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新兴乡土地理 新兴县华侨中学地理 叶耀明 2010年1月 学校名称：新兴县华侨中学 课程类型：拓展型 适用年级：高一、高二年级 课程实施者：高一、高二年级任课教师 课程目标： 1. 从学生的兴趣爱好出发，开发适合学生水平，符合学生特点的拓展型校本课程。 2. 通过介绍新兴乡土地理，激发学生学习地理学科的兴趣。丰富学生生活、促进学生 全面发展、提高学生综合素质和生活质量，开阔学生视野。 3. 拓展学生能力，激发学生创造力 4. 通过调查研究及阅读相关村料，提高学生探索精神。 课时安排：18课时 课程实施： 一、 教学组织形式：小班化教学。 二、 实施步骤：本课程分为八章。 第一章、新兴县基本概况 第二章：新兴旅游业 第三章：山区崛起不锈钢“王国” 第四章：新兴凉果 第五章：农产品加工业 第六章：新兴县温氏生物科技园 第七章：新兴县民族风情简介 第八章：新兴县饮食文化 教学方法：讲授法、小组讨论法、问卷法、座谈法 评估方法： 1. 书面测试。试题要努力创设引起学生兴趣和联系实际的情景，加强试题的综合性、探究性和开放性。本部分占总成绩的70。 2. 出勤率和课堂参与态度占总成绩的30。 第一章、新兴县基本概况 地理位置： 新兴县位于广东省中部偏西，毗邻珠三角，距省会广州130多公里，东南面与佛山市、江门市相邻，西南面连接阳江市，东北面与肇庆市接壤。县城驻新城镇，属亚热带季风气候区。新兴县历史悠久，自然资源丰富。2004年末人口为45.11万人，港澳台同胞和旅居海外的华侨有15万人,是广东省著名的侨乡之一。 新兴是六祖的故乡： 新兴县是禅宗六祖惠能的故乡，是六祖诞生和圆寂之地，是中国禅宗的生源地。禅宗六祖惠能和孔子、老子、孟子一样成为中国古代伟大的思想家，被毛泽东称为岭南杰出伟人，在海内外影响巨大。惠能留下的六祖坛经不仅对中国佛教的发展产生革命性的影响，而且对中国文化、中国社会和中国民众的精神生活都产生广泛而深刻的影响。 近年发展战略： 坚持科学发展、协调发展； 充分发挥毗邻珠三角的独特区位优势，积极融入珠三角经济圈； 突出“三化一游”发展战略； 坚持工业立县、项目兴县、旅游旺县； 坚持产业带动，特色驱动，致力发展特色经济，着力打响“不锈钢餐厨制品”、“温氏”、“禅宗六祖文化”三张牌。 发展特色经济成效显著 特色工业：“中国不锈钢餐厨具之乡”、“中国果品加工之乡” 特色农业：全国持续高效农业示范区，著名的“养鸡之乡”、“鱼米之乡”、“水果之乡”、“荔枝之乡” 特色旅游业：“禅宗文化”、“温泉文化”闻名遐迩， “大温泉、大旅游”格局初步形成 三大产业发展情况 (一)特色工业加快发展 2007年全县工业总产值110.6亿元，同比增长35.1%；其中规模以上工业总产值84.3亿元，同比增长44.7%。以不锈钢制造业、果品加工为代表的特色产业迅猛发展。 1、不锈钢餐厨具制造业: 不锈钢餐厨具生产厂家50家，配套厂家30家，年产值超38亿元，出口额超2亿美元，从业人员3万多人；产品95%以上出口，出口量占广东省的45%，在欧美市场占有率达50%；全国最大的县级不锈钢餐厨具生产和出口基地，先后荣获“广东省首个火炬计划特色产业基地”、 “中国不锈钢餐厨具之乡” 、“广东省不锈钢餐厨具产业集群升级示范区”称号。 2、果品加工产业 果品加工企业达230多家，年产值达5亿元，是广东省重要的果品加工基地和销售集散地，成为“中国果品加工之乡”。 3、新兴产业 以生物制药、建筑陶瓷为主的新兴业蓬勃发展，建成了稔村、水台陶瓷生产基地，生物制药、建筑陶瓷逐步成为新兴县新的支柱产业。 （二）特色农业快速发展 近年来，新兴县大力推进农业产业化经营，农业和农村经济得到了快速发展。2007年全县农林牧渔业总产值42.5亿元，同比增长6.8%。农村居民人均纯收入5181元，增长7.6。 特色高效农业快速发展。 建立了初具规模效益的优质粮、优质肉鸡、瘦肉型猪、优质水产、优质水果、蔬菜、农产品加工七大农业商品基地，形成了肉鸡、肉猪、水产、水果、蔬菜五大农业主导产业： 肉鸡年上市量1亿多只； 肉猪上市量75多万头； 水果面积达18万亩，年水果产量3.98万吨； 水产养殖面积5万多亩，年水产品产量达2.3万吨; 蔬菜常年种植面积3万多亩(复种18万亩)，年产量27万吨； 农业龙头企业发展突出。 年产值100万元以上的农业龙头企业100多家； “广东省农业龙头企业” 5家：广东温氏食品集团有限公司、东宝食品工业有限公司、马林食品有限公司、多威养鸡公司、华农温氏畜牧股份有限公司 广东温氏食品集团有限公司被评为“全国农业产业化重点龙头企业”，“温氏”及其图型商标被评为中国驰名商标。 龙头企业和协会通过“公司+农户”经营模式，带动县内1.5万多个农户，占全县农户的四分之一；直接受益人口达10万多人，占全县农村人口的三分之一；联结龙头企业的农户每年户均获利2.5万多元。 （三）特色旅游业繁荣兴旺 中国禅宗六祖惠能的故乡，是中国禅宗文化的发祥地之一。 依托“禅宗六祖文化”和“温泉”两大旅游品牌，不断加快旅游发展。 龙山温泉、金水台温泉、东成青山绿水温泉三大温泉,中龙山温泉是国内罕见的硫氢化物温泉。 2007年新兴县荣获“广东省旅游强县”称号； 六祖故里旅游度假区被评为国家3A级旅游景区。 2007年全县旅游接待人数190.4万人次，社会旅游收入13.23亿元，分别同比增长20%和23.2%。 （四）城镇化建设步伐加快 围绕 “一河两岸”，建设生态型山水园林旅游城市； “启动民资、经营城市”，相继建成一批高尚住宅小区；东堤路、六祖大道先后建成投入使用；全县共有10多家大型购物超市，拥有接待能力的各种星级和档次的宾馆酒店40多家，接待能力增强。 社会各项事业发展情况 “全国教育先进县”； “全国民政工作先进县”； “全国文化先进县”； “全国体育先进县”； “广东双拥工作模范县”； “全国科技进步先进县”； 目前我县发展的主要优势 （一）具有毗邻珠三角的区位优势。新兴县位于广东省中部偏西，距广州市130多公里，毗邻珠江三角洲，东南至东北面与珠三角接壤，三茂铁路、省道113线、274线贯穿全境，交通便利，区位优势十分明显，是珠三角产业向西部转移的第一站。 （二）具有良好的产业基础优势。目前，我县形成了特色工业、特色农业和特色旅游业三大特色产业齐头并进的发展势头。以广东温氏集团为龙头的农业产业化不断推进，成为著名的“养鸡之乡”、“水果之乡”；以不锈钢餐厨具制造业、果品加工为代表的新型工业化持续发展，成为“中国不锈钢餐厨具之乡”、“中国果品加工之乡”；以生物制药、建筑陶瓷为主的新兴产业蓬勃发展，逐步成为新的支柱产业；以“禅宗六祖文化”为核心品牌的旅游业迅速发展，全县“大温泉、大旅游、大产业”格局初步形成。三大特色产业的蓬勃发展，增强了我县承接产业转移的竞争力，也为推进农村劳动力转移提供了广阔的空间。 （三）具有良好的承接载体优势。我县正在规划、建设的工业园区有六个，分别为佛山顺德（云浮新兴新成）产业转移工业园、车岗纺织漂染工业园、水台陶瓷产业园、稔村陶瓷工业城、天堂顺景工业园和天堂铜矿基地。 新成工业园是省政府认定的“广东省产业转移工业园”，规划开发面积12.11平方公里，约1.8万亩，控制性详细规划6.159平方公里，约9238亩，首期开发的2328亩土地，主要用于发展电子通讯、纺织服装、五金机械、新型建材、生物医药等二类工业,是我县发展工业和承接以佛山为主的珠三角产业转移的重要载体。目前，园区现已完成征地2328亩，完成2150多亩的平土，已投入报批、征地补偿和“三通一平”等资金约2亿元。入园项目有18个，项目计划总投资9.85亿元。其中，11个项目已基本完成用地、立项、注册、报建等手续，8个项目已开工建设，其它签约项目也正筹备开工建设。园区二期用地1416亩已获省批准征用开发。 车岗纺织漂染工业园规划面积66.6公顷，约1000亩，经省批准用地769亩，主要是引进纺织漂染工业项目。目前引进3家企业。水台陶瓷产业园规划面积150公顷，约2250亩，正在进行“三通一平”，主要是承接珠三角尤其是佛山市的陶瓷产业转移。目前引进7家企业。 稔村陶瓷工业城规划面积130公顷，约2000亩，正在进行“三通一平”，主要是承接珠三角的陶瓷产业转移，现有4个项目在加紧建设，预计2008年10月投产；另签约项目1个。 天堂顺景工业园规划开发面积2500亩，园区计划总投资1 亿元，主要发展电子通讯、纺织服装、塑料五金、机械、新型建材等二类工业。现有5个项目签约进园，项目合共计划总投资1.1亿元，计划于2008年12月全部竣工。天堂铜矿基地规划面积为133公顷，约2000亩，星辰矿业有限公司对原天堂铜矿进行再开发利用。 （四）具有良好的发展环境。 创建宜创业、宜居、宜旅游城市，给投资者营造良好投资氛围。 制定优惠、礼遇政策。每年为新兴县经济发展作出突出贡献的投资者给予重奖，为他们颁发“礼遇证”，享受政府给予的各方面礼遇； 每两年举行年一次全国性不锈钢博览会和六祖文化节。 基础设施完善，资源优势明显，水、电供应充裕，土地、劳力资源丰实。 服务水平提高，县行政服务中心为投资者提供“一站式”、 “一条龙”服务。 产业发展的思路、目标和措施 1、总体思路： 坚持“农业稳县、工业立县、项目兴县、旅游旺县”发展思路，在更高层次上实施“三化一游”发展战略 继续当好全市发展排头兵，争当全省山区县实践科学发展观与和谐社会建设排头兵。 2、目标和措施 工业化： 打造世界一流的不锈钢制品加工基地； 发展壮大果品加工、皮具、陶瓷、生物制药、纺织服装等特色产业； 力争2年内有1-2家企业上市； 把新成产业转移工业园区建设成为省示范工业园区； 农业产业化： 打响“温氏”品牌，争取两年内再造一个“新温氏”； 打造一批富有地方特色的农业生态园； 建成全国著名的农业产业化基地； 建成全国著名的畜牧水产大县。 城镇化： 加快 “一河两岸三道四大区域”开发； 实施“东优、西拓、南调、北控”； 构建生态型山水园林旅游城市。 旅游业： 打响“禅宗六祖文化” 打造“温泉文化”旅游品牌； 创建成国家4A级旅游景区； 打造成影响省内外、辐射东南亚的知名旅游品牌。 第二章：新兴旅游业 我县是禅宗六祖慧能大师的故里，位于广东省中部偏西，毗邻珠江三角洲，距广州150公里，境内旅游资源丰富，旅游发展有一定的基础和规模。近年来，县委县政府加大了旅游工作主导力度，明确提出“三化一游”发展战略目标和任务，进一步加快了我县旅游业开发建设步伐，加大了旅游宣传促销力度，加强了旅游招商工作，加强了行业队伍管理和精神文明建设，重点打造了“大旅游，大产业，大发展”的发展格局，使我县旅游业发展有了长足的发展。 新兴新八景： 1、龙山胜览 龙山，位于县城南13公里，山势逶迤，群峰高耸，云雾常贯峰腰，宛如蛟龙出海而得名。禅宗惠能之父结庐居于龙山之麓，惠能悟佛，得传法物，归故建寺报恩，至使千年佛国香灯长明。今国恩寺为省级文物保护单位，是广东著名古刹之一。国恩寺前，有省级龙山温泉旅游度假区，建有18座园林式宾馆，拥有省内独一无二“硫氢化物泉”，水温高，有奇效，浴之能治皮肤病。 国恩寺后，有龙山文化景区，现已建有龙潭湖，龙山世纪佛荔林，拟建的有：龙潭寺、六祖纪念像、龙山泰式素金佛殿、龙山禅文化长廊等景点。景区建成将与国恩寺、温泉宾馆连成一片，相映成趣。 2、新江夜韵 沿江路北起洞口、南至冼河桥，长约6公里。堤面宽路宽18米、既是道路，又是防洪大堤。路临西江八大支流的新兴江。新兴江建有翻板水闸、平时蓄水、涝时泄洪。有水闸的合理调节、一江碧水润泽古筠城。江与路贯通繁华城区，路上的机动车道与人行道有绿化带相间，路旁点缀有石椅石凳，供人们休憩。路灯很有特色，一枝五盏呈莲花状、灯泡浑圆如珠状、灯光呈银白色。入夜、华灯齐亮，十里长堤，珠灯碧水相映，一片光明，仿如静影沉壁。繁华盛世，夜色降临，男女老幼，或倚栏、或小坐、或漫步、或嬉戏，笑语晏晏、神采飞扬，莫不为此景此情所陶醉。 3、水源香雪 天露山，北临新兴，南邻开平，海拔1137米，为新兴境内最高山。此山高插云汉，形势巍峨、终年翠绿，云雾缭绕。山上怪石遍布，奇景众多，传说美丽。有宇文新州登监天露，开卷诵读的石书房；有似太白腰上玉带，一泻惊天的白水带瀑布；有天降异书予明朝状元黄仕俊的含书石；有唐朝粤中名刹岱山寺遗址等。山中处处灵气，处处生机，杜鹃花、吊钟花、龙须花、野杪椤、原生茶以及各种珍稀花木等组成了一座绿色的宝库，一泉出自半山的岩石上，若承天上甘露而生，人称仙源，高山流水汇成天露水与六祖惠能故居卢溪水汇合流入新兴江。唐朝诗人杜位与冯范曾留有佳句盛赞天露仙源美景。天露山之麓，处处人家处处梅花，为驰名中国的新兴凉果的发源地。每至隆冬大雪之节，几十里梅花一齐开放，洁白如雪、晶莹似玉、蔚为壮观、香气四溢、清且益远。若在此时城里人来赏梅花，听泉声，品青梅酒，尝村野鲜蔬，可比谪仙醉桃花。 4、狮腰飞瀑 狮子腰风景区位于新兴县勒竹镇，距县城16公里，距勒竹圩2公里，距三 茂铁路勒竹火车站3公里，总面积11000亩。狮子腰群山相连，林木葱茏，鸟语 花香，奇峰异石，清溪飞瀑，四处美景，目不暇接。狮子腰有大小瀑布36处， 被称为“世界罕见的瀑布群”，中有一瀑，从高处沿着陡立的石壁分几路直泻 而下，落差达160多米，银白如练，水花四溅，两边苍藤古树，青翠欲滴，蔚为壮观。 5、合河平湖 合河水库位于新兴江上游的山区大江镇，距县城约35公里。水库四边高山峻岭，青松翠竹，环境幽静，水面面积343万平方米，总库容9470万立方米，是新兴人民用双手造出的一个高山平湖。库区水面开阔，宽阔如海，水质纯净清澈，青山蓝天倒映，宛如天上飞鉴。春和景明，这里鸟语花香，夏日骄阳，这里清爽宜人，秋清霜白，这里枫叶似火，冬肃风寒，这里仍然青枝绿叶。荡一小舟在库区漫游，云在船下走，鱼在船边游，风吹麟麟波，喜悦逐心头，令游人流连忘返。 6、蕉山红陵 蕉山烈士陵园，位于新兴县太平镇蕉山村南上山咀上，距县城11公里。是县重点文物保护单位。烈士陵园雄伟壮观，庄严肃穆，占地面积100多亩，纪念碑高17米，从山脚至纪念碑砌有7米宽，213级水泥阶梯，“蕉山战斗革命烈出陵园”由广东省原省长、广东人民抗日解放军政治部主任刘田夫题写。碑左边题有“烈士英名万古流芳”、右边是“为国捐躯虽死犹生”。1945年2月，广东中区人民抗日解放军主力，从高鹤向西挺进开辟云雾山根据地，抵达至新兴蕉山村时，遭国民党军队158师472团袭击围攻，在地形不利，敌众我寡的危急关头，我军指战员临危不惧，英勇战斗，终于冲出重围，胜利抵达目的地。这次战斗，梁鸿钧司令员等59位指战员壮烈牺牲。为缅怀革命烈士，1957年在社圩太平岗山建成蕉山战斗烈斗纪念碑，后迁蕉山村南上山，定名为蕉山战斗革命烈士陵园。 7、水台叠翠 水台镇位于新兴县东部，面积约70平方公里，距县城30公里，是新兴县农业发展区域化万亩连片水果基地。水台镇的山头低矮、坡度平缓，土质疏松，十分有利于水果生长，传统种植有西瓜、香蕉、柑桔橙等。近年来，镇政府引进资金，连片开发，现已种植荔枝、龙眼等品种110万株。新春，花香满镇；初夏，西瓜遍地；盛夏，红荔如火；初秋，龙眼满枝；十月，柑桔橙满园金光灿烂。镇政府在山头上建有观农亭，登亭一览，绿色山头起伏，水库蓄起碧水相间，宛如连天波涌，万亩碧绿尽收眼底。温氏集团祖代原种猪场投产、珠三角花卉培育种植后方生产基地引成，使水台镇形成集科研、生产、旅游于一体的观光农业，成为广东省著名的三高农业示范镇。中共中政治局委员李长春同志等领导曾亲临考察，不少专家、学者、普通群众等纷纷前来观光。 8、古塔春晖 宝宁塔是县级重点文物保护单位。该塔位于天堂镇内垌盆地的出口处三庙口两山嘴间的中点。塔高24米，壁厚1.45米，八角七层，建于清朝乾隆19年，是县内保存最为完好的古塔。内垌四面有高山相环，中间却地势平坦开阔，自古农业发达。改革开放的春风更加为内垌送来了勃勃生机。内垌的田野，春秧夏稻秋果冬菜，一片繁荣景象。尤其在春天，春风悠悠，细雨蒙蒙，春水满田，燕子斜飞，黄莺的歌儿清脆入耳。登临古塔，放眼远望，山花灿烂，树叶新绿；田间农夫耕作，机器隆隆；远处忽传几声布谷、古意新韵。一派春意盎然，能不令人心情舒畅，陶醉满怀？宝宁塔还与李家大屋一垌相望。李家大屋主人为民国时广东省长李耀汉，大屋面积之大，建筑之牢固，为新兴县内仅有。传说宝宁塔能逐年逐层自动翻新，一旦全新又兆人杰地灵。“一河两岸九统领，火烟相盖两省长”，令天堂人津津乐道。 第三章：山区崛起不锈钢“王国” 新兴县不锈钢餐厨具制造业起步于1984年5月，当时由县内的一家农机厂与港商合作，在厂内设一生产车间加工、生产不锈钢制品。上世纪80年代后期，新兴不锈钢制品企业异军突起，发展迅猛，行业性生产规模不断壮大，产品在国内外的知名度越来越高，崛起了一批规模性的不锈钢制品企业。这些企业的发展，又有效地推动着不锈钢餐厨具制造业的规模扩张。 目前，在新兴的30多家不锈钢餐厨具生产厂家中，年产值超亿元的有10家，超5亿元的有3家，大部分企业通过了ISO9001等多项国际标准权威认证，同时取得了多项国家专利。 几百亩的不锈钢工业园区，几万平方米的生产车间，让到过新兴县的外地客商赞叹：这完全可以和珠三角及沿海城市的工业园区媲美。 尽管新兴县的地理位置和基础设施与珠三角发达地区相比还有差距，但是，近年新兴人致力投资软硬环境的建设，以优美的环境、优惠的政策和优质的服务赢得了国内外客商的青睐。 近年来，新兴县投入资金10多亿元，抓好了城镇规划、道路、电力、通讯、供水等基础设施建设。县、镇、村三级公路网的建成以及贯通境内的广州茂名南宁铁路、省道S113线、S276线为县域经济的发展打下了坚实的基础。 该县制定了新兴县鼓励投资优惠办法，制定用地、用水、用电、劳务等方面的优惠政策，还为作出突出贡献的投资商、企业家和企业颁发了“礼遇证”，保护客商合法权益，让客商享受贵宾式待遇。如凡是持“礼遇证”的车辆，在本县范围内过路、过桥一律免费通行。一位老板说，这是他第一次获得这样的待遇，仅凭这一点他就舍不得离开新兴县，他要在这里作长期的“战略投资”。 为服务好客商，新兴县提出了“政府当好后勤部，公务员就是服务员” 的口号。该县在云浮市率先成立了“行政服务中心”，集中了政府20多个职能部门的人员为投资者的办证、开业提供“一站式”、“一条龙”服务。为了及时了解企业的情况和帮助企业解决问题，县四套班子成员与企业挂钩联系，以贴身跟踪式的服务帮助企业及时解决问题和困难。 良好的投资环境，吸引了众多的投资者前来新兴投资建厂办实业。国家开发银行考察了新兴县的投资环境后，授信贷款4亿元支持新兴经济建设。一位比利时的不锈钢餐厨具生产客商在新兴的生产基地完成了三期扩建改造工程后，还把其在国外的工厂也搬迁到新兴，这位外商说，他就是看好新兴的投资环境才作出这样的决策。据悉，该公司的生产线年内全部投产后，月产值可达到1亿元，将成为全球最大的不锈钢锅生产厂家。 如今，新兴县的不锈钢餐厨具制造业确立了一批品牌。如“AAA”商标、“凌丰”商标被评为“广东省著名商标”；“三A”集团、凌丰集团的不锈钢餐厨具是“广东省名牌产品”；“凌铭”牌不锈钢指纹锁被美国空军司令部选用；彩色不锈钢工艺在国内外处于遥遥领先的地位；刀、勺、叉、筷被国外多家航空公司选用。 第四章：新兴凉果 我县历来有种植杂果和加工果品的习惯。“新兴凉果”亦有近百年的发展历史， 已形成了多种口味的即食型干果制品、蜜饯果脯、罐装腌制品等系列产品300多个，产品销售网络遍布全国各地，还出口到日本、澳洲、东南亚、美国、中南美洲、欧洲等国家和地区。产品加工已从初级简单的农产品生产向现代化、集约化的农产品精细加工发展，“前店后厂” 式的凉果加工企业形成了种植、加工、销售一体化格局和“公司+基地+农户”的产业化经营，有力地促进了我县经济的发展，并成为县的支柱产业。2003年，我县经中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会批准，获“中国果品加工之乡”殊荣，是目前全国最大的杂果种植和果品加工基地。同年底，中共中央政治局委员、省委书记张德江莅临新兴考察，参观我县凉果一条街后，称赞新兴凉果，名不虚传，不愧是“中国果品加工之乡”。 目前，我县杂果种植面积达7万多亩，产量2万多吨。拥有果品加工企业300多家，粗放型加工的家庭作坊600多户，年加工果品达5万多吨，总产值5亿多元，其中年产值超100万元的加工企业有200多家。其中马林凉果厂如今已成为赫赫有名的马林凉果集团。2001年，分别被省政府定为“广东省农业龙头企业”和省科技厅定为“广东省民营科技企业”、“广东省高新技术企业”；马林牌话梅皇获“全国第一粒绿色食品”证书，并首次打入美国超市“沃尔马”市场。2003年，马林牌话梅皇获“广东省名牌产品”称号。2005年5月，马林牌商标获“广东省著名商标”称号。 第五章：农产品加工业 新兴县农产品加工历史攸久，“新兴凉果”、“新兴排米粉”享誉四方，产品销售网络遍布全国各地，还出口到日本、澳洲、东南亚、美国、中南美洲、欧洲等国家和地区。近年来，在县委、县政府大力扶持农产品加工业，认真总结探索“公司+基地+农户”的产业化经营模式，推动其从简单的初加工向高附加值的现代化、集约化农产品精细加工的“纵深”发展，特别是凉果加工企业，形成了“前店后厂”式的种植、加工、销售一体化格局，成为了极具地方特色的县域经济。 据了解，目前全县年产值在100万元以上的农产品加工企业有100多家，资产总额有20多亿元，固定资产7亿多元，涉及产业有果品加工、粮油加工、蔬菜加工、畜禽加工、水产加工、茶叶加工等多个行业，加工的品种有300多个，年加工农产品13万多吨，产值10亿多元，农产品加工率43.2%，其中年产值在5000万元以上的省级农业龙头企业有3家。 应用新技术推进农产品加工现代化。该县通过引导加工企业对厂房、晒场、腌制池、机械设备等进行了高标准改造，完善厂区道路、供水、排污系统、供电系统，建设了标准化农副产品加工、贮藏、流通等方面的配套设施。加大了品种开发及技术创新力度，引导新得润、马林、广华、明基等农产品加工企业通过与华南农业大学、广东省农机研究所合作开发了农产品加工自动化生产线和新产品，使农产品加工产业从传统的落后生产方式逐渐向标准化、工业化、现代化、品牌化、产业化的生产方式迈进。 建立农产品生产基地推进农产品加工品牌化。全县紧紧围绕基地的建立和品牌的创建，以农产品种植为基地，以企业为龙头，以开发安全卫生食品为方向，全面推进农产品加工业的技术研究和产品开发，创建特色农产品加工品牌，初步形成了天堂蔬菜、太平青梅、水台花卉、东成优质米、新兴香荔、新兴贡柑等大宗农产品生产基地。通过建设农产品加工凉果示范区，不断创建农产品加工品牌，使新兴凉果知名度到进一步提高，产品不但销往全国各地，还大量出口美国、日本、欧洲等国家和地区。新兴县被评为全国农产品加工示范基地，20多家企业被评为广东省科技创新企业，其中马林牌话梅皇被评为广东省名牌农产品，马林食品有限公司被评为全国农产品加工示范企业。目前，全县年可加工农产品13万多吨，产品销售收入10亿多元。 推广“公司+基地+农户”模式推进农产品加工产业化。该县注重从优化农业资源配置入手，建立健全了农产品加工企业组织体系，促进农产品加工的组织化、专业化、市场化，实行“公司+基地+农户” 的产业化经营，有效地解决了农产品卖难的问题，使企业的农产品加工与农户的生产种养紧密结合起来，大大提高了企业和农户的收益。目前全县有注册商标专业化生产经营的农产品加工企业100多家，其中，市级以上农业龙头企业7家、省级农业龙头企业3家，这些企业年可加工水果、生姜、蔬菜、薯类、豆类、花生、茶叶、畜禽、水产等农产品13万多吨。全县的农产品加工企业共带动种养农户2万多户，带动的农户户均增加收入1万多元，农产品种养基地20多万亩。 强化质量认证推进农产品加工标准化。在推进农产品加工标准化生产中，县农业局组织农产品加工各行业协会和质量技术监督部门制订了标准化生产规程。如在凉果加工示范区内制订了广东省云浮市农业现代化示范区新兴县凉果加工功能区产品生产质量技术标准，为凉果生产推行标准化指明了方向，确保了产品质量，并以这个标准指导全县凉果生产企业进行产品生产。以实施安全食品行动计划为契机，加强农产品检验监测体系建设，建立生产基地自检与产品质量监督检验机构抽检相结合的检测制度。各农产品加工企业按新兴县质量技术监督局的要求，配备了产品研发与质量检测仪器设备，培训配备检测员，对上市产品进行自检，保障上市产品质量安全。目前，新兴县的农产品加工企业按照食品卫生要求全部通过了QS质量认证，佳润、东宝、马林、广华、明基、金穗等大型农产品加工企业还通过了ISO9000、2000认证、HACCP认证、出口生产许可，并获得国家“绿色食品”标志。 第六章：新兴县温氏生物科技园 温氏生物科技园位于新兴县新城镇，坐落在新兴江东岸，百合山公园以北，临江背山，面积1.2平方公里，计划总投资4.5亿元，是温氏集团于2002年按照新兴县委、县政府确立的科技教育园区发展战略定位，投资建设的以GMP生物制药研发和生产为重点的民营科技产业园区。 说起当初温氏投巨资建温氏生物科技园时，该工业园区项目部主任张海斌说：“科技园的建立是为了给温氏提供一道安全防护屏障，温氏集团是一家农业龙头企业，主要饲养鸡、鸭、猪、牛等牲畜以及加工相关产品，饲养牲畜最怕的就是发生疫病，也极其容易发生疫病，加上相关产品又涉及到食品安全，所以温氏集团的经营特点决定了温氏必须把安全放在首位，而要有安全保障，就必须有这么一个专门研发、培育优良优化生物疫苗的科技园区。” 据张海斌介绍，温氏生物科技园内有一个科技创新中心，专门研发新疫苗，供应全国温氏集团养殖生物制药需求，这样，温氏饲养的牲畜就有了安全保证。张海斌说，2004年，当全国爆发禽流感时，因为温氏已经在2003年研发出了预防禽流感疫苗，所以当年温氏存栏的8000万只鸡以及温氏周边的散户均没有发生一例禽流感，为广东成功抗击禽流感做出了杰出贡献。同时，温氏生产的禽流感疫苗还被输送到东南亚一些发生禽流感疫情的国家。 “科技园除了为温氏提供安全保障外，园内也有温氏集团自己投资的相关配套生产企业。”张海斌介绍说，园内生产企业主要以生产兽药为主，包括有禽流感疫苗、维生素及营养性药、抗生素类药、化疗药、球虫药、复方中草药、青霉素、庆大霉素、硫酸链霉素、注射剂等兽药产品。目前，已有几十个生物药品获得了国家批准生产文号。而这些相关生产企业的投产，不仅对培育温氏集团的经济增长点和竞争新优势，企业上新台阶奠定良好的基础，也为温氏集团今后在更广泛的领域吸引各类合作伙伴提供新的合作平台。 新兴县委书记说：“我们积极推动企业加大自主创新力度，形成自主品牌，向品牌要效益，从而加快民营经济的发展。温氏生物科技园不仅为温氏集团提供了智力支持和安全保障，科技园内配套的相关产业也为新兴经济发展提供了动力，可以说温氏生物科技园的科技产业紧密地与地方经济发展接上了轨。”所以，当温氏集团决定建设科技园区时，新兴县委、县政府在征用土地和办理工业园区的手续、规划等方面为温氏提供了“保姆式”的一条龙服务，用真诚和细心打动了温氏集团的高管们，最终，温氏这家本地企业又在自己的“根据地”旁开始“筑巢”，并在新筑就的“巢穴”里孕育出了很多新的“生命”。因为生物科技园的建成对温氏、新兴乃至广东、全国都有深远的影响，所以从开发建设那天开始，许多国家级部门领导及省、市领导都对它的建设进展情况甚为关心。2004年3月，原国家农业部副部长、原国家科技部副部长、中国农学会副会长韩德乾在新兴县考察时寄语：“温氏集团要注意产业平衡，实现多条腿走路，避免一鸡独大，要重视生物科技，进一步提高产品科技含量。”同年4月，省长黄华华在新兴温氏生物科技园建设工地考察时指出：“农业产业化要发挥农业龙头企业的带动作用，农业龙头企业要带动千家万户走向千变万化的市场。温氏生物科技园这个项目很有发展前途，要加紧建设，争取早日投产。”云浮市各级领导也非常关心园区建设情况，隔三岔五就来科技园视察指导。 为了方便园区内交通运输的需要，新兴县委、县政府和相关部门还大力协助温氏修建横跨新兴江的120米温氏大桥。经过近6个月的紧张施工，于2004年10月顺利完成全部桥梁工程，并在当年12月顺利通过了由交通局、公路局、规划局、建设局等相关建设主管部门的共同验收。2005年1月23日，温氏大桥举行大桥通车剪彩仪式。同时，温氏也积极配合当地的市政建设，积极改善温氏生物科技园及百合山公园交通状况，2004年6月，温氏集团投资兴建温氏生物科技园河堤路，包括河堤护坡水利工程，到2004年10月初，1.1公里32米宽的河堤路双车道沥青路面竣工通车。 第七章：新兴县民族风情简介 天堂镇“莲塘炮会” 每年农历正月十三天堂镇内洞莲塘村举行一年一度的庆元宵烧大炮民间习俗活动。“烧大炮”又叫抢花炮。习俗历史悠久，始于明末清初，流传于新兴县内各地。这一传统民间习俗又以县内的天堂镇最为流行，是天堂镇人民闹元宵活动最盛大的节日之一。“烧大炮”活动一般选在元宵节前后，时间多数在农历正月十三。人们将这一天视作去晦气、添福气的好日子。 “莲塘炮会”始于明朝正德十年，莲塘始祖迁徙到现在这个地方时就兴起，至今已有500多年历史。但由于种种原因，这种风俗中途曾中断，直到1988年才又正式延续下来，今年也正是莲塘炮会的23周年庆典。 这天早上9时许，各坊进行游乡活动。游乡时，由八音在前引路，跟着是醒狮舞动，随后是由家中添了男丁的男人抬着八仙桌，每张桌子上分别摆设有斋、鸡、猪头、鞭炮，后面跟着大队村民。队伍一边行走，一边放鞭炮，一路锣鼓喧天、彩旗飘扬、炮声阵阵。游至村中社主坛处，八音不停吹奏，此时各坊妇女纷纷肩挑手提着鸡、猪肉、斋、果品等前来供奉或还愿。供奉完毕，各坊游行队伍按原路返回各自坊中。 中午饭后，炮会正式开始。工作人员点燃大炮引信后，随着一声响亮的炮声，藏在大炮内的炮圈冲天而起，高达数十丈，人们欢呼雷动；待炮圈落下时，人们不分男女老少，争相上前抢夺。抢炮前，村中有人家添丁的，会出钱请人制作花炮和封好一封大利是。待参加抢炮者抢到炮圈的后，组织者奖给抢得花炮者大利事一封，寄望新的一年人丁兴旺、风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。 虽然天气寒冷，还下着小雨，但丝毫不减大家“看炮会”的热情。慕名前来观赏的观众把活动现场围了大大的一圈，更有部分群众居高临下，抢占有利观赏位置，不停地为抢夺炮圈的群众喝彩鼓掌。此次活动得到了恒志摩托车行的大力支持，一排排整齐的红色帐蓬格外引人注目。来自佛山、江门、广州、肇庆等地摄影师、以及本地摄影发烧友冒雨创作拍摄。作为新兴本地主流媒体新兴风情网，更是在现场全方位报道炮会盛况。会场人声鼎沸，热闹非凡，县、镇相关领导也出席现场观赏。 这样的活动既活跃了村民的节日气氛，又增强了村民的凝聚力。随着生活水平的日益提高，广大人民群众业余文化生活越来越丰富，这一盛事一年比一年隆重。丰富的乡村文化氛围，是新兴县建设文化强县“共建和美家园，构建幸福天堂”体现之一。据了解，天堂抢花炮项目已经列为入新兴县首批非物质文化遗产名录和云浮市第二批市级非物质文化遗产代表作。 六祖镇雅岗走大王盛典 正月十八日是六祖镇雅岗走大王盛典的日子，八个坊一个月前已做好了充分的准备，下午一点钟，随着锣鼓声、鞭炮声响起，市中坊今年率先抬起大王带领七个坊在村中主行道走起大王，每到一个坊，锣鼓声、鞭炮声震天响起，村民们欢呼雀跃，好不热闹。三圈后集中到雅岗小学球场，球场上观众人山人海，各坊村民台大王的、舞狮的、挥动旗帜的个个在奋力舞动场面十分壮观。 雅岗走大王的民间习俗自古一直延续下来，预示着行大运，祈求国泰民安，风调雨顺。 社圩舞火簩 俗话说“百里不同风，十里不同俗”，“各处村乡各处例”。每年元宵节，新兴县各地有各地风俗，一样元宵各处闹，有人在正月十五闹上元，有人在二月里闹下元；有的村盛行挂灯，有的村喜欢游神、走大王，各有各的风俗。社圩闹元宵中有一项特别的习俗-走火簩，或曰舞火簩，作为社墟村历久不衰的闹元宵传统项目，其源于何时，已经无法在有关的文字史料里查证。去到村中询问，无论大人小孩，他们都能向你滔滔不绝地讲述走火簩这项活动，村中人世代相传，很久很久以前就有走火簩这项活动了。 社圩村始建于唐代，是新兴县内最大的一条自然村,至元代已成为人口大村，现在则有五、六千人之多。村旁有条河流过，古称天露水，宋宣和年间，村人梁建侯在村旁水之洄环处筑陂蓄流，浇灌田亩。并将原为唐代僧人定慧所建于天露山上的岱山寺迁移于此，易名“九曲寺”，或曰“黑石寺”，现复称岱山寺，此寺历一千三百多年，被誉为新兴最早的佛寺，寺里主要供奉禅宗六祖惠能大师。历史上，县人视其为神圣之所，一些神圣活动如祭天、祈雨、引火等都在此进行。社圩村舞火簩的火种就是在此寺引的火种，何谓神圣之火。 社圩村元宵节期间舞火簩源于何时，虽已无法查证于文字史料，但据村民传说，社墟村在初建村时，由于地形像一条入洞的长蛇，人们称为“社居”，村民认为此名不好，改称“社墟”，取其五谷丰登之意。过去，农村的人们晚上出门，照明大多是靠火篱，一般会抓一把火篱”（一种竹子，砍下来，把小竹枝或芒枝敲破在水里浸上十天半月，晒干后，点起来很亮火也耐烧，新居入伙还用）点燃照明。因社墟的地形地脉似蛇，而蛇则喜欢跟着火篱燃烧落下的火屎走与吃火屎炭，新兴民间传说认为蛇要走火屎与吃火屎炭才能有生机。于是人们燃起火簩，沿着社墟村的蛇形地脉行走，一路洒下火炭，舞火簩便由此而来。村民以此活动，期望让蛇充满生机，使本村场人畜兴旺，五谷丰登。 社圩村闹元宵是在下元，持续时间从农历二月初五、六至十六日，期间举行挂灯、请灯酒，奉祀六祖，祈福、六祖爷、大王爷等诸神佛巡村。舞火簩是在农历二月十日晚举行的，是日傍晚，各坊村民在岱山寺前空地上，预先架起铁条制作的火簩，（火簩直径约为一米，以往的火簩由几个村民用铁叉叉起来走动，现在图省力，在火簩下面用铁管焊成三角架或四脚架，架中间拴起几条长竹扛，铁架底下面安装有轮子，巡游时或推行或抬竹扛舞动），火簩里堆起木柴。约八时许，村民开始集中在岱山寺前广场，由选出的人进入寺中，在僧尼的颂经声中，在寺内六祖殿里接引长明灯之圣火火种，点燃空地上各坊的火簩。然后将六祖大师、七祖、北帝、龙母、齐天大圣、华佗先师像接出寺前空地；焚香祷告，待至人聚齐，火焰旺时，由村中预先选出的数名精壮青年人负责抬六祖像，另各坊人精十数人负责抬着各坊火簩，由执事者施号，在锣鼓、醒狮的引导下向村中开始向村进发。一路上，前面有专人洒圣水净路，接着是恭香抬阁、社圩村贺元宵牌匾、灯彩花车、北帝像、七祖像，六祖大师在写有“禅宗六祖大鉴禅师”等几块牌匾引导下，由四人抬着，在一班人等簇拥之下前行。随后是宝镜、龙母像、侍女像、大圣像、华佗像、各坊贺元宵牌匾、各坊火簩。旧时，彩车挂的是点蜡烛花灯，现在则用上了供电的彩灯，虹灯闪烁间，映照出“社圩闹元宵”“天上一轮月，人间万户灯”“庆贺元宵”“国泰民安”等字样。各坊的彩灯也同样映照出“五谷丰登”“六畜兴旺”等字样来。人们在各自坊号的“贺元宵牌匾”引导下，跟随着烈火熊熊燃烧的火簩游行，坊中妇女们担柴或用么托、手拖运柴，跟随在火簩后或在路口等候，一路上随时为火簩加柴，保持火簩的燃烧旺盛。青壮后生把火簩抬起或用铁叉子擎起，每至牌坊、开阔地、宗祠、各坊间等地则舞动火簩进行表演，有一边大声吆喝，一边高高举起火簩看谁举得高的；有擎起火簩旋转舞动；有看谁的火簩火焰烧得旺的。看热闹的人越多，喝彩声越大，则火簩舞动得越为走起劲。 舞火簩队伍游行在田野之间，一路锣鼓喧天、彩旗飘扬、醒狮舞动、炮竹声声，烟花绽放。远远望去，队伍犹如一条火龙，神游于天地间，近些，到处是熊熊燃烧的大火堆，火燃烧的声音与人发出的吆喝声，呼喊声，夹杂着烟花、炮竹声，声声入耳，呈现一片欢乐的海洋。 游行队伍进入村中之后，要到每个坊行走一遍，每经一坊，各户自愿或去年家中有添丁的，则将预先备好的柴片添加进火簩中，恭候火簩队伍到来；并在各坊间或宗祠前摆起台阁，上面奉上供品，点燃香火，祈盼六祖禅师及诸神佛的保祐。风调雨顺，国泰民安。火簩队伍来时则舞上几圈，村民烧炮竹、烟花、上香。最后至村尾坊，进行完上述仪式后，把六祖、北帝等诸神佛像请到村中心的庙堂安放好。然后各坊将各自火簩集中在村中墟地，或表演舞狮或武艺或继续舞火簩，直至把所有的柴火燃尽。现在是安放完六祖像后各坊将火簩抬回各坊。至此，走火簩结束。在往后的几天里将举行“祖爷巡村”等活动，于二月十六日将六祖诸神佛送回岱山寺中。舞火簩场面十分宏大，社圩村有十四个坊，参加游行的火簩有14个，社圩村的男女老少，县城及四乡八邻，外嫁女等都会回来参加，人数多达2万多人。对于民俗的这一盛况，村中流行一句俗语谓“尿桶满，米缸半”是对社圩闹元宵舞火簩活动盛况空前的最佳诠释。 据了解，目前省内及其它地方还没有发现与舞火簩这项民俗相类似的民俗活动。通观及考究社圩舞火簩这一民俗现象，我认为，其极可能是古代新兴人民对火的崇拜和古老祭火活动遗风的孑留。古代新兴是个“瘴雨蛮烟、刀耕火种”之乡。唐宋时称此地为“瑶獠杂居”之地，更是个“天气炎热，瘴气郁结，阴雨难开，瘟疫成灾”的地方。社圩村所在地，位于县东南部的大山谷的谷口，地势相对平坦，这样的环境，是个容易滋生、郁结瘴气的环境，古代的瘴气，不但本地人怕，外人更怕，唐宋年间，朝廷官宦每每听到“复有敢违者，当处以新州”时就心惊胆跳，主要的原因除了路途遥远，还有就是因为新兴是个瘴气郁结，瘟疫成灾的地方。古代人不明白瘴气为何物，只知其十分利害，视之为“邪气”，到了瘴气最为猖狂的季节，男女老少便举着火把到田间地头去驱除“邪气”。新兴民间自古就有在农历二月份，也是即将开始新一年耕作的时候傍晚，把田头的稻根杂草堆积燃煨，将路边、坟地、沟岸、荒地乱草烧掉的的习惯。“火”，成了吉祥、平安、和谐的象征，以“火”驱疫，以保持一个平安、吉祥的生存环境。在一年农事耕作的开端，古人用这些办法，以此祈祷五谷丰登、国泰民安、天下太平，百姓能安安稳稳地过上好日子。舞火簩活动中具有浓厚的原始色彩，火簩是祭火的载体，舞火是实行祭火的形式的，如火簩队伍路经田野，再出大路，路两边还是田野。其燃炬于门前、照炬于田间等活动，与易经中的“天火同人”卦极为相似，义近古代的驱鬼逐疫的操作。在古人的观念中，瘟疫疾病是妖邪作怪的结果，这些妖邪与猛兽一样，害怕烈火的攻击。所以秦汉以降年末岁初的祓禊礼中，照例有一道“煌火驰而星流，逐赤疫于四裔”的仪式。如今天的“舞火龙”“舞火簩”等与“火”有关的民俗活动，正是从这种大型的举火形式上发展而来的。由此可见“舞火捞”之源可以追溯得很久远，及至将稻根杂草堆积燃煨，将乱草烧掉的习惯，再到现在的舞火簩活动，则是在农业经济稳定与发展后的对火神及火崇拜的注解。 随着社会的发展，人们认识能力的提高，各种民俗文化不断溶合，人们“祭祀”的仪式逐渐增加了娱人的成分。舞火簩由过去的纯粹的原始色彩农事的活动，逐渐与民间传统的元宵节、舞狮等民俗相溶合，演变成极具纯朴浓郁的地方风情的民俗。成了今天的以庆贺元宵为主，又为纪念六祖惠能大师，也是规模盛大、内容丰富，包括：舞狮子、挂灯，游神、走大王等等的民间娱乐活动。虽然异变了，但在“舞火”这一名称中形式上保存了火崇拜观念的残余与一脉相承，是一个沿袭已久的，由原始的信仰转化为民间公众性的庆典。但不管其作为庆贺元宵，还是火神崇拜抑或是纪念六祖，舞火簩中的各坊及逐家逐户的参与，这实际上是一项民俗学上叫“沿门逐疫”的象征仪式。与燃火逐疫是一致的。都是期盼籍以神明的力量，如六祖的佛法无边；火神的神秘力量；自然界的力量，如燃烧的火簩的光明，驱散邪气，将好运逐一传送到家家户户，以此祈祷保佑村寨平安、祈求一年生活光明，风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺、子孙繁衍之意。同时也显示了新兴人民抗击恶劣自然环境、争取生活富裕的勤劳和智慧。 考究“舞火簩”的参与形式，其各家各户自发性捐款、捐物、捐柴，活动时亲身参与等；面对熊熊燃烧的大火，没有良好的团队合作精神，在舞动火簩时是很难配合并完成整个活动的。充分体现了众人拾柴火焰高的意义，以及村民们的团结、和谐的良好风尚，可见这一活动具有较广泛的群众性和民间传承性。 上述所说真如此，那么在新兴能够奇迹般地保留了“火崇拜”孑遗，其蕴藏的文化内涵确实是非同一般。它值得新兴人民引以为自豪。舞火簩的独特魅力和重要价值，目前已引起一些专家和学术界的关注。舞火簩反映了新兴民间富有特色的民俗事象，是地方传统文化的突出表现形式，反映了当地人的精神、信仰、情感愿望、人生追求等，对于研究新兴当地的原始崇拜、民间民俗的发展，极具有人类学、民俗学研究价值。 舞火龙贺中秋 在稔村镇有一个一年一度的传统节日，就是舞火龙贺中秋的习俗。 当晚稔村镇稔村居委会岸阳坊傅姓及重山坊梁姓两村民共同举办一年一度的舞火龙贺中秋的习俗，他们举着用竹编成的上面插满恭香的牌扁，牌扁上用香火组成的庆贺中秋字样及各种用香火组成的动物图案 第八章：新兴县饮食文化 新兴人的饮食习俗 新兴县自古便是著名的“鱼米之乡”，一直被誉为是“饭稻羹鱼”之地，唐刘恂的岭表录异记载有唐代新、泷（现在的新兴、罗定）二州已开始稻田养鱼，首创了在山间低地塱田或低洼田中稻鱼共生的这种生产技术。肥沃的土地，丰饶的物产，优越的地理环境使得新兴的物产特别丰富。以及自唐代以来，新兴是岭南地区人口最集中的地区之一，经济贸易繁荣，来自北方内地的大量移民，