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文档简介

食品安全知多少 地沟油 地沟油的餐桌 不合格食品中 七成是零食 记者对北京市工商行政管理局2009年10月 2010年1月的食品抽查结果进行统计发现 几乎每周公布的不合格食品 黑榜 中都有零食 主要包括 各种话梅 杏肉 地瓜干 菠萝干 瓜子 牛肉干 鱿鱼丝 海苔 风味肠等 零食暗藏五大隐患 但人工合成色素对人体的风险高于天然色素 消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品 可能会造成腹泻等症状 尤其对儿童的健康发育危害很大 零食暗藏五大隐患 防腐剂超标 如苯甲酸 山梨酸钾和亚硝酸盐等 摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长 危害肾脏 肝脏的健康 零食暗藏五大隐患 糖精过量 为了提高甜度 在蜜饯 雪糕 糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精 带来肠胃不适 也会引起肝脏代谢问题 糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺 零食暗藏五大隐患 高盐 高糖 话梅 豆腐干等零食中含有大量的盐或糖 会增加肾脏负担 并对心血管系统造成威胁 零食暗藏五大隐患 大量反式脂肪酸 糕点 冰淇淋 饼干配料表中都含有 植物奶油 和 植物黄油 这其中就含大量反式脂肪酸 过多摄入会损害少年儿童的智力 危害心脏 还会导致不孕 肯德基 变异鸡 果冻 吃果冻不仅不能补充营养 甚至会妨碍某些营养素的吸收 目前 市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物 卡拉胶 并基本不含果汁 其甜味来自精制糖 而香味则来自人工香精 所以 你不要指望用它来 增加营养 薯片 薯片的营养价值很低 还含有大量脂肪和热量 多吃破坏食欲 容易导致肥胖 还是皮肤健美的大敌 方便面 导致胃肠功能失调易得肠癌易罹患心脏病 高血压病 肥胖及糖尿病等有损大脑活动 饼干 高脂肪 高能量食品 维生素和矿物质含量比较少 多吃不利于饮食平衡 也容易导致肥胖 饼干中的植物奶油有损于损智力 泡泡糖 口香糖 泡泡糖 口香糖营养价值几乎为零 一些产品含有大量防腐剂 人工甜味剂等 特别是某些质量低劣的次品 对健康的损害很大 膨化小食品 含有大量色素 香精 防腐剂 人工甜味剂 赋形剂等食品添加剂 多吃不利于健康 饮料 过量地喝碳酸饮料 其中的高磷可能会改变人体的钙 磷比例 过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍 而在体力活动剧烈的同时 再过量地饮用碳酸饮料
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