1.怀安县左卫镇左卫第二小学营养改善计划实施方案1.doc

左卫镇左卫第二小学营养改善计划实施方案为贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见，根据县局安排部署，结合我校实际情况，制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，认真落实“健康第一”的指导思想，科学、有效地实施农村义务教育阶段学生营养改善计划，改善学生营养缺乏状况，提高学生饮食质量，发挥强体与育人的双重功效，促进少年儿童正常发展和健康成长。二、组织机构1、学生营养改善计划工作小组组 长： 刘 华副组长：康继兰成 员：食堂管理员：韩德春库房保管员：李海云财务管理员：靳建平卫生监管员：古乃璇 2、膳食管理委员会：主 任：康继兰委 员：韩德春 李海云 古乃璇 靳建平教师代表：乔万华 李海霞 王翠桃学生代表：乔晓玲 李钰博 来帅家长代表：三、实施办法（一）把“蛋奶工程”纳入营养改善计划，根据学生实际情况，统筹安排。（二）审定补助人数加强学籍管理，每学期开学初核实学生学籍变动情况，确定享受营养改善计划和“蛋奶工程”的学生，并造册上报，做好审批备案工作。（三）食品管理 1、学校食品专管人员要认真做好食品的签收、保管和发放登记工作，建立食品出入库台账。配送过程中做好与供应商相关资料的留存归档工作，作为监察、审计、物价等部门检查核实以及财政拨款算账的依据。 2、食品原材料的存放要科学合理，标识明确。要保持干燥和清洁，做到安全、卫生、无污染。对过期变质食品要及时予以销毁，坚决不允许让学生食用过期变质食品。 3、对接触食品的各类人员要进行严格培训，定期体检，持证上岗。食堂在食品加工过程中，学校由专人全程监管，确保食品安全、卫生。 四、完善制度：1、制定膳食管理委员会职责，强化监管。2、制定食品存储制度，规范储物操作环节。3、制定管理员岗位职责，带领食堂工作人员把食堂各项工作搞好。4、制定保管员岗位职责，严把食品入库质量、数量关，保障食品安全。5、制定食堂从业人员管理制度，加强管理，规范操作。6、制定食品留样制度，防范学生食物中毒。7、制定值周领导陪餐制度，严把食品质量和安全关。8、制定餐具消毒制度，确保学生饮食卫生、安全。9、制定食堂内部设施设备管理制度，规范操作，保障卫生、安全。10、制定就餐学生“实名制”档案管理制度，。11、制定食堂财务管理制度，严格财经纪律，定期公示财务状况。12、制定食堂信息公示制度，实行阳光操作。13、制定学生营养健康教育制度，让学生养成良好的饮食习惯。14、制定学生营养状况监测制度，确保学生健康成长。15、制定食物中毒应急预案，有效处置突发事件。五、监督管理1、营养改善计划工作小组全面负责“计划”的领导与正常实施。2、膳食管理委员会负责操作过程的全程监督管理，确保供餐的质量、安全，监督好账目、 信息公示等情况。3、膳食管理委员会同时督促、检查每周食谱的具体实施和督促各项制度的落实。六、加强营养健康教育1、采取培训、学习、到外参观等方式，向学校管理人员及从业人员普及有关知识。2、通过有效的营养健康教育，培养学生科学的营养观念和良好的饮食习惯。七、建立学生健康和营养档案把学生的