汆白肉1211金鱼虾341汆丸子1312龟背海参442汆羊肉1313蝴蝶海参443炒肉烹汤1314汆凤尾虾444汤爆肚仁1415荷花鱼肚545汆腰花1416彩云鱼肚546奶汤杏仁猪肺1417鸡斗花547汆双脆1518汆海螺648汆鸡鸭腰1519汆海红649汆什锦丁1520汆海肠650汆腰片1521汆蛏子651汆鸡片1622汆鱼花752西红柿甩果1623捂鱼片753鸡杂黄瓜汤1624汆蚬子754木须汤1725汆海蛎子855雪里红汆捶鸡丝1726汆乌鱼花856榨菜汆捶鸡丝1727汆虾丸子857荷包鸡1728金线鲍鱼858汆鸡丝1829凤凰汆牡丹959榨菜汆鸡丝1830肉片汆海螺960雪里红汆鸡丝1861鸡片芦笋1991鸡蛋汤2862鸡片哈什蚂1992烩鸡鸭腰2863汆鸡片广肚1993烩鸭四宝2864鸡片龙鱼肠2094鸡米豌豆2965鸡片鱼骨2095毛豆虾仁2966鸡片鲍鱼2096炒烩虾仁2967鸡片虾仁2197炒烩三鲜3068汆鱼腐2198炒烩鸡丝3069鸡抓三丝2199炒烩里脊丝3070糟汆鸭肝22100炒烩鱼丝3171汆鸡腐丸子22101炒烩肉丁豌豆3172汆管廷脊髓22102糖醋鸡片3273烩哈什蚂23103杂烩3274烩乌鱼蛋23104酥炸鸡3275烩乌鱼穗23105酥炸里脊3376鸽素烩乌鱼蛋23106酥炸鱼3377烩三鲜24107炸西鸡3378烩葛仙米24108炸酥丸子3379鸭丁烩腐皮24109炸凤尾虾3480腰丁烩腐皮25110炸琵琶虾3481烩什锦丁25111炸虾盒3482烩鱼丝25112炸山鸡块3583烩蟹肉26113炸改刀丸子3584胡辣海参26114荷花大虾3585海蛎羹26115松鸡锤3686椒油肚26116锅爆肉3687椒油鸡27117煸白肉3688烩生鸡丝27118古老肉3789烩两鸡丝27119酱瓜炒山鸡丝3790酸辣汤28120茄汁鸡块37121茄汁鸭块38151炸烹轱辘肉48122茄汁猪肉38152鸡丝烹掐菜49123茄汁猪舌39153干烹海肠49124茄汁牛肉39154干烹牛肉丝49125茄汁牛筋39155烤鸭50126茄汁牛舌39156烤加吉鱼50127茄汁虾段40157清烤板鱼51128茄汁鱼短40158烤雏鸡51129白雪虾41159烤猪排骨51130雪花鱼骨41160烤牛里脊51131白雪鸡片41161烤羊腿52132雪花鲍鱼42162家常熬绿翅鱼52133雪花海螺42163豆腐海蛎子熬白菜52134雪花龙鱼肠43164奶汤火腿熬菠菜52135雪花裙边43165奶汤海米熬小白菜53136雪花鱼唇43166火腿熬冬瓜53137雪花哈什蚂44167火腿熬白菜53138雪花鱼皮44168什锦火锅54139雪花里脊片45169菊花火锅54140炸烹虾轱辘45170汽锅山鸡54141炸烹虾片45171汽锅肉55142炸烹虾段46172砂锅全鸡55143炸烹鱼段46173砂锅鱼翅55144炸烹桃花虾46174砂锅什锦56145炸烹鸡块46175砂锅白莲鱼56146炸烹里脊47176砂锅鲫鱼56147炸烹肝片47177砂锅鸡块57148炸烹核桃腰子47178砂锅牛肉57149炸烹铃铛肉48179汗火锅57150炸烹翠红48180砂锅三鲜57181砂锅白菜丸子58211高汤广肚芦笋67182砂锅狮子头58212芦笋鲍鱼汤68183砂锅鸭块58213高汤竹荪鲍鱼68184砂锅浪头肉59214高汤竹荪广肚68185砂锅羊肉59215羊肚蕈汆海虾68186砂锅豆腐59216羊肚蕈汆鲜鲍鱼68187砂锅面筋60217羊肚蕈汆鲜干贝69188砂锅大蹄60218高汤竹荪69189砂锅狍子肉60219高汤鱼唇69190砂锅白肉60220高汤广肚70191芙蓉哈什蚂61221高汤龙鱼肠70192芙蓉虾仁61222高汤哈什蚂70193芙蓉鸡片61223高汤口蘑丁71194芙蓉芦笋62224高汤鱼骨71195芙蓉罐头鲍鱼62225红扒熊掌71196芙蓉鱼骨62226红扒犴达罕鼻子72197芙蓉龙鱼肠63227红扒驼峰72198芙蓉竹荪63228红扒三素73199芙蓉鸡鸭腰63229红扒素鸡73200芙蓉鱼花64230清汤海参74201瓦糕海参64231三鲜底清汤海参74202瓦糕什锦64232三鲜底红烧海参75203瓦糕干贝65233山东海参75204瓦糕虾仁65234海底捞月75205瓦糕哈什蚂65235汆虾蘑海76206瓦糕龙鱼肠66236改良全家福76207瓦糕乌鱼蛋66237红烧全家福76208瓦糕葛仙米66238山东冻粉77209烩管廷脊髓67239高汤鱼翅77210高汤石耳67240红扒鱼翅78241白扒鱼翅78271高汤银耳90242奶油蟹黄扒鱼翅78272高汤银耳竹荪91243三鲜底扒鱼翅79273冰糖银耳91244扒三丝底鱼翅79274拔丝苹果92245熟鸡丝底鱼翅80275拔丝山药92246扒火腿油菜底鱼翅80276拔丝美丽苹果92247鸡片太古菜底鱼翅81277拔丝白果93248红扒虾仁小白菜底鱼翅81278拔丝锅杂93249白扒白菜底鱼翅82279拔丝冰淇淋93250栗子白菜底扒鱼翅82280炒山药泥94251红烧虾仁油菜底鱼翅82281炒三泥94252红烧三丝底鱼翅83282炒三不沾94253红烧太古菜鸡皮底鱼翅83283蜜汁桃子94254红烧小白菜火腿底鱼翅84284蜜汁香蕉95255红烧虾仁底鱼翅84285蜜汁金枣95256红烧三鲜底鱼翅85286蜜汁山药饼95257红烧熟鸡丝底鱼翅85287蜜汁莲籽95258红烧生鸡丝底鱼翅86288蜜蒸百合96259红烧白菜底鱼翅86289奶汁山药96260红烧栗子白菜底鱼翅86290水晶樱桃96261红烧杂瓣底鱼翅87291水晶桔子97262鸡蓉鱼翅87292水晶桃97263鸡松鱼翅88293冰糖白果