第九届饮食文化节竞标书最终.doc

给力青春，我“煮”饮食第九届校园饮食文化节竞标书 目 录一、竞标小组名单- 4 -二、指导思想- 5 -三、 承办方简介及承办优势- 6 -四、竞标优势浅析- 11 -五、我们的亮点- 14 -（1）互动展板- 15 -（2） 校园奔走- 15 -（3）热身演唱宣传会- 15 -（4）徽章制作- 15 -（5）设点宣传- 16 -（6）活动宣传- 16 -七、活动具体时间安排：- 19 -八、活动准备工作- 22 -九、主要活动内容及日程安排- 24 -饮食文化节开幕式给力青春，我“煮”饮食- 24 -饮食文化节系列活动一食堂师傅厨艺大比拼- 26 -饮食文化节系列活动二食在乡- 27 -饮食文化节系列活动三食尚达人系列活动- 30 -饮食文化节系列活动四饮食健康知识竞赛- 33 -饮食文化节系列活动五饮食文化系列展- 36 -饮食文化节闭幕式文艺汇演与灯谜晚会- 38 -十、文明就餐月- 41 -十一、后期工作- 43 -十二、后勤集团、食堂经理见面会- 44 -十三、活动可行性分析- 45 -十四、活动组织- 48 -十五、活动应急方案- 52 -十六、活动预算- 56 -二十、附录- 61 -附录一：兰州交通大学第九届校园饮食文化节调查问卷- 61 -附录二：第九届校园饮食文化节文明就餐倡议书- 63 -附录三：蛋糕大比拼评比细则：- 65 -一、竞标小组名单 总 顾 问： 王 娜 顾 问 组： 吴建萍 王 立 折文菁 总 负 责 人： 马泽龙 杨远伟 李鹏举 负 责 人: 石 玥 周 洁 张军伟 策 划 组： 冉文杰 毛兴万 张明卿 高浠瑞 师凯凯 贯以宁 邵 珣 刘全磊 张斌前 二、指导思想 中华民族是自古就有着“民以食为天”的佳话，饮食又与人们的生活息息相关，乃人生存之根本，于是便成了一个不得不关注的话题。高校饮食文化正是校园文化的重要组成部分，兰州交通大学校园饮食文化节是本校的一个传统活动。该活动是以我校在校学生为主，由后勤集团出资，学校各食堂参与，同时由校伙委会主办，学院学生会生活部承办的大型校内活动。该活动旨在关爱学生饮食健康，丰富大学生活,让大学生的生活丰富多彩。如今，充满着活力与激情的大学生们在学校里健康快乐地生活、学习，不同地域文化相互传承。科学合理的营养及平衡膳食是大学生身体健康的需要。同时，不同地域带来的独特魅力和悠久的饮食文化在我们校园里更具特色。校园饮食文化节让同学们更多感受校园生活,感受风情,感受饮食文化,增强健康营养饮食的意识。为此，我们特展开2012年“给力青春，我煮饮食”第九届饮食文化节。总结过去、展望未来。饮食文化节已经连续开办了八届，我们将借鉴历届校园饮食文化节的活动经验，秉承优良传统，追求突破和创新，力争把我校第九届饮食文化节开办的更成功，更有意义！让本次活动在我们的校园里有更加广泛的影响。3、 承办方简介及承办优势（1） 承办方简介1.自动化与电气工程学院自动化与电气工程学院学生会是学院党委领导下，在学院团委帮助指导下开展工作的全院学生的群众性组织。我院学生会以“一切为了学生，为了一切学生”为宗旨，在学生的自我管理、自我教育、自我服务，在联系学院与学生之间的关系，在大学生素质拓展及繁荣校园文化等方面发挥着积极的作用。近年来学院学生会组织了百余场次的活动，极大地丰富了学生的课余文化生活。学生活动在丰富了学生校园文化生活的同时，也增强了学生的凝聚力，提高了广大同学的综合素质。我院学生会在学院党委领导和学院团委指导下，紧紧围绕学院的中心工作，以服务同学、促进全体学生全面发展为工作宗旨，通过开展有益于同学身心健康的学习、创作、文体、社会实践、志愿者服务、社会公益等活动，积极创造良好的学风、院风，引导全院学生不断提高思想觉悟，牢固掌握各科知识，争做品德高尚、志趣高雅、知识广博、全面发展的大学生。全院学生必须自觉接受学生会的领导、督促和检查，积极支持学生会的各项工作。 2.交通运输学院兰州交通大学交通运输学院的前身是兰州铁道学院铁道运输系，成立于我校1958年建校之时，是我校最早建立的5个系之一。有交通运输、交通工程、物流管理、信息管理与信息系统4个本科专业。五十年来，交通运输学院经过校内外几代人的不懈努力,已具有了相当的办学实力，共为社会培养各类毕业生五千余人，涌现出了一批杰出校友，我院毕业生在我国铁路运输部门、尤其在西部地区享有很高的声誉。前方岁月如歌，未来风景如画。教育大发展和西部大开发为交通运输学院提供了前所未有的机遇和挑战，团结、勤奋、求实的“交运人”一定能够志存高远、求真务实、与时俱进，为把交通运输学院建成一个在全国有重要影响的高水平教学研究型学院而奋斗！交通运输学院团委、学生会下设艺术团、办公室、体育部、宣传部、学习部、生活部、文艺部、外联部等部门，现已成为一个具有较高能力的团队，曾多次荣获学校“优秀学生会”称号；还包括朝阳文学社、青年志愿者协会、棋牌协会、跆拳道协会等社团，多次获得甘肃省和学校的奖励，健美操、十佳歌手、书法绘画、海报等比赛也多次获奖，具备举办大型校级活动的经验和实力。 3.化学与生物工程学院兰州交通大学化学与生物工程学院是在1958年建校之初成立的化学教研室（化学实验室也建立于1958年9月，是交大最早的化学、物理及测量三个实验室之一）的基础上于2001年成立的。经过数十年的办学和发展，确立了“求实、创新、自强、高效”的院训，形成了“爱校敬业，团结协作，奋发向上，严谨治学”的院风，具备了一定的办学规模和办学效益，目前正以良好的发展态势向学科和专业的更深层次发展。学院现设应用化学系、化学工程与工艺系、生物工程系、过程装备与控制工程系、基础化学教研室和实验中心等6个系（室、中心）；设有精细化工研究所、应用化学与环境化学研究所、配位化学研究所、天然药物研究所、生物种苗工程研究所、食品工程研究所等10多个教学科研所（中心）。甘肃省安全生产监督管理局依托学院设立了“ 甘肃省危险化学品从业人员培训中心 ”等机构。 化学与生物工程学院学生会下设生活部、体育部、宣传部、网络部、学习部、外联部、办公室等部门。现已形成具有高度凝聚力的团队，拥有绿色化学等富有学院特色活动，也有学风建设月、星级文明宿舍评比等富含人文特色的活动。化工院学生会本着以“为学生服务”为宗旨，在“上传下达”，做好学院与学生共同的桥梁亦有突出表现。（二）承办优势1、注重文化注重挖掘饮食文化的内涵，食在乡让广大同学了解到更多地域饮食文化及饮食特色。少数民族及留学生的参与增加了活动的广泛性，同时也可以让我们了解少数民族及外国人的饮食风俗，增长我们的见闻。2、推陈出新 本标书在传承往届精髓的同时开拓创新，加进了一些新的活动，例如：互动墙、校园奔走、热身演唱会、我最喜爱的食堂评选等，加大宣传力度，扩大活动影响；食在乡活动将校园饮食文化推向地域特色，在参与人员和活动形式上都有所创新；在此次饮食文化节中我们将闭幕式文艺晚会与灯谜互动相结合，形式新颖。3、范围广泛 甘肃省位于西北地区，少数民族众多。考虑到不同民族的饮食习惯有所差异，因此本次活动所有实际动手操作的活动均为大众化的饮食制作，避免了少数民族在饮食文化上的冲突，面向的范围更加广泛，吸引更多的同学参与其中。4、安全保证 此标书所策划的活动形式多样、内容新颖、操作简单，特别是采用了一些现场手工制作的活动如：自制蛋糕、开心大胃王等都采用的是一些日常生活中所接触的基本用具，避免了一些安全隐患，例如：明火、刀具等。侧重简单、基本的操作能力，此外作为主办方我们制定了详细而周全的应急预案，提高了活动的安全性。5、团队合作优势 在我们的团队中，自动化与电气工程学院曾成功举办第六届校园饮食文化节，有着丰富的承办经验；化学与生物工程学院将安全健康的饮食理念融入本次活动，对于培养广大师生健康饮食习惯起到推动作用；交通运输学院成功举办第二十届校园十佳歌手大赛和第七届校园饮食文化节，经验丰富。三个学院各具特色、优势互补，精诚合作使本次活动更加贴近主题，能充分展现饮食文化节的精髓；创新的活动、科学的规划、严谨的态度是本次校园饮食文化节顺利举办的充分保证。6、活动新颖 精彩纷呈的开幕式、独具一格的糕点设计、注重地方饮食特色的食在乡、闭幕式灯谜文艺晚会、文明就餐月等一系列活动，通过各种饱含精神食粮的文化活动，让同学们真正融入到饮食文化当中，为校园饮食文化的建设奉献一份微薄之力，筑建独具魅力的校园饮食文化。四、竞标优势浅析我们做得很用心，每一个环节都考虑得细致周到。 针对本次 “给力青春，我煮饮食”第九届饮食文化节，我们做出了详尽的专业的策划。为了方便您的阅读，我们在此提出三个关键词：全面宣传、全新环节、强强联合全面宣传：1.在活动正式开始前，我们将展开第九届饮食文化节会徽设计的征集活动，以一种更形象的方式使更多的人了解此次活动，并使更多的人积极参与其中。2.在宣传中我们还引入了前所未有的宣传模式互动展板方式：在朝阳餐厅门口及其后勤集团餐厅门口设立互动展板，宣传此次文化节系列活动，并留出部分展区用贴纸形式与全校同学就饮食相关问题做互动，定期整理上交后勤集团与校伙委会，做出相应回复。通过这样的方式在让同学们了解本次活动的同时，也为广大同学为向后勤集团提出建设性的意见提供了一个平台，在此过程中加强交流，提高服务质量，达到此次活动的目的。全新环节： 1.本次文化节我们将“建团90周年、”“饮食”以及“文化”与我们的系列活动相结合，使系列活动在新颖的同时也添加了更多的内涵。同时，在“食在乡”等活动中我们还将邀请在校留学生参与其中。2.开幕式上的“蛋糕设计大赛”，在赛后我们还将把设计好的蛋糕送给近期过生日的老师、同学。大家在体会比赛的激烈、有趣之余，还能体会到人文关怀。强强联合：作为兰州交通大学的三个学院，我们有着充足的人力物力与举办大型活动的经验，学院学生会在成功承办和组织多种活动的同时也对学生会各级成员提供了强力和有效的锻炼，培养出了一批有能力有想法的团学活动工作者，在活动的策划与操作上有着较为丰富的经验。每年学院“迎新晚会”的成功举办更是为大型活动积累了丰富的经验，打下了扎实的功底。2009年交通运输学院竞标校园饮食文化承办权，活动的成功举办更是为我们在此后类似的活动上有了参考目标，借鉴此活动可以让我们在举办时更具前瞻性，能对活动有全面的把握；并且此次文化节我们增添了不同于以往的活动形式，食尚达人的娱乐性、食在乡的多元性、饮食文化系列展的广泛性更显此次活动的魅力。闭幕式上的灯谜文艺晚会，将饮食文化节传统的活动形式与灯谜晚会相结合，活动形式新颖，可吸引更多同学的关注，进而扩大饮食文化节的影响，让健康、和谐、文明的饮食理念深入校园。大型文艺晚会增加活动的推广性，为饮食文化节画上圆满的句号！尤其是本次饮食文化节更是得到了各学院的高度重视，组建专项团队负责此次活动的竞标，集思广益，人尽其才。相信在各院热切期待，学生会的努力和充分准备下有能力使这次活动精彩纷呈。在前期准备阶段，各院团委办、学生会都做了充分的准备工作，考虑到了活动进程的个个细节。从幕后人员安排到设备的准备工作，从节目编排到活动宣传，我们都力求做到最好。在三个学院领导的共同支持和团学干部的共同努力下，我们有信心也有决心承办好本次活动。我们三个院恳切希望得到这次校园饮食文化节活动的承办权。希望得到各位领导与同仁的支持！五、我们的亮点不知不觉中兰州交通大学2012年“给力青春，我煮饮食”第九届饮食文化节已悄悄地来到我们身边。校园饮食文化节为学校后勤集团与学生之间提供交流的平台，本次活动是广大学生体现青春、活力，放飞梦想，展现才华的舞台。我们以“提高同学饮食文化修养，公平公正竞争，广泛参与”为原则，参加本次校园饮食文化界的竞标。本次活动我们集中了三个学院学生会的所有资源，力求在各个方面做到最好，并从参与者的角度出发，设计了人性化的活动实施方案。本次饮食文化节我们将在宣传方式、系列活动、闭幕式晚会以下几方面创新：1、 宣传亮点：（1） 互动展板方式：在朝阳餐厅门口及其后勤集团餐厅门口设立互动展板，宣传此次文化节系列活动，并留出部分展区用贴纸形式与全校同学就饮食相关问题做互动，定期整理上交后勤集团与校伙委会，做出相应回复。效果：让广大同学为后勤集团提出建设性的意见，在此过程中加强交流，提高服务质量。（2） 校园奔走方式: 活动前利用自动化学院首届短衫设计大赛的作品，加上第九届饮食文化节的主题，让工作人员在校园各处奔走宣传，与同学主动交流介绍活动内容。效果：能更好的吸引视线，达到深入人心的宣传目的。（3）热身演唱宣传会方式：在开幕式前一天舞台搭建完成后，组织同学进行即兴演唱，吸引观众，发放活动宣传单。效果：能更好的吸引视线，达到深入人心的宣传目的。（4）徽章制作方式：前期制作活动徽章效果：通过饮食节徽章的公布，体现文化韵味并具纪念意义。（5）设点宣传方式：在校内人流量集中处设置饮食文化节宣传（报名）点。效果：在征集会徽、照片的同时在校内对饮食文化节做以宣传（6）活动宣传活动名称：我最喜爱的食堂评选活动意义：本次活动旨在了解学生对食堂服务满意度，表彰优秀，促进食堂不断提高服务质量，也可以引起食堂相关负责人的注意，督促食堂更进一步。而且通过这个活动，可以从同学们那里得到一些好的切实可行的建议，以促进食堂的改进。这样便搭建起了食堂与学生之间的交流互动平台，共同提高学校食堂的餐饮服务水平。通过此次活动，可以对本届饮食文化节起到很大的宣传造势作用。2、 系列活动亮点：活动亮点一：开幕式蛋糕设计 用心的设计，用心的制作，传达真心的祝福。将蛋糕设计制作作为开幕式的主场秀，能吸引同学们的目光，并且将自己设计的蛋糕送给自己真心祝福的人，更能体现温馨和谐的校园文化。活动亮点二：“SHOW我厨艺”食堂师傅厨艺大比拼 此次文化节将学校各大食堂厨艺精湛的师傅也拉进活动，通过厨艺比拼让广大同学深入了解交大饮食，了解食堂特色，从一定程度对食堂餐饮服务起到宣传推广作用，对服务质量起到监督作用，拉近同学与食堂餐饮服务人员之间的距离，增进交流，以便更好地解决与饮食服务相关的问题。活动亮点三：食在乡家乡就像一颗小巧俏丽的明珠，坐落在崇山峻岭的万绿丛中，家乡如母亲，是用她的一草一木在哺育我们成长。本环节有利于学校食堂了解学生饮食需求及风俗特色，为同学提供一个展示自我的平台，让广大同学了解到更多地域文化及饮食特色。同时，少数民族及留学生的参与增加了活动的广泛性，拉近与之的距离，也可以让我们了解少数民族及外国友人的饮食风俗，增长我们的见闻。活动亮点四：饮食健康知识竞赛 它不仅能让同学们了解自己在日常生活中的饮食问题，也让同学们通过这一活动养成一个更好的饮食习惯。使同学们对于健康饮食更深一步的了解。活动亮点五：饮食文化系列展在欣赏饮食文化系列展的同时又了解到了许多知识。增长了同学们对于健康饮食更深一步的了解。将美好的事物定格在瞬间，让同学们在欣赏展览的同时又了解到祖国共青团建立九十年、饮食的历史、中西方饮食文化的差异以及兰州交通大学饮食文化的发展历程。活动亮点六：文明就餐月 文明就餐是根据当代大学校园特点及我校学生目前所处的就餐环境提出的，具有鲜明的特征及可行性，主要目的在于引导大学生自觉树立良好形象，营造一种自律与自我教育氛围，从而进一步推进大学生素质教育工作的开展，达到自我教育、自我管理、自我约束，提升大学生文明形象的效果。3、 闭幕式晚会亮点：活动亮点七：文艺汇演与灯谜晚会将饮食文化节的传统活动形式与灯谜晚会相结合，活动形式新颖，可吸引更多同学关注，进而扩大饮食文化节的影响。让健康、和谐、文明的饮食理念深入校园。其中灯谜晚会中使用的灯谜内将涉及饮食、文化、建团90周年等丰富的内容，与本届饮食文化节内容相切合。同时，大型文艺晚会增加活动的推广性，为本届饮食文化节画上圆满的句号！七、活动具体时间安排：时间主要内容工作组2012年4月1日4月7日宣传组开始设计宣传海报，一式两份，一份学院保留，一份交学校审核。制作活动宣传展板，海报，条幅，互动展板等秘书宣传组2012年3月21日4月7日在全校范围进行节徽征集秘书宣传组2012年4月1日4月7日外联组加紧为活动寻求更多的社会赞助外联组2012年4月10日12日在校园内人流量大的地点设立宣传点，宣传点将由各组轮流负责。秘书宣传组、安全保卫组、开闭幕式筹备组、外联组2012年4月12日饮食文化节开幕式在第二后勤集团前院举办活动开幕式，会场布置由秘书宣传组和开闭幕式筹备组共同完成，会场秩序有安全组负责。宣传组、开闭幕式筹备组、安全组2012年4月13日 4月23日文化节系列活动食堂厨师厨艺大比拼、食在乡、“食”尚达人、饮食知识竞赛、饮食文化系列展。厨艺比赛组、文化活动组、后勤保障组、评委组、安全保卫组、食品卫生组2012年4月28日饮食文化节闭幕式文艺汇演与灯谜晚会开闭幕式筹备组、后勤保障组、评委组、安全保卫组、食品卫生组、应急小组 八、活动准备工作1、做好前期宣传工作，提高活动知名度。2、根据活动安排联系好各个相关部门，并且做好承办方人员分配及安排工作。3、准备活动所需所有器具及物品，包括宣传单、海报、横幅、展板、奖品等。4、活动相关作品征集（会标征集、摄影作品）会徽征集要求：、此次活动征集的会标作品形式不限，可以是手工绘图，也可以是电脑绘图，整体要求简洁、美观、大方，易于识别和记忆，图案清晰流畅，具有时代感、艺术性和视觉冲击力，具有强烈的可辨性，便于放大或缩小。内容要求健康、积极向上、有创意，能够体现本次活动的主题及其意义，并附有其200字左右的作品创意说明。、参赛作品必须是作者原创，如因以抄袭和盗用他人作品而产生的纠纷，均由该参与者自行负责，一经发现，立即取消其参赛资格。、所有参赛作品以一份电子版和一份打印版的形式在规定的期限内先递交到作者所在的学院，然后由学院递交到兰州交通大学自动化学院学生会办公室，作品注明“兰州交通大学第九届饮食文化节会标征集大赛”以及作者的姓名、院系、班级、电话号码、电子邮箱。、3月21日至4月7日文化节标志征集及评选 A.3月21日起，以兰州交通大学校团委学生会的名义向各学院同学发起号召；B.3月21日由校园广播站通知文化节标志征集活动相关事宜； C.4月7日由评选人员评选出优秀作品，为全校评选做准备；D8日9日将优秀作品展览于图书馆广场，全校师生自由评选；E.10日统计选票结果；F.11日将获胜标志制作成型；G.要求： a、此会标可由手工或电脑制作；b、此会标必须突出本次活动的主题，并具有一定的文化内涵和人文特色，且寓意深刻； H.评比方法：由专业老师及学生代表成立一个评选小组，对作品进行筛选，最终选出最符合要求的会标； I.本次活动面向兰州交通大学所有在校师生。 J.奖励： 证书及奖金。联系人及电话：毛兴万 TEL师凯凯 TEL、主要活动内容及日程安排饮食文化节开幕式给力青春，我“煮”饮食开幕式时间：4月12日开幕式地点：第二后勤集团前院 开幕式流程： 1、开场舞（兰州交通大学附属中学学生表演）。2、由校领导致辞并宣布兰州交通大学第九届饮食文化节开幕。3、活动徽标的启动仪式：由校领导、竞标获胜方以及本次饮食文化节形象大使共同启动本次活动的会标，鸣礼炮，放飞气球。4、主持人简述我校饮食文化节的发展史及活动意义；5、用双手秀出自己，用真心送上祝福，蛋糕设计。活动内容：环节一：比赛环节1、以院为单位，每个院自行组织派一组选手参加比赛，每组限定3人（每组最少要有1个女生）可以跨年级组队。2、比赛时间为30分钟。根据抽签决定的主题设计、制作参赛品。制作蛋糕所需要的以及主题标语之类的参赛相关物品，由参赛作者所在的学院自备。3、作品要求创意讲解，讲解时间为2分钟，每组同学给自己的作品拟定一个主题，以充分展示个性及想象力。4、比赛不允许携带各种成品或者半成品，一经发现立即取消其参赛资格。5、大赛评委由学生代表、食堂厨师和特邀嘉宾以及观众代表组成，对所有作品进行综合评定，并选出优秀作品。6、邀请嘉宾为大家送上蛋糕制作展，并为当日生日的老师，同学送上真诚的祝福。作品要求：1、具有可观赏性、艺术性、营养性，要求创意新颖。2、比赛所使用的面包、奶油要求新鲜，颜色纯正，质量可靠。3、作品要有名称，寓意以及自己设计的思路清晰。环节二：加分环节 参赛各院组织亲友团为参赛队伍加油打气，亲友团可以通过文艺表演为参赛队拉票加分，为团队的荣誉献上一份自己的力量。1、以院为单位，每个院自行组织派一组选手参加比赛，每组限定3人（每组最少要有1个女生）可以跨年级组队。2、组队完成后在开幕式以前做好糕点设计，设计主题自定。3、作品要求创意讲解，讲解时间为23分钟。4、各院组织亲友团为参赛队加油打气，现场进行表演拉票，为本院献上自己的一份努力。5、作品评分由蛋糕创意讲解、蛋糕整体设计、亲友团表演三部分组成。6、大赛评委由面包房糕点设计师傅、学生代表和特邀嘉宾以及观众代表组成，对所有作品进行综合评定，并选出优秀作品。7、邀请嘉宾为大家送上蛋糕制作展，并为当日生日的老师，同学送上真诚的祝福。奖项设立：一等奖2名、二等奖3名、三等奖4名、最佳创意奖1名、优秀奖3名饮食文化节系列活动一食堂师傅厨艺大比拼 活动名称：“SHOW我厨艺”食堂师傅厨艺大比拼活动时间：4月13日活动地点：第二后勤集团前院活动内容： 以各个餐厅为单位，每个餐厅自行选出能够代表其餐厅厨艺的师傅，自备材料，在规定的时间内做出自己拿手的好菜，然后由老师、学生代表及20名大众评审团评定出最佳厨师。 大赛设一等奖1名，二等奖3名，三等奖5名。评分标准：（满分100分）1、 做菜过程中厨师技术的娴熟程度（25分）2、菜品介绍（25分）3、食物的整体效果（30分）(1)色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。 (2)香：要求香味扑鼻，能增进食欲。(3)味：要求五味调和，有一定特点。 其中各项占10分。4、大众评审团评分（20分）大众评审团共有20名同学组成，每个人手中拿一个牌子，一个牌子代表1分。首先由食堂师傅对自己所做的食物进行简单介绍（时间为两分钟），然后大众评审团对食堂每位师傅进行打分。饮食文化节系列活动二食在乡活动名称：食在乡活动地点：五教翠英厅活动时间：4月14日活动背景：作为校园食堂，有责任了解学生的饮食民俗与喜好，学生也需要将自己的情况与想法与食堂分享。作为青春的代言人，大学生洋溢着年轻的活力，充满狂热的求知欲，对新鲜事物具有较强的接受能力以及适应能力。与此同时，我们依然怀念家乡的饮食文化特色，怀念家乡的特色小菜，家乡饮食是我们的支柱，是值得我们骄傲的。所以，我们有必要展现出其自身的特色和价值，让更多的人了解。活动目的：让同学们各自展示家乡饮食特色；使同学们了解到更多地方的饮食文化特色； 通过此次活动让同学们重视到家乡饮食文化；少数民族和留学生展示自己家乡饮食特色。前期准备及活动内容：1活动时间： 2012年4月11日2活动地点：五教萃英厅3活动对象：全校在读本科生4前期宣传：宣传海报将摆放在图书馆前和朝阳餐厅门口，并通过广播及电子屏对活动进行宣传。5各部门合作：宣传部制作一张海报，外联部协助拉活动赞助。6参赛方式：由自动化学院团委拟定通知及报名表并下发各学院团委，请各团委于3月23日将参赛信息报至我院团委，每学院限报2组。增加2组少数民族代表队及2组留学生代表队。报名联系方式：高浠瑞 珣动流程：1、家乡饮食文化特色展示首先自我介绍，然后进行演讲，其内容健康向上，有一定深度，能很好的表现家乡饮食特色，展示给评委及同学自己家乡的美食。考虑到少数民族及留学生普通话发音存在问题，只要将家乡饮食及文化特色展现出来即可。少数民族及留学生需展现民族饮食，让同学有所了解。本阶段选手所需道具、PPT及背景音乐须自行准备，自我介绍的方式不多加限制。（本阶段满分60分，限制时间两分半）2、团队才艺展示才艺表演不拘于吹拉弹唱，琴诗书画等；表演自如大方，有一定的艺术表现力和感染力，能很好地驾驭舞台；内含家乡文化特点，可以是民谣、民歌、民舞，也可用自己家乡话进行一段演说（但要保证台下评委及观众能听懂）。（本阶段满分40分，限制时间一分半） 奖项设置：一等奖1组，二等奖2组，三等奖3组，优秀奖3组饮食文化节系列活动三食尚达人系列活动活动名称：食尚达人系列活动活动时间：4月15日月日活动地点：大学生活动中心活动目的：为加强同学们的动手及创新能力，培养同学们对烹饪的兴趣，秀出个性，绽放青春，从而营造一个和谐、多彩的校园氛围。举办诙谐的比赛活动更吸引同学们的眼球，进而增加活动的参与性，进一步使同学们的校园文化生活丰富多彩起来。参赛选手：1、各参赛队以院为单位，每队4人（男生2名女生2名）2、各院参赛人员必须服从主办方的秩序。活动内容：第一环节 饮食游戏活动内容：在规定时间内，完成由主办方提供食物最多的参赛选手胜出。活动要求：工作人员要求保证维持现场秩序，避免发生冲突、现场失控等状况。评选要求：坚持“公平、公正、公开”的原则。评委由食堂工作人员，现场观众组成。评分标准：按照完成指定任务的时间进行分数折算，按时间先后进行评分排名，作为食尚达人系列活动的第一项得分。第二环节 饮食DIY 活动流程：1、报名截止后，每组选派代表进行抽签决定比赛顺序；2、每组需自拟DIY主题，并确定好所需食材及工具，统一上报给主办方；3、每组在准备过程中，需制作一个精美食谱，食谱内容务必要求：（1）DIY名称 （2）主要食材 其他内容视各组情况自拟；4、比赛当天，选手需自备食材及工、自制食谱，按照抓阄顺序参加比赛。5、制作完毕后，各组需派代表说明DIY创作灵感来源与寓意，由评委及嘉宾进行品尝打分；6、由评委打分汇总，嘉宾对活动进行总结，宣布比赛结果并颁发奖项。评分标准：评委和嘉宾由专业厨师及学校老师、学生组成，每组DIY分数满分100分：外观：要求色彩鲜明悦目，有可观赏性；（20分）味道：要求五味调和，具有口感；（20分）主题：要求紧扣主题制作，积极向上，主题突出，个性彰显；（30分）营养：要求搭配合理，健康饮食；（10分）食谱：要求精致大方，名称独特，设计合理，有所创新。（20分）按食尚达人系列活动总分的40%进行折算，作为第二项得分。活动要求：由主办方委派工作人员维持好现场秩序，并要时刻提醒参赛选手小心使用食具，并有义务监督帮助参赛选手保管好用具，避免发生意外；主办方要求提供必要医护用品，以防突发状况发生；比赛结束后，工作人员负责打扫比赛场地，恢复原样。第三环节 团队才艺展示 参赛队进行才艺展示，表现形式不限。邀请嘉宾评委进行表演评分。 评分细则：总分100分 服装是否达到节目要求（30分） 才艺展示流畅度（30分） 选演节目难易程度（20分） 是否是以团队形式参加展示，各个队员都能尽其才艺（20分） 本环节得分作为食尚达人系列活动的第三项得分，按40%进行折算。活动评分： 其中饮食游戏占20分；饮食DIY占40分；饮食健康知识竞赛占40分。将三个环节的得分进行累计，评选食尚达人系列活动获奖队伍。奖励规则：一等奖1队，二等奖3队，三等奖5队，优秀奖3队饮食文化节系列活动四饮食健康知识竞赛活动名称：饮食健康知识竞赛活动时间：4月日月日活动地点：翠英厅活动目的： 加强同学们对健康饮食知识的理解学习，竞赛内容涉及食物相克与安全饮食；青少年合理膳食与营养；传统文化中餐桌礼仪等方面。通过竞赛的形式让同学为以后的健康饮食汲取经验，健康成长。活动内容：1、小“食”牛刀 （必答）该轮题型为是非题，一共14组，每组10题，每题10分，请代表队选组号做题；由主持人依次读题，每题朗读问题1次，然后请各代表队作答；每题从开始念题即可作答，答题结束时间为主持人念完题目后15秒；时间到后由主持人宣布时间到，请亮题板，主持人公布答案；工作人员记录选手分数。2、与“食”俱进 （必答） 本环节为选择题（本环节第三轮一共6组，每组10题，每题10分，请代表队选组号做题。由主持人依次读题，每题朗读问题1次，然后请各代表队作答。每题从开始念题即可作答，答题结束时间为主持人念完题目后15秒。时间到后由主持人宣布时间到，请亮题板，主持人公布答案；工作人员记录选手分数。（ 淘汰两队）3、“食”全“食”美 （抢答）观看ppt。主持人朗读两道与之相关的题目，每道题20分4、“食”不我待 （抢答）抢答（填空，选择，是非）难度逐渐增加，共15题，每题10分，主持人只念一遍题目，念完说“开始” ，各队即可抢答，抢到的参赛队既可以自己回答也可以指定其他一个代表队回答，答题时间为15秒（超时的算答错），答对加10分，答错扣10分。工作人员核实分数去掉一队5、趣味“食”足本环节为互动环节，上台观众有红包奖励。6、非常“食”刻本环节有30道题目，涉及知识面广，抢答题分为选择、简答等。每题10分，答错扣分。由主持人出题。答对加上相应所写分数，答错扣去相应的分数。奖励规则：一等奖1队，二等奖3队，三等奖5队，优秀奖3队饮食文化节系列活动五饮食文化系列展活动名称：饮食文化系列展活动目的：通过电影公映在师生间营造饮食文化节的气氛，为大家更直观的展现健康饮食的理念。活动时间：4月日活动地点：图书馆门前活动内容：环节一：历史、摄影展1、 建团九十周年以及共青团走过的风雨之路。2、 兰州交通大学饮食文化节八年来的发展历程，将历年的优秀 摄 影进行年代展，3、 兰州交通大学共青团在发展中所取得效果。4、 第九届饮食文化节图片展,将第九届饮食文化节活动中的所有图片按活动内容作分块，以及征集的摄影照的优秀作品进行展示。5、 第九节饮食文化活动过后所要取得效果。环节二：文化展1、中华五千年来各地方的特色饮食文化。2、西方饮食文化。3、饮食中的各中礼仪文化 环节三：系列电影展（食神）简介：史提芬周（周星驰 饰）在饮食界是享誉盛名的食神，但一直骄傲自大，惟利是图。被身边得力助手陷害，一夜间一无所有。他在庙街认识了早已对他倾心的大姐大火鸡（莫文蔚 饰）及一众老大，靠着史提芬周的商业头脑，他们决定推出“爆浆癞尿牛丸”，史提芬周重出江湖的道路也越来越顺利。为了重新夺得食神的位置，他回到大陆寻找“中国厨艺学院”受训。火鸡一路跟着他想对他表白，史提芬被对手追杀，火鸡不顾生命为他档了一枪，生死未卜。学成归来的史提芬如期到达食神的比赛场地，没想到评判却被对手收买了 饮食文化节闭幕式文艺汇演与灯谜晚会活动时间：4月日活动地点：唐臣广场 活动目的：丰富同学们的文化生活，让同学们了解我国博大的饮食文化，寓教于乐。通过晚会的形式进一步扩大第九届饮食文化节的影响，让文明饮食就餐观念深入人心，从而促进我校饮食文化的发展。活动形式： 举办文艺晚会的同时在晚会舞台两侧利用饮食文化系列展板 和绳索悬挂灯谜，并在现场设立兑奖台，同学们猜对谜语即可获得生活用品或者饮食文化节纪念品作为奖励备注：出于安全方面我们有用电和不用2中方案。不用电我们将用荧光棒代替。活动前期准备：1、 前期宣传准备，在图书馆前摆放饮食文化节系列活动流程宣传展板，在前六个系列活动中对闭幕式新颖活动形式加以宣传，吸引同学的关注。2、 提前联系各个学院团委，校歌唱协会等艺术组织征集晚会节目，在饮食文化节开始之前进行排练，预约晚会主持人并在晚会当天进行晚会彩排。3、 提前搭建闭幕式舞台，彩绘舞台背景，租借地毯，音响话筒等活动设备。4、购买若干灯笼提前布置晚会现场，提前购买奖品以便在现场灯谜兑奖台为猜谜观众发放。5、整理饮食文化节系列活动获奖名单，提前通知将在闭幕式现场进行颁奖，确保活动流畅完成。活动流程：1、开场舞表演。2、由校领导、承办院领导、学生会代表、学生代表对本次活动做总结性发言。3、领导向本次活动中获得的各种奖项进行颁奖仪式。4、文艺表演。5、由校领导致闭幕词，宣布兰州交通大学第九届饮食文化节圆满闭幕。十、文明就餐月活动主题：文明就餐，从我做起活动目的：一粒米见天下，一餐桌观文明。文明就餐一小步，校园文明一大步。“就餐文明”正是校园多种文明的映射合成，其延续更多的是需要躬身践行而非笑言空谈，因为播种的是习惯，收获的是品质。因此，文明就餐，从你我做起，从身边的点滴小事做起，自己的举手之劳就能给他人带来无限的方便和温暖，我们大家应该一七努力，力求在全校范围内形成高雅的餐饮文化，营造一个温馨、祥和的文明校园。应急预案：如有同学不愿听从我们的建议，我们需要以礼貌的态度来面对，我们可以身体力行用行动来感化他们，工作人员不能和其发生冲突。活动形式：1.营造文明就餐环境氛围。通过校园网、广播站开展文明就餐宣传；餐厅张贴和悬挂相关的横幅和标语；印发“文明就餐倡议书”，制作并播发“文明就餐DV短片”。2.举办“粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名”文明就餐签名活动，以此督促同学文明就餐。让文明就餐进入所有同学的心中。（1）提前准备好签名的横幅，油性笔（2）在签名活动前一星期张贴宣传海报（3）活动在朝阳餐厅门口于正午时举办（4）由承办方组织工作人员向来往同学介绍此次活动并签名承诺3.由校伙委会组织成立文明就餐督查小组，佩戴统一标识,明确督查人员的职责，落实各阶段督查工作的任务，指导监督同学们有序用餐。4.组织同学定期对饮食文化节互动墙互动内容进行整理，向校伙委会反应答复解决，进一步提高服务质量，添置必要的设备，保障活动顺利开展。预期效果：通过此次活动使同学们能够养成自觉排队购餐、自觉回收餐盘的良好习惯，创建文明和谐的就餐环境。希望通过本次活动，在广大师生中引起强烈反响，增强我校大学生自觉遵守公共秩序的意识，共同努力营造一个有序、文明、和谐的就餐环境。十一、后期工作工作目的：1、征求学生对学校饮食工作的意见、建议及反响，并及时到相关部门加以解决；2、提倡安全健康的饮食理念；3、增强广大同学和后勤集团的交流；4、对本次活动进行总结的同时，为下一届活动积累经验。工作流程：1、在学校各餐厅门口设立意见箱2、设立网上论坛： 在团学报网站上开设板块，为同学提供交流饮食文化的平台，同时为同学们对学校餐饮上存在的问题和建议提供一个有效的途径，为以后类似活动积累经验。3、发放调查问卷 在全校范围内，对本次活动的举办优势及不足之处做一次调查,群策群力，使得活动的开展更贴近广大同学的生活。十二、后勤集团、食堂经理见面会活动时间：4月25日活动地点：萃英厅活动内容：针对学校宿舍在日常生活中遇到的问题，食堂饭菜的质量、卫生和价格始终是广大同学最关心的问题。由后勤集团出面牵头、伙食委员会组织，学生代表与食堂经理满对面，互相协商，互提意见与建议，共同改进食堂，使得食堂的经营与运转更加透明，让广大同学吃的舒心、吃的放心。活动流程：邀请各学院代表，于4月25日晚7点309点30在五教翠英厅举办本次后勤集团食堂、食堂经理见面会。先由后勤集团代表介绍学校后勤及食堂特色及现状，做简单的介绍后，进行提问互动，由场下学生代表提问并提出意见建议，后勤集团、食堂经理进行解答。十三、活动可行性分析 活动前期，主要以一些征集活动为主，同学们可以有充足的准备时间。比如饮食文化系列展等一些活动，形式新颖，别出心裁，且都是平时大家能接触到并十分喜欢的活动，大众化且贴近生活，有很强的参与性。本次活动的主体主要集中在活动开展前期，化零为整，以防由于时间过长，同学们的积极性减弱，人员流失，同时也方便于现场秩序的统一管理。1、我最喜食堂评选（1）本次活动将会得到后勤集团的大力支持；（2）我们有强大的人力物力作保证，会尽心尽力的搞好这次活动；（3）本次活动参与性很强，我们会在人流密集的地方设投票点，另 外活动时间较长，能达到活动目的；（4）我们会以公平公正的原则顺利完成此次“我最喜爱的食堂评选”活动。2、开幕式（1）彰显青春一群年轻的孩子，跳着欢快的舞蹈，仿如精灵般活波可爱！（2）裱制蛋糕，送去祝福。由各个学院指派代表，进行蛋糕裱制比赛，将裱制好的蛋糕，送给当天过生日的老师，作为祝福！（3）吸引目光，加大宣传。开幕式选择在中午，通过一系列精彩纷呈的活动，势必吸引广大师生的关注。无疑为此次活动加大宣传。3、厨艺大比拼（1）我们每天都去食堂吃饭，可是我们并没有认真的去关注食堂师傅如何去做饭，通过此活动可以让大家更进一步了解做饭的过程。（2）或许每个食堂师傅都有属于自己的拿手好菜，可他们并没有真正的进行过交流，通过此次活动，可以让各个食堂进行交流，同时也是对各个食堂进行宣传。4、食在乡（1）无论自己身在何处，都忘不了家乡对自己的养育。作为大学生的我们，大多数都是身处他乡求学。那么，在这个春暖花开的季节，我们有必要将自己家乡最美的一面，展现在大家面前，让更多的人了解到自己的家乡饮食文化特色。（2）提及家乡饮食，大多数人都会表现出很强的兴趣。所以，通过此次活动，能使我们了解到更多的地方美食及特色。（3）所邀请的评委都有一定的评分经验和权威性，评分标准也是经过反复商讨确定，制成评分表格提供给各位评委，由评委的评选结果评出比赛的获胜选手，并颁发奖品及证书，保证了整个过程的公平性、公正性、公开性和可靠性。5、食尚达人（1）此活动同学们不需要做太多的前期准备工作，同时可以选择个人参赛或组队参赛报名两种方式。（2）举办方便、快捷。同时也会吸引很多同学们的关注，报名参加人数肯定会很多。6、饮食健康知识竞赛通过一系列有趣味的饮食健康知识竞赛，让选手们尽情的享受整个比赛过程，让他们了解更多关于饮食健康的知识。7、饮食文化摄影展我校第九届饮食文化节，正值建团九十周年。饮食摄影配以共青团九十年周所取得的成就，让大家铭记历史，努力奋斗！8、闭幕式 灯谜晚会在第六届校园饮食文化节之际由自动化与电气工程学院成功举办，我们有了举办经验；就在去年我院的迎新晚会也顺利举办，并在校园内引起普遍好评，加之又有交通运输学院和化学与生物工程学院的强大合作团队，相信此次活动定能成功举办。选择萃英厅为比赛场地，不需要再置办场地，为此次活动节省了不必要的开支。十四、活动组织 饮食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，应成立饮食文化节各个负责小组，使得责任明确化。1、 秘书宣传组负责人：田 甜 刘鹏鹏 董佩林成 员：罗燕馨 赵伟男 黄点明 路 祎 等主要职责：负责文化节秘书和宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区室外、现场的横幅、标语（食堂）、广告牌、橱窗宣传、气球、海报等；活动期间的摄影、摄像、广播、新闻报道，开幕式暨厨艺展示的组织等。2、 厨艺比赛组负责人：邵 珣 师凯凯 成 员：代立疆 郑志伟 王英帅 李慧芹 等主要职责：负责厨艺大赛活动中的组织协调工作，草拟比赛通知、确定选手、制定比赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。3、 文化活动组负责人：贯以宁 唐 诗 成 员：吴金鑫 司亚俪 王 荣 李瀚婷 纪晓迪 等主要主要职责：负责文化活动的组织协调工作，主要有食堂员工与学生交流座谈会，组织参加学生参加后台操作等4、后勤保障组负责人：郭明升 刘全磊成 员：周永祥 王长院 晁 宁 陈 腾 岳江涛 等主要职责：负责活动过程中所需物资材料采购，经费预算及协调，赞助单位落实、特邀佳宾接待、奖品组织5、招商展销组负责人：马哲明 刘先良 张炳前成 员：卫 奇 梁 洁 王英帅主要职责：1、产品展示活动的组织策划；2、展销场地（包括水、电）的管理清理整治、摊点搭建；3、组织参展商的协调工作；4露天美食电影的展览6、开闭幕式筹划组负责人：冉文杰成 员：毛