促销员(上岗)培训教材.doc

福建吉马集团华南营销中心市场部酒店促销员上岗前培训教材一、促销员应具备的能力2、亲和力2、适应力2、高超的语言运用能力2、竞争力2、良好的心理素质3二、促销员的定位及职责3、促销员角色定位3、促销员的职责4三、促销员行为规范5、仪容规范5、言行规范5、服务规范6、心态规范9四、促销员管理规章制度9五、品牌知识11、华夏长城干红11、龙徽葡萄酒12、红星二锅头13、夜光杯葡萄酒14、加路威洋酒15、孔乙己花雕酒15六、促销程序15、进入陌生场地前的准备工作15、进入场地后16、促销的具体环节16要成为吉马酒业的一名促销员，必须认同吉马的企业文化；遵守吉马公司制度；具备的促销专业素质；明确自己的工作职责；扎实的产品知识；娴熟的促销技巧；良好的仪容、仪表；健康的职业心态。吉马促销员不仅要成为一个销售能手，而且还要成为一个产品专家。一、促销员应具备的能力、亲和力亲和力就是给人一种亲切的感觉，顾客一接触到这种促销员就似乎接触到老朋友。所有人都不可否认微笑是拉近促销员和顾客距离的有力武器，亲和力的另外一种方式是通过语言来获取，注意说话的语速和语气，语速不要过快。、适应力促销不可能都在一个点，平时换点或临时调点，不同的老板、促销员；同一个酒店不同的客人不同的客人，要去适应这些情况的变化。、高超的语言运用能力优秀的促销员是通过与顾客良好而深入地沟通从而完成“从商品到货币这惊险一跳的”，因此，优秀而成功的促销员一定要具备高超的语言表达技巧，通过促销员准确的推销措辞，推心置腹的心灵交流，从而取得顾客的深度信任，消除心理距离与隔阂，达到与顾客建立长期而稳定的“经商不言商”的买卖关系。当然，似乎每一位顾客对促销员的讲解有着抵触心理，这是和人的本性有关的，不必太在意这个。消除顾客抵触心理的捷径就是使顾客的思维跟着促销员的思维运转；实际上有一个技巧，就是当顾客提出某种观点并不利于促销员的介绍时，可以先在一定程度上给予肯定，然后把顾客引导到另外一个角度去思考；、竞争力市场如战场，那么市场第一线的较量就体现在终端上促销员间的较量。每一个促销员都应该有着一种忧患意识、竞争意识，不要放过任何一次介绍的机会。、良好的心理素质促销员在促销的过程中，往往要承受着各种压力、挫折以及失败，因此，作为促销员没有良好的心理素质肯定是不行的。作为促销员，首先应具有自信的心态，要相信自信是一切促销工作的指针，其次，要具有耐心、恒心，无论遇到哪一种顾客，促销员都要有自制力、忍耐力，对顾客的抱怨要保持冷静与克制，任何冲动都将可能损害自身及公司的利益。促销员应避免两种心理：一种是幼稚的乐观主义心理，一种是现实的失败主义心理。一些促销人员开始时总抱着幼稚的乐观主义态度去促销，她们认为我们的产品非常好，顾客肯定会欢迎，或者说一些促销人员认为与顾客已经是老关系了，他一定会买我们的产品，结果促销人员一介绍，顾客如果以各种各样的理由来拒绝，我们不喝这个酒、这个酒口感不行、这个酒我们没有喝过面对顾客的拒绝，这些促销人员马上由幼稚的乐观主义变成了现实的失败主义，唉呀，我不适合做促销，我们的产品不好从而产生消极怠工现象。被拒绝是很正常的，没有拒绝就没有促销，做促销就是敢于被顾客拒绝，我们今天遇到顾客不是一个欢迎我们的顾客，而是一个会拒绝我们的顾客，拒绝并不意味着顾客讨厌我，拒绝并不意味着我的促销没有成功的希望。二、促销员的定位及职责、促销员角色定位1、促销员是营销员促销员首先是营销员，因为促销员在销售现场，要做好与终端顾客面对面的沟通工作，向顾客介绍产品，回答顾客提出的各式问题，协助和诱导顾客做出购买决策，从而实现最终的产品销售，圆满完成公司下达的销售任务，因此，促销员首当其冲是营销员，肩负着通过自己良好的推销技巧与服务直接售卖产品的责任。2、促销员是服务员促销员是厂家的服务员，因为促销员在顾客购买时，不仅要适时为顾客提供建议和帮助，给顾客提供优良的服务。通过服务，取得客户的认同，从而促使成交。同时，作为优秀的促销员还要及时、妥善地处理顾客的异议，迅速高效地解决顾客的疑难问题和抱怨，化抱怨为满意，增加顾客的满意度，提高顾客的二次购买频率，全心全意为顾客提供良好服务。3、促销员是宣传员促销员是播种机，是宣传员，她不仅把公司的品牌与理念“播”进了顾客的心智，更是宣传了产品，宣传了文化，宣传了公司。通过切身处地的宣传，促使顾客对产品、品牌和厂家的高度认知，从而建立顾客对产品、品牌的好感，扩大厂家和产品、品牌的知名度和美誉度，进一步推进产品的良好销售。4、促销员是理货员促销员是理货员，其在做好终端售卖的同时，还要与终端人员一道做好公司产品的生动化陈列、POP广告以及其他的终端建设与维护工作，保持产品的摆放整洁和有序，通过建立的良好的视觉感受，给顾客以“美感”，从而保持售点良好的展示效果，促使产品更好地销售。5、公司的形象代言人促销员处在终端战场的最前沿阵地，是公司营销工作的窗口，促销员在工作中，时刻要注意自己的一言一行，维护好产品形象、品牌形象和公司形象，扮好企业“形象代言人”的角色。促销员要通过自己良好的素养，优雅的举止谈吐，从而实现展示企业形象、展示企业品牌之目的。6、促销员是公关员促销员是企业的公关员，作为促销员不仅要保持与终端老板、服务员的客情关系，展示企业良好的精神风貌，而且，促销员还要做好终端公关工作，为公司争取最有利的资源配置，借力使力，达到销售促进的目的。同时，促销员还要通过对终端服务员进行销售模拟与示范，教会服务员如何销售自己的产品，并树立厂家专业化操作的良好形象。公司经营理念的传递者7、促销员是情报员促销员还是打入终端内部的“情报员”，不仅要对竞品诸如新产品推广、价格、促销活动等信息及时收集和整理，以便公司快速、准确决策，而且还要收集和定期汇报顾客对本品的期望和建议以及产品。销售、库存和补货等市场情况；特别是终端对供应商的要求和建议等等，通过“情报收集”及上报，厂家及时决策，从而更好地实现销售促进等。、促销员的职责1、销售：促销员最基本职责推销产品，增加销量。2、传播信息：包括宣传企业文化与品牌文化、张贴POP、酒水陈列等3、掌握终端信息：包括我司产品各品种销量、其它品牌各品种销量、库存情况和补货要求。4、终端的维护：建立并保持与卖场的良好客情关系(包括处理好与老板的关系，与客人的关系，与服务员的关系)获得最佳的宣传和促销支持。带动终端服务员做好公司的产品销售，妥善地处理顾客异议。5、收集市场情报：包括a、竞争品牌的所有品种及价格、每天销量、促销政策及促销效果如何、产品卖点、顾客对其品牌的认知度、竞争对手的优势、是否会给我们造成较大的威胁？b、终端老板的要求和建议；c、顾客对产品的期望和建议。6、填写报表：每天按要求填写促销员工作手册；每天发送销量短信到短信宝平台。7、建立顾客档案。三、促销员行为规范促销员是企业的形象代表，在销售产品的同时还应把企业的良好形象传递给顾客。一身整齐的服装，端庄的举止也是良好素质的体现。不仅让自己在促销时信心百倍，顾客也会因为你良好的形象，进而更易于接受你推荐的酒。、仪容规范对于服务人员来说，修饰是很重要的，适当的外貌修，会使自己容光焕发，充满活力。毫不修饰和浓妆艳抹都是不适宜的。从心理学的角度认识，服务接待工作人员不该在宾客面前炫耀自己，在工作中都要注意自己的身份和装束。1、面部：上班前一定要化淡妆，不可浓妆艳抹，这是一种礼貌的行为和自尊的表现。2、服装：穿制服(佩戴胸卡)，制服要干净整洁，不能污垢、破损、褶皱。上衣纽扣无脱落，领口整齐翻下；裤子长度正好到鞋面，不得过短或过长。3、袜子：色泽以深色或肉色为好，尼龙丝长袜无脱丝。4、手掌：保持指甲清洁，不能留长指甲和涂有色指甲油；5、头发：头发要适时梳洗，发型要朴实大方。不梳披肩发，不染发，无头皮屑，长头发应盘起，避免选用色泽鲜艳的发饰。6、身体：要经常洗澡，经常更换衣服，身上不能有异味，不使用香水。7、嘴巴：要养成经常漱口的好习惯，口里不能有异味。上班前忌吃葱、蒜、韭菜之类使口内有异味的食物。8、鞋：为深色，低跟，不滑材质鞋底，鞋要擦亮；保持清洁，不允许穿露脚趾露跟的凉鞋；9、通讯工具：手机等通讯工具应调为振动或关机；工作中不接电话。10、饰物：在工作岗位上，除手表外，一般不可佩带耳环、手镯、项链、别针等饰物，以佩带饰物来显示自己的华贵娇艳会产生不好的影响。、言行规范1、站姿：站立时，精神要饱满，表情自然温文。身体要端正，挺胸、收腹、眼睛平视，嘴巴微闭，面带微笑，肩膀平直双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。双脚呈“V”字形，脚尖开度为50左右，膝和脚后跟要靠紧。禁止：不能耸肩歪脑；双手不可叉在腰间，不可放在身后，更不可抱在胸前；双脚不能叉开；身体不能东倒西歪，不能倚靠在墙壁或吧台；不可发呆发傻。2、坐姿：以坐椅子三分之一为准，不可靠背跷二郎腿，不可坐在桌子上或椅背上。3、行姿：上下楼梯：头要正，背要伸直，胸要微挺，臀部要收，膝要弯曲。取低处物品：拿取低处的物品或拾起落在地上的东西时，不要弯上身翘臀部，要利用蹲和屈膝动作。具体做法是腿稍分开，而不要低头，也不要弯背，要慢慢地把腰部低下。行走路线：在服务接待场所，要按规定的路线行走，要靠右行，不能走中间。行走途中与顾客相遇时，要点头行礼致意并主动让路，不可与客人抢道并行；有急事要超越前面客人时，不可跑步，要口头示意，致歉后再加紧步伐超越。向顾客致礼：向对面走来的顾客行礼要注意以下几点：（1）在适当的距离，首先注视客人，稍后即点头致意；（2）点头行礼同时用礼貌用语问候客人；（3）行礼姿势：稍停步或放慢步伐，面露微笑，轻轻点头，态度恭敬。适当的手势：适当地运用手势，可以增强感情的表达。在服务工作中，手势运用要规范和适度。与客人谈话时手势不宜过多，动作不宜过大，要给人一种优雅、含蓄而彬彬有礼的感觉。通常，掌心向上的手势有一种诚意，尊重他人的含义；掌心向下的手势意味着不坦率、缺乏诚意等等。攥紧拳头暗示进攻和自卫，也表示愤怒。伸出手指来指点，是要引起他人的注意，含有教训人的意味。因此，在引路、指示方向等时，应注意手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为支点，指示目标，切忌伸出食指来指指点点。单靠手势指示，而表情麻木或漫不经心是不行的，还要靠面部的表情和身体各部分的配合，才能使宾客感觉到这是一种“感情投入”的真诚服务。走路双脚平行，步伐不太大或太小，不能拖步或发出响亮声音。4、交谈：目光与顾客交流，面带微笑，可在短时间内拉近与顾客的距离；亲切产语言，是催化顾客心里的有力武器；表述要清晰、语气要诚恳自然，同时树立顾客永远是对的的概念，杜绝使用粗话，在任何情况下不得与顾客发生争执。在宾客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓头发，不打哈欠，不掏鼻孔。如不得已要打喷嚏、咳嗽，应背转身体，用手帕遮住口鼻，并向宾客致歉。、服务规范让顾客接受你，赞同你说的话，最好的办法是通过我们良好规范的服务。1、酒店服务的程序：（1）礼貌问候客人并引导客人入座。（2）给客人递上餐巾。（3）征求客人饮用何种酒水。（4）给客人倒茶水。（5）撤掉小毛巾。（6）为客人撤筷套，打开口布递给客人。（7）为客人斟酒水、饮料。（8）撤掉茶杯。（9）征得客人同意后，通知厨房出菜。（10）为客人上菜，介绍菜名，根据需要主动为客人分菜。（11）及时撤下桌面上的空碟子，并为客人更换骨碟、烟灰缸。（12）客人用完餐后，为客人上茶杯、倒茶水并送上小毛巾。（13）清理台面。（14）上甜品、水果等。（15）询问客人是否还需要其他东西，是否满意。（16）客人结账，递上账单。（17）为客人拉椅离座，送客，欢迎再次光临注意点：摆放物品要轻拿轻放，不要发声响，递交给顾客的物件应双手捧上。上菜时手指不能碰及菜肴，每上一道菜要报菜名，上完菜应说请慢用，说话时不能唾沫四溅。倒茶：有礼的茶水招待，是对客人的尊重与诚意表示。首先确定茶杯是否有缺角或裂痕；手指避免摸到杯口；适当的温度、浓度，注意不要太满，以杯的七八分满为宜,端放茶杯动作不要过高。为他人续茶水时，小心端起茶杯或茶杯柄，手指不可伸入杯口。不要把壶提得过高，以免开水溅出。从右侧递茶时用右手拿茶杯（左侧时相反）。万一茶水溅出来时，应不慌不忙地擦拭。2、开酒及斟酒开酒开酒前持瓶向客人展示，接着用去皮器将胶帽去掉，再接着用起酒器打开检查瓶塞，看是否有发霉。倒第一杯酒时，应先斟上约1/5杯的酒，用来检验酒是否合格。若无沉淀、无异味，便可为客人上酒。斟酒促销员给客人斟酒时，一定要掌握动作的分寸，不可粗鲁失礼，不要讲话，姿势要优雅端庄，注意礼貌、卫生。促销员娴熟的斟酒技术及热忱周到的服务，会使参加饮宴的顾客得到精神上的享受与满足，还可强化顾客对促销员的认同，提高销量。做到不滴不洒，不少不溢。、斟酒姿势斟酒姿势的优美来源于服务员广博的酒品知识、文化修养和表演才能。斟酒前的各项准备工作应做到优美娴熟。斟酒服务的基础：斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取盅的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。注意将斟一般酒时，左手持一块折成小方形的餐巾，右手握瓶，即可进行斟酒服务。斟酒时用垫布及餐巾，都是为防止冰镇后酒瓶外易产生的水滴及斟酒后瓶口的酒液洒在客人身上。使用酒篮时，酒瓶的颈背下应衬垫一块大小适宜的布巾，以防止斟酒时酒液滴漏。A、持瓶姿势：持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的关键。正确的持瓶姿势应是：右手叉开拇指，并拢四指，掌心贴于瓶身中部、酒瓶商标的另一方，四指用力均匀，使酒瓶握稳在手中。采用这种持瓶方法，可避免酒体晃动，防止手颤。酒瓶上的商标全部暴露在外，以便让客人确认。B、斟酒时的用力：斟酒时的用力要活而巧。正确的用力应是：右侧大臂与身体呈90角，小臂弯曲呈45角，双臂以肩为轴，小臂用力运用腕子的活动将酒斟至杯中。腕力用得活，斟酒时握瓶及倾倒的角度的控制就感到自如；腕力用得巧，斟酒时酒液流出的量就准确。斟酒及起瓶均应利用腕子的旋转来掌握。斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过大，角度过大会影响顾客的视线并迫使客人躲闪。C、斟酒时的站姿：斟酒服务开始时，服务员先应呈直立式持瓶站立，左手下垂，有手持瓶；小臂呈45角；向杯中斟时，上身略向前倾，当酒液斟满时有手利用腕部的旋转将酒瓶逆时针方向转向自己身体一侧；同时左手迅速、自然地将餐巾盖住瓶口以免瓶口溜酒。斟完酒身体恢复直立状。向杯中斟酒时切忌弯腰、探头或直立。、斟酒站位斟酒服务时，促销员应站在客人的右侧身后。规范的站位是：促销员的右腿在前，插站在两位客人的座椅中间，脚掌落地；左腿在后，左脚尖着地呈后蹬势，使身体向左呈略斜式；促销员面向客人，右手持瓶，瓶口向客人左侧依次进行斟酒。每斟满一杯酒更换位置时，做到进退有序。退时先使左脚掌落地后，右腿撤回与左腿并齐，使身体恢复原状。再次斟酒时，左脚先向前跨一步，后脚跟上跨半步，形成规律性的进退，使斟酒服务的整体过程潇洒大方。促销员斟酒时，忌讳将身体贴靠客人，但也不要离得太远，更不可一次为左右两位客人斟酒，也就是说不可反手斟酒。斟酒服务的姿势、站位都是有规律性的，但是，斟酒的方法、时机、方式往往需要掌握一定的灵活性。A、斟酒方法斟酒方法一般有两种：一种是托盘端托斟酒，即将客人选定的几种酒放于托盘内，左手端托，右手取送，根据客人的需要依次将所需酒品斟入杯中。这种斟酒的方法能方便顾客选用：另一种是徒手斟酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次斟迸宾客酒杯中。B、斟酒时机斟酒时机是指宴会斟酒的两个不同阶段：一个是宴会前的斟酒；另一个是指宴会进行中的斟酒。如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时，在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒斟入每位宾客杯中(斟好以上两种酒后就可请客人入座，待客人入座后，再依次斟啤酒。如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客斟至杯中。宴会进行中的斟酒，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，每上一道新菜后要添斟，客人杯中酒液不足一半时也要添斟。客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。C、斟酒方式斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，促销员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜；斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。捧斟指斟酒服务时，促销员站立于顾客右侧身后，右手握瓶，左手将酒杯捧在手中，向杯中斟满酒后，绕向顾客的左侧将装有酒液的酒杯放回原来的杯位。捧斟方式一般适用于非冰镇酒品。取送酒杯时动作要轻、稳、准，优雅大方。、心态规范必须要具备正确的服务心态和从业观念，并透过亲身的经验与揣摩，适应整个工作环境，从而与顾客建立良好的客情关系，圆满完成销售工作。1、服务心态：要树立顾客是上帝，顾客永远是对的服务理念。2、从业观念：要纠正认为促销是青春饭，得过且过的观念，我们都可以在促销中提高能力，拓展知识面，可为以后自己创业或从事其他行业做铺垫。3、要时刻防止两种两极分化的消极心态：瞧不起促销工作或者认为促销很容易或把自己看成比别人低人一等，那都会影响到你的表现力。4、要做到在推销酒之前一定要先推销自己，让顾客接受你，赞同你说的话，这样才能更好地销售产品。5、要建立积极的心态，就要做到热诚、微笑、心胸开阔、对待顾客一视同仁并且站在顾客的立场上考虑问题。6、要热情饱满、精力充沛、朝气蓬勃，给顾客以愉快、安全、卫生的心理感受，并且善于化不利情绪为有利情绪。不把生活上遇到挫折造成的不良情绪带到工作中。四、促销员管理规章制度促销员工作纪律及奖惩制度是本着规范促销员日常行为、提高工作效率和形象风貌，以严肃工作纪律，特制定如下奖惩制度，望全体促销员互相监督、共同遵守。1、公司将对促销员基本的业务知识不定期进行抽察，考核不合格者，第一次予以警告，第二次予以辞退。、促销员在工作岗位上必须穿戴好公司制服、员工卡：违反者，第一次罚款30元，第二次罚款60元；如在同一个月发现3次或同一季度发现6次者予以辞退。、促销员必须准时上下班，时间：中午：11：0013：00（冬）下午：17：0020：30（夏）下午：17：3020：30晚班：20：3023：00在实际工作中促销员应根据酒店实际情况或促销主管的要求提早上班或推迟下班。如酒店客人还在消费我司产品，应继续为客人服务。、促销员上班须向促销主管准时报点，不得迟到、中途离岗或早退，一经发现，每次罚款30元。一个月内，累计发现3次者予以辞退，并扣罚当月促销提成。、市区促销员应于每月1日、日、15日、日上午9：00准时到办事处开例会，汇报工作情况，县城促销员工作会议根据促销主管要求组织开展。迟到者，每次罚款10元；无故未到会者视同旷工。、促销员每月休息2天，休息日须提前1天向促销主管提出申请、通知工作所在酒店负责人，在征得同意后方可休假。未征得同意擅自调休，视同旷工，每天罚款60元，连续发现3次予以辞退。（夜点休假算半天，晚上休假算一天）、促销员请假须提前一天向促销主管书面申请，天以上须向办事处经理申请，在征得同意后予以请假（请假日不计基本工资），同时应告知所在地经销商及酒店。如未征得同意或擅自休假，视同旷工。、无故矿工者每天罚款60元，累计两天以上者视为自动离职，并扣罚当月提成。（夜点矿工算半天，晚上矿工算一天）9、实际工作能力低下、业绩差的将予以解聘。末位淘汰竞争机制，对连续三个月未能完成公司下达的定量者，予以解聘。10、在大点促销员一个月连续被投诉两次应换人，或连续贰个月没完成定量应换人。11、促销员必须认真促销员考评手册，如实填写每天的促销情况，不得弄虚作假，促销主管（业务员）不定期进行抽察，一旦发现有虚报行为，第1次扣罚当月提成，第2次予以开除。12、促销员应于每月1日向促销主管提交促销手册，延迟者，每天罚款10元。（县城促销员不超过2日）13、促销员在休息日、请假日所在酒店销量及公司活动赠送给消费者的酒，促销员不计提成；公司在场所做促销活动的，只能按当天总销量的1/2作为计提成。14、奖励制度：（）、优秀员工奖：每月由促销主管、业务员评定优秀促销员，综合考评全优的奖元。（2）、好建议奖：对勤于观察、思考，敏于收集信息并对终端布置、促销设计和销售业绩提升有好建议者，给予一定的物质奖励；（3）、检举揭发奖：促销员检举揭发虚报销量和其他作弊行为，情况一经核实奖元，并对举报人给予保密。15、上班时间不得闲谈、聊天，影响工作，不得在工作岗位上接待亲友。16、促销员之间不得互相包庇、互相指责或攻击对方；不得说一些有损本公司或本公司产品的话，一经发现，予以警告；如有重犯者予以开除。17、促销员不得兼任其它品牌职务，一经发现立即予以开除。18、促销员须服从办事处及促销主管作出的工作安排。如有特殊情况，当天应服从安排，第二天须向办事处经理作出合理的的解释，否则视同违纪，罚款50元。19、促销员不得泄漏或出卖公司市场机密，轻者扣罚当月工资及提成，重者扣罚当月工资及提成并予以开除。20、促销员如受到客人或酒店的投诉，办事处将根据实际情况作出相应处理。如确实属于促销员自身的过错，发现一次，罚款50元，情节严重者，予以开除。21、所有促销员应以公司的利益为出发点，在有多个经销商的区域，不得偏向某个经销商。一发现办事处做出相应处罚。22、促销员辞职应提前15天向办事处提交辞职申请书，在办事处做好相应的交接工作，经办事处研究决定后方可离职。五、品牌知识、华夏长城干红一：从首家采用国际标准到通过原产地域保护认定，华夏长城造就民族品牌。华夏从组建之日起，便以国际葡萄酒权威组织标准规范生产高档葡萄酒为立身之本，严格按照“好产地、好品种、好年份”的国际葡萄酒品质三大要素进行总体布局。首先选择适合种植酿酒葡萄的黄金地段河北昌黎为“华夏葡园”的产地，第一个引进国际葡萄名种“赤霞珠”等进行扩植培育，然后采用现代工艺科学生产。昌黎位于北纬39度2527分，与著名的红酒之都法国波尔多处于同一纬度，这里四季分明，日夜温差大，使葡萄病虫害无处藏身，无需播撒农药葡萄便自然成长，使其产品成为名副其实的绿色食品。由于严格遵循世界原产地酒庄的一系列酿造工艺，使华夏葡园里酿出的华夏干红葡萄酒，从成分到成熟度都达到世界级法定产区的品质，华夏葡园也成为中国出产世界级葡萄酒的摇篮。昌黎也由此被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”，2001年11月，经国家质量技术监督局严格审查，华夏长城葡萄酒符合国际惯例的原产地域保护标准，被中国政府批准为原产地域保护品牌。华夏葡萄园从首家采用国际标准到通过原产地域产品保护认定，标志着中国不仅告别了没有纯正葡萄酒的历史，而且以华夏长城为代表开创了中国葡萄酒业的崭新时代。他们不仅改写了中国葡萄酒业先建厂后建葡萄园的畸形模式，而且率先实现了中国原产地域品牌的梦想。二：从中国第一瓶干红研制成功到产品质量获得国家免检，华夏长城造就强势品牌。原产地域产品保护的公布，是对华夏葡园过去18年来以世界标准酿制华夏长城干红全过程的技术肯定和品质认可，是国家把华夏长城干红作为民族葡萄酒业正式与国际接轨的象征而布告天下。当年产品刚一问世便博得国际评酒师的一致称誉。1989年，华夏长城干红葡萄酒获得法国“第29届国际评酒会特别奖”。今年3月，国家质量监督检验检疫总局发出公告，鉴于华夏长城干红、干白葡萄酒完善的质量监控体系和广大消费者执著的忠诚度，以及在国际葡萄酒市场上的影响，完全符合产品免于质量监督检查管理办法的规定，特批准该品牌为国家免检产品，这一规定再次认可了华夏长城葡萄酒强势品牌的地位。三：从中国出口名牌到夺得多项国际大奖，华夏长城造就世界品牌。华夏长城成长的历史，也是与世界级老牌葡萄酒国频频过招的历史，更是为中国民族产业争气的历史，伴着先后数十次夺得国际大奖，产品也同步出口到英、法、意、德等20多个国家和地区，出口量一直稳居同行业首位，被国家商检局批准为中国葡萄酒惟一“中国出口名牌”。名至实归，2001年4月，在中国加入WTO前夕的“国际葡萄酒及烈酒评酒会”上，参赛企业荟萃了全球顶尖级高手，华夏公司力挫群雄，一家独揽两项大奖，这是本届胜出的惟一的一家中国企业。这一奇迹使金发碧眼的世界葡萄酒泰斗无不为之震惊，他们感觉到稳坐了几百年的葡萄酒王牌宝座开始摇晃。今天，华夏长城干红以不可争议的完美品质成为世界葡萄酒殿堂里的新宠。一、特点：1、干红选用法国葡萄名种赤霞珠（解百纳干红：则选用的优质赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠）精酿而成。酒液呈宝石红色、澄清透明、具有幽雅、芬芳的果香和谐调、酿厚的酒香，口感丰满柔顺、余味悠长。年份酒尤具陈年品质，堪称酒中佳品。产品：92、94、99干红，赤霞珠、解百纳、华夏酒庄干红、优良产区干红、普通干红。2、干白A、普通干白系选用世界名种葡萄为原料，采用法国最新工艺精酿而成，质量超卓、色泽微黄带绿，具有新鲜悦人的果香，别具一格，佐以海鲜、肉禽等佳肴给人以美的享受。B、霞多丽、华夏酒庄干白：选用国际名种霞多丽葡萄原料，经低温发酵，橡木桶储藏酿制而成。该酒透明晶亮、微黄带绿，具有浓郁的果香和酒香，酒体完美协调，余味悠长，是干白葡萄酒中的上等佳品。C、贵人香干白：选用世界名种贵人香葡萄为原料精酿而成。该酒微黄带绿，具有独特的酒香，酒体完美协调，回味无穷，是酒之上品。二、相关标准：1、酒精度：12vol(普通干白11vol)。2、总糖度：4g/L。3、保质期：10年（92、94干红15年）。4、容量：750ml。三、酒文化口号：1、“酒中华夏、长城干红”。2、“红酒绅士”。3、“酒香是波尔多的，泥土香是中国的”。4、“华夏长城干红北纬40度酿造，地道干红”。广告词：上帝疼爱波尔多/给它好红酒/我们也有一样的阳光和土壤/同样不缺好年份/好酒之间没有距离/只有亲密/酒香是波尔多的/泥土香是中国的/华夏长城干红/北纬40酿造/地道干红、龙徽葡萄酒1910年（宣统二年），法国圣母天主教会沈蕴璞修士于北京阜外马尾沟13号法国圣母天主教墓地创建用于教会弥撒、祭祀和教徒饮用酒的葡萄酒窖，并聘请法国人里格拉为酿酒师，生产法国风格的红，白葡萄酒，年产量仅为5至6吨。1946年，注册为北京上义洋酒厂，正式向外出售葡萄酒。解放后收归国有，有职工13人，年产量仅为10余吨。1959年2月，北京市政府将其更名为北京葡萄酒厂并迁址于燕京八景之玉泉山东南，并注册了中华品牌，其主要产品桂花陈、莲花白和中国红均为世界或国内首创的新产品，而且非常切合当时中国消费水准和消费需求，因此，在市场竞争中处领先地位。1987年3月17日建立北京龙徽酿酒有限公司，1988年，由中国特选葡萄，璧合法国先进酿酒技术，诞生了第一瓶葡萄酒，时值中国农历龙年，故为龙徽。为了保证每一瓶龙徽葡萄酒的质量，经法国葡萄栽培专家实地对土壤、气候进行考查，引进了十几种世界名种葡萄，选择了距北京150公里、有800多年葡萄栽培历史的河北怀来县建立公司自己的葡萄园，为酿造纯正的法国风味的葡萄酒提供了最必要的优质原料，并骄傲的做出承诺我们保证每一瓶龙徽都是用100%中国葡萄酿造。同时，龙徽在法国酿酒师和一批中国留法及优秀的酿酒师努力之下，取得了傲人的成绩：龙徽是中国最早生产单品种葡萄酒的厂商之一，其龙徽夏多内和龙徽赤霞珠获国内、外一致推崇；龙徽是中国最早的起泡酒生产商，也是最早按香槟地区传统方法生产高质量起泡酒的厂家之一；龙徽是中国第一个按原产地的严格标准，早在1996年生产出第一瓶原产地怀来珍藏红葡萄酒。龙徽葡萄酒由于它不懈的技术追求，并具独特的风格和纯正的欧洲口味，自诞生以来，迅速获得国际的认可。自1989年10月（龙徽葡萄酒诞生的第2年）在法国兰斯地区获得金牌以来至今，龙徽在各地的世界葡萄酒比赛及国际专业葡萄酒大赛上荣获大奖、金奖等27个奖项。如：1996年在法国勃根地世界夏多内葡萄酒大赛上，龙徽夏多内获银牌；1999年在香港国际葡萄酒大赛上，97年份的龙徽赤霞珠获中国最佳红葡萄酒称号；2000年加拿大蒙特利尔世界葡萄酒大赛，龙徽起泡酒获银牌；2000年法国波尔多国际葡萄酒大赛，97年份龙徽怀来珍藏获铜牌；2002年5月在上海由国际葡萄、葡萄酒组织（OIV）和比利时布鲁塞尔国家品酒组织举办的第3届中国国际葡萄酒和烈性酒评酒会：龙徽怀来珍藏1999年份红葡萄酒获金奖-是中国葡萄酒唯一获的金奖，和最佳中国红葡萄酒称号2003年中国国际葡萄酒及烈酒比赛龙徽庄园级西拉干红获银奖。2004年法国酿酒师协会国际葡萄酒比赛龙徽怀来珍藏干红获银奖。2004年中国国际葡萄酒及烈酒比赛龙徽庄园级西拉干红获金奖，龙徽怀来珍藏干红、龙徽赤霞珠干红获银奖。2005年由世界著名出版集团DorlingKindersley出版的2005年度葡萄酒报告中，北京龙徽酿酒有限公司在亚洲10大“最有价值的葡萄酒厂”中排名第一。北京龙徽酿酒有限公司的龙徽庄园干红还被该书列为亚洲10大“最杰出的葡萄酒”，是唯一入选的中国葡萄酒。龙徽西拉干红在亚洲“最令人激动或非比寻常的发现”中排名第一位。龙徽愿与中国葡萄酒共辉煌。、红星二锅头北京二锅头之源.北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到京师之烧刀与棣之纯棉也。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为掐头去尾截取中段工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称二锅头。1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号龙泉、同泉涌、永和成、同庆泉等十家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。北京红星为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好，被誉为大众名酒。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录，满足了人民群众的生活要求。二锅头由来北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到京师之烧刀与棣之纯棉也。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为掐头去尾截取中段工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，对后世白酒质量的稳定起了重大作用，几百年来被继承发扬并流传至今俗称二锅头。新中国献礼酒北京红星的前身为国营北京酿酒厂，成立于1949年5月。为了迎接新中国诞生,于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好，五十余年畅销不衰。、夜光杯葡萄酒1954年10月，周恩来和米高扬在有关苏联援建中国的156个建设项目协定的文本上签字，成为除重工业之外，第一批国家力抓、苏联援建的新中国葡萄酒厂。1955年，北京夜光杯葡萄酒厂建成，成为新中国第一家大型现代化葡萄酒厂，周恩来总理借助唐朝著名诗人王翰凉州词的传世名句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧”中的“夜光杯”三字，亲自将该品命名为“夜光杯”葡萄酒。夜光杯自此诞生！夜光杯的荣誉夜光杯的“第一”-新中国建设的第一个现代化葡萄酒厂-第一个采用最古老的欧洲酿酒工艺（东欧酿酒工艺）-第一个创建了以国家名字命名的葡萄酒“中国红”葡萄酒-第一个“巾帼豪杰”王秋芳女士出任厂长1963年，夜光杯“中国红”葡萄酒荣获第一批国家金奖，此后连续两次获得“国家名酒”称号。、加路威洋酒加路威（KALLOWAY）威士忌，由英国皇家御用酒生产商LANG BROTHERS公司为中国特制，LANG BROTHERS公司旗下的格兰高依朗蒸馏厂，在苏格兰被誉为“最漂亮的威士忌蒸馏酒厂”。格兰高依朗兄弟公司是苏格兰高地最好单一麦芽威士忌生产商。主要品种有加路威21年纯麦苏格兰威士忌, , 43度, 700ml加路威17年纯麦苏格兰威士忌, , 43度, 700ml加路威25年苏格兰威士忌, , 40度, 700ml加路威15年苏格兰威士忌, , 40度, 700ml加路威12年苏格兰威士忌, , 40度, 700ml加路威苏格兰威士忌, , 40度, 700ml、孔乙己花雕酒一、“孔乙己”黄酒是采用优质糯米、小麦、鉴湖水，陶坛贮藏而成。其香浓郁、色若琥珀、醇厚鲜爽、营养丰富，实为酒之上品。该产品系低酒度、高营养，内含21种氨基酸，适量饮用提神、开胃、消除疲劳。产品：八年陈、十二年陈、二十年陈。二、相关标准：1、酒精度：15（v/v）。2、总糖度：15.040.0g/L。3、保质期：24个月。4、容量：580ml（二十年陈500ml）。三、酒文化口号：“壶中味三味，半酣且味足”、。2004年获得第五届中国国际葡萄酒烈酒评酒会授予银奖六、促销程序、进入陌生场地前的准备工作每一促销员进入一个新场所之前，首先检查好自己的仪容仪表。如头发是否凌乱，制服是否有污迹等。如有的话，就应该及时整理好。、进入场地后a、向碰到的人道声好，并询问该场地的负责人是哪一位（问清是否是老板或经理）而后迎向该负责人礼貌地问好：“某某老板，您好！我是华夏长城促销小姐（报上姓名），希望您以后多多关照。平时如有什么做得不对的，还请您随时指点批评，好让我以后及时改正，谢谢您对华夏长城的支持！”b、取得老板的促销首肯后，应与吧台人员相互沟通认识，然后熟悉进场品种，询问吧台每个品种的售价、是否有柠檬、冰块（夏天）等。如果时间还充足，尽可能帮助场地促销员做些力所能及的事。在不影响场地促销员工作的情况下，注意跟他们搞好关系。切记是在不影响工作的情况下，否则，场地管理人员发现你与促销员闲聊影响其工作效率，场地管理人员会对你做出处理甚至把你赶出场地，在帮助促销员的时候，应注意观察客人的到来，准备随时上前迎接。、促销的具体环节促销时机的选定及目标顾客的选择、促销品种的确定a、在促销开始之前，首先要选好最佳的促销时机。最佳时机可能因现场情况不同而有差异，但一般应点菜员点完菜顾客交谈停时上前促销。在促销前最好通过服务等待最佳促销机会，如倒茶、拿烟灰缸等。由于现在各品牌之间竞争激烈，如果有一个以上的促销员与你同时促销。这种情况可能不允许你通过服务再促销，这时应积极向客人介绍我们的产品。b、在介绍我们的同时，注意观察谁是当中的主要人物（即你的目标顾客）。一般客人当中主要人物有两个，一个是请客做东的，另一个是被邀请者。尽可能寻找面容校慈善好讲话的人，他是你要攻破的堡垒中的最薄弱的环节。找准一个主要目标顾客，还可以避免你陷入一个被群攻的境地。如旁边的顾客提一些你一时无法回答的问题，在尽可能回答的前提下，你还可以假装没听见。主要是针对目标顾客，根据我们销售说明对提出的疑问给予解答。目标顾客的判断：当主人极殷勤地向客人推荐菜时，这时目标顾客应是客人。客人形似大老板或不安者，外表矜持带点傲气，如客人有点畏首畏尾的时候，这时的目标顾客就是主人。当然要针对情况，做到随机应变。c、促销品种的确定：先询问客人喝点什么酒如干红、干白，主要通过点菜的档次、金额、目标顾客的穿着、气质、人数等来确定向客人促销的品种。找开话题打开话题应在顾客讲话停顿的时候，不可与顾客讨论可能知道或感兴趣的话题。打开话题的类型：a、开门见山：如，各位先生/女士晚上（中午）好！我是华夏长城促销小姐，今晚是否来壹瓶葡萄酒？b、顺水推舟：如，各位先生/女士，晚上点了这么多海鲜，是否来点干白。c、借景发挥：诸位先生/女士一看就知道你们都是d、单刀直入：（面对顾客说）“李总，是不是，还喝我们的酒啊！促销成功经过上述的具体环节后，你获得顾客的认同促销便成功了。但这时应继续礼貌服务，如倒酒水，想办法让顾客多消费酒水。在此同时，注意另外客人的促销机会，切不可为一桌服务过长时间或促销成功就转身而走。促销失败在你尽力去促销的时候，客人还是不喝你的酒，切记不得气呼呼转身就走，而是也应尽力去为顾客服务，让顾客认同，这不仅体现品牌形象，更体现自己的个人素质。在促销中顾客也会提出问题，一般来