新起点量贩式KTV区域巡回流程.doc

区域巡回流程准备干净的抹布，杂物盅和托盘巡回的时机：一、定时巡回服务。 二、服务铃机动巡回服务。说明：定时巡回服务时间（每3040分钟巡回一次）。 巡回工作是一项非常重要的工作，可以时刻保证包厢内卫生，巡回前，需先行通过小玻璃了解清楚包厢内的卫生情况，再相对应的准备相应的工具。1扣门三下，停顿2-3秒，表明来意，：老板/美女，对不起，打扰一下，现在为您整理台面” 2.采用侧蹲于包厢垃圾最集中的桌面旁边。3.帮客人更换杂物盅，应将干净的杂物盅置放于脏的杂物盅上面。轻轻拿起，放置托盘。再将干净的杂物盅放于台面。如遇到脏的杂物盅里的垃圾很满时，应先将垃圾倒到垃圾桶内后再更换。说辞：“老板/美女，您好，为你更换一下杂物盅，可以吗？”4.并整理桌面（如：桌面脏或有水渍用抹布擦拭）。：“老板/美女， 帮你擦拭一下桌面，可以吗？”。客人移开后，说表示感谢：“谢谢”。5帮客人茶杯加水或水壶加水：“老板/美女，现在为您加一下茶水（如遇水壶内没有水了，需主动将水壶收出包厢加水）。6留意包厢客人动向（人数清点，是否有逐渐减少之倾向）7留意包厢内设备是否有故障、损毁之情形。8是否有需更换杯具（人数增减，导致杯具混乱不清）。9收取不用之杯具：收取客人已用完之空杯或器皿时，应先行询问客人是否仍需使用。：“老板/美女，帮您把这些空瓶子收掉，可以吗？”收完杯具后，可适时主动推销餐点，另可主动询问餐点品质是否满意。（客人若要求退回餐点时，要第一时间将该餐点收出，回报干部）10.询问点歌速度，音响效果，灯光亮度，空调温度是否满意，11.如遇到需填写意见表时，应侧蹲，：“老板/美女，您好，这是本公司的意见卡，方便帮我们填写一下吗？谢谢！12.客人填写后或客人提出了一些具体意见后，应致谢，：“谢谢您的宝贵意见，我们会尽快上报公司。” 13.所有动作完毕后做退出包厢动作。面向客人，“老板/美女，您好！稍后若有什么需要服务的地方请按服务铃，我们会尽快为您服务，最后祝您欢唱愉快！谢谢”反手开门退出包厢。*如发现包厢客人有异状，（如：争吵，打斗）导致资产受损，需立即回报干部。*巡回时做任何一个步骤，都需适时向客人致意（说明意思或微笑点头），都需征询客人的同意后方可动作，不可自行动作。请将日常礼貌用语时常挂在口头上，提升公司整体服务感觉。附注：客人进出包厢时外场应注意事项1.若客人从包厢出来，须主动向前询问客人是否需要服务。2.若客人要去洗手间则指引方向，同时提醒一下该客人所在的包厢号码。3若客人要吸烟，可指引到较通风的楼梯口或公共区域。4客人要暂时外出时或先行离开，除确认客人包厢号外，并回报干部。5若同一包厢客人大多数离场时，除确认客人消费之包厢外，应作好交接工作，提高警惕防止跑单之状况发生，且主动进入包厢巡回，确认包厢内客人动向，同时可将客人不用之杯具等先行拿出，避免破损。6留意客人带进包厢之物品（若发现有自带食品则说明寄存前台）7 若客人携带之物品较多，可主动询问客人是否需要协助。8若客人从洗手间出来则需主动引领，指引客人原来所在之包厢位置。9若客人有访客，留意人数之增加，并补送齐杯具或其他餐具。注意事项：若客人反应、要求超出服务人员权限时，应回报干部处理，不可私自许诺。二、服务铃机动巡回服务：1、当服务铃响起时，迅速小跑至包厢门口先将服务铃按掉予以解除，进入包厢时扣门三下，默数三秒后，推门进入，口述：“抱歉，打扰您！请问需要什么服务吗？”得知客人需求后，退出包厢，立即着手处理。注意事项：（1）为求迅速，人员应以快步走到该包厢进行服务工