中国啤酒业入世攻略.docx

第一段加入WTO对中国啤酒行业的影响及其对策 1有利于进一步加快企业自身改革，与国际市场接轨加人wIo后，全球经济一体化，我国成为整个国际市场的有机组成部分，各啤酒生产企业面临的将是国内和国际两个方面竞争市场，迫使企业加快自身改革，提高素质，充分了解市场信息，开拓市场。质量好、成本低的产品在市场上就能体现优势，有可能占领更太的市场。 2有刺于进一步拓展圆斥市场我国啤酒近=十年来高速发展，已形成一定的基础和实力，再加上我国劳动力便宜，成本较低，在国际市场上有一定竞争优势。 3有利于引进先进技术和管理提高技术装备国外著名啤酒生产企业规模都在百万吨以上，装备好、效率高。而我国啤酒生产技术装备落后，以传统管理为主规模小。管理和设备水平落后，导致效率低、资源消耗高(见表1)。表加人Wr0后。有利于我国啤酒企业采用发达国家先进技术，推动企业的技术进步，技术舍作，技术创新；有利于调整啤酒企业产品结构，提高企业管理水平；有利于我国啤酒企业采用先进设备和仪器，降低啤酒总体技术经济指标水平，提高啤酒外包装质量，改进啤酒内在质量a4有利于降低生产成本，提高企业竞争力我国现在每年需进口啤酒太麦150万吨左右，占总需求量的50以上；而我国没有固定啤酒太麦生产基地啤酒太麦品种步而整。目前我国对加人世贸组织所作的承诺，是以关税及关税配额的形式来管理农产品进日贸易。到24年全部的算术平均关税税事降低到17。加人m后有利于降低啤酒太麦进口成本，提高产品质量。3冲击和压力31我国现有啤酒企业495家，其中5万吨以下的小型企业391家这些企业太部分还处于传统管理模式，对wIo的到来没有充分准备，企业经营体系、组织机构都未形成。另外，由于近年来啤酒价格太战造成无序、无规则竞争，市场经济管理机制不完善，市场封铤地方保护也随之而来。加入wIo后，这必然造成不少企业停产倒闭。32进口关税降低，国外先进设备、收器将大量满八圆内啤酒企业，将严重冲击啤酒设备制造厂家那些低水平，产品无竞争力企业将面临倒闭。33啤酒的原辅料如大麦、大米食品添加如酶制荆、稳定荆等进口比例将进一步提；I+被进口产品所占领。34啤酒生产企业中的高素质管理人才和技术人才将受到流失。3、5进口啤酒将有所增加，将进入；I档饭店、宾馆等满足；I消费群体的需求。4对繁和措施41广大企业经营者要切妾加强对世贸组织有关内容与规则的研完了解政府及行业协会要剖造条件为啤酒企业经营者提供世贸组织基本知识，有关货物贸易，服务贸易，知识产权保护，争端解决与贸易政策审议机制等方面的学习与培训，以作好准备，采取积极的应对措施。42政府要为啤酒企业发展创造良好的外部环境加大企业改组、改革力度，切实做到政企分开，使企业真正成为市场竞争包括国际市场竞争主体。要对有发展前途啤酒企业在信贷、税收等方面给于适当优惠政策，支持企业进行技术改造，鼓励企业兼并。扩太规模，提高企业竞争力。强化行政执法部门市场监督职能，规范市场秩序，制止企业间恶性低价竞争，完善市场机制。43加强企业管理，建立现代企业制度，引进和培养；I素质人才+提高职工整体素质和积极性。44加大技术研究和技术投入力度，调整产品蛄构和水平+实现产品升援换代，增强市场竞争力。45实施名牌战略，提高市场营销能力，积极开拓市场。 第二段加入WTO我国啤酒业面临的机遇从眼前看，入世肯定对包括啤酒行业在内的我国工业带来冲击，短期内给中国经济带来阵痛。但放眼长远，这种冲击和阵痛将刺激我国工业加快产品结构调整，加大科技投入，提高管理水平，对我国市场经济发展起到助推作用。就啤酒产业而言，入世将为其提供一个良好的发展机遇，对于我国啤酒工业在新世纪实现快速健康发展有着十分重要的意义。其优势是：(千金难买牛回头 我不需再犹豫)价格优势。1998年，我国进口啤酒平均价格为656美元/吨，向境外出口平均价为472美元/吨。1999年，我国出口价格上升为502美元/ 吨， 而进口价格则上升为 1083美元/吨。我国啤酒企业的产品出厂价一般在2500元/吨左右，远远低于平均进口价，即使入世后啤酒进口关税降低，国产啤酒仍然具有明显的价格优势。市场优势。由于我国是发展中国家，整体消费水平不高，大多消费者在啤酒消费中主要倾向于每瓶1.5-2.5元的国产啤酒。以外国品牌在中国最鼎盛的1998 年来说，中外合资啤酒企业共生产28个外国品牌的啤酒66.2万吨，仅占全国啤酒总产量的3.6%，在市场上流通的59个外国品牌，其市场占有率也仅为10%。由此可见， 中国加入WTO后，外国品牌高价位并不会对我国啤酒市场形成冲击。(剖析主流资金真实目的，发现最佳获利机会！)地域优势。由于受运输、保鲜保质期等特殊因素的影响，啤酒的销量90% 往往在产地周边较为狭窄的地区，市场幅射相对较小，因此，加入WTO后， 飘洋过海远道而来的外国啤酒总量不会太大。产业优势。去年，我国啤酒总产量超过2000万吨，连续多年仅次于美国居世界第二位，并涌现出青岛、燕京、珠江、蓝剑、惠泉等一批国内知名企业和品牌，已具备了开拓国际市场的能力和条件。原料优势。目前，我国啤酒业年需用大麦330万吨， 其中三分之二依赖进口。入世后，农产品原料的关税系统将大幅度下降，这对我国啤酒生产十分有利，成本可大大降低，产品竞争力进一步凸现。机电产品优势。近10年来，虽然我国的啤酒装备配套水平有很大提高，但和国外相比仍然不及，尤其是成套设备差距较大。机电产品的关税降低后，有利于啤酒企业引进关键的制造设备，促进配套设备的优化，有利于啤酒质量水平的提高。包装材料优势。目前， 啤酒的包装材料基本都是国内制造， 以啤酒瓶来说， 1999年的合格率是79.5%，今年仅提高2.7个百分点。入世后与国际接轨，随着包装材料关税降低，为啤酒企业使用国外加工制造的包装容器创造了条件。合作优势。近年来，外资的投入、中外合资企业的发展，已沟通了我国啤酒行业与国际间的交流，但由于某些因素的限制，开放意识不强，与国际上的交流还不广泛。目前，我国啤酒行业还未很好参与国际上的啤酒专业组织活动，并发挥其应有的作用。加入WTO后，将会加速经济的国际化进程，投资和进出口贸易全部放开。从外界因素说，有利于缔约国之间相互提供便利的贸易法规、贸易统计资料，使我们准确地了解世界啤酒现状，以便在法规、标准等方面与国际接轨。从主观上说，贸易交流的扩大，促使我们增强竞争意识，向国外学习先进的管理技术和贸易手段，提高企业的现代化管理水平。第三段新格局下的中国啤酒业随着青岛、燕京、华润三大啤酒集团在国内开展你争我夺的兼并战之后，年生产能力均超过200万吨，珠江、金星等第二集团军也不甘示弱，通过改建、扩建等措施来提高自己的生产规模，增强自身竞争力，“南国大战”、“中原之争”也显示了他们较强的实力和决心，地方性啤酒企业在激烈的市场竞争中也显示了强烈的生存欲望。加强内部管理设法降低成本，强化市场营销在市场终端上下功夫。残酷的市场竞争促进了中国啤酒业的发展，新的市场格局依稀可见。 一、 机遇与挑战 进入80年代后，改革开放的市场经济政策使中国的啤酒业突飞猛进，日新月异，中国啤酒业经历了一个高速发展期，中国由此成为世界第二大啤酒消费国，但和发达国家相比，人均啤酒消费量还相当低，存在相当大的发展潜力。面对泱泱大国13亿人口需求的国内市场，面对加入WTO后更加广阔的国际市场，中国啤酒业孕育着无限的生机，蕴含着光明的前景。由于啤酒新技术的不断引进和发展，纯生啤酒近年来倍受关注，到目前为止，国内成套线纯生啤酒生产线已达到20多条，新产品也陆续上市；另外，各种果味啤酒、蔬菜啤酒、菊花啤酒、低醇啤酒等不断问世，为消费者提供了更多的选择空间，让更多的人成为啤酒的忠实消费者，为啤酒业的发展带来了更多的发展机遇。 但是，中国啤酒业在发展机遇面前还存在相当大的挑战： 1、 啤酒作为中国市场上市场化最高、竞争最为激烈的大众消费品，近年来一直处于恶性竞争发展态势，尤其是企业间你死我活的价格战和地方性保护对啤酒业的非健康发展起到了推波助澜的作用，使啤酒业绝大多数企业伤痕累累，纵然一部分企业被重组兼并，但仍有60%以上的企业还处于诸侯割剧状态，企业利润大幅下滑，甚至无利润经营，整个啤酒业普遍存在旺丁不旺财的现象，而同样的产量，在美、德、日、荷兰等国家，其利润则是我们的几倍。 2、 中国啤酒业虽然打造了青岛、燕京、华润等大型啤酒集团，但与国外知名品牌相比，依然只是浅海中飘荡的小舢板，以美国AB啤酒公司1400多万吨的年产量来说，就相当于近10个青啤的年产量。所以，中国啤酒业不打造真正意义上的航空母舰，根本不能在如海的市场中航行。 3、 啤酒企业虽然达到了一定的生产规模，但不满负荷生产是不争的事实，如何扩大内需、缩小啤酒淡旺季差异、提高设备利用率，也是摆在啤酒企业面前的一大挑战。 二、 人才与竞争 企业的竞争归根到底是人才的竞争。目前摆在大型啤酒集团面前的问题是因企业的超常规发展，快速的膨胀，致使企业管理人员的溃乏，人才培育速度跟不上企业的发展，导致二、三流人员去做一流人员应做的事情，管理成本不说，企业发展受阻不得不引起高度重视；中小型啤酒企业由于固守着原有的管理模式、经营模式、人才晋升模式，有些人才得不到应有的重用，有的便溜之大吉，形成后备力量溃乏，没有可持续发展的后劲。因此，无论是大型啤酒集团还是中小型啤酒企业，全方位招聘人才、引进人才、留住人才都是面临的头等大事。从近期的人才信息看，有不少啤酒企业如梦初醒，大批量招揽人才，高薪重聘人才，为的是迎接新格局下的又一轮竞争。可以想象，新格局下的啤酒市场竞争依然激烈、残酷，但这种竞争将会朝着合理、有序的方向健康发展，仅靠价格战、地方保护是难以维持企业的生命的，未来的竞争将是人才的竞争，企业没有人才就无法谈及参与竞争，同时未来的竞争也将是争夺终端消费群体的竞争。三、 思路决定出路 脑子决定步子，思路决定出路，打不开思想封闭的门，就赶不上市场竞争的步。思路明确了，就可以少走很多弯路。啤酒企业必须坚持观念创新和思想创新。 1、观念创新。观念创新的程度直接影响着经济发展的速度和水平。当前，我们要坚决克服安于现状、不思进取、求稳怕变、墨守陈规、凭经验、凭感觉办事等传统观念，树立与时俱进的思想观念和奋发有为的精神状态，只有这样，才能符合我国加入WTO后参与国际市场竞争的要求，符合现代新思维、新技术、新知识、新潮流的要求，符合啤酒行业发展进入新阶段的要求。市场经济是竞争经济，只有竞争才有活力，只有竞争才能不断发展进步。要竞争必须敢闯敢试，敢为人先，敢于迎接挑战，必须善于培育特色，发挥优势，寻求新的发展空间。啤酒企业应克服小富即满、平铺直叙、坐而论道等传统惰性，拿出干大事、创大业、争一流的信心和勇气，超常规思维，高起点谋化。 2、思想创新。江总书记指出，发展要有新思路。思路决定出路，思路就是财富。提出思路的过程的就是科学决策的过程。要实现思路创新，就必须学习新理论、新知识、新思想，及时了解掌握啤酒业发展的新趋势、新动向，善于从宏观的角度、全局的高度看待和分析问题，正确处理好当前与长远、局部与整体的关系。真正弄清自己的发展基础、优势条件和不利因素，随时注意了解市场动态和消费者的愿望和要求，同时将二者紧密地结合起来。靠“结合”出新意，靠“结合”出思路。四、 不是大的吃掉小的，而是快的吃掉慢的 在激烈的市场竞争中，企业必须根据形势的发展和变化，积极应对，顺势而为，才能生存和发展，这就是“适者生存”的道理。然而在如今啤酒竞争白热化的时代，啤酒企业更应强调“快者生存”。面对瞬息万变的市场，面对虎视眈眈的对手，企业能否快速反应已成为决定其成败乃至生死存亡的一个关键因素。 随着科学技术的日新月异，注重技术创新已成为世界性潮流，技术更新的速度大大加快，产品的生命周期明显缩短，新技术、新产品开发出来后，只能“各领风骚没几年(天)”。因此，过去那种企业依靠一种新技术、新产品“一招鲜，吃遍天”，或吃上多少年的时代，可以说是一去不复返了。从这一意义上来说，企业之间的竞争已经成为技术、管理创新速度的竞争。 然而，眼下有不少啤酒企业很少研究和注重运用快速战略，面对激烈的竞争，还是习惯于“研究研究，讨论讨论”，工作节奏慢吞吞、晃悠悠。无论是新产品开发、资金周转的速度，还是产品分销、售后服务等等的速度，都是低速运转；对市场变化和机遇，反应迟钝，甚至无动于衷，决策慢，动作慢，不会利用机会、抓住机会发展自己，而往往是坐失良机，后悔不迭。 美国思科公司总裁钱伯斯断言，在新经济时代，不是大的吃掉小的，而是快的吃掉慢的。因此企业必须强调一个“快”字，提高效率，真正把时间和时机作为竞争的资源来对待，这样，才能把握自己的命运，掌握竞争的主动权。（作者: 杨公武）食品科技网倡导：科学认识食品，合理膳食保健!第四段中国啤酒业入世攻略中国啤酒业入世攻略跨四道坎走规模化集约化之路在中国加入后的第一个春天，啤酒行业狼烟又起。这一次，南方的两个啤酒巨头成为业界关注的焦点。月日，在比利时首相访华期间，英特布鲁啤酒集团宣布成功加盟珠啤。珠啤目前正在谋划上市，此时两家的携手，无疑是对现有啤酒市场的一次“突袭”，同时也为中国啤酒市场埋下了一颗“重磅炸弹”。月日，在深圳举行的一场高规格的啤酒业峰会上，新任金威啤酒有限公司董事长叶旭全语出惊人，痛陈目前啤酒行业存在的种种弊病，提出啤酒企业做强做精、居安思危的新理念。而就在此前一天，金威与中国食品发酵工业研究所成功联姻，成立了全国首家啤酒技术研究机构，叶旭全欲借科技之手图霸啤酒市场的目的不言而喻。事实上，面对全球化的新一轮竞争，中国啤酒业正面临着新的抉择。走规模化集约化之路“从某种意义上来说，我国仍然只是啤酒产量大国，而不是强国。”面对新出炉的统计数据，国家轻工业联合会副会长潘蓓蕾一针见血地指出。据国家统计局的资料显示，去年全国啤酒产量达到了创记录的 万吨，比上年增长，我国已稳坐世界第二大啤酒生产国的交椅。但大而不强却是中国啤酒业的一个通病。潘蓓蕾认为，当前中国啤酒业的这种不强主要表现在几个方面，一是企业规模小，产量低；二是产品风味雷同，品质不高；三是管理手段落后，单位产量效益低下；四是市场不规范，等等。“入世后啤酒业必须加速走规模化、集约化经营之路。”广东省啤酒专业协会专家组组长、华南理工大学教授姚汝华说。提高技术装备水平“国内许多啤酒企业，特别是中小型企业的技术装备水平参差不齐，影响了啤酒的质量。”专门提供啤酒工艺和技术支援的香港滏兴发展有限公司总经理曾石燕这样评价目前中国的啤酒技术装备水平。“但是目前国内啤酒厂商并不注重这一块。”曾石燕叹息道。“啤酒酿造是一个极为复杂的生化反应过程。过去，因为不同的酿酒师会加入他们不同的兴趣爱好，这样造出的酒随意性大，没有一个稳定的质量保障。因此，选定好的装备尤其重要。”曾石燕反复强调。国外的啤酒酿造装备，在向大型化、高效化、自动化发展方面有了新的进展，不仅设备精度高、自动化程度高，有在线检测和自控装置，保障设备的高效运作，以最大限度地提高生产效能和稳定产品质量。反观我国，啤酒业经过多年的发展，装备技术水平虽然有了大幅的提高，但与国外先进水平相比，仍存在着一定的差距。目前，面对入世后的竞争，国内啤酒企业要提高核心竞争力，就必须迅速提高企业的技术装备水平。啤酒必须具备个性入世让国内啤酒企业面临洗礼。在强手如林的竞争中，企业赖以生存和发展的一个重要的条件就是技术创新。“入世后，国内啤酒厂商与狼共舞的前提是必须先成为狼。”金威董事长叶旭全形象地比喻“狼与羊”的辩证关系。叶说，企业的竞争要有核心工艺技术。啤酒只有有了个性，才会有人喜欢，所以独特的工艺领先的技术是企业提高竞争力的关键。为了追求核心工艺技术，金威与中国食品发酵工业研究所在深圳成立了啤酒技术联合研究开发中心，金威的目标是在今年进一步提升“科技金威”的市场影响力，争取今年实现啤酒销售量突破万吨，比去年增加。有关专家告诫，面临新一轮的竞争，谁能占有信息与技术，并与市场结合，谁就能掌握企业发展的主导权。走出效益低下怪圈多年来，我国啤酒业存在的一个重要问题是利润低微，效益低下，这严重制约着我国啤酒业的技术进步和生产发展。据资料显示，去年啤酒行业未能扭转效益下滑的趋势，生产成本和销售费用上升，吨酒销售收入和利润下降，这一升一降使啤酒行业本已效益不佳的形势更为严峻。形成这种状况，有专家分析，除企业技术落后、经营不善的主观原因外，也有市场管理不规范、恶性竞争造成的客观因素，还有一个不容忽视的原因就是有些企业为争夺市场，扩大销量，竟以低于成本的价格销售产品。业内有这么一种说法，“降价找死，不降价等死”。“如此状况，对民族啤酒工业可能是一个灾难”。金威董事长叶旭全说。另外，有的地方以名目繁多的检查、收费或以专卖的名义搞市场准入，甚至发生暴力事件打伤外地销售人员，为外地啤酒在本地销售设置重重障碍。事实上，这些形形色色的地方保护主义，实质是保护了落后，违背了市场经济运作规律，违反了国家的政策法规。因此，业界呼吁，国内啤酒厂商应遵循国家已颁布的法令，规范市场管理，营造良好的市场环境，公平竞争，迎接入世挑战，整体推进我国啤酒业的技术进步和生产发展。第五段加入WTO后进口酒花对啤酒业的影响经过十几年的艰苦努力，中国终于进入了WTO，这意味着中国将真正进入到世界贸易的大家庭中，更多的国外产品将由于关税的逐步降低而进入中国，这将对中国的整个工农业产生深远的影响。以下就进口酒花的情况，谈谈对中国啤酒业的影响。 以种植面积而论，中国是世界上第三大酒花种植国，过去几十年，多数是以种植低-酸的苦型酒花品种为主。近十几年来，随着中国国内啤酒业的腾飞，酒花的品种也得到不断改良，出现一些香型酒花品种及小量高-酸的苦型酒花品种。长期以来，许多啤酒厂所采用的香型酒花产品多数是依赖进口，近几年来国际啤酒行业兴起使用的高-酸苦型酒花及各种各样的酒花制品。表1是这十几年来，中国海关对进口酒花征收的关税一览表。从表中可以看到：经过11年的时间，海关对