红椎菌是十分珍稀的纯天然野生菌.doc

红椎菌是十分珍稀的纯天然野生菌，菌中富含人体所需的维生素 A 、 B 、 C 、 D 、 E 、 V 和 18 种氨基酸以及多种微量元素，尤其富含抗癌物质 - 微量元素硒。几百年以来，当地产妇坐月进补必吃红茵。红椎菌具有养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效，是世界上不可多得的纯天然保健食用菌，深受国内外消费者的青睐，畅销福建、广东等省以及日本、东南亚各国、港澳台等国家和地区，市场销售价格连年上扬。红椎菌目前尚无深加工产品，全部靠人工晒干或烤干销售，绝无污染，是纯天然保健食用菌。红椎菌储存方法：请放置阴凉干爽处。 适合人群：一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。 烹调方法 ： 1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速，即洗即捞，勿把红椎菌泡在水中过久，以免失去原味。 用水独个红椎菌快速冲洗表面灰尘，尽量不要触动表面红色。再用干净水浸3分钟，洗去顶部及脚部泥沙，双手轻洗红椎菌边下面所藏沙，再切块。浸泡红椎菌的红色水留用。 2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。 3、用猪脚、家鸡、乌鸡、猪肚、西洋鸭、鸽子中的一样，用少量姜酒爆炒，再加入浸泡红椎菌的水大火二分钟，除去油沫放到沙锅，加入3个红枣、5克桂元小火煲，出锅前10分钟加入盐及红菌。水多成汤，水少成煲，不要放味精等。红菌味美甲菌类天下，具补血养颜抗衰老功效。 4、在配制任何菜或汤时，加适量的姜、酒，味道更佳。 5、通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。食用提示：每次56朵即可满足所需。营养成分：每100克红菇所含营养素如下：热量 (200.00千卡) 蛋白质 (24.40克) 脂肪 (2.80克) 碳水化合物 (19.30克) 膳食纤维 (31.60克) 维生素A (13.00微克) 胡萝卜素 (80.00微克) 硫胺素 (0.26毫克) 核黄素 (6.90毫克) 尼克酸 (19.50毫克) 维生素C (2.00毫克) 钙 (1.00毫克) 磷 (523.00毫克) 钠 (1.70毫克) 镁 (30.00毫克) 铁 (7.50毫克) 锌 (3.50毫克) 硒 (10.64微克) 铜 (2.30毫克) 锰 (0.91毫克) 钾 (228.00毫克)。3、同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。 4、还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。营养分析： 1、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰以及抗血脂、心脏病和脑脉软化等腺嘌呤衍生物等。 2、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。食疗作用： 1、味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效； 2、治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。 3、还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿